Фрукты - приятные на вкус и запах, полезные для здоровья.

Содержание: . Айва . Абрикос . Вишня . Слива . Тёрн . Алыча . Виноград . Яблони . Груши . Персики . Актинидия . Шелковица  . Комментарии

 Айва

Айва — плодовая культура древесных растений семейства Розовые. Айва представляет особое деревце либо кустарник, который цветет одиночными, чаще всего, бело-розовыми цветками, а осенью дает урожай. Небольшое деревце прекрасно поддается «окультуриванию» в виде обрезки, и кустарником отлично смотрится в ландшафтном дизайне. Вид Айва Обыкновенная является единственным представителем этого рода. Родиной дерева считают горную Армению, из которой она попала в Малую Азию, затем в Древнюю Грецию и Рим. В природе область распространения плодовой культуры захватила Кавказ, Закавказье и Туркмению. В настоящее время дерево айва успешно выращивается на юге стране и в Подмосковье. Айву обыкновенную (син. айва продолговатая Cydonia oblōnga) обычно подразделяют на декоративную и садовую. Только в последней группе насчитывают более 400 видов айвы, хотя большинство из них недоступны для выращивания в нашем Уральском климате. Лучше всего плодоносит айва, которая растет на тяжелых суглинках. Высота от 1м. до 5м. На Урале, из-за постоянных ветров и перепадов температур, лучше всего растут и плодоносят маленькие, карликовые деревья. Плодоносит айва желтыми твердыми грушевидными или яблоко-видными плодами, которые имеют терпкий вкус.

🌸 Современные сорта весьма устойчивы, поэтому пригодны к выращиванию практически во всех зонах садоводства. Большинство из них по-прежнему требует утепления корней, однако побеги у таких растений не обмерзают без укрытия даже в холодные зимы.

 Нивалис (Nivalis) ⇒ Декоративный холодостойкий кустарник до 2 м высотой переносит морозы до — 30 °С, при хорошем укрытии растет в том числе в Сибири. Обладает глянцевыми гладкими листьями, дает некрупные белые бутоны в конце весны. Плоды у вида до 8 см в диаметре, терпкие, с кислинкой на вкус, вязкие и не слишком сочные. В хороших условиях айва Нивалис осенью зацветает повторно.

Хот Файер (Hot Fire) ⇒ Морозостойкий сорт айвы вырастает всего до 40 см, но обладает достаточно раскидистой и густой кроной. Распускается в конце мая и июне эффектными темно-красными бутонами. Плоды на ветвях созревают к октябрю, по окраске они желтые. Хеномелес Хот Файер испускает приятный аромат и обладает хорошими вкусовыми качествами. Вид айвы Хот Файер цветет очень обильно.

Московская Сусова ⇒ Среднерослый кустарник с повышенной зимостойкостью и хорошим иммунитетом не требует наличия опылителей. Ежегодно приносит урожай, состоящий из небольших округлых плодов до 50 г по массе. Кожица у хеномелеса желтая, слабоопушенная, мякоть — ароматная, сладковато-кислая и вяжущая. Плоды можно употреблять в свежем виде или направлять на переработку. Айва Московская Сусова обладает хорошей лежкостью и может храниться с осени до февраля.

Мир ⇒ Зимостойкий вид айвы Мир начинает давать урожай по достижении 2-4 лет. Приносит крупные ребристые плоды до 300 г по массе каждый, с блестящей гладкой кожицей и средней по плотности мякотью. Снимать урожай можно в начале октября. Айва вида Мир не осыпается после созревания. (Мир хранится при невысокой температуре до трех месяцев.)

Отличница ⇒ Айва с округлой кроной ценится за обильные урожаи и крупные плоды — по 250 г и более. Созревает в конце сентября, долго не портится при хранении. Плоды у сорта желтые, похожие на яблоки, со светло-кремовой мякотью. Кожица блестящая, средняя по толщине и с незначительным опушением. Хеномелес данного вида используют в переработке без дополнительной очистки от кожуры. Айва Отличница дозревает уже после снятия с веток за 3-4 недели.

Сорта декоративной айвы ⇒ Они дают скудные урожаи, а в некоторых случаях совсем не приносят плодов. Но их ценят за эффектное цветение, ярко украшающее сад: Техас Скарлет (Texas Scarlet), Джет Трейл (Jet Trail), белый цвет, Скарлет Шторм (Scarlet Storm), Сидо (Cido), Тойо-Нишики (Toyo-nishiki), розовый цвет, Камео (Cameo), оранжевый цвет.

Некоторые сорта японской айвы отличаются повышенной морозостойкостью. Но большинство видов чувствуют себя комфортно в средней полосе с менее суровыми зимами. Виды айвы позволяют выбрать для дачного участка максимально красивый кустарник с хорошими показателями урожайности. Хеномелес не предъявляет особенных требований к уходу, но украшает сад и часто обладает десертными качествами.

🍂  Мы рекомендуем вам сажать айву в части вашего участка, который надежно защищен от ветра. Плодовая культура хорошо приживается на почвах, где грунтовые воды подходят к поверхности на один метр. При посадке учитывайте такие факторы:  готовьте посадочное место в начале марта или сентября, в глубину она должна быть 40 см, в ширину — 80 см; на дно ямы высыпьте немного глины; насыпьте удобрение в яму за несколько дней до посадки. Для удобрения используйте состав из 50 г золы, 150 г суперфосфатов, небольшого количества извести и грунта. Выбирайте для посадки участок, который хорошо освещен солнцем, и рядом с ним находятся другие плодовые деревья; культивируйте плодовую культуру в климате, при котором среднесуточная температура за год не более 9 градусов; за сезон поливайте дерево 4–5 раз. Полив молодых черенков проводят на 2–3 день, взрослых кустарников — перед цветением. Второй полив следует провести во время формирования цветов, третий — в период образования завязей. Четвертый полив проведите при вырастании побегов, пятый во время роста и формирования плодов. Первой подкормки из минерально-органического состава хватит на год. Органику следует вносить с периодичностью 1 раз в 2 года, минеральные подкормки — в начале осени, весны и лета:  подкормку с азотом высыпают возле грунта в начале весны; как только айва отцветет, почву следует полить составом из 0,2 кг калийно-фосфорных удобрений, разведенных в 10 л воды; в начале августа внесите удобрения на основе фосфора и калия. Мульчирование компостом и торфом проводите весной или осенью, насыпая состав слоем до 5 см. Правильный уход за айвой включает своевременное удаление сорняков возле дерева, так как они вредят корневой системе, а также обрезка, которую проводят следующим образом: Куст не должен быть слишком загущенным. На одной ветке может быть 10–15 веток, 2 ветки из которых должны быть возрастом до 5 лет, не более четырех 3- и 2-летних, все остальные — 1-летние. Срезать необходимо ветки старше 5 лет, так как они дают наименьший урожай. Прищипывайте вертикальные побеги до почкования. Весной удаляйте те ветки, которые прикасаются к грунту. Лучшими соседями с айвой будут яблоня и груша, так как дерево нуждается в перекрестном опылении.

🐛  Цитоспороз айвы - Возбудитель этой болезни японской айвы — гриб Cytospora cydoniae Bub. et Kab. Заболевание проявляется побурением и отмиранием коры веток. На пораженной ткани сформировываются многочисленные выпуклые стромы в виде серо-бурых бугорков. Сначала они погруженные, затем прорывающиеся, тупоконусовидные. Пораженная кора отсыхает, приобретая мелкобугристый вид от спороношения гриба, но не отслаивается, а мочалится. Гриб проникает в растение через механические повреждения и из коры распространяется в камбий и древесину, вызывая преждевременное усыхание ветвей. Распространению инфекции способствует ослабление растений от воздействия низких температур, солнечных ожогов, механических повреждений коры. Инфекция сохраняется в пораженных ветках японской айвы и в пораженной коре стволов.

Меры борьбы. Использование здорового посадочного материала без каких-либо некрозов коры и язв на побегах. Соблюдение всех агротехнических требований выращивания данной культуры. Своевременная обрезка пораженных ветвей с язвами и их сжигание. Отдельные язвы в развилках скелетных ветвей дезинфицируют 1% -ным раствором медного купороса и замазывают масляной краской на натуральной олифе. Ежегодные профилактические опрыскивания коры растений до распускания листьев бордоской смесью или ее заменителями (ХОМ, Абига-Пик).

Монилиальный ожог айвы. - Возбудитель — гриб Monilia cydoniae Schell. Заболевание проявляется весной. Происходит резкое побурение и усыхание цветков, завязей, плодовых веточек. Буреют и молодые листья, которые долго не опадают. На пораженной коре и листьях развивается сероватый налет грибницы, споры которой перезаражают завязи и молодые побеги. Заболевание наиболее опасно холодной весной с обилием осадков, когда происходит активное развитие гриба-возбудителя, и пораженные ветки быстро усыхают. При сильном развитии болезни растение очень быстро приобретает вид обожженного, и поражение часто путают с результатом зимнего вымерзания. У айвы монилиальный ожог проявляется чаще поражением листьев, на которых появляются желтовато-коричневые или почти черные пятна, покрывающиеся серым налетом, и усыханием скелетных ветвей. Инфекция сохраняется в пораженных растительных остатках и в коре пораженных побегов.

Меры борьбы. Ежегодные профилактические опрыскивания всех деревьев и кустарников при распускании почек 1%-ной бордоской смесью или ее заменителями (ХОМ, Абига-Пик), повторные обработки сразу после цветения I садов этими же препаратами. При необходимости опрыскивание повторяют летом и I осенью препаратом хорус. Своевременная обрезка засохших пораженных веток и их сжигание с обязательной обмазкой спилов масляной краской.

Антракноз айвы. - Возбудитель — гриб Cylindrosporium cydoniae (Mont.) Schosch. (syn. Gloeosporium cydoniae Mont.). На листьях появляются округлые или угловатые, часто сливающиеся пятна темно-коричневого цвета. На верхней стороне некрозных пятен сформировываются мелкие, многочисленные, скученные, беловатые подушечки спороношения. Темно-коричневые удлиненные пятна с подушечками спороношения могут появляться и на ветках айвы. При массовом распространении болезни пораженные листья преждевременно желтеют и опадают, а ветки засыхают. Инфекция сохраняется в коре пораженных веток и в пораженных растительных остатках.

Меры борьбы. Сбор и уничтожение растительных остатков, обрезка усыхающих веток, соблюдение требований агротехники выращивания культуры. Профилактические опрыскивания всех растений весной, до распускания листьев и сразу после цветения, 1%-ной бордоской смесью или ее заменителями (ХОМ, Абига-Пик).

Буроватость, или бурая пятнистость. - Возбудитель — гриб Entomosporium macula-tum Lev. f. maculata (Lev.) Atk. Пятна на листьях сероватые или бурые, многочисленные, очень мелкие, сливающиеся между собой. На верхней стороне некрозных пятен формируются многочисленные черные подушечки спороношения, по 1-2 на каждом пятнышке. Пораженные листья преждевременно усыхают и опадают. Инфекция сохраняется в пораженных растительных остатках. Меры борьбы. Такие же, как против антракноза айвы.

Филлостиктоз айвы. - Филлостиктозную пятнистость вызывают два гриба-возбудителя. Возбудитель — гриб Phyllosticta cydoniae (Desm.) Sacc. Пятна на листьях округлые или неправильной формы, коричневого цвета. Со временем на некрозной ткани сформировываются многочисленные точечные черные плодовые тела зимующей стадии. Возбудитель — гриб Phyllosticta velata Bub. Пятна на листьях округлой формы, коричневые, с красно-коричневой каймой. В некрозной ткани сформировываются многочисленные точечные черные плодовые тела. Со временем некрозная ткань усыхает, растрескивается и выпадает, на листьях остаются дырки. Пораженные листья преждевременно желтеют и опадают. Инфекция сохраняется в пораженных растительных остатках.

Меры борьбы. Такие же, как против антракноза айвы.

Вирус кольцевой пятнистости томата — Tomato ringsport virus (ToRSV) — проявляется кольцевой пятнистостью, хлорозом, морщинистостью листьев, некротической пятнистостью, желтухой. Типичный признак — чередование светлых и темно-зеленых участков. Вирус поражает растения из 35 семейств и распространен повсеместно. Передается с соком растений и нематодой. Зарегистрирована передача через семена растений (табак, земляника и др.)

Меры борьбы. Своевременная обрезка листьев, веток с симптомами вирусной инфекции, удаление и сжигание сильно пораженных растений. Дезинфекция садового инвентаря (ножей, секаторов и т. п.) в спирте, одеколоне, 1% -ном растворе перманганата калия после работы с пораженными растениями. Не следует использовать черенки с больных растений для укоренения и глазки для прививки. Опрыскивание растений против трипсов и других сосущих насекомых одним из препаратов: фуфанон, кемифос, фитоверм, актеллик, актара, Инта-Вир.

🏥 Полезные свойства плодов айвы - мякоть плодов содержит медь, селен, магний, клетчатку, витамины группы В, А, С и К. Благодаря такому составу плоды обладают следующими полезными свойствами: противовоспалительное — наличие аскорбиновой кислоты в составе способствует повышению иммунитета;  диетическое — низкая калорийность продукта делает его незаменимым фруктом для людей, следящих за своим питанием, антиоксидантное — присутствующие в составе плодов полифенолы замедляют процессы старения организма, препятствуют развитию инфарктов; противоопухолевые — входящие в состав дубильные вещества снижают риск развития онкологических заболеваний; отхаркивающее — отвар из листьев айвы помогает справиться с кашлем; стимулирующее кишечную деятельность — входящая в состав клетчатка и пектины стабилизируют работу органов пищеварения. Фруктовые и органические кислоты, присутствующие в плодах, используют в косметологии для приготовления противоугревых масок и для устранения усталости.

☕  Плод отличается своеобразной терпкостью мякоти, которая к тому же, как и кожура жесткая и не слишком сочная. Чаще всего айву употребляют после того, как мякоть была подвержена термической обработке. Из фрукта делают: варенье; компот; соки; мармелад; цукаты. Также фрукт может стать основой для приготовления десерта или соуса к мясным блюдам. Для придания свежего вкуса сырые дольки фрукта можно положить в чай или другие горячие напитки. При воздействии высоких температур теряется вяжущее свойство плода, а сочная мякоть приобретает сладковатый вкус.

 Абрикос (Курага)

Абрикос по традиции воспринимается как фруктовая культура, растущая исключительно в южных солнечных регионах нашей страны. Продолжительность жизни абрикоса в уральском регионе довольно коротка и составляет не более 20 лет. Из них на период продуктивного плодоношения приходится максимум половина этого срока. Поэтому чтобы обеспечить ежегодное поступление этих солнечных плодов, приходится на участке, где выращиваются абрикосы, периодически подсаживать новые деревья. Далеко не все сорта способны выдерживать зимнюю стужу, когда морозы достигают 30-40 градусов.

🌸 Пригодные для выращивания в средней полосе России и на Урале, были скрещены обычные сорта абрикоса с дикорастущими, обладающими высокими зимостойкими характеристиками.

Кировец  ⇒ Компактное дерево с раскидистой кроной может достигать 3 м в высоту и давать около 15 кг урожая. Плоды у этого сорта имеют достаточно эффектный внешний вид — масса до 27 гр и красноватый оттенок. Созревание плодов начинается в начале августа. Достоинствами данного сорта считают отличные вкусовые качества плодов и высокая зимостойкость.

Горный Абакан ⇒ Достоинствами сорта заслуженно считают отличную морозостойкость. Однако, в продолжительные зимние оттепели плодовые почки могут выпадать. С одного взрослого дерева можно собрать урожай в 10-15 кг. Крона раскидистая, дерево может достигать 3 м в высоту. Плоды имеют немного придавленную со сторон форму, зеленовато-жёлтый окрас. Абрикосы кисло-сладкого вкуса имеют мякоть средней степени сочности и плотности.

Хабаровский  ⇒ Сорт обладает неплохой зимостойкостью. С взрослого дерева можно собрать до 35 кг урожая. Плоды зеленоватого оттенка с оранжево-красными вкраплениями, обладают достаточно неплохими вкусовыми характеристиками. Деревья этого сорта начинают плодоносить на 4-5 году жизни. Абрикос может достигать больших размеров, крона раскидистая. Транспортабельность плодов находится на среднем уровне.

Северное сияние  ⇒   Сорт относится к элитным сортам абрикоса, характеризующийся высокой морозоустойчивостью. Плоды этого сорта высоко ценятся за их вкусную мякоть средней плотности и эффектный внешний вид — созревшие плоды покрываются красивым красным румянцем. Абрикосы вырастают массой до 30 гр. Недостатком Северного сияния считают возможность выпревания.

Восточно-Сибирский ⇒  Сорт получен путём скрещивания маньчжурского и дикого абрикосов. Плоды обладают нежной мякотью, имеют ярко выраженную бороздку. Сорт раннего созревания. Недостатками сорта считают склонность к выпреванию корневой шейки в период длительных оттепелей и подмерзание дерева, несмотря на его хорошую морозостойкость.

Сибиряк Байкалова ⇒ Сорт получен путём скрещивания маньчжурского и дикого абрикосов. Плоды обладают нежной мякотью, имеют ярко выраженную бороздку. Сорт раннего созревания. Недостатками сорта считают склонность к выпреванию корневой шейки в период длительных оттепелей и подмерзание дерева, несмотря на его хорошую морозостойкость.

Сибирский ⇒  Взрослое дерево достигает 5 метров в высоту. Плоды этого абрикоса мелкие, трескаются при созревании и имеют терпкий кислый вкус. Цветение абрикоса Сибирского продолжается около 10 дней и выглядит очень эффектно из-за наличия красного оттенка в белых цветах. Абрикос Сибирский характеризуется как дерево с отличными морозостойкими качествами — оно способно выдержать температуру до минус 45 градусов.

Маньчжурский ⇒  Это достаточно редкий, обладающий отличными зимостойкими характеристиками (выдерживает до - 30°С) абрикос. Плоды не крупные, до 20 гр, по вкусунемного кисловатые. Данный сорт может выдерживать снижение температуры до минус 30 градусов, но при условии, что это снижение будет постепенным. Дерево может вырастать до 12 метров в высоту. Плоды абрикоса маньчжурского ценятся больше в переработанном виде — в виде джемов, варенья, в виде сухофруктов.

Саратовский рубин ⇒  Отличается высокой морозостойкостью деревьев и плодовых почек. Устойчив к болезням. Деревья сильнорослые, высотой до 5 м. Плоды насыщенной оранжево-рубиновой окраски. Мякоть нежная, сладкая, очень вкусная, с сильным ароматом. Косточка небольшая, отделяется хорошо. Плоды устойчивы к растрескиванию, не мнутся при длительных перевозках. И отлично хранятся – в холодильнике они могут лежать до 2 месяцев!

Выносливый ⇒ Растение среднерослое, развивается быстро и обладает густой пышной кроной. Плоды среднего размера, округло-плосковатой формы, золотисто-оранжевые с ярким карминовым румянцем. Сорт зимостоек.

Медовый ⇒ Дерево высотой до 3 м, диаметр среднезагущенной кроны - до 4 м. Плоды крупные, округлой формы, с небольшим швом и привлекательным красным румянцем. Цветки крупные, с привлекательным розовым оттенком. У сорта высокая морозоустойчивость.

🍂 Место для посадки следует выбирать для этой теплолюбивой культуры солнечное, недосягаемое для холодных северных ветров. Обычно производится посадка абрикоса на Урале весной, тогда за летний период деревце окрепнет и лучше подготовится к зиме.

Посадочную яму рекомендуется вырыть с осени, чтобы почва осела. Размеры ее должны быть такими, чтобы корневая система саженца легко умещалась, обычно делают глубину около полуметра, а диаметр — не менее 70 сантиметров. Сажать абрикос на Урале (выращивание его рекомендуется осуществлять с обязательным учетом всех требований) необходимо, соблюдая расстояние между саженцами не менее пяти метров. Почвенная смесь должна состоять из нескольких компонентов. Это, как правило, торф, глина, песок с небольшим добавлением навоза и известковой муки. Неплохо добавить смесь суперфосфата и золы (500 г и 2 кг соответственно). В центре посадочной ямы вбивается колышек, необходимый для будущей подвязки деревца, вокруг которого насыпают горку почвенной смеси. Перед этим обязательно укладывается слой дренажа, в качестве которого может послужить гравий или мелкие камушки. Затем саженец помещается в яму, при этом корни его аккуратно расправляются и засыпаются землей. Предварительно перед посадкой их обмакивают в почвенную болтушку. Корневую шейку не следует сильно заглублять, она должна быть выше уровня почвы примерно на 4 сантиметра. Растение подвязывают и как следует поливают по периферии водой. На Урале он имеет существенные отличия. Начинать заботиться о молодом саженце приходится с первых же дней посадки. Время весенних оттепелей является самым опасным периодом для растений. При таянии большого количества снега возможно заливание корневой шейки, что может вызвать ее подопревание и привести в итоге к гибели деревца. Поэтому уход включает в себя обязательное мульчирование почвы и отвод лишней воды. В дальнейшем абрикос нуждается в своевременном поливе, подкормке и обрезке. Это устойчивое к засухе растение не требует много воды. Более частый полив требуется только в период завязывания и созревания плодов. При достижении двухлетнего возраста растениям требуется до 15 кг органических удобрений с добавлением суперфосфата (130 г), аммиачной селитры (50 г) и хлористого калия (50 г). Для растения, возраст которого составляет 4–5 лет, количество этих компонентов нужно увеличить в 2 раза, для 8-летнего – в 3 раза и т. д. Очень благоприятно воздействует на абрикос калий, повышая урожайность, улучшая вкусовые качества плодов и влияя на их размер. Проводите обработку свежих срезов садовым варом. Регулярно белите ствол дерева известковым раствором.

🐛 В соответствии с причинами возникновения все болезни абрикосовых деревьев бывают: инфекционные; неинфекционные. Инфекционные заболевания возникают в результате деятельности патогенных возбудителей: грибков; вирусов; бактерий. Неинфекционные могут быть следствием неблагоприятных условий окружающей среды (слишком высоких или низких температур, нехватки или избытка воды, нарушения питания, повышенного содержания вредных веществ в воздухе или почве).

Монилиоз – это грибковое заболевание, которое вызывает стремительную гибель всего дерева. Чтобы распознать болезнь необходимо внимательно осмотреть растение. При монилиозе листья приобретают коричневатый цвет и становятся сухими, плоды начинают гнить, а на коре ствола вырастают «подушки» серого оттенка.

Причиной данной проблемы становится грибок «манила», который активно проявляет себя в пасмурные и влажные дни. Поэтому при угрозе долгих и продолжительных осадков, рекомендуется заранее обработать дерево 3% составом, основным компонентом которого является хлорокись меди (в расчёте 30 г на 10 л чистой воды). Прекрасной альтернативой служит и 1% раствор «Скора» (в расчёте 2 мл на 10 л воды). Оба состава легче использовать при помощи пульверизатора, который позволяет опрыскать кору и крону листьев.

Монилиальный ожог – Данное заболевание является одной из форм монилиоза, также вызванного опасным грибком «манила», но проявляющего себя в порче плодов и листьев. Последние буквально засыхают и опадают за пару дней. При отсутствии лечения, плоды в скором времени начнут гнить, создавая угрозу потери всего урожая.

Физически опрыскать лечебным раствором каждую веточку невозможно, поскольку высота дерева варьируется от 3 до 12 м, желательно обработать хотя бы крупные ветки, расположение в нижней части, нельзя забывать и про кору ствола. Это должно повысить защитные свойства растения. (В качестве лекарства используются те же растворы, что и при лечении монилиоза. Рекомендованные пропорции соблюдать обязательно, иначе можно обжечь дерево.)

Плодовая серая гниль является последствием запущенного монилиоза. На этот раз объектом грибка становятся плоды. При своевременном удалении поражённого абрикоса, заболевание можно предотвратить, однако заметить очаг заражения на начальной стадии бывает не так просто. Оставшиеся на ветке гнилые плоды с наступлением зимы мумифицируются. Весной грибок «спускается» по плодовой ветке и распространяется по молодым завязям. Впоследствии это вызывает скорую гибель всего дерева.

Единственным эффективным способом борьбы с плодовой серой гнилью является своевременное удаление повреждённых побегов, веток, соцветий. Последние рекомендуется удалять, захватив десять сантиметров со здоровой тканью. В качестве профилактики используется «Нитрафен», которым обрызгивают основание растения и близлежащую почву (в расчёте 200-300 г на 10 л чистой воды).

Бурая пятнистость листьев – Данное заболевание встречается под названием гномониоз и провоцирует появление пятнышек на листве абрикосового дерева. Проявляет себя не активно, поначалу садовод даже может не заметить изменение окраски листвы. Поражённый лист со временем начинает грубеть и скручиваться, провоцируя собственное засыхание, но не опадает с ветки.

Запущенное заболевание абрикосового дерева вылечить практически невозможно. Поэтому при первом появлении пятен, рекомендуется произвести опрыскивание препаратами с названиями «ХОМ» и «Абига-Пик». При необходимости лечение можно усилить, проведя его в начале лета и осени при помощи раствора «Хорус». В качестве профилактики довольно эффективно обрезание сухих веточек и последующее замазывание срезов масляными красками.

Курчавость листьев провоцируется пораженными побегами, не убранной опавшей листвой и почками. Грибок способен проникать в трещинки коры и распространять инфекцию. Курчавость проявляется в весенний период на свежей и молодой листве. Постепенно деформируется листва посредством уплотнения жилистых складок. Поражённая листва приобретает серо-зеленоватый оттенок и со временем опадает.

С курчавостью листьев помогает бороться 5% раствор хлор окиси меди и медный купорос. С его помощью проведите опрыскивание почек в течение 2-4 дней, ещё до начала цветения. Молодые листочки, успевшие распуститься, обрабатываются составом из поликарбоцина. Главным компонентом средства обязательно должен быть манкоцеб, который крайне эффективен по борьбе с курчавостью листвы.

Клястероспориоз или дырчатая пятнистость самая распространённая грибковая инфекция всех фруктовых деревьев. Главным симптомом данного заболевания является возникновения маленьких едва заметных пятнышек бордового цвета на листве дерева, которые летом трансформируются в отверстия. Поражённые листья впоследствии начинают засыхать и опадать. Возбудителем дырчатой пятнистости являются продолжительные дожди и влажность. Своевременно не убранные загнившие растения и древесина, могут спровоцировать развитие клястероспориоза.

Предотвратить заболевание можно путём удаления поражённого участка фруктового дерева. Однако делать это во влажную и пасмурную погоду не рекомендуется. Срез сразу обработайте известковым раствором и раствором медного купороса. Удалённые ветки обязательно сжигаются, что позволяет полностью уничтожить грибок.

Парша косточковых появляется на молодых фруктовых деревьях. Основным симптомом является буро-зеленоватые пятнышки на плодах, которые появляются, когда абрикос достигает диаметра в 2-3 см. Со временем пятнышки начинают темнеть и обретают грубую корку. Этот своеобразный налёт является сосредоточением грибковой инфекции и способствует заражению всего плода, делая его не пригодным для употребления в пищу.

Лечение от парши косточковой проводится в два этапа: удаление поражённых плодов и опрыскивание ветвей фунгицидным средством три раза с интервалом в 12-14 дней. Особенно эффективны растворы, в составе которых есть такое вещество как 25% дифеноконазол.

Обнаружить фузариозное высыхание можно в начале весеннего периода. На поражённой ветви появляются язвочки, листва становится тусклой, а кора приобретает ярко выраженный кисловатый аромат. Фузариозное высыхание абрикосового дерева протекает в хронической форме, а его развитию благоприятствуют резкие температурные перепады, повышенная влажность воздуха, дефицит солнца и отсутствие подкормки. Фузариозу подвержены деревья со слабыми защитными свойствами, которые имеют микро повреждения в виде порезов или трещин.

Уберечь абрикосовое дерево от фузариозного высыхания можно только путём тщательного ухода за ним: своевременно проводить лечение ранок, обрезать, поливать и подкармливать грунт. (Растительные остатки заражённого дерева одни из главных переносчиков инфекционных заболеваний, поэтому их нужно сжигать после обрезания.)

Цитоспорозное усыхание – Из всех фруктовых сортов деревьев, цитоспорозное усыхание чаще всего возникает именно на абрикосовых саженцах. Грибковая инфекция попадает в срез дерева и провоцирует его усыхание. Распознать цитоспороз можно по коричневатым подтёкам на верхней части побега. Кора ствола покрывается пятнами среднего размера, а листва начинает быстро сохнуть. Спустя какое-то время, при отсутствии лечения, абрикосовое дерево погибает.

Основным условием предотвращения цитоспорозного усыхания является защита дерева от появления на нём повреждений. Любые травмы ствола абрикоса нужно сразу же обработать при помощи садового вара. Если же растение уже подхватило инфекцию, вылечить его полностью невозможно. В качестве профилактической меры допустимо использовать подкормки для грунта с калием и фосфором. Витамины позволят растению вырабатывать защитные функции, тем самым создавая барьер для грибковых инфекций.

Виртицеллезное увядание – Проявляет себя патология в начале летнего периода, посредством заражения веток и листвы. Перед тем как опасть, листочки приобретают тусклый желтоватый оттенок. Чтобы убедиться, что дерево болеет именно вертициллезом, разрежьте инфицированную ветку и осмотрите её изнутри. Поражённое дерево приобретает коричневатые пятна со странными изогнутыми линиями. Взрослое растение умирает постепенно, не скоротечно. Инфицированное дерево останавливается в росте, вплоть до гибели остаётся низкорослым и не приносящим плоды.

На сегодняшний день вылечить вертицеллез невозможно. Единственным действенным способом не допустить инфицирования является посадка абрикосового саженца в здоровый и хороший грунт, где до этого не росли паслёновые. Основной возбудитель заболевания грибок, находящейся в почве, поэтому перед посадкой необходимо провести фумигацию (окуривание грунта). Для этой болезни характерен некроз древесины. В отличие от цитоспорозного усыхания, пораженные ветки внутри чернеют, а кора и луб сохраняются живыми.

Визуально фруктовая полосатая моль напоминает маленькую бабочку, имеет способность уничтожать сразу до шести побегов. Несмотря на свой небольшой размер, она может принести колоссальный вред косточковому растению. Гусеница вгрызается в почку или молодой побег, тем самым обрекая их на гибель.

Эффективным способом избавления от фруктовой полосатой моли является обработка инсектицидными средствами. Наиболее действенными препаратами являются «Метафор» и «Хлорофос». Поражённый полосатой молью участок нужно сразу же удалить и сжечь. Свежий срез обрабатывается садовым варом.

Листовёртка – На первый взгляд насекомое не производит впечатление вредителя. Обладает интересной тигровой окраской и небольшим размером. Любимым лакомством листовёртки являются листья абрикосового дерева. Чтобы укрыться от возможной опасности насекомое сворачивает лист в трубочку, в котором впоследствии прячется.

Борьба с листовёрткой заключается в обработке растения концентрированным раствором «Хлорофос». Однако делать эту процедуру допустимо только после сбора урожая.

Тля – Одна из самых опасных представителей насекомых, способных принести вред абрикосовому дереву – тля. Она не только существенно снижает защитные свойства растения, но и создаёт благоприятные условия для развития такой болезни, как сажистый грибок. Узнать о нападении тли просто – загляните под пару листков крупных ветвей. Тля любит скапливаться целыми колониями в прожилках листа. Курчавая листва и кривые побеги свидетельствуют о том, что данное насекомое уже успело нанести существенный вред растению.

До начала плодоношения, от тли можно избавиться любым специализированным средством. Однако если абрикос уже дал несколько плодов, бороться с тлей нужно лишь одним способом – она не переносит резкий аромат и щелочь, поэтому на листья распыляются настои, приготовленные из хозяйственного мыла, чесночных зубчиков и луковой шелухи.

Плодожорка –  Вредитель выглядит как бабочка, размах крыла которой может достигать 2 см. Опасность данного насекомого заключается в откладывании большого количества яиц в завязи или на молодых побегах. К концу летнего периода, плодожорка переключается на плоды дерева, после чего отправляется зимовать в кору и опавшие листья. На следующий сезон всё растение будет в подросших плодожорках, которые способны поедать листья, кору и молодые соцветия.

Уберечь деревце от вредного влияния насекомого можно путём его сбора и своевременного удаления заражённых участков. Также эффективно помогают ловушки, изготовленные из тканевых полосок и не сохнущего клеевого раствора, который не даёт плодожорке забраться на кору деревца.

Долгоносики – Жучки зеленоватого или синеватого оттенка, появившиеся на абрикосе – это долгоносики. В пищу насекомые употребляют листву фруктовых деревьев, неизбежно нанося вред бутонам, соцветиям и плодам растения. Если вовремя не предотвратить их размножение на листве дерева, то к середине лета большая часть зелени будет повреждена.

Бороться с насекомым необходимо вручную – соберите и уничтожьте всех жучков. В качестве профилактики используйте специальные средства, такие как «Инта-Вир» и «Децис».

Пасмурная и дождливая погода прекрасная атмосфера для развития грибковых инфекций. Но при соблюдении рекомендаций, полученных от опытных садоводов, вероятность абрикоса подхватить грибок сводится к нулю. Отсутствие заболевания и пагубного воздействия вредных насекомых поможет получить богатый урожай и здоровый рост растения.

🏥 Плоды Абрикоса содержат много провитамина А (который придает им оранжевый цвет), никотиновую кислоту, витамины В12 и С, соли калия. Мякоть плодов содержит сахара (4,7-27%; в зрелых плодах преобладает сахароза), небольшое количество декстрина, инулина и крахмала, кислоты (яблочную и лимонную) и др Семена содержат невысыхающее жирное масло (35-60%), близкое но химическому составу к персиковому, гликозид амигдалин, ферменты (имульсин и лактозу), синильную кислоту. Абрикосы богаты микроэлементами. Так, в 100 г плодов различных сортов содержится до 0,17 мг меди, марганца 0,2, никеля 0,03, титана 0,2, ванадия 0,02, молибдена 0,007, стронция 0,5, бора 1,05, алюминия 3,5 мг. В кураге (сушеных абрикосах без косточек) содержание полезных веществ увеличивается во много раз. Так, количество калия возрастает до 1717 мг на 100 г продукта (сухого вещества), магния - до 105, фосфора - до 146, железа -до 12, натрия -до 171 мг, а содержание йода достигает 75 мкг. Курага содержит (на 100 г сухого вещества) провитамина А - каротина 3,5 мг, витаминов В1, В2, РР, С 4 мг. Количество белка в ней достигает 5,2%, углеводов - 66, органических кислот - 1,5 и нежной клетчатки - 3,2%. Воды в кураге значительно меньше (20% вместо 86 в свежих плодах), а калорийность возрастает с 46 до 272 ккал на 100 г продукта. Не менее ценны и ядра абрикосов, в которых содержится от 30 до 45% прекрасного масла и до 25-30% белка.

Так как абрикос содержит много солей калия, его рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии. При кашле и икоте абрикос действует как успокоительное средство. Каротин, содержащийся в мякоти плодов, способствует улучшению зрения. Выступающий из естественных трещин абрикосовых деревьев сок засыхает и образует абрикосовую камедь. Измельченную в порошок камедь используют для приготовления эмульсий, которые применяют обычно в сочетании с другими лекарственными растениями при бронхите, трахеите, коклюше и нефрите. Сок абрикоса полезен при заболеваниях печени и гипертонии. Свежий сок абрикоса обыкновенного является витаминным напитком. Для пополнения суточной потребности человека в витамине С достаточно всего 150 мг сока. Сушеные абрикосы (курага) рекомендуются при атеросклерозе, а также при онкологических заболеваниях в качестве источника легкоусвояемого калия. Курагу назначают больным, которые лечатся мочегонными средствами, а также при недостаточности кровообращения, нарушениях сердечного ритма. Косточки абрикоса обыкновенного применяются при лечении болезней сердца. Завариваются как чай.

📝  Курагу (сушеную мякоть плода) назначают больным с нарушениями сердечного ритма, недостаточностью кровообращения, больным, лечащимся мочегонными средствами и сердечными гликозидами, при инфаркте миокарда, миастении и др. Суточная доза 100—150 г сухих фруктов обеспечивает, кроме того, регуляцию стула.

 • Свежий сок плодов применяют по 0,5 стакана 2—3 раза в день до еды в качестве витаминного напитка.

 • Косточки плодов заваривают как чай и пьют при лечении болезней сердца.

 • Косточки плодов, употребляемых в сыром виде, служат хорошим глистогонным средством.

 • Семена необходимы для приготовления горькоминдальной воды, которая назначается как противокашлевое средство. С этой целью рекомендуются ядра косточек абрикоса в количестве 6-12 г в сутки. Их назначают при бронхите, бронхиальной астме, привычном запоре, геморрое (в последнем случае рекомендуется мелко измельчить косточки абрикоса и смазать воспаленные участки).

 • 20—30 измельченных семян абрикоса смешивают в соотношении 1:1 со сливочным маслом и принимают по 1 л. Три раза в день при ларингите.

 • Сушеные плоды абрикоса применяются для устранения неприятного запаха изо рта.

 • Свежие листья абрикоса используются для очистки зубов, при зубных болях и стоматитах.

 • Для получения эмульсии помещают в ступку 4 г камеди, добавляют постепенно 10 частей масла и 10 частей воды и размешивают до получения характерного потрескивания, после чего постепенно добавляют 70 частей воды. Абрикосовая камедь назначается внутрь при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Наружно применяется при лечении трещин кожных покровов, ожогов. Она имеет белый или желтый цвет и заготавливается летом из естественных трещин стволов абрикосов, вокруг которых накапливается в виде прозрачных подтеков.

⚠ Употреблять в пищу семена абрикоса обыкновенного нужно осторожно из-за их ядовитости, но не более 20 грамм за прием. Абрикосы, особенно свежие, не желательно есть натощак и сразу после приема пищи. Питье холодной воды после их приема приводит к поносу. Свежие абрикосы вредны для больных острым гастритом и язвенной болезнью. Из-за большого содержания сахара в них, особенно в сушеных, людям, страдающим сахарным диабетом, следует ограничить употребление абрикосов. Побочное воздействие абрикосов на пищеварение можно предупредить или снять укропной водой, свежим укропом или анисом.

  Вишня (Черешня)

Черешня древнейшая форма вишни, её так же называют «птичья вишня», это древесное растение, принадлежащее к роду Слив, семейства Розовые. Плоды дерева имеет одну косточку, следовательно, относится к косточковым. Это плод костянка. Получается, что черешню мы можем называть фруктом. Вишня является довольно распространенной садовой культурой. Она пользуется огромной популярностью, благодаря отменным вкусовым качествам и неоспоримой пользе ягод и листьев, а также податливости в обработке и аромату древесной части растения. В период цветения вишня обладает прекрасными декоративными и ароматическими свойствами. Существует два основных типа: кустовые и древовидные. Первые могут достигать высоты трех метров, а последние вырастают до 5–6 метров. Урожайность в средней полосе, в основном, колеблется в пределах 5-15 кг за сезон. Дерево дает первый урожай уже через четыре года после посадки и плодоносит в течение 14–16 лет. Плодовые деревья встречаются на большинстве приусадебных участках по всей России. Если в центральных и южных районах страны климат является благоприятным для выращивания большинства культур, то на Урале садоводы сталкиваются с большим количеством проблем. К ним чаще всего относят погодные явления — засухи, морозы и ранние снегопады.

🌸 Сорт обязательно должен соответствовать климату. В идеале, если он выведен в регионе посадки. Если Вы живете и планируете выращивать вишню на Урале, где не редки внезапные весенние заморозки и рано холодает осенью, стоит обратить внимание на холодостойкие сорта с ранним вызреванием и высокой сопротивляемостью к таким опасным заболеваниям, как коккомикоз и монилиоз. Например, подойдут производные от степной и войлочной вишни:

Ашинская — Деревья до 3 м высотой, с кроной, склонной к загущению. Засухоустойчивые, морозостойкость до -48 °С! Плодоносить начинают на 4 год. Цветут в конце мая, созревают к концу июля. Ягоды темно-бордовые, с тонкой блестящей кожицей, массой 4,5 г. Мякоть темно-красная, очень сочная, с приятным десертным вкусом, кустовая низкорослая вишня – один из самых засухоустойчивых и морозостойких видов, способный выдерживать температуру до -45 °С. Она хорошо растет на бедных почвах, легко переносит жаркое лето без обильного полива.

Свердловчанка — Главными достоинствами вишни Свердловчанка, являются высокие технологические и внешние качества плодов, скороплодность, стабильная урожайность, универсальное использование, легко извлекаемая косточка, отсутствие растрескиваемости, транспортабельность, пригодность для садов интенсивного типа, зимостойкость и засухоустойчивость. Позднего срока созревания – вторая декада августа. Плодоношение наступает на 3-4 год с момента высадки. Цветение начинается в средние сроки. Ежегодно приносит достойный урожай – 8-10 кг/куст. Вишня Свердловчанка была выведена С. В. Жуковым, Н. И. Гвоздюковой в Свердловской селекционной станции садоводства при отборе сеянцев от свободного опыления сорта Идеал.

Гридневская  — Сорт этой вишни на Урал был завезен с территории Самарской области и давно известен своей урожайностью, а также устойчивостью к зимним морозам. Дерево достигает двух с половиной метров и обладает широкой загущенной кроной, в следствие чего оно требует ежегодной обрезки новых побегов. Ягоды у Гридневской вишни крупные, массой до трех грамм со светло-розовой мякотью, но со слабо выраженными вкусовыми качествами, созревают в конце августа. Молодые кусты способны давать при надлежащем уходе 5 килограммов ягод в год, а с восьмилеток можно набрать все 15 килограмм.

Пламенная — Куст высотой до 1,6-2 м с широкоокруглой, раскидистой кроной средней густоты, средней облиственности. Почка 3,8 мм, овальная, по отношению к побегу отклоненная. Лист обратнояйцевидной формы, зеленый. Верхушка тупозаостренная, основание клиновидное, зазубренность двоякогородчатая. Плодоносит на однолетнем приросте и букетных веточках. Плоды массой 3-4 г, максимальный вес 6 г. Цветение в средние сроки, продолжительное (20 мая – 5 июня). Срок созревания плодов средний (25 июля – 5 августа), созревание неодновременное. В плодоношение вступает на 4 год. Долговечность корнесобственных растений большая – более 30 лет, с учетом своевременной омолаживающей обрезки. Самоплодный. Зимостойкий. Засухоустойчивый. Сорт чувствителен к поражению коккомикозом. Устойчив к вредителям. Плодоношение ежегодное, хорошее. Имеет малый процент растрескивания плодов. Сорт имеет высокую производственную оценку в совхозах Свердловской и Челябинской областей.

Уральская рубиновая —  Свердловской селекционной станции в 1954 году. Растение имеет форму кустарника, обеспечивает урожайность до 20 кг. Средний вес ягоды – 3-5 г. Она имеет темно-красный цвет. Мякоть и сок плода тоже красные, вкус приятный, кисло-сладкий. Косточка легко отделяется. Вишня проявляет хорошую морозостойкость (до – 35 градусов); растение может выдерживать длительную засуху; ягоды прочно прикреплены к плодоножке и не осыпаются до полного созревания (конец августа); для куста урожайность этой вишни считается высокой; первые плоды после посадки можно снимать на третий год; высокая урожайность растения сохраняется на протяжении 13-15 лет.

Стандарт Урала — Прочно обосновавшийся на Урале сорт, очень популярный среди садоводов-любителей. Создан селекционерами Свердловской опытной станции садоводства Уральского НИИСХ и ЦГЛ (ныне ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В.Мичурина) на основе сеянцев вишни кустарниковой или степной, отобранных в своё время И.В.Мичуриным. Куст высотой около 1,5—2 м. Особенно ценится за высокую зимостойкость, устойчивость к наиболее вредоносным заболеваниям и скороплодность. Плоды крупные массой 5—6 г, тёмно-красные, кисло-сладкие, вкусные, созревают в начале августа. Сорт самобесплодный, лучший опылитель — степная вишня Уральская рубиновая.

Тагилка —  Данный сорт вишни имеет округлые плоды, которые могут достигать до 3.5 грамм веса. Они имеют бордовый оттенок и нежную мякоть со слегка кисловатым привкусом. Созревание плодов происходит в конце августа. Примечателен этот сорт тем, что имеет всего 2 метра в высоту и неплохо переносит морозы. При правильном и хорошем уходе будет приносить вкусный урожай каждый год. При суровых морозах могут отмирать ветки и почки.

Болотовская — Среднепозднего срока созревания. Куст высотой 1,6-1,8 м, с широкоокруглой раскидистой кроной средней густоты, средней облиственности. Плоды массой 3,0-4,0 г, широкоокруглые, темно-красные, привлекательного внешнего вида. Мякоть красная, средней плотности, сочная, сладко-кислого, хорошего вкуса, сок красный. Отрыв плода от плодоножки сухой, устойчивы к растрескиванию. Сорт технического назначения, используется для приготовления компота, варенья, сока. Косточка отделяется от мякоти хорошо. В плодоношение вступает на 3 год, ежегодное, обильное. Высокосамоплодный, зимостойкий, засухоустойчивый сорт. Слабо повреждается болезнями. Косточка отделяется от мякоти хорошо. В плодоношение вступает на 3 год, ежегодное, обильное. Высокосамоплодный, зимостойкий, засухоустойчивый сорт. Слабо повреждается болезнями.

Маяк — Сорт среднего сорта созревания. Куст высотой до 1,8-2 м, широкоокруглой раскидистой формы, редкой кроной средней облиственности. Плоды крупные, массой 4,0-5,0 г, максимальный вес 6,0 г, округлые, сжатые со стороны шва, темно-красные. Мякоть красная, средней плотности, сок красный. Косточка отделяется от мякоти хорошо. Плоды очень привлекательного внешнего вида, мякоть сочная, кисло-сладкая, приятного вкуса. Отрыв плодоножки от плода с частичным отрывом мякоти и сока. Сорт универсального назначения. Созревание плодов 2 декада августа, неодновременное, урожайность средняя. В плодоношение вступает на 4 года. Частично самоплодный. Зимостойкость удовлетворительная. Засухоустойчив.

Вишня войлочная — кустарник или небольшое дерево, обычно с несколькими стволами высотой 1,5—2,5 м, редко до 3 м и выше. Листья тёмно-зелёные, овальные, снизу опушённые, сильно гофрированные, с заострённым концом. Плоды — овальные костянки, красные при созревании, сладкие (иногда с кислинкой) на вкус, мельче чем у вишни обыкновенной (0,8—1,5 см в диаметре). В зависимости от региона, созревают с начала июня до конца июля; плодоносит обильно, обычно на третий год и до 15—20 лет ежегодно. Особенность вишни войлочной — это похожее на войлок опушение однолетних побегов, листьев,  коротких цветоножек. Генетически сильно отличается от вишни обыкновенной и не скрещивается с ней, но при этом скрещивается со сливой, персиком, алычей и абрикосом,  для успешного их плодоношения в вашем саду рядом должно расти дерево-опылитель, т.е. войлочная вишня другого сорта.

Лето – родоначальник многих сортов войлочной вишни. Сорт относительно устойчив к кармашковой болезни, мало подвержен заболеванию монилиозом, но существенно – повреждению плодожоркой. Зимостойкость куста удовлетворительная, зато высока устойчивость плодовых почек к весеннему подмерзанию. Кусты относительно устойчивы к недостатку влаги. Цветковые почки формируются на концах однолетних побегов и укороченных букетных веточках. Цветение в конце мая – начале июня, не обильное. Цветки крупные, бледно-розовые. Ягоды светло-красные, неоднородно окрашенные, неправильной округло-цилиндрической формы. Плоды держатся на дереве не менее месяца с момента созревания. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервации. Свойственна средняя транспортабельность плодов. Сорт пригоден для механизированной уборки.

Огонек  – Относительно устойчив к клястероспориозу, кусты повреждают тля и плодожорка. Зимостойкость и засухоустойчивость – удовлетворительные. В период резкого недостатка влаги завязи не теряет, плоды заметно не мельчают. Куст округлый, достаточно компактный, долговечный (до 14 лет), средневетвистый. Побеги с возрастом меняют цвет с темно-коричневого на темно-серый, кора шелушится. Листья среднего размера, сильногофрированные, с войлочным опушением. Цветковые почки формируются с самого начала отрастания побега по всей длине. Цветение – в третьей декаде мая. Цветки бледно-розовые, среднего размера, с овальными лепестками. Ягоды светло-красные, выровненные, слегка опушенные, округло-плоской формы с ясно выраженным швом. Мякоть густая, красная, кисловато-сладкая, кожица тонкая. Косточка не отделяется. Ягоды на растении сохраняются до высыхания мякоти. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервации. Плоды обладают слабой лежкостью и слабой транспортабельностью.

Царевна (Царица) – Устойчив к коккомикозу, относительно устойчив к клястероспориозу. При переувлажнении цветки и плоды поражает монилиоз. Сорт засухоустойчив, зимостоек, не переносит переувлажнения. При перегрузке урожаем плоды заметно мельчают. Куст широкоовальный, долговечный (до 17 лет), средневетвистый. Побеги с возрастом меняют цвет с красно-коричневого на коричнево-серый, кора шелушится. Листья мелкие, темно-зеленые, с острой верхушкой, гофрированные, с войлочным опушением. Цветковые почки формируются с самого начала отрастания побега по всей длине. Цветение наступает в середине мая. Цветки белые, среднего размера. Ягоды красно-розовые, слегка яйцевидной формы, опушенные короткими заметными волосками. Мякоть сочная, плотная, волокнистая, кисло-сладкая, кожица тонкая, блестящая. Косточка не отделяется от мякоти. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для консервации, имеют слабую транспортабельность. Сорт непригоден для механизированной уборки.

Алиса  – Устойчив к коккомикозу, относительно устойчив к клястероспориозу. При переувлажнении цветки и плоды поражает монилиоз. Зимостойкость хорошая, засухоустойчивость удовлетворительная. При перегрузке урожаем плоды заметно мельчают. Куст овальной формы, густой, долговечный (до 17 лет). Побеги с возрастом меняют цвет с коричневого на серый. Листья темно-зеленые, удлиненные с заостренной верхушкой, среднего размера, гофрированные, с войлочным опушением. Цветковые почки формируются с самого начала отрастания побега по всей длине. Цветение приходится на третью декаду мая. Цветки бледно-розовые, среднего размера, со свободно расположенными лепестками. Ягоды темно-бордовые, слегка опушенные, удлиненно-овальной формы с заметным "клювиком". Мякоть плотная, сочная, красная, кисловато-сладкая, кожица тонкая. Косточка не отделяется. Ягоды на растении созревают одновременно. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервации. Свойственна слабая транспортабельность плодов. Сорт непригоден для механизированной уборки.

Натали – Устойчив к зимним и весенним морозам. Сорт засухоустойчив, не переносит переувлажнения. Устойчив к коккомикозу, относительно устойчив к клястероспориозу. При переувлажнении цветки и плоды поражает монилиоз. При перегрузке урожаем плоды заметно мельчают. Куст широкоовальный, долговечный (до 18 лет), средней загущенности. Побеги с возрастом меняют цвет с коричневого на серый, кора слегка шелушится. Листья зеленые, с острой верхушкой, гофрированные, с войлочным опушением. Цветковые почки формируются с самого начала отрастания побега по всей длине. Цветет в середине мая. Цветки среднего размера, бледно-розовые, быстро выгорают до белизны. Ягоды темно-красные, широкоовальной формы со слегка скошенной вершиной. Мякоть сочная, очень плотная, хрящеватая, кисло-сладкая, кожица тонкая. Плоды созревают одновременно. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервации, но обладают слабой транспортабельностью. Сорт непригоден для механизированной уборки.

Белая – Устойчив к монилиозу, клястероспориозу и микозу. Зимостойкость повышенная, высокая требовательность к освещению (в тени ветви сильно вытягиваются, плодоношение ухудшается). Куст округлый, компактный, с раскидистой "сквозной" кроной. Побеги коричневые, с опушением. Листья среднего размера, удлиненно-яйцевидной формы, слабогофрированные, с войлочным опушением. Цветение очень декоративное, приходится на третью декаду мая. Цветки белые, небольшого размера. Ягоды белые, с перламутровым блеском (реже – с кремовым оттенком), слегка опушенные, округлой формы. Мякоть очень сочная, волокнистая, матово-белая, кисловато-сладкая, кожица тонкая со слабым опушением. Косточка не отделяется. Плоды прочно прикреплены к плодоножке, чем объясняется недостаток сорта – мокрый отрыв. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервации. Интересно, что белая окраска плодов сохраняется даже при семенном размножении (обычно сеянцы теряют свойства, присущие сорту).

Даманка – Сорт относительно устойчив к кармашковой болезни, почти не подвержен заболеванию монилиозом. Зимостойкость куста высокая, устойчивость к засухе – средняя и ниже. Куст прямостоячий, достаточно компактный, с широкой кроной, средневетвистый. Побеги с возрастом меняют цвет с красновато-коричневого на серый, кора шелушится. Листья мелкие, овальные, темно-зеленые, сильногофрированные. Цветки бело-розовые, крупного размера, распускаются в третьей декаде мая. Ягоды черно-бордовые, выровненные, округлой, слегка угловатой формы. Мякоть плотная, густая, красная, с отличным десертным кисловато-сладким вкусом, волокна едва заметны, кожица тонкая, блестящая. Косточка не отделяется. Перезревшие плоды опадают. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервации. Сорт отличается относительно хорошей лежкостью и транспортабельностью плодов.

🍂  Для посадки наиболее предпочтительны хорошо дренируемые супесчаные почвы с нейтральной кислотностью, однако подойдут и глинистые. Вишня особо не нуждается в солнечном свете, поэтому ее можно сажать практически в любом месте. Она отличается слабой морозоустойчивостью, поэтому посадку саженцев оптимально осуществлять в весенний период. Подготовленные саженцы с обработанными садовым варом корнями помещают в заранее вырытые ямы глубиной до 40 и шириной до 70 сантиметров, в зависимости от размеров корневой системы. В выкопанную яму заносят следующие удобрения: перегной, перемешанный в соотношении один к одному с плодородной землей;  древесная смола от 0,4 до 1 кг; Суперфосфат 40–45 г. Если почва кислая, на дно ямы добавляют известь. При посадке саженцев в глинистую почву следует заранее добавить несколько ведер с песком. После посадки вишни в подготовленные ямки, в них заливают 4 л теплой воды в расчете на одно деревце. В процессе посадки следует следить за тем, чтобы шейка корня находилась на соответствующем уровне. Саженцы должны быть подвязаны к вкопанному рядом в землю колышку, а земля вокруг мульчирована. Дополнительная подкормка вишни до момента плодоношения не требуется. Затем необходимо раз в год вносить до 200 грамм фосфорных и 90 грамм калийных удобрений и регулярно подкармливать органикой. Подкормку желательно проводить в осенний период. ⚠ Внимание! Азотосодержащие удобрения на зиму противопоказаны! Это убьет деревья. Поливать дерево следует до 3 раз в год. Первый полив осуществляется после цветения для активного сокодвижения и увеличения количества завязей, второй во время плодоношения для восстановления, так как большую часть жидкости растение отдает плодам, третий после опадения листьев при подготовке к зиме. Для полива необходимо 3-4 ведра на каждое дерево. Вишневое дерево имеет высокую степень разрастания кроны, поэтому важно всегда следить за ее формированием. Вишневое дерево очень чувствительно к обрезкам вплоть до гибели растения. Обрезать дерево следует ранней весной, когда почки еще не набухли. В другом случае обрезку желательно отложить до следующего года. Важно использовать для этой цели чистый инструмент и обеззараживать срезы во избежание занесения инфекции. Формировать крону можно уже через год после посадки. Для этого на макушке оставляют до пяти наиболее развитых веточек с разницей по высоте, остальные срезают, не оставляя пеньков, а места срезов обрабатывают специальным варом. У молодых растений оставляют только 5-6 веток, нижняя из которых находится не менее чем в 40 см от корневой шейки. Растениям, которые растут второй год, отрезают все побеги и ветки, растущие внутрь кроны. У взрослого дерева оставляют не более 18 веток. Также обрезают больные ветки. На третий и последующие годы обрезать только высохшие и загущающие ветки. Для плодоношения вишне необходимо другое дерево — опылитель, поэтому на участке высаживают сразу несколько деревьев, которые будут взаимоопыляться. В крайнем случае, вишневое дерево должно находиться поблизости, например, на соседнем участке. На Урале первые весенние морозы убивают цветение вишни (черешни), и вишня не плодоносит, необходимо ранний цвет укрыть от последних весенних заморозков, или попытаться чтобы дерево (куст) не зацвело рано.  В зависимости от  сорта вишни, всегда выживает вишня, которая цветёт зацветает позднее последних весенних заморозков (осенние сорта). Только в этом случае из цветков вишни возможно образование завязей.

🐛 Болезни вишни

Коккомикоз – Наибольший урон урожаю наносят грибковые заболевания вишни. Одно из самых опасных и коварных – коккомикоз. Распространению болезни способствуют длительные влажные периоды, когда воздух прогрет до 20–24 °C. Такие условия способствуют тому, чтобы возбудитель инфекции, грибок Coccomyces hiemalis, беспрепятственно развивался, размножался и поражал растения. Заболевание проявляется летом, причем его характерные признаки, прежде всего, заметны на листве. На лицевой стороне листовых пластин образуются округлые коричневатые или красноватые пятна. Постепенно они разрастаются, ткани в середине иссыхают, а на тыльной стороне листа появляются участки с розоватым налетом. Пораженная коккомикозом листва отмирает и опадает уже во второй половине лета, оставляя ветки почти обнаженными. Все опавшие листья обязательно собираются и уничтожаются, а растения обрабатываются бордоской жидкостью, раствором железного купороса или системными фунгицидами. Повторная обработка проводится согласно инструкции через 7–14 дней поле первой.

Основные меры борьбы с грибковым заболеванием вишни направлены на уничтожение возбудителя и профилактику его распространения на здоровые деревья. В качестве профилактики в зоне риска, а также при влажной погоде, способствующей распространению коккомикоза, опрыскивание вишен проводят весной, еще до раскрытия цветочных почек, и в конце массового цветения растений. При этом нужно помнить о возможной токсичности распыляемых средств. Оставшиеся на ветках плоды снимают, руки, органы дыхания защищают перчатками и респиратором. Чтобы действие препаратов было максимально эффективным, они должны попадать на сухую листву и беспрепятственно действовать 2–3 часа. Поэтому для обработки лучше выбирать безветренное погожее утро или вечер, когда нет опасности солнечных ожогов.

Монилиоз или монилиальный – ожог уже хорошо знаком садоводам средней полосы России, Кубани, Черноземья, южных областей Сибири и Урала. На отдельных территориях вредоносным грибком заражено практически все посадки вишни, но, кроме этого, грибковое заболевание вишни, вызываемое Monilia cinerea, толь же опасно и для других плодовых культур. Первичное заражение дерева происходит во время цветения, когда споры гриба проникают и прорастают через пестик и цветоножку вглубь тканей древесины.

Вторичное заражение происходит через плоды, в которых созревают споры гриба. Снаружи ягоды выглядят сухими, мумифицированными, часто покрытыми сероватым налетом. Они крепко держатся на ветках и, если их не удалить, сохраняются до весны, становясь новым очагом инфекции. Заражению способствует влажная весенне-летняя погода, нерегулярная обрезка кроны и нарушения агротехники. Если профилактике болезни вишне и ее лечению не уделяется должного внимания, в течение нескольких лет деревья чахнут и гибнут. Чтобы минимизировать число очагов инфекции, обязательно: убирают опавшую листву, а грунт под деревьями тщательно рыхлят; срезают, захватывая часть здоровой древесины, и уничтожают пораженные монилиозом ветки; удаляют и сжигают оставшиеся плоды. Весной, до раскрытия почек вишневые посадки опрыскивают бордоской жидкостью или другим контактным фунгицидом. Повторная обработка проводится во второй половине цветения. Особое внимание уделяется растениям, уже подвергавшимся атаке вредоносного грибка в прошлом. Если же болезнь вишни весной замечена на ранее здоровых деревьях, придется прибегнуть к помощи системных фунгицидов, например, Скора, Топаза или Фундазола.

Клястероспориоз вишни – Дырчатая пятнистость находится на третьем по губительному влиянию месте. Клястероспориоз также относится к грибковым болезням вишни и поражает не только листву и побеги, но и цветы. Сначала заболевание проявляет себя появлением коричневато-бурых пятен. По мере их разрастания ткани внутри иссыхают и рассыпаются, оставляя крупные округлые дыры. Больная листва сохнет и опадает, пораженные ягоды также не наливаются и засыхают.

Споры вредоносного гриба зимуют: в почве; на остающихся мумифицированных плодах; внутри трещин на коре; на растительных остатках. Кроме регулярной уборки и уничтожения опавшей листвы и обрезки кроны, для профилактики и лечения болезни вишни и почву вокруг весной опрыскивают раствором медного купороса или Хорусом. Развивающаяся согласно описанию, как на фотографии, болезнь вишни требует срочных мер. В этом случае используют фунгициды комплексного действия или бордоскую жидкость. Полномасштабная обработка проводится в несколько этапов, начиная со стадии зеленого конуса, заканчивая летними днями, когда до сбора урожая остается чуть более 20 дней. Сходные меры принимаются пи выявлении на плодовых деревьях признаков бурой пятнистости и ржавчины. И в том, и в другом случае садовод сталкивается с появлением на листьях и завязях бурых, красновато-коричневых или рыжих пятен, являющихся проявлением деятельности вредоносных грибков. Все перечисленные болезни негативно влияют на урожайность и потребительские свойства плодов, ослабляют растения. Поэтому при малейшем промедлении саду потребуется не только борьба с болезнями вишни, но и с вредителями, для которых пораженные растения становятся желанной и легкой добычей.

Чаще всего парша, также вызываемая грибками, встречается на яблонях и грушах, но на приусадебных участках может поражать и косточковые культуры. При обнаружении, как на фото, болезни на вишне, борьба с ней должна проводиться столь же серьезно, как и при монилиозе или бурой пятнистости.

Темные с растрескивающейся серединой пятна парши разрастаются не только на листве. Они захватывают наливающиеся ягоды и резко снижают качество урожая, делая плоды практически непригодными в пищу и для переработки. Хорошей мерой профилактики и борьбы с грибковым заболеванием вишни является: сбор и уничтожение опавшей листвы;своевременная формировка и санитарная обрезка кроны; перекопка почвы под деревьями; опрыскивание растений и приствольных кругов раствором фунгицида, хлорокиси меди или бордоской жидкостью. Как и в других случаях, обработка проводится в несколько этапов в соответствии с инструкцией к выбранному садоводом средству.

Гоммоз  – Появляющиеся на стволе и ветвях вишни капли камеди – это тоже заболевание. Гоммоз или камедетечение может быть вызвано несколькими причинами: солнечными ожогами; воздействием мороза; неправильным использованием подкормок; оставленными без должного внимания механическими повреждениями коры. С первого взгляда неопасное для жизни растения явление на самом деле является предвестником самых неприятных последствий. На участке, где нарушен камбий, затрудняется или прекращается правильное развитие древесины, зато полностью открыт доступ для вредоносных грибков, других возбудителей болезней вишни и вредителей.

С целью профилактики камедетечения после санитарной обрезки и формирования кроны обязательно проводят обработку садовым варом. Образовавшиеся повреждения предварительно орошают 1-процентным раствором медного купороса.

К сожалению, грибковые и сопутствующие им инфекции сегодня настолько распространены, что добиться хорошего урожая, уповая только на сортовые характеристики и обычный уход, уже не получится. Профилактическое и лечебное использование фунгицидов на приусадебных участках – норма. Но и у самых действенных средств есть свои слабые места. Грибок уже на второй или третий год способен приспособиться к ранее эффективному препарату. Поэтому химикаты приходится регулярно менять, не забывая о соблюдении агротехники и элементарном внимании к посадкам.

⚠ Самые главные вредители птицы, стая птиц отбирают урожай за несколько минут, круче, чем бомжи и прочие побирушки. Если ваш участок не далеко от леса, прилетают, даже экзотический, не знакомый вид птиц полакомится вашим урожаем.

Борьба от людских вредителей – собака, от птиц, крыс и мышей тренированная кошка. Легче натренировать охотится на птиц собак, если она не поймает свою добычу, как кошка, то испугает лаем! Кошки побаиваются больших птиц. Можно укрыт урожай  мелкой сеточкой, не забывайте, что птицы, особенно дрозды, умные особи, вороны и сороки ещё умней. Они постоянно выискивают или караулят возможность, как украсть урожай.

Основные вредители вишни, у плодоносящих растений и деревьев, наносящих ущерб всем их частям: от коры до плодов:

Вишнёвый слоник (Долгоносик вишневый) – это жук золотисто-малинового цвета, принадлежащий к семейству букарок, тело долгоносика вишневого длиной от 5 до 9 мм. Молодые жуки весной начинают свой набег на еще нераскрывшиеся почки деревьев, затем пожирают и цветки, и плодовые завязи, и молодые вишневые листья. Действует этот жук быстро и активно, что без своевременной обработки, урожаю угрожают значительные потери. Самки долгоносика вишнёвого откладывают яйца в молодые плоды вишни, прогрызая в мякоти ягоды углубление, помещают в оболочку ещё мягкой косточки своё яйцо, которое в будущем питается содержимым вишневой косточки.

Борьба с долгоносиком станет успешной по таким этапам: осенью удалить всю отслоившуюся старую кору с последующей побелкой густым раствором гашеной извести; отходы такой обработки вместе с опавшей листвой обязательно уничтожить огнем; приствольный грунт, где зимует основная часть долгоносиков, перекопать, не повреждая корней дерева, но достаточно глубоко, что позволит уничтожить значительное их количество; весной в период набухания почек — важно не пропустить момент, расстелив подходящую ткань, механически аккуратно стряхнуть с веток на нее напавших долгоносиков и уничтожить их; сразу после цветения следует обработать вишни с интервалом в неделю соответствующими инсектицидами: водным концентрированным раствором карбофоса, из расчета: 70 граммов препарата на 10 литров воды; а затем смесью трихлорметафоса-3: 70 граммов препарата на 10 литров воды; сторонники биологических мер защиты могут прибегнуть к опрыскиванию настоем полевой ромашки аптечной, для получения которого понадобятся 150 цветков ромашки. Цветки необходимо залить 15 литрами воды и настоять в течение одних суток. Готовый настой процедить и добавить для липкости 60 граммов тертого мелко хозяйственного мыла, размешать до полного его растворения.

Вишнёвый слизистый пилильщик – этого сосущего паразита можно обнаружить невооруженным глазом. Внешне он напоминает пиявку и повреждает только эпидермис — верхнюю сторону листьев. И хотя ни прожилки, ни нижнюю часть листа вишни слизистый пилильщик не повреждает, в целом лист погибает, затем не формируются полноценно молодые побеги и осыпаются неспелыми ягоды вишни.

Бороться с этим опасным вредителем лучше профилактически и начинать эту работу целесообразно с осенней перекопки приствольного круга дерева, а в летний сезон продолжить такую борьбу периодическим его рыхлением. Хорошо показали себя против вишнёвого слизистого пилильщика такие препараты как: «Кемифос» или «Фуфанон», к которым прибегают только в том случае, если крона дерева поражена более одной десятой его части. В меньшей пропорции такое повреждение не угрожает развитию и созреванию урожая спелой вишни. Для обработки понадобится растворить 10 миллилитров выше названных на выбор препаратов в 10 литрах воды.

Листовая тля вишни — это мелкие сосущие насекомые зеленого, но чаще черного цвета. Нападая целой колонией на молодые побеги и листья, проявляют себя только уже поврежденными побегами, которые, теряя сок и останавливая рост, скручиваются трубочкой и отмирают, что наносит значительный ущерб урожаю ягод вишни. Кроме того, поврежденные тлей деревья страдают понижением иммунитета, становятся болезненными, плохо переносят зиму. По указанным причинам за вишней наблюдать нужно внимательно и периодически.

Начинается такое наблюдение с муравьев, чье активное снование по стволу вишни и подсказывает, что они пасут свои стада тли и переносят ее на свежие места сочного выпаса, потому что питаются их липкими сладкими экскрементами. В любом случае борьбу с тлей нужно начинать с борьбы с муравьями известными способами: липкими ловчими поясами, самодельными и продающимися в спецмагазинах, или, разворошив сверху подземные муравейники, залить их крутым кипятком, чтобы уничтожить и насекомых и их личинки. Можно бороться с листовой тлей эффективными инсектицидами: «Инта-вир» и «Фитоверм», сопровожденными инструкцией применения, но эта мера связана со сроками ожидания спелости ягод, что может стать преградой для их использования. Некоторые практикуют опрыскивание настоем табака с добавлением мыльной стружки хозяйственного мыла; водным раствором куска хозяйственного мыла в 10 литрах теплой воды; настоем трехдневным 0,5 килограмма золы в 10 литрах воды; настоем трехдневным из ботвы картофеля, помидоров, листьев одуванчика (на выбор) в пропорции: 1 ведро воды плюс ведро одной из перечисленных трав. Если у вас хорошее давление воды в шланге, то тлю можно сбивать струей воды. Очень важно, что внесение соответствующих вишне минеральных удобрений, содержащих калий и фосфор, сделают ее сок для тли невкусным. Тогда как азотсодержащая линейка удобрений напротив спровоцирует быстрое размножение этого опасного вредителя.

Бабочка боярышница — белая бабочка, внешне похожая на известную всем капустницу, откладывает свои яйца незаметно в два-три периода. Визуально ее личинки обнаруживаются тогда, когда вовсю идет спорая работа по пожиранию листвы и почек вишни до полного оголения веток. Способна зимовать в гнездах прямо на дереве. Их можно увидеть и нужно собирать, чтобы уничтожить.

Профилактически против боярышницы имеет смысл опрыскивать до распускания почек инсектицидами: «Актеллик» или «Амбуш». Любители биозащиты могут воспользоваться биопрепаратами. Обработку против боярышницы следует осуществлять и весной, и повторно в конце лета.

Сливовая плодожорка — бабочка светло-коричневой окраски кладет свои яйца в неспелые вишни, внутри плода которых развиваются черви-гусеницы, поедающие плод и наполняющие его своими экскрементами, что делает их непригодными в пищу.

Ветви вишни нужно периодически оглядывать, чтобы при своевременном обнаружении кладок сливовой плодожорки провести обработку бензофосфатом или карбофосфатом.

Вишневая муха — внешне похожа на обыкновенную вездесущую надоедливую муху, несколько меньшего размера. Поражает вишни среднего и позднего периода созревания. Своей плодовитостью и способностью откладывать яйца в незрелые плоды вишни она способна повредить около 30% всего урожая.

Первые признаки ее присутствия обнаруживаются на отдельных ягодах вмятинами, а некоторые становятся мягкими на ощупь. Эффективны против вишневой мухи опрыскивания инсектицидами: «Диазинон», «Диметоат» и «Спиносад», в инструкции применения которых указан срок ожидания урожая.

Златогузка (золотистый шелкопряд) — второе название этой бабочки — золотистый шелкопряд. Вылупившиеся в ее гнездах гусеницы наносят кроне вишни такой же ущерб, как и гусеницы боярышницы. В результате такого пиршества златогузки появляются скелетированные листья, опутанные паутиной, крепко прикрепленные к ветке, где и зимует гусеница этого вредителя.

С наступлением тепла они выбираются из этих гнезд и приступают к питанию набухшими почками. Обнаружив при осмотре дерева паутинные гнезда златогузки, оборвите их и уничтожьте. Эффективен против златогузки в стадии гусеницы водный раствор карбофоса 0,3 % по инструкции. Строго избегать химической обработки вишни во время ее цветения, чтобы избежать гибели очень важных опылителей — пчел и других полезных насекомых, без которых урожай ощутимо снизится.

🏥 В Вишне высокий уровень содержания антиоксидантов и органических кислот. Они укрепляют организм и способствуют процессам регенерации. Калории 50 Ккал, Белки 1г, Жиры 0,3г, Углеводы 12,18г, Вода 86,13г, Зола 0,4г, Витамин С 10, Калий, К 173, Витамин B4 6,1, Кальций, Ca 16, Витамин B5 0,143, Фосфор, Р 15, Витамин B3 0,4, Магний, Mg 9.  Употребление вишен может оказать положительное влияние на функционирование сердечно-сосудистой системы. Витамин РР, особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой, уменьшает проницаемость капилляров и способствует налаживанию обменных процессов в стенках сосудов. Кроме того, в химическом составе вишни присутствуют кумарины (главным образом, оксикумарины), которые участвуют в регулировании процесса свёртывания крови. Их воздействие можно сравнить с воздействием антикоагулянтов, которые предупреждают образование тромбов. Нельзя обойти вниманием и то, что в вишне содержится витамин В9 или фолиевая кислота. Что ещё более важно, вместе с ней в организм из ягод попадает железо и витамин С. Весь этот комплекс чрезвычайно полезен при анемии. Благодаря наличию в своём составе набора органических кислот, а именно – аскорбиновой, лимонной, яблочной, – вишни способствуют повышению кислотности желудка и рекомендованы при гастритах (с пониженной кислотностью). А присутствие салициловой, муравьиной и янтарной кислот, в свою очередь, обуславливают бактерицидные свойства ягод. В народной медицине — из плодов и других частей растения (камедь, листья, плодоножки, веточки) готовят настои, отвары, микстуры, делают компрессы и ванночки.

 Сливы

Слива (лат. Prúnus) — род растений семейства Розовые (Rosaceae). Включает около 250 видов, распространённых, главным образом, в северных умеренных областях земного шара. Многие представители рода — широко известные плодовые культуры. Листья простые, ланцетные, по краю зубчатые. Цветки обычно белые или розовые, с пятью лепестками и пятью чашелистиками, одиночные или в зонтиках от двух до шести соцветий, или до 20 и более в кистях у черёмух. Плод — костянка с относительно большой косточкой, они отличаются разнообразной формой и цветом, синим, красным, розовым, жёлтым, черным, фиолетовым. Очень популярное растение, которое произрастает практически во всех климатических зонах страны.

🌸 Лучшими сортами слив, для выращивания в условиях Урала, являются уссурийские сорта. Стоит учитывать тот факт, что большинство из них не способны самоопыляться, поэтому для получения урожая нужно выращивать 2 – 3 сорта, у которых совпадают сроки цветения.

Жемчужина Урала

Деревья этого сорта довольно раскидистые, высотой до 3 – 3,5 м. С одного взрослого дерева можно получить около 20 кг спелых слив, масса которых будет колебаться от 20 до 30 г. Мякоть плода жёлтого цвета, без плотных волокон. От косточки отделяется легко. Кожица имеет жёлтый оттенок, с красно-фиолетовым бочком. Структура её эластична, также имеет небольшой восковой налёт. Вкус у слив этого сорта кисло-сладкий с сильным характерным ароматов. Помимо употребления в свежем виде, плоды можно использовать для консервации, а также в качестве начинок для выпечки.

Уральский чернослив

Дерево Уральского чернослива отличается относительно не большой высотой (до 2 м) и очень широкой, раскидистой кроной. Деревья устойчивы к морозам и резким перепадам температур. Урожайность средняя – до 15 кг с одного взрослого дерева. Особое внимание нужно уделить плодам. Они имеют красивую тёмно-синюю кожицу, которая легко отделяется от мякоти. Сама мякоть имеет кремовый оттенок. Консистенция её мелкозернистая, но это никак не ухудшает вкусовых характеристик плода. Сливы этого сорта малосочные и терпкие по вкусу. Именно поэтому их рекомендуется использовать для сушки.

Уральская красная

Дерево отличается декоративностью. Листья его не зелёного, а темно-красного цвета с фиолетовыми прожилками. Крона раскидистая. Сорт устойчив к сильным морозам и перепадам температур. Плоды имеют конусовидную форму. За один сезон дерево даёт порядка 19 – 22 кг слив. Кожица их насыщенного красного цвета, с небольшими жёлтыми вкраплениями. Мякоть светло-жёлтая, имеет небольшое количество волокон, которые не сказываются на её вкусовых качествах. Эти сочные плоды, имеют очень сладкий вкус, но плохо отделяются от косточки. Поэтому используют их для приготовления джемов, пастилы, а также цельно плодного консервирования.

Уйская

Дерево достигает высоты 2, 5 метров, очень раскидистое. Эта слива даёт крупные плоды, массой около 30 г. Кожица у них тёмно-красная, а мякоть – жёлтая. Плоды округлой формы с сильным восковым налётом, красные с оранжевым румянцем. Мякоть плода бледно-жёлтая, тонкозернистая, сочная, приятно сладкая. Созревает слива довольно поздно – к концу августа – началу сентября.  Главным недостатком этого сорта, является склонность к поражению тлёй. Спасут в этом случае только своевременные меры профилактики появления вредителей.

Белоснежка

Дерево этого сорта может вырастать высотой до 2 м, но при этом имеет очень раскидистую крону, в диаметре до 4,5 м. Это нужно учитывать при планировке участка и высаживании молодых деревьев. Отличительной особенностью сорта является исключительная морозостойкость. Слива спокойно переносить заморозки до -40. Урожайность высокая – до 24 кг с дерева. Плоды поспевают к концу лета и имеют выраженный сливовый вкус. Сами плоды не крупные. Косточка отделяется легко. Кожица жёлтая, покрыта сильным восковым налётом, который делает плоды почти белыми, за что сорт и получил своё название. Мякоть имеет кремовый оттенок, без волокон и крупинок.

Завет

Завет – сорт китайской сливы позднего срока созревания. Сорт получен на Урале, в 2004 г внесён в Госреестр. Поспевает на рубеже лета и осени. Цветёт в поздние сроки, что сохраняет завязь от заморозков. Не боится зимних холодов и грибковых инфекций. Деревья обильно плодоносят долгие годы. Сливы шаровидные, жёлтые, иногда с лёгким загаром. Размер 25–30 г. Вкус кисловато-сладкий, оценивается в 4,7 балла .

Шершнёвская

Надёжный уральский сорт, широко используемый в дальнейшей селекции. В Госреестре с 1988 г. Сорт получен свободным опылением уссурийской сливы, плодоносит ежегодно и помногу. Обладает комплексом ценных признаков. Проявляет хорошую выносливость к вредителям и болезням. Частично самоплодный, зимостойкий, урожайный. Среднеспелый, с отдачей без периодичности. Сливы круглые, небольшие ( 14 г ), тёмно-красные. Косточка свободная. Шкурка без горечи. Мякоть суховатая, сладко-кислая, умеренно ароматная. Дегустационная оценка 4–4,5 балла .

 Терн

Терн, иначе Слива колючая — густая, сильно разрастающийся и очень колючий кустарник, чрезвычайно зимостойкий, засухоустойчивый и неприхотливый. Цветет в апреле-мае, еще до распускания листьев, и выглядит в это время довольно эффектно. Плоды созревают в июле-августе и держатся на ветках до зимы. Промораживание им очень полезно: теряется терпкость и существенно улучшается вкус. Урожайность — примерно 12-15 кг с одного куста. Сбор плодов сопряжен с трудностями из-за большого количества острых шипов. Кусты терновника самосейки, плоды, с годами, постепенно, становятся крупнее и фиолетовыми. В Нижнетагильском регионе гибрид очень хорошо приживается и плодоносит!

🍂 Сливовые культуры считается теплолюбивой, чтобы вырастить здоровые деревья и получить хороший урожай, нужно правильно выбрать сорт и грамотно произвести посадку. Сливы нужно высаживать на небольших возвышениях, а не в низинах. Слишком близкое залегание грунтовых вод может негативно отразиться на росте корневой системы. В данном случае зимой корни будут подмерзать, что приведет к гибели деревьев. Сливы хорошо растут на суглинках. Кислый грунт для них не подходит. Лучше сажать плодовую культуру на открытых, не затененных участках. Лучше опрыскать дерево бордосской жидкостью 1%. Осенью после пересадки саженец больше не поливают. Весной поливы нужны обязательно начиная с конца марта. При засушливой погоде под каждое дерево нужно выливать по 2-3 ведра воды 1 раз в неделю. Строгих рекомендаций относительно полива нет. Нужно ориентироваться на влажность почвы. Грунт в приствольном круге на глубине 20-30 см не должен пересыхать. Каждую осень приствольный круг нужно перекапывать и вносить удобрения из расчета 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли на квадратный метр круга. Весной дополнительно вносят под каждое дерево 30-40 г мочевины. Зимы на Урале и в северных регионах суровые, поэтому поздней осенью деревья утепляют. После мульчирования приствольного круга нужно дополнительно укрыть его еловым лапником. Корневая шейка должна быть спрятана. В первые несколько лет после пересадки саженца можно обматывать ствол дерева агроволокном или мешковиной. Это не только защищает от морозов, но и не дает грызунам возможности обгрызть кору.

🐛 Грибковые болезни сливы:

Коккомикоз – в основном от грибка страдают листья, реже – плоды и побеги. Возникает при повышенной влажности и при пониженном иммунитете растения. Примерно в июле месяце на листве возникают пятнышки красно-коричневой или пурпурно-фиолетовой окраски. Увеличиваясь, они сливаются. На оборотной стороне листьев – бело-розовое опушение. Пожелтев и побурев, листва быстро опадает. Плоды сохнут, не успев развиться.

Убрав урожай, дерево обрабатывают 1% бордоской жидкостью. Подойдет также 1% хлорокись меди. Предотвращает коккомикоз своевременное уничтожение опавшей листвы – в ней зимует возбудитель. Осенью почву возле ствола перекапывают.

Ржавчина – появляется посреди лета, поражая листву дерева. Дерево, пораженное ржавчиной, слабеет, утрачивает иммунитет и морозостойкость. Источник ржавчины – анемона. Это растение ещё называют ветренницей – она распространяет споры грибка, зимующего на её корневищах. На листьях появляются коричневые пятнышки. Если не бороться с проблемой, пятна превращаются в спороносные подушки. Листва осыпается, а грибки зимуют в них.

Не существует сортов сливы, имеющих 100% иммунитет к ржавчине, но каждый из них обладает собственной восприимчивостью. Избежать ржавчины поможет стандартная профилактика грибковых заболеваний (уборка и сжигание остатков и т.д.) и посадка сортов, устойчивых к этому заболеванию – Анна Шпет и Ренклод зелёный.

Бурая пятнистость – второе название заболевания – гномониоз. Оно поражает многие растения. Можно потерять до 50% урожая. Неблагоприятная погода, пониженный иммунитет. Споры распространяются обычными для грибков путями. Весной на листве появляются красно-бурые и охряные пятна, пурпурные по краям. Листва с двух сторон покрывается чёрными точками – спорами грибка. Пятна, вырастая в размере, захватывают весь лист, который скручивается и опадает. Плоды, не успев созреть, деформируются и портятся.

Опрыскивание перед цветением медным купоросом 1% (на 10 л берут 100 г купороса). Через 2 недели, как дерево отцветет – 1% бордоской жидкостью. Если дерево сильно заражено, то за 2-3 недели до уборки дерево опрыскивают повторно. Профилактика заключается в перекопке почвы, своевременной уборке и уничтожении опавших листьев.

Кармашки сливы –возбуждается голосумчатым грибом. Сливы становятся похожими на мешочки. Споры грибка зимуют на дереве – он проникает в трещины коры, прячется под чешуйками почек. Появляется при затяжных холодных вёснах, сопровождаемых повышенной влажностью. Грибные споры, проникнув в цветки, поражают их, повреждают завязи. Болезнь деформирует и портит плоды. Внутри них растёт и развивается грибок. Сидит он в «кармане» – отсюда и название болезни. В поражённых плодах косточки нет. Данная разновидность грибка «интересуется» лишь плодами – на других частях растения его нет. В течение сезона болезнь появляется только раз: нет плодов – нет и проблемы.

Осенью – санитарная обрезка. Сжигание поражённых побегов в начале лета. Сбор и уничтожение гнилых плодов – это делают до распространения спор. Для профилактики – опрыскивание бордоской жидкостью 3%. Первое – до того как распустятся почки, вторая – перед зацветанием, третья – после цветения. Если болезнь не лечить, она может забрать более 50% урожая.

Клястероспориоз – Грибок поражает все надземные части дерева. Зимует грибок в ранах дерева, также он может облюбовать побеги и почки. Пути распространения спор – по воздуху, насекомыми, через инвентарь. На листьях видны коричневые пятна с красноватой каёмкой. На месте пятен появляются отверстия. Из-за сквозных дырок в листьях, клястероспориоз называют ещё дырчатой пятнистостью. На побегах также пятна, кора трескается, листва сохнет, почки чернеют, а цветки осыпаются – дерево просто погибает. Плоды сначала покрываются пятнами, потом надуваются, и из пятен течёт камедь. Плоды сохнут, уменьшаются в размерах.

Дерево нуждается в регулярном опрыскивании. На начальной стадии распускания почек обрабатывают дерево бордоской жидкостью 1%. Повтор – во время появления бутонов. Следующая обработка – после цветения. Четвёртая – спустя пару недель после того как дерево отцветает. Последнее, пятое опрыскивание – за 3 недели снятия слив. При сильном заражении – с поражением побегов, дерево рекомендуется ещё раз обработать – после опадения листвы, но уж не 1%, а 3% бордоской жидкостью. Меры профилактики: вовремя убирают и сжигают опавшую листву и плоды, перекапывают почву в приствольном круге, удаляют больные ветки, смазывают раны.

Монилиоз косточковых (серая гниль) – полное официальное название этого опасного заболевания – монилиальный ожог косточковых. Но в среде садоводов его чаще зовут серой гнилью. Возбуждает заболевание грибок монилия, зимующий на побегах и неубранных плодах. Болезнь грозит гибелью дерева. Дерево заражается во время цветения – при температурных скачках. Споры грибка, проникая через пестик, вглубь растения, постепенно поражает все его части. Цветки и прилегающие листья сохнут. Ветки растрескиваются – из них начинает течь густой сок. Дерево, поражённое монилиозом, похоже на обгоревшее. Побеги буреют, вянут, на коре возникают утолщения. Из уцелевших цветков вырастают плоды, но и они поражаются спорами грибка. На сливах заболевание проявляется сильнее всего гнилью плодов – они гниют прямо на ветвях. На кожице – серые утолщения.

Обработка медным или железным купоросом 1% и бордоской жидкостью 1%. Все гнилые сливы уничтожают, а сами деревья вновь обрабатывают 1% бордоской жидкостью. Чтобы предотвратить монилиоз, садоводы собирают и сжигают опавшие листья, плоды и побеги, борются с вредителями, заделывают раны и повреждения на коре, белят штамб.

Ведьмина метла сливы – часто называют ещё кустистостью или израстанием сливы. В месте поражения страдают все части растения. Развитию болезни способствуют повреждения растений, в том числе нанесённые насекомыми-вредителями. В местах локализации грибка массово растут тонкие, бесплодные побеги. Ветвящиеся побеги похожи на мётлы. На больных побегах листья мельчают и быстро осыпаются. На исходе лета на листьях появляется серый налёт – это споры грибка.

Поражённые грибком побеги, отрезав, сжигают. Дерево опрыскивают бордоской жидкостью 3% – до образования почек. Когда слива отцветёт, вновь опрыскивают 1% бордоской жидкостью. Также можно обработать сливу фунгицидами. Избежать болезни помогают обычные санитарные меры – своевременное удаление и уничтожение поражённых побегов, перекапывание почвы, профилактические опрыскивания бордоской жидкостью.

Млечный блеск – поражает ветви – они отмирают, а затем гибнет и само дерево. Передаётся от заражённых деревьев. Поражает деревья, промёрзшие зимой, и с повреждениями коры. Листья, став серебристыми и ломкими, быстро сохнут. На потемневшей коре появляется грибок в виде пластин разного цвета. Эти образования крепко держатся на коре, их ширина – 3 см.

Надо повышать морозостойкость сливы, утеплять её на зиму, белить ствол, смазывать срезы садовым варом. Рекомендуется покупать саженцы у поверенных продавцов – в надёжных питомниках, и вовремя уничтожать заражённые растения.

Плодовая гниль – по симптомам похоже на монилиоз (серую гниль), но поражает только плоды – те, что имеют повреждения. Грибок интенсивно распространяется в сырую, дождливую погоду. На сливах появляются бурые пятна, быстро разрастающиеся и захватывающие всю поверхность плода. Симптомы гнили возникают в июле, когда сливы клюют птицы и едят насекомые.

Деревья обрабатывают 1% бордоской жидкостью. Чтобы предотвратить плодовую гниль, вовремя уничтожают вредителей, а гнилые сливы закапывают.

Сливовый трутовик – этот гриб селится на стволе дерева (поражает сливу, вишню, черешню, реже – яблоню и грушу). Проникновение происходит через места, поражённые солнечными ожогами, морозами, насекомыми. На стволе появляются грибы в виде наростов. Гриб имеет твёрдое тело копытообразной формы. Сначала его поверхность бархатистая, а затем гладкая серо-чёрная.

Обработка ран и трещинок на коре. Уничтожение плодовых тел гриба. Повреждения моют раствором медного купороса, потом заливают песочно-цементным раствором. Вовремя удаляют и сжигают все сухие и повреждённые ветви – именно они привлекают трутовиков.

Сажистый грибок – садоводы часто называют эту болезнь чернью. Возбудитель живёт колониями на листовых пластинах. Грибковые образования мешают нормальному фотосинтезу, что ведёт к ослаблению дерева. Разносчиками грибка являются насекомые паразиты. Появляется при чрезмерной сырости. Листья и побеги покрываются чёрным налётом который без труда стирается.

Лечение. Опрыскивание мыльно-медным раствором. В воде (10 л) растворяют стружку мыла хозяйственного (140 г) и медный купорос (5 г). Для профилактики необходимо вовремя предотвращать загущение кроны и уничтожать вредителей.

Инфекционные (вирусные) заболевания сливы:

Оспа сливы (шарка) – садоводы чаще называют эту болезнь оспой. Это вирусное заболевание поражает листья – они покрываются пятнами и полосками, становятся «мраморными». Болезнь распространена повсеместно – на юге и в средней полосе. Сливу заражают насекомые. Переносит вирус тля – он селится на разных растениях. Источником заражения может послужить донник, паслён, клевер. Вирус может притаиться в саженцах, часто он переносится садовым инструментом. На плодах появляются пятна, мякоть поражается до самой косточки, утрачивает природный вкус. Пятна со временем становятся вдавленными. Поражённые плоды, поспевая раньше срока, падают или, усохнув, остаются висеть на ветках.

Болезнь невозможно вылечить. Все заражённые деревья сжигают. Борьба с оспой заключается в её профилактике – своевременном уничтожении переносчиков вируса. Обрезая последовательно несколько деревьев, важно дезинфицировать секаторы и другой инструмент.

Карликовость сливы – вызывает вирус, размножающийся в клетках живых организмов. Дерево замедляет рост, а затем погибает.

Распространители – насекомые-паразиты (тля, клещи и т. п.). Листья мельчают, а затем деформируются. На кончиках ветвей формируются пучки больной листвы. Почки деформируются или вовсе не растут.

Как и большинство вирусных заболеваний, карликовость не лечится. Больные деревья выкорчёвывают и сжигают. Во избежание заражения посадочный материал покупают в надёжных питомниках, вовремя уничтожают насекомых вредителей и проводят все необходимые профилактические мероприятия.

Бактериальные болезни:

Возбудители этой группы заболеваний – бактерии и микробы. Заражение происходит обычно через инструмент или саженцы, купленные у случайных поставщиков.

Корневой рак – активизируется и поражает практически все фруктовые деревья. Возбудители – бактерии, находящиеся в почве. В ткани растения бактерии попадают через повреждения на корнях. Провокаторы – сильные засухи и слабощелочные среды. На корнях сливы появляются наросты.

Больные деревья уничтожают. Почву дезинфицируют медным купоросом. Весь инструмент дезинфицируют – хлорамином 0,5%. Сад рекомендуется располагать в местах, свободных от корневого рака.

Ожог бактериальный – эта болезнь способна погубить самое большое дерево. Заболевание поражает деревья в весенний и осенний период. Провоцирующий фактор – сырость. Заражение происходит от больных растений – носителей бактерии. Поражает всю надземную часть дерева. Кора трескается. Листья и почки, почернев, сохнут. Цветки становятся тёмно-коричневыми и опадают.

Опрыскивают, до образования почек, раствором медного купороса 1% (на 10 л воды – 100 г вещества). Обрабатывают антибиотиками. Во избежание заражения используют только здоровые саженцы, вовремя уничтожают заражённые ветки и целые деревья.

Неинфекционные заболевания вызваны нарушениями агротехники. Неправильный уход – обрезка или полив, могут спровоцировать проблемы системного характера, которые не лечатся обычными препаратами. Камедетечение, второе название – гоммоз. Это заболевание характерно для всех косточковых плодовых деревьев. Оно не инфекционное, но от этого не менее опасное. Усыхание вызвано нарушением условий выращивания сливы. У сливы хватает врагов среди насекомых. Паразитирующие вредители ослабляют дерево, уменьшают продуктивность, и даже способны его погубить. Галловый клещ, это микро-насекомые пурпурного или розового оттенка. Златогузка, это небольшая бабочка из семейства шелкопрядов. Её часто принимают за безобидного ночного мотылька. У неё жёлтое, почти золотистое брюшко и мохнатые усики. Гусеницы волосатые, серо-чёрные, с оранжево-красным рисунком. Длина гусеницы – 4 см. Яйца бабочка откладывает прямо на листья. Сливовая плодожорка – бабочка серо-коричневого цвета. Она откладывает яйца в зелёные сливы. Тля на дереве, её «Стада» мелких, бледно-зелёных насекомых, вредят деревьям, выпивая из них соки. Тля, питаясь соками сливы, ослабляет её. У дерева скручиваются верхушки побегов, оно плохо растёт, а листья сохнут и опадают. Если перевернуть лист, то на обратной его стороне можно заметить колонию тли. Боярышница, это крупная дневная бабочка с размахом крыльев 6,5 см. У неё бело-чёрная расцветка, на крыльях – чёрные жилки. Гусеницы – мохнатые, в чёрную и оранжевую полоску. Вредитель поедает всё, кроме коры. Слива слабеет и гибнет. Сливовый пилильщик, взрослое насекомое имеет крылья с перепонками. Оно питается соком и пыльцой соцветий. Вред дереву наносят личинки – бледно-зелёные ложногусеницы. Пилильщики откладывают яйца в бутоны. Вылупившиеся личинки проникают внутрь плодов и поедают мякоть завязи. Потомство 2-го и 3-го возраста поедают часть плода возле косточки. Порченые сливы опадают. Сливовый долгоносик, это жук бронзового цвета с красно-медным отблеском. Длина насекомого – 3,5-4,5 мм. Покрыт густыми волосками. Личинки жёлто-белые, голова – коричневая, изогнутая дугообразно. Жуки поедают весной почки, затем переходят на листья. Самки откладывают яйца в мякоть завязей. Появившись на свет, личинки едят мякоть слив. Затем личинки окукливаются в мумифицированных плодах, в осенний сезон из почвы выходят взрослые жуки. Самые умные вредители это птицы, крысы и Бомжи-побирушки. Они не случайно, цел-намеренно выслеживают момент, возможность украсть у вас плоды или навредить урожаю.

🏥  Состав и калорийность: Калории 46 Ккал, Белки 0,7г, Жиры 0,28г, Углеводы 11,42г, Вода 87,23г, Зола 0,37г, Витамин С 9,5 Калий, К 157 Витамин B4 1,9, Фосфор, Р 16, Витамин B3 0,417, Магний, Mg 7, Витамин Е 0,26, Кальций, Ca 6. Сливовые плоды в свежем и сушеном виде (также компоты из них или сок с мякотью) оказывают легкое слабительное действие. Их рекомендуют при запорах и атонии кишечника, для очищения кишечника при наличии в нем воспалительных процессов. При неинфекционных гепатитах сливы полезны для печени; они улучшают состояние пациентов с атеросклерозом; способствуют выводу из организма холестерина, лишней воды и солевых отложений. Содержание в сливах пищевых волокон (как растворимых, так и нерастворимых) улучшает пищеварение. Пектины в составе слив выводят радиоактивные вещества. Свежая кора сливового дерева используется в гомеопатии. Использование в медицине Мякоть слив входит в состав аптечного комбинированного слабительного средства «Кафиол».

 Алыча

Алыча (ткемали) относится к представителям вида и считается начальной формой сливы обыкновенной. Её название пришло с азербайджанского языка, где слово «aluca» переводится как «маленькая слива». Сама слива домашняя получена, благодаря скрещиванию алычи и тёрна. Полезные и вредные свойства семейства розовых характеризуются не только прекрасными вкусовыми качествами, но и являются весьма полезными фруктами, благоприятно воздействующими на все системы человеческого организма. Несмотря на наличие общих качеств, схожести внешнего облика, алыча и слива относятся к разным видам, различия между которыми заложены на генетическом уровне. Оба фрукта являются членами семейства розовых, к которому относят все косточковые, ягодные и семечковые растения. Род слив насчитывает свыше 250 разновидностей, средой обитания которых считаются регионы с умеренными погодными условиями. Внешне плоды отличаются цветом кожицы: у сливы она обычно синяя или фиолетовая, а у алычи жёлтая или оранжевая и размерами. На вкус алыча кисло-сладкая и косточка у неё меньше, чем у сливы. Отличается также пищевая ценность и химический состав плодов: в сливе больше сахаров, но меньше кальция. Сроки созревания в зависимости от сорта Алычи. На Урале морозостойкие и раннеспелые сорта вызревают к концу июля. Раннеспелые плоды, которые вырастают раньше клубники, очень любят дети и взрослые. Вовремя не собранные плоды опадают. Из-за сильных морозов, Алыча хорошо размножается корневой системой.

🌸 Злато скифов — сладкие плоды

В Государственном реестре РФ с 2005 года. Очень ранний сорт универсального назначения. Урожай вызревает на стыке июня-июля. Взрослая алыча приносит 20–30 кг. Плодоношение с 4-го года после высадки, ежегодное. Дерево высотой около 2 м, крона редкая, раскидистая. Вообще, оно больше похоже на куст. Сорт самобесплодный, с хорошим иммунитетом против грибковых заболеваний, холодоустойчивость средняя. Ягоды одномерные, примерно по 35 г, янтарно-жёлтые. Сизый восковой налёт выражен слабо, боковой шов почти незаметен Мякоть чуть бледнее, волокнистая, сладкая. Вкус оценён на 5 баллов из 5 возможных.

Клеопатра

 В Госреестре с 2004 года. Среднеспелый универсальный сорт. Дерево высотой 3–3,5 м, крона разреженная, широкопирамидальная. Плодоносить начинает на 4-й год после посадки, приносит плоды ежегодно. Алыча поспевает не одновременно: сбор урожая начинается в 20-х числах июля и растягивается примерно на 2 недели. Дерево приносит ежегодно 20–40 кг ягод в зависимости от погоды. Сорт самобесплодный, холодоустойчивый. Ягоды почти одного размера, по 37 г. Кожица багрово-пурпурная, покрыта толстым слоем голубоватого налёта. Мякоть насыщенно-красная, плотная, с «хрящиками», вкус оценён на 4,7 балла. Алыча лёжкая (до месяца) и транспортабельная.

Несмеяна

В Госреестре с 2005 года. Ультраранний (конец июня), универсального назначения, холодостойкий, с неплохим иммунитетом. Дорастает до 4–5 м, крона дерева широкая, раскидистая. Плодоносит через 4 года после высадки. Урожайность — до 35 кг. Ягоды весом 30 г. Кожица малиновая, мякоть посветлее, розовая, с волокнами. Вкусу поставили оценку 4,5 балла. Недостаток — склонность алычи (даже неспелой) к осыпанию.

Так как Алыча, это гибрид сливы и тёрна, сорта Алычи лучше всего районированные (местные) для вашего региона. Наверняка в вашем регионе кто-то выращивает плодоносную Алычу, приобретите у местных частников, на ярмарках и рынках её и выращивайте по правила агротехники.

🍂 Выращивают алычу их косточки, поросли, саженца или путем прививания купленного черенка на сливу или взрослое деревце самой алычи. При посадке косточкой, знайте, что времени на доращивание затрачивается больше, уйдет года 3 – 4. Саженец начнет приносить плоды на третий год, а привитый черенок – на второй. Обязательное условие – не располагайте будущее дерево рядом с яблоней, грушей, рябиной. Они плохо переносят такое соседство. И наоборот, если вблизи растут слива, вишня, абрикос или любое косточковое – смело сажайте. Они подружатся. Рекомендуют отступать от имеющихся деревьев 2-4 метра для полноценного развития корневой системы обоих. Выбирая место под посадку деревца, саженца, поросли или косточки, помните, что алычу лучше защитить от сквозного ветра и низин, где зачастую скапливается большое количество воды либо снега. Алыча – засухоустойчивая культура. Если лето выдастся дождливым – необходимость в поливах отпадет, если засушливое – 12 – 20 литров каждые две недели будет достаточным для корневой системы алычи. Помните, что молодые саженцы требуют больше влаги, взрослые – меньше. Рассчитать дозу воды на один полив можно по количеству лет дерева. Алыче три года – вливаем под корень три 10 литровых ведра воды, 5 – соответственно 5 ведер. Удобный способ совмещения подкормок с поливами – настой из сорных трав. При прополке участка собирайте «полезную траву»: крапиву, одуванчик, подорожник и замачивайте в емкости. Достаточно двух жарких дней и «питательный травяной компот» для алычи готов. Поливая таким настоем растение, вы одновременно питаете его и проводите профилактику ряда заболеваний. Алыча нуждается в следующих подкормках: Азот. Органика. Суперфосфат. Калийная соль. По весне растению нужно дышать. Вносим азотные удобрения. Хорошо себя показала аммиачная селитра в качестве минерального удобрения. Действие ее заключается в стимуляции жизнеобеспечения каждой клетки растения. Данное вещество действует даже при минусовых температурах, что важно, если внесение селитры приходится на вторую половину осени. Летом в период цветения, плодоношения требуются органические соединения: навоз, птичий помет, компост, препарат «Байкал М». Осенью деревце ослаблено, ему необходим фосфор и калий. Тут придут на помощь суперфосфат и калийная соль. Навоз для подкормки алычи – при разведении по норме – 1:10, а птичьего навоза – 1:20.

🐛 Слива и алыча — родственные растения, поэтому и болезни у них схожи и их достаточно много: Клястероспориоз или дырчатая пятнистость — опасное заболевание десертной алычи грибкового происхождения. Недуг поражает только косточковые растения. Возбудитель — грибок из рода Clasteroaporium carpophilum. Болезнь быстро развивается в условиях повышенной влажности, распространяется стремительно и при помощи ветра может перейти на соседние деревья в течение нескольких дней. Млечный блеск — весной и осенью при перепадах температур в условиях повышенной влажности плантации косточковых культур подвергаются еще одному распространенному грибковому заболеванию — млечному блеску. Основной признак, по которому сразу можно распознать заболевание, — изменение цвета листьев с зеленого окраса на серебристо-белый оттенок. На поверхности листочков образуются пузырьки. Особенно подвержены недугу сорта алычи со средней или слабой морозостойкостью. Монилиоз — грибковая инфекция, вызываемая грибками рода Monilia cinerea. Монилиоз поражает алычу двумя способами: монилиальный ожог; плодовая гниль. Весенняя форма монилиоза протекает в форме ожога, развивается быстро и настигает алычу в стадии набора бутонов и цветения. Листья и цветы алычи внезапно засыхают, становятся коричневого цвета. Заболевание в форме плодовой гнили развивается в начале осени, когда приходит время собирать урожай. Кармашки слив или сумчатая болезнь — грибковое заболевание косточковых культур, способное сократить урожайность вдвое. Грибок поражает плоды, они деформируются и приобретают вытянутую форму. Косточка не образуется. Фрукт остается зеленым, покрывается белым налетом, плод несъедобен. Затем заболевание распространяется на другие части деревьев. Все больные плоды необходимо снимать с деревьев и сжигать. Весной кусты перед цветением опрыскивают бордоской жидкостью или применяют фунгицид «Хорус». Обработку можно повторить сразу после цветения.  Коккомикоз — грибковое заболевание, поражающее листовые пластинки алычи. Вспышки инфекции начинаются с середины июня. Листья деревьев покрываются маленькими красно-коричневыми пятнышками, количество которых постоянно увеличивается, они начинают соединяться друг с другом, затем лист желтеет и опадает. На обратной стороне пораженного листа можно увидеть белый шероховатый налет. Вредители Алычи — Бурый плодовый клещ. Слизистый пилильщик. Желтый сливовый пилильщик. Восточная плодожорка. Сливовая плодожорка.  Сливовая тля.  Подкорковая листовертка.  Более умные вредители Вашего урожая птицы, крысы, Бомжи-побирушки. Своевременно выявленные недуги поддаются лечению, урожай удается сохранить.

🏥 Алыча с давних времён известна как высоко витаминизированная, вкусная и полезная ягода, обладающая лёгким слабительным, общеукрепляющим, противовоспалительным, тонизирующим действием. Полезные свойства алычи дают возможность использовать её для: нормализации функционирования пищеварительного тракта, избавления от запоров; укрепления иммунной системы, повышения защитных функций организма, борьбы с вирусами и бактериями; улучшения работы сердечно-сосудистой системы; поддержки зрительной функции; нормализации кровообращения, укрепления сосудов и капилляров; профилактики развития раковых клеток; ускорения регенерации клеток кожи, тонизирования и омоложения; нормализации артериального давления.

  Блюда из алычи довольно разнообразны, но особенно популярен рецепт «ткемали из желтой алычи» - грузинский соус к мясу. Блюда из алычи разнообразят ваше меню жаркими летними днями. Если вы что-то варите  из алычи, рецепт рекомендует по возможности удалять косточки. Если же вы готовите вино из алычи или вас интересует наливка из алычи в домашних условиях, алычу нужно просто тщательно вымыть, косточки можно не удалять. Ткемали из алычи - рецепт более трудоемкий, ведь алычу нужно проварить со специями и тщательно протереть. Готовя ткемали  из алычи на зиму, поможет вам использовать этот соус круглый год! С алычой можно консервировать и огурцы, и помидоры. Готовят солаты, супы, запеканки, выпечку. Не все любят варение и кампоты из алычи.

 Виноград

🌸 Памяти Домбковской — Этот черный сорт винограда еще называют бессемянным ранним. Он пригоден для северного виноградарства. Полностью вызревает в начале сентября в северных регионах (90-100 дней). Листья крупные, темно-зеленые, трехлопастные. Куст сильнорослый с обоеполым цветком. Грозди плотные, крупные и очень крупные размером 30 х 20 см. Средний вес до 350 г, наиболее крупные — более 1 кг. Ягода черная, среднего размера, сок бордовой окраски, вкусовые качества хорошие.

Виноград « Памяти Домбковской» является одним из лучших среди культивируемых сортов по вызреванию лозы, урожайности и качеству ягод для зоны критического земледелия. Он отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к грибковым заболеваниям. Лоза вызревает к моменту укрытия на 100% даже в неблагоприятные по климатическим условиям годы. Обрезка очень длинная, на всю длину вызревания лозы.

«Эдна»

Этот американский столовый сорт винограда по праву называют «улучшенным Алешенькиным». У него очень крупная кисть (до 1.5 кг) и ягоды (по 8г) гармоничного вкуса. Сахаристость до 20%, кислотность 0.7%. Виноград раннего срока созревания (100-110 дней), устойчив к болезням и морозам (морозостойкость -23). Не любит перегрузки и требует хорошего укрытия на зиму.

Русский ранний «РОЗОВЫЙ РАННИЙ» (розовая дымка)

Этот столовый сорт относится к винограду очень раннего срока созревания (105-115 дней). Кусты средне- и сильнорослые. Грозди средние по 200…400 г конические формы умеренной плотности и рыхлые. Ягоды средние и крупные по 3..5 г размером 21×23 мм, округлые, темно-розовые. Мякоть хрустящая с гармоничным вкусом и хорошим сахаронакоплением. Сахаристость 17-21%, кислотность 6-7 г/л. Урожайный сорт, на плодоносном побеге по 2-3 соцветия. Предпочтительны крупные формировки. Отличается хорошей транспортабельностью и морозоустойчивость ( -23°С). Виноград относительно устойчив к милдью, серой гнили, оидиуму.

«Поплавский»

Ранний сорт винограда с повышенной морозостойкостью ( -26°С). Гроздь коническая, рыхлая, крупная, достигает до 1кг. Ягода желтовато-зеленая средняя и крупная, весом до 4г. Цветок самоопыляющийся. Мякоть очень сладкая приятного вкуса, без аромата. Урожайный. Поспевает в начале сентября. Урожай до 40 кг с куста. Вызревает. Требует укрытия.

«Памяти Шатилова»

Очень ранний и морозостойкий сорт. Срок созревания 100 дней. Гроздь ширококоническая в среднем 600 г иногда до 1500 г. Цветок обоеполый. Ягода круглая с очень приятным вкусом. Вызревает в самое пасмурное и дождливое лето. Морозостоек, зимует укрытый соломой и снегом при -35°С.

«Памяти Шатилова» зеленый

Отличается крупными гроздьями и ягодами. Созревает после » Алешенькиного» в течение 7 дней. Куст сильнорослый. Ягоды гармоничного вкуса весом по 5-6г и сахарностью 20%.

«Алешенькин» — это столовый сорт винограда с очень ранним сроком созревания (не более 118 дней). С одного куста можно собрать до 10 кг ягод, что делает этот сорт высокоурожайным. Его отличают по темно-зеленым пятилопастным листьям, рассеченным посередине. Гроздь крупная, конической формы, иногда ветвистая, очень сочная. Средний вес грозди составляет  500 грамм, но встречаются экземпляры до 2 кг. Ягоды довольно крупные, слабоовальные, сладкие,  с очень приятным вкусом.  Их вес, в среднем, составляет 4.5 г. Сахарность  около 20%, кислотность 3.5 г/л.  Мякоть  ягод имеет хрустящую консистенцию с тонкой кожицей. По дегустационной шкале сорт получает 8.8 балла.

«Алешенькин» сорт винограда  обладает повышенной морозостойкостью, его цветы обоеполы. Один побег обычно содержит по 2 соцветия и имеют хорошую вызреваемость. Обрезка может быть либо длинная (на 8-10 глазков), либо средней ( на 5-6 глазков). Закладывание плодовых почек происходит ежегодно, а черенки укореняются довольно хорошо. Сорт плодоносит даже в неблагоприятные годы. К недостаткам относят восприимчивость к грибным болезням.

«Изабелла»

Морозоустойчивый урожайный сорт. Ягоды темно-синего цвета, гроздья средней величины. Очень неприхотлив в уходе, плодоносит в любой дождливый год. Ягоды кисло-сладкого вкуса. В основном использую для приготовления домашнего вина за своеобразный вкус и аромат.

«Изабельный»

Высокоурожайный сорт. Ягоды овальные янтарного цвета, с большим содержанием сахара и фруктовым послевкусием. Грозди средней величины, плотные. Вызревает в конце августа — начале сентября.

«Мускат» черный

Морозостойкий и устойчивый к заболеваниям, очень урожайный. Грозди и ягоды крупные, вкусные. Вызревание в начале сентября. Висит до самых холодов. Придает вину изысканный мускатный аромат.

На Урале хорошо приживаются гибриды: аметистовый; амурский 1,2; гуля; мускат Шатилова; памяти Домбковской; московский устойчивый.

🍂 Виноград на Урале обычно выращивают из черенков. Их заготовка производится осенью. Выбирают черенки толщиной не менее 8 мм с вызревшей лозы. На черенке должно быть 5-6 почек. Черенки выдерживают в воде около двух суток, после чего укладывают на хранение в подпол или яму. Температура должна быть в пределах +70С. Посадка и выращивание винограда на Урале практикуется в теплицах, парниках и открытом грунте. При выращивании в теплице срок созревания ягод сокращается на пару недель, так как там температура поддерживается на 5-6 градусов выше, чем на улице. К тому же в теплице растения защищены от мороза и ветра. В уральских условиях теплицу обязательно ставят на фундамент. Каркас делают из труб, вместо пленки применяют поликарбонат. Необходимы шпалеры. Это вертикальные стойки высотой 1,7 м с натянутой проволокой или же соединенные перекладинами. Сооружают шпалеры до посадки винограда, чтобы впоследствии не повредить корневую систему. Участок для укоренения черенков в грунт, выбирают солнечный, с южной стороны. Чтобы правильно высадить виноград летом на Урале, готовят посадочное место заранее, лучше за пару месяцев до посадки саженцев. Предварительно землю искусственно прогревают, проливая горячей водой, мульчируют опилками, соломой, хвоей, торфом. Выкапывают траншею глубиной 70 см. Для уплотнения земли ее проливают несколько раз за это время. Во время посадки на дно насыпают дренажный слой в 8 см. Можно использовать дробленый шифер, керамзит, гравий. Затем кладут смесь из 5 частей садовой земли, 2 частей перегноя и 1 части мелкого речного песка. Добавляют калийно-фосфорные удобрения. Перед высаживанием молодых растений с открытыми корнями поверхностные ответвления удаляют, чтобы не атрофировались глубокие корешки. Иначе росяные корни возьмут на себя всю питательную функцию, а они в любой момент при малейшем промерзании поверхностного слоя почвы могут погибнуть. Такая подготовка важна для Пермского края и всего Урала, где почва прогревается неравномерно. Виноград любит солнце, тень для него губительна, как и высокие растения, растущие поблизости. Поэтому, чем светлее, тем больше подходят условия для роста саженцев. Тяжелые, непроницаемые для воздуха и воды, грунты не годятся: нужна рыхлая, планомерно перекопанная и удобренная земля. Следует соблюдать осторожность с поливом: виноград любит воду, но не переносит застоя влаги.  В первое время после высадки поливать саженцы следует не чаще раза в неделю. Спустя время, когда растение приспособится, полив необходимо сократить до 1 раза в несколько недель. Поливать нужно обильно теплой водой под корень, делать это лучше вечером. Мульчирование – распространенный метод борьбы с эрозией, он помогает сохранению влаги в грунте. Для проведения процедуры следует разложить на грунте около растения порцию компоста, опилок либо скошенной травы. Во избежание нашествия грызунов материалы должны быть перепревшими. Хорошо в период роста винограда проводить подкормку свежим навозом, разведенным в воде с добавлением суперфосфата. Если посадить сидераты рядом с виноградником, значительно улучшается состояние, структура и химический состав грунта, а также предупреждается эрозия. Сидератам необходима повышенная влажность, поэтому полив нужно будет увеличить. Сидерация эффективна только в случаях, если винограднику уже более 6 лет. Обязательно необходимо правильно проводить обрезку винограда. Первую обрезку делают после отрастания боковых побегов саженца на 10-15 см. При этом на нем оставляют не более 3-4 побегов и не более 2 на черенке. Старые и больные ветви срезают полностью.  Урал расположился в умеренном и субарктическом климатическом поясах. Когда в зимний период на юге –16 °C, то в приполярной зоне –24 °C. Лето непродолжительное, при этом заранее предугадать какое оно будет, весьма непросто. На Урале виноград всегда необходимо укрывать. Укрывать виноград слишком ране нельзя, потому что при потеплениях на почках может образоваться плесень и погубить их. Укрывать виноград нужно тогда, когда температура воздуха опустится до -5 ˚С и замерзнет верхний слой почвы. Лозы нельзя класть прямо на землю, иначе по весне они могут вымокнуть при оттаивании почвы. Лучше всего уложить их на деревянную решетку или на слой сухой сосновой хвои. Сверху их надо закрыть сосновым или еловым лапником, нетканым материалом в несколько слоев, брезентом. Если кусты небольшие, то можно использовать следующий способ укрытия: лозы свернуть в кольцо, уложить на слой сухой хвои и сверху накрыть деревянным ящиком или ведром. Сверху ящик закидать лапником или толстым слоем соломы.

Самый верхний укрывной слой – акрил, пленка, рубероид или шифер. После этого остается ждать снега. Уральская зима может преподнести снег как в избытке, так и в недостатке. В любом случае, к моменту наступления сильных морозов толщина снежного покрова на виноградном укрытии должна быть не менее 40 см. Такой уровень снега позволит всю зиму удерживать в укрытии постоянную температуру. Если снега мало, то его лучше специально нагрести его на виноградник.

🐛 Ложная мучнистая роса винограда называется милдью. Болезнь вызвана грибом Plasmopara viticola Berl. et Toni, развивающимся преимущественно на листьях и незрелых гроздях. Гриб способен поражать все органы растения. Микроорганизм завезен в Европу в 18 веке и распространен повсеместно в России, Украине, Беларуси. Во влажные годы при большом количестве осадков, высокой влажности воздуха заболевание распространяется очень быстро и наносит большой ущерб.

На молодых листьях винограда болезнь проявляется в круглых, желто-оливковых пятнах или ржавых, полупрозрачных пятнах; затем появляются некротические пятна с бело-серым мучнистым налетом на нижней стороне листа; на старых, нижних листьях пятна имеют мозаичный рисунок, ограниченный прожилками; в условиях повышенной влажности воздуха пятна быстро растут, покрывая всю поверхность листьев, в сухую, солнечную погоду ткань в месте появления пятен становится коричневой, высыхает; соцветия желтеют, сохнут – конидиальное спороношение редко образуется на соцветиях до цветения, но может появится после цветения, в течение периода завязывания ягод; пораженные молодые ягоды темнеют, увядают и превращаются в коричнево-фиолетовые мумии. Агротехнические защитные меры: удаление источников инфекции – сухих, опавших листьев; санитарное состояние виноградника улучшает высокая формировка кустов, рациональная обрезка, внесение удобрений, систематическая прополка почвы. Для химической защиты используется широкий выбор. Меры борьбы с милдью основаны на профилактических препаратах, содержащих манкоцеб, например: Дитан Неотек (Dithane NeoTec 75 WG) в дозе 3-4,5 кг/га. Применяют также препарат Ридомилд Голд (Ridomil Gold MZ), бордоскую жидкость.

Оидиум или мучнистая роса винограда. Возбудитель болезни – сумчатый гриб Uncinula necator. Оидиум винограда лучше развивается при высокой температуре и влажности. Это не типичные условия для климата средней полосы, поэтому настоящая мучнистая роса чаще встречается в южных регионах с мягкой зимой. Гриб поражает все зеленых части кустов, в начальной стадии заболевания на верхней и нижней сторонах листьев появляются небольшие бледно-зеленые пятна диаметром несколько миллиметров; поверхность пятен характерно матовая; беловатый, мучнистый налет конидиальных спор едва различим на начальной стадии заболевания; налет появляется с обеих сторон листа и становится более выраженным после продолжительных периодов теплой погоды; мучнистое покрытие более интенсивно на верхней стороне листьев; сильно пораженные болезнью листья винограда высыхают, погибают; на побегах болезнь проявляется в виде продольных темных пятен, покрытых плохо видимым налетом спор; по мере одревеснения побегов, пятна темнеют до черно-коричневых и становятся хорошо видны на одревесневших побегах; пораженные болезнью ягоды винограда покрываются толстым грязновато-белым налетом; под налетом, на поверхности кожицы ягод видны небольшие темные некротические пятна, кожица высыхает, перестает расти, а мякоть продолжает расти, что вызывает глубокое растрескивание ягод вплоть до семян.

Споры мучнистой росы зимуют под чешуйками почек и на поверхности одревесневших побегов. Весной гриб распространяется на растущие молодые побеги. Необходимо правильное внесение удобрений;  уход за почвой (прополка); правильная обрезка и нагрузка кустов – форма кустов должна обеспечивать максимальную воздухопроницаемость и солнечный свет в течение вегетационного периода. Для химической защиты используют препараты: Топаз, Топсин, коллоидную серу. Первый срок опрыскивания – период распускания почек. Естественные способы защиты от оидиума включают создание условий, ограничивающих возможность заражения и развития заболевания: правильное внесение удобрений; уход за почвой (прополка); правильная обрезка и нагрузка кустов – форма кустов должна обеспечивать максимальную воздухопроницаемость и солнечный свет в течение вегетационного периода. Для химической защиты используют препараты: Топаз, Топсин, коллоидную серу. Первый срок опрыскивания – период распускания почек.

Серая гниль; возбудитель болезни – гриб Botrytis cinerea. Серая виноградная гниль встречается у многих сортов. Симптомы инфекции наиболее выражены в период созревания урожая. Гриб обычно виден и наносит наибольший ущерб ягодам винограда. Серая плесень появляется от высокой влажности (70-100%) и умеренно высокой температуры (15-25 °C). Признаки серой гнили на винограде: на молодых побегах и листьях довольно редки; обычно проявляются в чрезвычайно благоприятных условиях для роста грибков; на листьях появляются крупные пятна, окруженные более светлой желто-зеленой каймой; ткань в этом месте высыхает, становится коричневой, покрыта тонким слоем мицелия и конидиальных спор; при измельчении сухих листьев летит бело-серая пыльца; соцветия, пораженные болезнью, становятся коричневыми, высыхают; симптомы заболевания часто встречаются на незрелых ягодах; обычно страдают сорта с компактными гроздями, плохо проветривающимися – портящиеся ягоды коричневые с белым мицелиевым налетом; гниль встречается очень часто в период созревания урожая.

Основа естественных способов защиты кустов от серой гнили – создание сухого экоклимата виноградника: более высокая форма кустарника; не нужно перегружать кусты слишком большим количеством побегов; зеленые операции (обломка, пасынкование) направленные на улучшение проветриваемости куста. Для защиты от серой гнили используют следующие препараты: Топсин, Свитч, Ровраль, бордоскую жидкость.

Черная гниль – Заболевание пришло из Северной Америки и известно во всех странах, где выращивают виноград. Возбудитель – гриб Guignardia bidwelli. В начале лета на листьях появляются красно-коричневые пятна диаметром 2-3 мм с темно-коричневыми ободками. Со временем пятна становятся больше, в середине приобретают светло-серый цвет. По краям пятен видны черные пятна пикниды – образования конидиальной споруляции. Подобные красно-коричневые пятна, окруженные пикнидами, также могут появляться на побегах. Пикниды позволяют отличить черную гниль от симптомов милдью. Пораженные болезнью ягоды винограда покрываются черными пикнидами, гниют, высыхают.

Появление черной гнили – редкое заболевание, но когда происходит, может вызвать большие потери в урожае. Для быстрого развития грибу требуется 2-3-дневная дождливая погода при довольно высокой температуре воздуха (около 25 °C). Борьба с ним заключается в обрезке и сжигании всех зараженных частей растений. В случае заболевания в предыдущем году, ранней весной, перед распусканием почек проводят весеннюю обработку винограда, опрыскивая кусты 2-3% -ным раствором бордоской жидкости. Во время борьбы с мучнистой росой, когда молодые побеги достигают 2-3 см в длину, также борются с черной гнилью. Систематическое опрыскивание против мучнистой росы в более поздние сроки также предотвращает появление черной гнили. Для защиты растений применяют препарат Топаз.

Белая гниль – Гриб Metasphaeria Diplodiella обычно поражает ягоды, которые приобретают светло-коричневый цвет, сморщиваются, высыхают. Пораженные ветви покрываются мелкими коричневыми пятнами. Со временем пятна расширяютсяются по всей поверхности побегов. Высыхающие побеги покрыты коричневым налетом. Гриб развивается быстрее всего на механически поврежденных ягодах, например, побитых градом, во влажную и теплую погоду при 25-30 °C.

Защита, осуществляемая естественными методами, заключается в предотвращении механического повреждения кожицы путем защиты посадок от града, повреждения птицами, осами. Все пораженные органы куста следует обрезать до здорового места и сжечь. Во время обработки препаратами от милдью, содержащими манкоцеб, кусты частично защищены от белой гнили. Медные препараты малоэффективны.

Антракноз – это грибковое заболевание известно во всех странах, где выращивается виноград. Гриб Elsinoe ampelina наносит серьезный ущерб в теплых регионах. На листьях грибок образует небольшие, едва заметные пятна. Позже пятна темнеют, становятся красновато-коричневыми. Пораженная ткань листьев (в пределах пятен) рассыпается, листья становятся черными, скручиваются, опадают. На побегах появляются небольшие, постепенно увеличивающиеся коричневые пятна, края которых темнее и четко очерчены. На одревесневших побегах в пораженных зонах образуются утолщенные, потрескавшиеся раны. На ягодах гриб образует круглые серые пятна диаметром около 5 мм с коричнево-красной каймой. В местах пятен ягоды становятся твердыми, виноград часто лопается. Полностью зараженные ягоды высыхают, образуя «мумии».

Развитию антракноза способствует дождливая погода или высокая влажность. Слишком влажный микроклимат виноградника, вызванный высокой плотностью побегов, низким формированием кустов или сорняками, способствует распространению и развитию виновника заболевания. Защита состоит из ограничения источников инфекции – срезания и сжигания зараженных частей растений. Антракноз не встречается на виноградниках, систематически обрабатываемых от милдью.

Возбудитель черной пятнистости винограда – гриб Phomopsis viticola. Симптомы (в виде маленьких темно-коричневых точек, чернеющих по мере развития заболевания) видны на нижних частях побегов. Постоянно растущая лоза продольно лопается в местах, зараженных грибком. Трещины обычно возникают в нижней части лозы и вызывают ее высыхание. Пораженная грибком зеленая листва осветляется. Листовая инфекция встречается гораздо реже. Листья могут быть покрыты коричнево-черными некротическими пятнами на фоне более крупных желто-зеленых пятен. Может наблюдаться курчавость листьев винограда. Сильные неконтролируемые инфекции приводят к полной гибели кустов. Гриб зимует под чешуйками зимующих глазков, заражение облегчает влажная, дождливая весна. Пятнистость чаще поражает кусты, перегруженные урожаем, ослабленные. Грибок переносится на здоровые кусты при обрезке, может распространиться с посадочным материалом.

Зараженные кусты или их части следует удалить с плантации, сжечь. Лечение против милдью уменьшает проявление черной пятнистости, только процедуру нужно начинать раньше – первую обработку лучше проводить по набухшим почкам, после образования 4 листа проводят вторую обработку.

Краснуха – это болезнь винограда широко распространена во всем мире. Гриб Pseudopeziza tracheiphila поражает большинство сортов винограда (Vitis vinifera) и гибриды. Через несколько дней после заражения на поверхности листовых пластин появляются желто-зеленые пятна, прожилки листьев внутри пятен становятся коричневыми. Через некоторое время пятна сливаются, темнеют, высыхают. На листьях сортов с белыми ягодами пятна становятся желто-коричневыми, а на сортах с красными ягодами – красными. В конечном итоге пятна на листьях сортов с белыми ягодами становятся коричневыми, с нежной желтой каймой, а в случае красных сортов – красновато-коричневыми с красной каймой. Наличие каймы – характерный симптом краснухи винограда.

Вредоносность заболевания заключается главным образом в уменьшении ассимиляционной поверхности листа, в результате ягоды созревают позже. Лозы хуже вызревают, кусты, накапливающие меньше резервных веществ, зимой легко замерзают. Защита от краснухи винограда заключается в сгребании и удалении сухих опавших листьев с территории виноградника. Кустарники следует осматривать с того момента, когда молодые побеги достигают длины 10 см. Лечение против милдью уменьшает риск возникновения краснухи.

Бактериальный рак – возбудитель этого опасного для некоторых сортов винограда заболевания – бактерия Agrobacterium tumefaciens (синоним Pseudomonas tumefaciens). Бактерия кроме винограда поражает до 40 видов растений: миндаль, грушу, абрикос, яблоню, персик, смородину, ежевику. Возбудитель, попав в почву, может сохраняться несколько лет. Заражение винограда происходит через почву или при обрезке инфицированным инструментом. Бактерия полностью заражает куст, но проявляется лишь в отдельных его частях. Бактерии вызывают образование опухолевых клеток винограда, начинающих неконтролируемое деление. На многолетних частях куста (штамб, рукава, кордоны) появляются опухоли, которые разрастаются, кора растрескивается. Со временем куст теряет продуктивность, при сильных поражениях проводящей системы растения погибают.

Прямых мер борьбы с болезнью не существует. Возможна только профилактика: приобретение сертифицированных саженцев, свободных от бактерий. Обрезка кустов чистым инструментом. Если в посадке присутствуют больные кусты, для них заводят отдельный секатор, пилку. С больных кустов и растений, растущих рядом, не заготавливают черенки для размножения. Желательно, чтобы перед закладкой виноградника в течение 5 лет на участке не росли культуры, поражаемые бактерией Pseudomonas tumefaciens. Различные сорта винограда в разной степени подвержены бактериальному раку: например, очень сильно поражается столовый сорт Кардинал; относительно устойчивы технические сорта Алиготе, Ркацители.

Хлороз – наиболее распространенный вид физиологических заболеваний на виноградниках – железный хлороз. Это заболевание связано с недостаточным поступлением доступных форм железа в растение. Частая причина заболевания – избыток в почве активной извести, которая, связывая железо, делает его недоступным для виноградного куста. Пожелтение листьев, носящее определенный характер. Листья желтеют от концов побега по направлению к его основанию, чем ближе к основанию, тем листья зеленее. У основания стеблей винограда окраска листовых пластинок может быть нормальной. Эта характерная особенность является отличительной чертой железного хлороза, позволяющая отличать его от других причин пожелтения листьев винограда. Нарушение фотосинтеза в следствие хлороза приводит к ослаблению роста побегов и снижению продуктивности виноградного куста.

Внесение в почву (предпочтительнее) или в виде внекорневых подкормок хелатов железа. Для этого порошок хелата разводят по инструкции, указанной на упаковке препарата. При внесении в почву раствор наливают в подготовленные лунки по периметру куста. Затем кусты поливают. При внекорневых подкормках опрыскивают листья винограда. Периодически внесение хелатов повторяют. Самый надежный способ – использование для посадки привитых на карбонатоустойчивых подвоях саженцев, например: Феркаль – самый устойчивый подвой, выдерживает до 50% активной извести в почве, филлоксероустойчив; Шасла × Берландиери 41Б – до 40% активной извести, филлоксероустойчив.

Обременительными вредителями лозы помимо насекомых являются косули, зайцы, крысы, которые повреждают одревесневшие и травянистые побеги, поэтому виноградник должен быть огорожен, например, сеткой. Насекомые перепончатокрылые (осы, шершни, мухи, Паутинный клещ, Виноградный зудень, Акариноз – клещ виноградный листовой, Двулётная листовертка и гроздевая листовертка, Филлоксера виноградная, Тля, щитовки), часто уничтожают созревающие ягоды в августе и первых числах сентября. Среди птиц основной ущерб наносят скворцы и рябинники, сороки, вороны, поедающие мелкие, темные ягоды и повреждающие крупные, иногда прилетает не известный вид голодных птиц, что приводит к уменьшению урожая и их гниению. Также могут подкараулить и нанести ущерб Бомжи-побирушки.

🏥 Экстракт красного винограда — природный антиоксидант, повышает устойчивость и эластичность стенок кровеносных сосудов, уменьшает их проницаемость и ломкость. Диосмин, содержащийся в экстракте плодов померанца, уменьшает растяжимость вен, повышает их тонус, улучшает микроциркуляцию, устраняет застои венозной крови. Комплекс экстрактов красного винограда и померанца укрепляет сосудистую стенку, улучшает кровообращение, уменьшает отеки и чувство тяжести в ногах. Состав: экстракт плодов померанца (не менее 90% диосмина), экстракт листьев красного винограда (не менее 30% полифенолов), экстракт виноградной косточки (не менее 95% проантоцианидов), микрокристаллическая целлюлоза Е460i, диоксид кремния аморфный (аэросил) Е551, стеарат магния Е470, Е460i, Е551, Е470. Виноград содержит огромное количество фитонутриентов, в том числе полифенолы, ресвератрол и каротиноиды. Фитонутриенты – это химические вещества, производимые растениями, обеспечивающие много преимуществ для человека, употребляющего растительную пищу. Большинство антиоксидантов и питательных веществ концентрируются в коже и семенах винограда, а в мякоти есть не больше 5% от общего полезного состава. Также виноград является превосходным источником витаминов группы В, K, меди. Эти ягоды содержат клетчатку и относительно немного калорий. Питательные компоненты на 100 г Калорийность 69 ккал Углеводы 18 г Белки 0,72 г Жиры 0,16 г Витамин В1 0,09 мг Витамин В2 0,08 мг Витамин B3 0,21 мг Витамин В5 0,08 мг Витамин В6 0,12 мг Витамин В9 1,2 мкг Витамин А 66 МЕ Витамин С 11 мг Витамин Е 0,21 мг Витамин K 14,6 мкг Калий 192 мг Кальций 12 мг Медь 0,14 мг Железо 0,35 мг Магний 7,3 мг Марганец 0,06 мг Цинк 0,08 мг. Большая часть полифенолов, содержащихся в винограде, это флавоноиды, которые в организме работают как антиоксиданты. Это значит, что они препятствуют свободным радикалам воздействовать на здоровые клетки. Ведь именно свободные радикалы являются теми веществами, которые способствуют перерождению клеток и развитию онкологических заболеваний. Перечисленные антиоксиданты обладают мощным противовоспалительным действием, благодаря чему виноград полезен для профилактики многих заболеваний. Польза для пищеварительной системы. Пища долгожителей. Польза для мозга. Лекарство от мигрени. Защита от рака. Польза для костей. Использование в косметологии. Отвар из листьев применяли для лечения ангины, ларингита, пародонтоза, болезней кожи и язв. Для приготовления такого лекарства советуют использовать майские листья. Нарушение обмена веществ лечили отваром, приготовленным из 1 столовой ложки сухих листьев и стакана кипятка, а в качестве мочегонного средства применяли отвар из косточек. Свежий сок виноградных листьев поможет в лечении дизентерии, кровотечений и рвоты. А в наше время лечение с помощью винограда сформировалось в отдельную науку, которой уже придумали имя – ампелотерапия. Сторонники этого течения считают, если ежедневно на протяжении 2 месяцев натощак съедать виноград (количество определяют индивидуально), можно избавиться практически от любых болезней.

🍇 Виноград сам по себе является очень вкусным, кроме того, из него получают великолепный сок, из которого потом делают вино и коньяк.  Однако виноград как продукт для кулинарии сложно сочетается с другими продуктами. Рецепты с виноградом этого не рекомендуют делать. Его лучше всего есть отдельно, не смешивая ни с чем. Поэтому сложно придумать блюда из винограда в большом количестве. Только если мы готовим дома, то смело можем использовать в сочетании с другими продуктами лишь его производные – изюм, сок и вино из винограда. Впрочем, салат с виноградом можно назвать приятным исключением из этого правила. В салат с виноградом может быть добавлен и спелый виноград, и его засушенный вариант - изюм. Масло, которое получают из виноградных косточек, отличный афродизиак, который и увеличивает чувственность, и повышает сексуальную активность.

 Яблони

🌸 Сорта: (для Урала более 100)

Антоновка

Сорт является одним из старейших сортов яблонь в нашей стране и считается классическим, завоевав признание садоводов своими свойствами. Сильное, выносливое дерево достаточно высокое, крона с годам становится шаровидной. Сорт отличается очень высокой приспособляемостью, урожайностью и отменными товарными качествами плодов. Яблоки удивят вас своим сладким вкусом и необыкновенно сильным ароматом. Плоды обычно средних размеров, но могут быть и крупнее. Созревают в начале октября и прекрасно хранятся до самого начала января, становясь все более желтыми из зеленоватых при сборе урожая.  Сорт очень неприхотлив в уходе, обладает устойчивым иммунитетом к болезням и вредителям, отлично переносит холодные зимы и засуху, хорошо приживается на разных видах почв. Однако стоит учитывать, что плодоношение наступает на 7-8 год после посадки и после первых годов регулярных урожаев, начинает плодоносить периодами. Период плодоношения до 40 лет.

Белый Налив

Сорт относится к ранним летним сортам, и созревают яблоки уже во второй половине августа. Яблоки порадуют вас своим вкусом – он сладкий, с кислинкой, мякоть нежная, сочная и рыхлая. Яблочки, при созревании, с белым восковым налетом, начинает плодоносить на 4-5 год и дает большие урожаи. Особенности устойчив к болезням. Время посадки март-май, август-октябрь. Высота растения 4 - 5 м. Расстояние между растениями 3 - 5 м. Местоположение солнечное. Морозостойкость зимостойкий, лучше местные районированные сорт. Урожайность до 60 кг. Цвет плодов светло-зеленый, или белый.  Опылитель самобесплодный (нужны другие сорта цветущие в тоже время). Вес плода 90-130 г, с сильным запахом яблок.

Московская грушовка

Грушовка Московская – исконно русский сорт яблони, известный с 17 века. Грушовка Московская начинает плодоносить на 6-7 год жизни. Яблоки красивые, при созревании приобретают карминно-апельсиновый цвет, также они лимонно-желтые с полосками. Плоды сладкие, крупные. Сорт отличается чрезвычайно высокой морозостойкостью и выдерживает морозы до -50. Нуждается в опылителях. Ими могут быть Антоновка, Конфетное, Анис Полосатый, Китайка, Белый налив. Предпочитает почвы суглинистые и супесчаные, необходима подпорка. Место посадки должно быть защищено от ветра. Уход особый не требуется, этот сорт неприхотливый. Нуждается в поливе, удобрении и обрезке, от этого плоды становятся крупнее. Плодоносит один раз в два года, год отдыхает, год очень хорошо плодоносит. У нас плодоносила более 50 лет.

Папировка

Этот сорт приглянется тем, кто хочет как можно быстрее начать собирать урожаи со своей новой яблоньки. Дерево отличается скороплодностью и начинает давать урожаи на 4-5 год после посадки. Сорт относится к ранним по времени созревания плодов и вы сможете есть их уже в впервой половине августа, при этом хранятся яблоки недолго (не более 2-3х недель), перевозить их на далекие расстояние также не рекомендуется. Зато на своем садовом участке для собственного употребления – это просто идеальный сорт. Яблоки имеют средние и больше средних размеры, вкус плодов сладкий с кислинкой. Цвет яблок очень красивый – они желто-зеленые с розовым, чуть полосатым румянцем на боках, или светло-жёлтые, подставленных солнцу. Размер дерева в целом средний, поэтому даже если у вас небольшой участок, оно не займет много места. Сорт очень неприхотлив в уходе, обладает устойчивым иммунитетом к болезням и вредителям, отлично переносит холодные зимы и засуху, хорошо приживается на разных видах почв. Стоит отметить, что плодоносит сорт с периодичностью через год. 

Уральское наливное

Сорт отличается высокой устойчивостью к морозам и великолепной приспособляемостью к различным экологическим условиям.  Дерево к тому же обладает хорошим иммунитетом к болезням и вредителям. Сам сорт относится к поздним, осенним сортам, а плоды могут хранится до 2х месяцев. Яблоки порадуют вас своим вкусом – он сладкий, с легкой кислинкой. Яблочки при созревании становятся желтыми и словно наливаются солнечным светом, на 2-3 год и приносит богатые урожаи ежегодно, высота растения - до 7 м, вес плода- 80-100 г.

Краса Свердловска

Размер дерева в целом средний, поэтому даже если у вас небольшой участок, оно не займет много места. Яблоки удивят вас своим сладким вкусом и крупными размерами. Плоды созревают в сентябре, а хранятся до мая месяца. Вес плода - 140-250 г. Сорт прекрасно подходит для употребления в свежем виде, так как он относится к десертным, зимостойкий сорт очень неприхотлив в уходе, обладает устойчивым иммунитетом к болезням и вредителям, отлично переносит холодные зимы и засуху, хорошо приживается на разных видах почв.

Мельба

Сорт отличается хорошей устойчивостью к морозам и великолепной приспособляемостью к различным экологическим условиям. Сам сорт относится к летним сортам, и созревают яблоки уже во второй половине августа. При этом плоды могут хранится до самого января и они довольно хорошо переносят транспортировку. Яблоки со вкусом – сладкий, с легкой кислинкой, мякоть нежная, сочная и обладает конфетным вкусом. Дерево начинает на 4-5 год и дает большие урожаи. Вес плода - 120-180 г.

ВЭМ-розовый

Сорт позднеосеннего созревания, выведен Л.Котовым на Свердловской селекционной станции садоводства. Деревья средней высоты и скорости роста, с аккуратной кроной. Отличаются обильным цветением и плодоношением. Яблоки округлые, некрупные. Средний вес от 80 до 90 граммов, в благоприятных условиях набирают до 100-110 граммов. Насыщенный розовый покровный румянец почти полностью скрывает основной желтоватый окрас. Плоды привлекательны на вид, нарядны. Мякоть почти белая, крупно-зернистая, очень сочная, кислосладкая. Высокозимостойкий Вэм розовый наделен иммунитетом к парше, отличным вкусом, хорошей лежкостью и сохранностью в транспортировке. Взрослая яблоня – дерево средних размеров. В высоту вырастает до 5 метров, ширина кроны 3,5-4 метра. Ежегодный прирост составляет 50-60 сантиметров в год.

Медуница

Сорт яблони Медуница идеален для выращивания в любых климатических условиях нашей страны и является одним из самых популярных у садоводов. Сорт отличается сладким, десертным вкусом плодов, первые урожаи яблоня дает на 5-6 год жизни, ежегодно плодоносит первые 12-15 лет. Сорт является самоопыляемым, но при наличии в соседях Аниса Свердловского, Победы урожайность значительно повышается. Сорт относится к морозостойким и способен выдерживать морозы до -30 градусов. Посадка яблони Медуница предпочтительна осенью в Средней полосе и весной в северных районах. Уход за яблоней Медуница не сложный, это не прихотливый сорт. Важно поливать, удобрять, обрезать крону. Вес плода - 150 г.

Уралец

Оригинатором сорта является Свердловская опытная садовая станция. Плоды начинают созревать ранней осенью, примерно в начале сентября. Хранить хорошо созревшие плоды можно в течение одного – полутора месяцев. Яблоки вкусные, их можно кушать в свежем виде. Ствол дерева крепкий и высокий. Крона чаще пирамидальная. Основная масса плодов мелкая и обычно не превышает 50 – 60 грамм. Уралец обладает достаточно высокой зимостойкостью, а также обладает устойчивостью к некоторым опасным видам заболеваний.

Янтарь

Дерево среднерослое, с прочной, разряженной и раскидистой кроной. Яблочки мелкоплодные. На бесструктурных подкисленных почвах (подзолистых) не превышают 50 г. При хорошо удобренных, черноземных почвах могут достигать и 70 — 80 г. Форма плода тупоребристая, суженная к основанию. Кожа гладкая, желтого цвета с оттенком природного янтаря. Плодовая мякоть мелкозернистая, кремового цвета, достаточно сочная, с хорошей плотностью. Ароматная, с очень высокими вкусовыми качествами и приятной природной кислинкой. Оценка дегустации составляет 4.85 – 4.95 баллов.

Филипповка

Отличается зимостойкостью, поэтому может выращиваться в любом регионе страны. Не перемерзает даже в суровые зимы. Плодоносить начинает на 4-й год жизни. Дерево высокое, урожайность у него отличная. Но плоды  мелкие, весят не больше 30 г и созревают к началу августа. Цвет красный, вкусовые качества средние. После сбора урожая яблоки не могут долго лежать, быстро теряют товарный вид.

Персиянка

Относится к среднерослым деревьям, достигает 4 м. Диаметр кроны 2,5 м. Ветви растут под углом, так что визуально верхушка яблони выглядит шарообразной и пышной, при этом в первые годы отличается редкой облиственностью, дерево: компактное, все ветви идут под острым углом вверх. Высота его чуть больше 3-х метров. Уборка урожай в сентябре. Они хорошо хранятся месяца 3, становятся помягче. Средний вес плодов 100-120 грамм. Крупные могут достигать 180 грамм. Имеют округлую форму. Дерево нуждается в тщательной обработке от вредителей и болезней. Вегетационный период до 180 дней.

Северный Синап

Этот сорт рекомендован к выращиванию в регионах с умеренно холодным климатом: Центральном Черноземье, нижнем и среднем Поволжье. Особая форма дерева — стланцевая, способна произрастать в Восточной Сибири. Сильнорослое, мощное, с широкопирамидальной негустой кроной. Ствол и скелетные ветви серо-коричневого цвета. Преобладающая часть древесины — многолетние боковые ответвления от 3-5 скелетных сучьев. Высота дерева, привитого на сильнорослый подвой, достигает 7 метров, а ширина — 6-7 м в диаметре. Полукарликовые подвои формируют более компактную крону растения.

Олег

Яблоня выведена И. В. Мичуриным, сорт Олег получен им из отборного сеянца, выращенного из семени Скрижапеля пурпурового. Всход семени был весной 1895 г. Первое плодоношение сеянца — в 1904 г.  Величина плода — высота 63 мм, ширина 85 мм, вес 200 г. Плодоножка — короткая, толстая, лежит в глубокой и узкой конической воронке. Чашечка — закрытая; помещается в отлогой средней глубины впадине, с тупыми, слабо выраженными ребрами. Мякоть— белого цвета, жёсткая, плотная, слегка зернистого строения, сладковато-кислого вкуса. Время созревания — созревают плоды в конце сентября, сохраняются в лежке до весны, благодаря плотности яблока. Мягким становится, когда полежит. Семенное гнездо—низкой репчатой формы; камеры закрытые. Цвет плода зелёный, в теплое лето может покраснеть. Сейчас Мечуринские сорта очень трудно найти. Хорошо растут маленькие (карликовые), яблони. Хорошая обрезка и необходимое пригибание веток на зиму яблоне не помешает.

🍂 Для посадки яблони подойдет участок с южной стороны, где много солнечного света. От сквозняков и холодных воздушных масс дерево нужно защитить. Высаживать яблоню нужно на плодородных землях суглинках или супесях с нейтральным рН. Если на участке присутствуют тяжелая глина, то в нее стоит внести песок, перед посадочными работами. Кислый грунт нейтрализуют при помощи извести. В стадии активной вегетации в почву стоит внести фосфор, азот и калий. Именно эти вещества позволят получить высокий урожай. При посадке яблони выбирайте место с низким залеганием грунтовых вод. В подготовленную, хорошо промоченую яму вкопать колышек и поместить посадочный материал. Расправить корешки и засыпать землей, хорошо ее утрамбовывая. Следите, чтобы корневая шейка была над поверхностью почвы около 5 см. Саженец закрепить к колышку. Делать это осторожно, чтобы не повредить кору деревца. Для подвязки использовать мягкий материал. Полить саженец теплой водой (20-30 л). Уложить слой мульчи около приствольного круга, используя торф или перегной. Дистанция между высокими сортами должна быть 5-6 м, а между среднерослыми – 4 м; низкорослые деревья стоит высаживать на расстоянии 2,5-3 м; колоновиные сорта активно развиваются при соблюдении дистанции в 0,5 м. Увлажнять грунт только теплой водой. Если жидкость будет холодной, то это приведет к деформации корневой системы. Поливать молодые деревца рекомендуется 2 раза в неделю. Взрослые растения увлажнять только летом. Для 1 дерева будет достаточно 20 л теплой воды. Через 3 дня после полива выполнить рыхление грунта в приствольном кругу. Это улучшает аэрацию корневой системы. В прикорневой зоне почвы обязательно мульчировать. Это позволит подольше задержать влагу в грунте. Первый раз вносить питание для яблони нужно на следующий год после посадки. Делать это осенью и весной. Если лето на Урале выдалось жаркое, то раз за сезон можно использовать азотные подкормки. Перед цветением дереву необходимы минеральные препараты. Подойдет аммиачная селитра – на 6 л воды приходится 4 г вещества. Второе питание необходимо яблоне в сентябре – задействовать стоит перегной или калий (по 4 г органики или 200 г минеральных веществ на 1 дерево). Или соединить 400 г комплексного препарата (Кемира или Азофоска) с ведром воды. Для 1 растения достаточно 3 л раствора.

📝 В первый год посадки удалению подлежат все соцветия. Тогда яблоня сможет сэкономить силы во время зимних морозов. Санитарная обрезка требуется весной. Удалению подлежат все пораженные болезнью и поврежденные ветки. Омолаживающая обрезка проводится осенью раз в 2-3 года. Некоторые сорта Яблонь необходимо пригибать на зиму к земле, от сильных ветров и морозов, каким-то грузом или фиксатором, особенно только посаженные (детки). Лучше всего плодоносят карликовые сорта яблонь, или специально выращенные яблони, таким образом, чтобы их можно укрыть от Уральских каприз погоды.

 Ѽ Дерево растёт несколько десятилетий, а плодоносит крупными плодами только через десятки лет, чтобы плоды появились на второй или третий год, необходимо прививать с плодоносной веткой. Очень много способов прививки. Например: прививку яблонь нужно делать в последних числах июля. Первым делом прививают ранние, а уже потом среднеранние и поздние сорта. Используют чаще всего такой метод окулировки – за кору. Порядок действий: удалить на черенках все листья, оставить черешки. Вставить черенок в Т-образный разрез, который расположен на подвое. Место фиксации обернуть пленкой, не трогая почку.  ⚠ Обрабатывать разрез садовым варом, который позволит избежать сильного испарения иногда опасно, так как забиваются соко-проводящие поры дерева и прививка погибает. Лучше всего аккуратно обмотать прививку материалом, который будет держать влагу и дышать. Или, просто, регулярно поливать её тёплой водой, чтобы не засохла и проросла.

🐛 Самые распространенные болезни яблонь — мучнистая роса, парша, плодовая гниль (монилиоз). А также ржавчина, бурая пятнистость (филлостиктоз), цитоспороз, черный рак. Все они относятся к грибковым заболеваниям, которым подвержены яблони.

Мучнистая роса

Грибковое заболевание проявляется на яблоне очень рано. Оно поражает молодые листья, побеги и цветы. Даже когда бутоны еще не распустились, на листочках виден характерный белый налет, напоминающий муку. Затем, если не принимать экстренных мер, листочки закручиваются в трубочки и становятся коричневыми. Цветы принимают бесформенный вид и быстро засыхают. В борьбе с этим заболеванием важна профилактика. Ее проводят еще до начала активного соко-движения, можно обрызгать крону 3% раствором бордосской жидкости или хлорокисью меди (40 гр порошка на ведро воды). Затем эту же процедуру проводят перед цветением и после него. Хорошим средством против мучнистой росы является раствор коллоидной серы (20 гр на 10 литров воды). Обрызгивание также проводят трижды. Для профилактики и лечения грибкового заболевания идеальным фунгицидом является «Топаз». 15 мл препарата растворяют в ведре воды. Повторяют процедуру также до и после цветения. Для стойкости результата процедуру от мучнистой росы делают еще дважды за лето, применяя те же средства и дозы или аналогичные.  

Парша

Споры парши разносятся ветром или насекомыми. Идеальные условия для распространения и роста грибка — прохладное и излишне влажное лето, часто с перепадами температуры. Чтобы уберечь яблоню от этой напасти, нужно правильно осуществлять уход и не допускать загущения кроны. Летом и в начале осени рекомендуется выламывать все «волчки», которые ослабляют иммунитет растения. Более восприимчивыми к парше становятся яблони, растущие на кислых почвах, поэтому землю вокруг дерева нужно периодически известковать. Для профилактики заболевания используют слабый (1-процентный) раствор марганцовки, которым тщательно опрыскивают крону дерева еще до распускания почек. Хорошим средством является «Хом». Он малотоксичен и эффективен, поскольку содержит медь. Более агрессивные препараты, которые применяются, когда уже есть первые признаки болезни, — «Скор», «Строби», Абига-Пик». Дозировка их указана на упаковке. Осенью нужно обязательно собрать все упавшие плоды, а приствольный круг перекопать.

Плодовая гниль, или монилиоз

Споры этого грибка проникают в плоды через микроскопические трещинки и поражают его. Болезнь очень быстро распространяется. Сначала плод становится мягким, потом один бок его принимает коричневый цвет и начинает гнить. Нужно обрызгать растение препаратом, содержащим медь. Это может быть: бордосская смесь; медный купорос; хлорокись меди. Их разводят в концентрации 40 грамм на 10 литров воды. Рекомендовано делать такую обработку трижды — до того, как раскроются почти, после цветения и в период появления завязей. Параллельно можно провести опрыскивание раствором йода (10 мл на 10 л воды). Химические инсектициды используются те же, что и при парше яблони. Также эффективны фунгициды «Азофос» и «Хорус». Если болезнь проявилась, порченые фрукты нужно собирать и утилизировать. Ни в коем случае не закладывайте их в компост. Осенью с дерева нужно собрать все мумифицированные плоды, а почву перекопать.

Ржавчина на яблоне

Вначале появляются небольшие рыжие пятнышки на листьях яблони, но сами завязи или плоды выглядят вполне пристойно. Потом вкрапления разрастаются и начинают вытягивать влагу из растения. Яблони посажены очень близко друг к другу, поэтому не получают достаточного питания и солнечного света. Растения не подвергались правильной систематической обрезке. ⚠  Рядом растут хвойные деревья, которые, как известно, активно распространяют болезнь. Следует своевременно проводить профилактику. Она заключается в регулярной обрезке, добавлении в почву фосфорно-калийных удобрений, перекопке приствольных кругов, побелке стволов известью или глиной. Из препаратов, которые предупреждают и лечат ржавчину, рекомендуются такие фунгициды, как: «Блу-Бордо»; «Абига-Пик»; «Купросат»; «Чемпион». Можно применять коллоидную серу (40 гр на 5 литров воды). Если ржавчина поразила ствол дерева, кору нужно счистить и замазать это место садовым варом. Осенью дерево необходимо обработать 5-процентным раствором мочевины. Всю опавшую листву собрать и сжечь.

Бурая пятнистость, или филлостиктоз

Этому грибковому заболеванию яблони благоприятствует теплое и очень дождливое лето. На листочках сначала начинают появляться круглые бурые пятнышки, которые имеют коричневые края. Они быстро распространяются. Стоит заметить, что даже в случае, когда сами плоды на их фоне выглядят здоровыми, они теряют вкусовые качества и витамины, становятся менее полезными. Для предотвращения заболевания ранней весной можно обработать дерево бордосской смесью или раствором йода. Однако самыми эффективными препаратами будут «Терсел» и «Зато». Ими нужно трижды — до периода активной вегетации, до и после цветения обрызгать крону дерева. Преимущества их заключаются в том, что они действуют даже при пониженных температурах. Осенью под деревьями все листья убирают и сжигают, чтобы не распространять болезнь. Важно! Переносчиком бурой пятнистости является такой вредитель, как тля.

Цитоспороз

Причинами цитоспороза становятся обморожения или ожоги яблони. В результате на стволе образуются трещины, через которые и проникает грибок. Заражение происходит в тот период, когда дерево спит. Уже в начале весны можно заметить, что с корой что-то происходит. В некоторых местах начинается камедетечение, кора становится похожа на пузырчатую мочалку, но от ствола она отдирается с трудом. Это — цитоспороз. Болезнь имеет свойство распространяться стремительно. Особенно опасно, когда яблоня поражается в местах развилок скелетных ветвей. В таком случае она быстро погибнет, если не принять мер. Профилактику болезни яблони нужно начинать еще осенью. Это обрезка, перекопка и побелка ствола с захватом скелетных ветвей раствором извести или глины с добавлением медного купороса. Чтобы побелка не осыпалась, в нее можно влить стакан молока. Яблоню ранней весной нужно обработать медесодержащим препаратом, например, таким, как «Хом» (40гр на 10 литров воды). Фрагменты поврежденной коры нужно срезать, захватив при этом пару см здорового участка, обработать медным купоросом из расчета 40гр на ведро воды, затем хорошо замазать это место смесью из коровяка и глины, обвязать мешковиной.

Черный рак

Одно из самых коварных заболеваний яблони. Его по-другому еще называют «антониев огонь». Поражаются им яблони через трещины, полученные в результате обморожений или ожогов, но сам гриб активизируется поздней весной. Особенно он любит старые яблони. Кора приобретает темный, почти черный цвет, она легко отслаивается. Процесс идет стремительно и часто бесповоротно. Поэтому коварный недуг нужно «гасить» на начальной стадии. Весной нужно внимательно с помощью увеличительного стекла осмотреть кору яблони. Вас должны насторожить черные точки на коре, которые расположены кругами. Уже через несколько дней вы заметите, что они растут в размерах. Все подобные места вместе с корой, захватив здоровые участки, нужно срезать острым продезинфицированным ножом. Фрагменты обнаженных стволов моем густым раствором железного купороса (200 гр на ведро воды). Затем густо замазываем их садовым варом или масляной краской. Если вовремя этого не сделать, черные точки сольются и превратятся в сплошной черный налет. Если он поразил участки скелетных ветвей на развилках, дерево следует немедля спилить и сжечь, а место, где оно росло, обильно полить раствором медного купороса.

◊ Из самых злостных вредителей всем известная плодожорка, яблоневая тля, боярышница, медяница, цветоед, крупные голодные птицы, крысы умеют лазить по деревьям, Бомжи-поберушки выискивая продукты.

 Плодожорка (Листоверток)

Уже в мае начинают свой лет небольшие ночные бабочки, которые откладывают яйца в листья. Затем они выползают из своих коконов и буквально вгрызаются в плоды. Небольшие, но прожорливые гусенички, если не вести с ними систематическую борьбу, способны уничтожить более половины всего урожая. Надо ли говорить, что выбирают они при этом самые спелые и сочные яблоки. Питается плодожорка как самими плодами, так и семечками. Гусеничка довольно цепкая, имеет крохотные ножки с коготками. Тельце розовое с серыми вкраплениями, длина ее достигает 2 см. Плодожорка любит влажную погоду. Длительная засуха для нее губительна.

Борьба с листоверткой на яблоне

Еще ранней весной нужно позаботиться о том, чтобы фрукты не были поедены вредителем. В марте-апреле делают ловушки для бабочек — развешивают емкости со сладким сиропом или устанавливают ловчие пояса на стволах. Есть также большой выбор разрешенных инсектицидов. Ими фруктовое дерево нужно обработать согласно инструкции, как минимум, трижды — до начала вегетационного периода, перед цветением и после него. Учитывая, что бабочки дают два, а иногда три поколения гусениц, четвертый раз яблоня обрабатывается уже летом, но за 20 дней до начала сбора урожая.

Яблоневая тля

Этот вредитель появляется на яблонях в конце весны — в начале лета, когда листья на деревьях еще сочные и молодые. Тря представляет собой маленькое зеленоватое насекомое длиной не больше 2 мм. Зимует она в коре деревьев, откладывает яйца на тыльной стороне листьев. Поэтому ее можно заметить, перевернув листья и осмотрев их. Борьба с яблоневой тлей сводится к уничтожению вредителя. Рекомендуется опрыскивать крону растворами древесной золы и табачной пыли (100 грамм на ведро воды). Но эффективнее в этом случае будут препараты, которые продаются в специализированных магазинах. Профессионалы советуют отдавать предпочтение биологическим средствам, таким, как «Актарин» и «Актофит». Также нужно уничтожать колонии муравьев, которые являются разносчиками яблоневой тли.

Боярышница

Вредитель назван так потому, что, в первую очередь, поражает боярышник. Но также он любит и яблоню. Покидает свои места зимовки гусеница рано весной и принимается обгрызать на яблоне молодые листочки, хрупкие побеги, цветочные почки, нанося ущерб будущему урожаю. Летом она превращается в небольшую бабочку с размахом крыльев чуть больше 5 мм, которую можно увидеть и днем. Она откладывает яйца в коре яблонь, откуда на следующий год и выползут прожорливые боярышницы. Для решительного уничтожения гусениц используют такие инсектициды, как «Карбафос», «Ровикурт», «Бензофосфат». Для уничтожения яиц боярышницы самым эффективным будет «Нитрафен». Последнее время садоводы все больше отдают предпочтение биологическим препаратам. Это «Битоксибациллин» и «Лепидоцид». Их все нужно применять, согласно инструкции.

Медяница

Эти маленькие, длиной не более 3 мм летающие насекомые зеленовато-желтого цвета зимуют в коре яблони. Рано весной они выбираются наружу и начинают активно поедать почки, пробивающиеся листочки фруктового дерева. Затем медяница исчезает. Она улетает и до августа питается травой. Но ближе к осени возвращается, чтобы отложить на дереве свои яйца. Чтобы медяница не нанесла урон урожаю, до пробуждения почек яблоню нужно обрызгать средством «ДНОК» согласно инструкции. После цветения растение обрабатывается раствором табачной пыли или инсектицидом «Фуфанон».

Цветоед

Вредитель вполне оправдывает свое название. Маленький жучок длиной менее 5 мм коричневатого цвета со светлыми полосками на подкрылках любит именно яблоневые цветоносы. Своим тоненьким хоботком он пьет сок цветов. В результате каждый из них засыхает и гибнет. Самки откладывают свои яйца тоже в цветы. Принадлежит он к семейству долгоносиков. Когда только начинают распускаться почки, применяют такой экологический вид борьбы с вредителем, как встряхивание. Вокруг яблони стелют мешковину или клеенку и резко бьют палкой, обмотанной в ткань, по веткам. Таким образом можно собрать до 90 процентов всех цветоедов. Затем их сжигают. Радикальным способом борьбы с цветоедом являются разрешенные инсектициды. Это «Децис», Кинмикс», «Карбафос» и другие известные препараты. Первую обработку согласно инструкции проводят в марте-апреле, вторую — в июле. Следует помнить, что все манипуляции по лечению заболеваний и борьбе с вредителями яблони проводятся в безветренную и пасмурную погоду или вечером.

Птицы — активные вредители урожая. Они выбирают момент полакомится вашими плодами. Ранней весной, только-только зацветёт яблоня, с голодухи, они склёвывают цветы на яблоне. Ломают ветки, портят кору.

Крысы, зайцы  — грызуны круглый год вредят Вашему урожаю. Они достаточно умные животные и появляются на вашем участке, когда на нем не кого нет. Зайцы поедают кору зимой, летом обедают низко растущие плоды. А крысы даже умеют лазить по деревьям и также могут появиться зимой.

Бомжи-побирушки — это несчастные люди, которые не могут найти место в жизни и голод их заставляет идти воровать. Безработные, которые умеют трудиться, ищут хоть какую-нибудь работу за еду. Они вынуждены попрошайничать еду, всегда им никто не отказывает. Но те, кто караулит ваш участок, чтобы обокрасть — это уголовное деяние. Защитят Ваш урожай кошки, собаки, видео контроль, или нанятая охрана, смогу круглый год.

🏥 Плод содержит в себе большое количество насыщенных, ненасыщенных жирных и органических кислот, пищевых волокон, углеводов, жиров, белков, фосфора, калия, натрия, магния и кальция, витамины групп: А, В1 – тиамин, В2 – рибофлавин, В3 — пантотеновая кислота, В6 – пиридоксин, В9 – фолиевая кислота, Н – биотин. Свежие плоды – способствуют укреплению сердца. А листочки дерева являются панацеей от воспалений на начальных стадиях, кроме того, они оказывают благоприятное лечебное воздействие на заживление ран и язв. Народная медицина предполагает использование больше дикорастущих сортов яблонь, так как считается, что они более эффективны, чем выращенные в саду. Кроме того, плоды таких деревьев оказывают более сильное воздействие на различные заболевания, так как они обладают биогенными соединениями, к которым у человека нет привыкания. Яблоками лечат: хронический энтероколит и гастрит, хронический холецистит, ожирение, гипертоническая болезнь, подагра, полиартрит, ангина, стоматит, варикозное расширение вен, кожный зуд, рожистое воспаление, грибковые заболевания ногтей, ночная потливость – при всех этих болезнях в качестве лечения принято применять яблочный уксус. Повышается гемоглобин в крови, для насыщения кислородом крови. Людям, страдающим от малокровия, необходимо каждый день съедать по три-четыре яблока, или же несколько раз в день пить яблочный сок. Для того чтобы повысить аппетит, рекомендуется съедать перед принятием пищи пару плодов, желательно с кожурой. В случае болезней органов ЖКТ принято пить либо сок, либо яблочный сидр. И Яблоки, неочищенные от кожицы, полезны людям с подагрой и мочекаменной болезнью.

 Груши

Форма кроны свободно растущего дерева — пирамидальная или округлая, склонна к загущению. Годовой прирост составляет 30—40 см. При благоприятных условиях груша достигает крупных размеров — до 5—25 метров в высоту и 5 метров в диаметре кроны. Листья, как правило, опадающие. Листорасположение спиральное в 5 рядов. Лист широкояйцевидной формы, 2,5—10 см длиной, короткозаострённый; цвет — тёмно-зелёный, блестящий, нижняя сторона листа голубовато-зелёная, осенью золотисто-оранжевая. Почки у груши, как и у других деревьев семейства, двух типов: вегетативные и генеративные. Вегетативные почки мельче и острее, генеративные — крупнее и тупее. Внешние различия между двумя типами почек усиливаются от времени образования этих почек к выходу из них побегов. Плод, как правило, — вытянутой формы с расширением в нижней части, есть сорта с шаровидными плодами. Плоды груш отличаются характерной зернистой мякотью из-за наличия каменистых клеток (склереид). Груша - растение перекрестноопыляющееся. Ее цветкам характерен не совсем приятный запах, из-за которого насекомые-опылители не очень охотно по сравнению с яблоней посещают эти деревья. Плоды по форме бывают кубаревидные с неясно выраженной шейкой (например, у Бессемянки), грушевидные (Тонковетка), удлиненно-грушевидные (Бере Октября) и бергамотообразные, почти круглые (Бергамот осенний). Разными плоды бывают и по величине, и по окраске.

🌸 На Урале дикая лесная груша не встречалась. Так как Груши на Урале теплолюбивые деревья, разнообразность сортов меньше, чем у Яблони. Самые лучшие сорта груш, тех, которые прижились в вашем регионе (местные). То есть, взять веточку или почку с местной груши и 🔗 привить. Некоторым садоводам удаётся привить яблоню или грушу даже на дикой Рябине.

Груша «Бархатная Задорнова»

Урожайность — высокая. Масса плода 100 гр - 120 гр. Срок созревания — поздний. Срок цветения II.05 - III.05. Размеры — высота - до 4,0 м, ширина кроны - 3 м - 3.5 м. Сорт народной селекции. Сорт зимний, зимостойкий, урожайный. Дерево среднерослое с округлой кроной. Плоды удлиненно-конические, зеленые с оранжево-красным румянцем. Цвет мякоти — белый. Мякоть иногда с розовыми или красными прожилками, сочная, средней плотности, хорошего кисло-сладкого вкуса. Хранятся 3 месяца. Урожайность высокая, в среднем до 80 кг с дерева. Плоды отличаются хорошей лежкостью. Подвой груша уссурийская. Данный подвой отличается повышенной зимостойкостью, нетребовательностью к почвам, долговечностью. Улучшаются вкусовые качества плодов.

Груша «Белорусская поздняя»

Урожайность высокая. Масса плода 90 гр - 120 гр. Окраска плода зелёно-красная. Вкус — сладкий с кислинкой. Форма плода — широкогрушевидная. Цвет мякоти — белый. Срок посадки — весна: с III декады апреля по III декаду мая. Осень: с II декады сентября по II декаду октября. Срок созревания — поздний. Размеры — высота - до 4,0 м, ширина кроны - 2.5 м - 3.5 м. Зимостойкость хорошая. Авторы сорта: Н. И. Михневич, Н. Г. Мялик, Ю. К. Коваленко; выведен в Белорусском НИИ картофелеводства и плодоовощеводства.

Груша «Береженая»

Урожайность высокая. Масса плода 90 гр - 120 гр. Окраска плода жёлтая. Вкус кисло-сладкий гармоничный. Форма плода округло-грушевидная. Цвет мякоти — кремовый. Срок посадки — весна: с III декады апреля по III декаду мая. Осень: с II декады сентября по II декаду октября. Средний срок созревания. Размеры высота - до 4,0 м, ширина кроны - 2.5 м - 3.5 м. Высокая зимостойкость. Авторы сорта Л. А. Котов и А. С. Тихонова сотрудники ГНУ ВНИИГиСПР и ГУ Свердловская селекционная станция садоводства.

Груша «Исетская сочная»

Урожайность высокая. Масса плода 90 гр - 100 гр. Окраска плода кремово-розовая. Вкус умеренно сладкий. Форма плода усеченно-коническая. Цвет мякоти кремовый. Срок посадки — весна: с III декады апреля по III декаду мая, осень: с II декады сентября по II декаду октября. Высота - до 4,0 м, ширина кроны - 2 м - 3.5 м. Высокая зимостойкость. Автор сорта Котов А.А; выведен на Свердловской селекционной станции садоводства.

Груша «Пермячка»

Урожайность высокая. Масса плода 130 гр - 140 гр. Окраска плода жёлто-розовая. Вкус сладкий. Форма плода колокольчатая. Цвет мякоти белый. Срок посадки — весна: с III декады апреля по III декаду мая, осень: с II декады сентября по II декаду октября. Ранний срок созревания. Размеры высота - до 4,0 м, ширина кроны - 2.5 м - 3.5 м. Высокая зимостойкость. Автор сорта Л.А. Котов; выведен на Свердловской селекционной станции садоводства.

Груша «Перун»

Урожайность средняя. Масса плода 140 гр - 170 гр. Окраска плода зелёно-красная. Вкус кисло-сладкий. Форма плода грушевидная. Цвет мякоти белый. Срок посадки — весна: с III декады апреля по III декаду мая, осень: с II декады сентября по II декаду октября. Срок созревания поздний. Размеры — высота - до 4,0 м, ширина кроны - 3 м - 3.5 м. Хорошая зимостойкость. Авторы сорта И.А. Пучкин, И.П. Калинина, Э.П. Каратаева, М.И. Борисенко; выведен в НИИСС им. М.А. Лисавенко (г. Барнаул).

Груша «Радужная»

Урожайность высокая. Масса плода 100 гр - 140 гр. Окраска плода жёлто-зелёная. Вкус хороший кисло-сладкий. Форма плода округлая. Цвет мякоти белый. Срок посадки — весна: с III декады апреля по III декаду мая, осень: с II декады сентября по II декаду октября. Ранний срок созревания. Размеры — высота - до 4,0 м, ширина кроны - 2 м - 3.5 м. Высокая зимостойкость. Сорт выведен группой селекционеров во главе с Э.А. Фалкенбергом на базе ГНУ ЮУНИИПОК (г. Челябинск) совместно со Свердловской селекционной станцией садоводства (г. Екатеринбург).

Груша «Султан» (Сеянец Россошанской десертной)

Урожайность высокая. Масса плода 150 гр - 180 гр. Окраска плода жёлто-розовая. Вкус сладкая с кислинкой. Форма плода широкогрушевидная. Цвет мякоти белая. Срок посадки — весна: с III декады апреля по III декаду мая, осень: с II декады сентября по II декаду октября. Срок созревания поздний. Размеры — высота - до 5,0 м, ширина кроны - 3.5 м - 4.5 м. Зимостойкость высокая. Автор сорта Л.А. Котов; выведен на Свердловской селекционной станции садоводства.

Груша «Флейта»

Урожайность высокая. Масса плода 120 гр - 165 гр. Окраска плода жёлто-зелёная. Вкус кисло-сладкий гармоничный. Форма плода грушевидная. Цвет мякоти кремовый. Срок посадки — весна: с III декады апреля по III декаду мая, осень: с II декады сентября по II декаду октября. Ранний срок созревания. Размеры — высота - до 3,5 м, ширина кроны - 2 м - 3 м. Зимостойкость высокая. Сорт выведен на Свердловской селекционной станции садоводства.

📦 Самый зимостойкий дальневосточный дикий вид Уссурийская груша, выдерживающую морозы до -47...50°С, с мелкими, очень кислыми, очень терпкими, часто горькими, быстро портящимися плодами, с очень богатым биохимическим составом. Гибрид Уссурийской яблони груши, с особым десертным вкусом, называют азиатской, песочной, водяной или японской грушей. Круглое яблоко на вкус оказывается сочной, хрустящей грушей. Цвет фрукта — от бледно-зеленого до оранжевого. Яблоко-груша имеет преимущество перед обычной грушей: оно тверже, поэтому лучше переносит транспортировку и хранение. С каждым годом яблоко-груша все увереннее чувствует себя в уральских садах, для выращивания в условиях Урала. Сорта груши профессора Леонида Андриановича Котова — сорта созданы на Свердловской селекционной станции садоводства (г. Екатеринбург) и уже хорошо известны садоводам Урала. 

👆 Талица — плоды мелковатые (60–70 г), яблоко-видные, тускло-желтого цвета. Выделяются сочным, нежным, очень хорошим ме-довым кисло-сладким вкусом (оценка 4,3 балла). Потребление плодов – 10 дней. Плодоношение ежегодное и обильное – в возрасте 16–18 лет в среднем 45 кг с дерева. Деревья среднерослые, пирамидальной формы. С возрастом под тяжестью плодов ветви раскидисто изгибаются в стороны, поэтому уже у молодых деревьев их нужно укорачивать.

👆 Чусовая — плоды характеризуются полным отсутствием терпкости даже за месяц до начала созревания, что позволяет использовать их в пищу еще не совсем зрелыми, растянув период потребления на 15–20 дней. Сорт ценен и для приготовления соков. Плоды ромбовидной формы, зеленовато-желтые, с легким румянцем, вес – 90 г. Деревья зимостойкие, сильнорослые, с пирамидальной кроной.

👆  Гвидон — получен от посева семян свободного опыления Сентябрьской забавы. Плоды крупные – 120 г и больше, по вкусу селекционер харак-теризует их сладкими, форма близка к конической, цвет зеленоватый или зеленовато-желтый. Потребление в течение 7–10 дней. Деревья низкорослые, урожайные, зимостойкие. Сорт выделяется ранним началом плодоношения и обильными (в среднем 55 кг с дерева) регулярными урожаями.

🍂  Деревце (саженец) должно быть районировано, чтобы легко приспособилось к особенностям климата; рост должен быть до 1,5 метра, а возраст максимум 2 года; почки должны быть живыми, но растение должно быть в состояние покоя; ствол не должен быть больше сантиметра в толщину, не повреждённый и без видимых дефектов; корневая система должна быть минимум с тремя полноценными корнями. Высаживать грушу весной, саженец успеет окрепнуть до зимы; начинается активный рост саженца и корней; ему хватает влаги и питательных веществ; есть возможность следить за ростом в течение сезона. Дерево при посадке получает стресс, а весной ему значительно проще с ним справиться. Срок посадки назначают на конец марта или начало апреля, в зависимости от климатических условий региона. Место для посадки на солнце, защищено от сквозняков, дальше от раскидистых деревьев. На расстоянии достаточном до других, чтобы крона не мешала. В зависимости от размеров самого дерева, от 1 метра для колонок и до 7 метров для высокорослых. Грунт — суглинок, при случае добавлять песок или глину. Очень удобно высаживать саженцы весной, а яму готовить с осени. За это время грунт усядется. Её размер должен быть около 60 см в глубину и до 100 см в ширину.  Если необходимо, стены делают отвесными. Предлагаемая смесь в яму, сульфата калия 50 грамм; суперфосфата 100 грамм; 2 части плодородного слоя грунта; по одной части торфа и перегноя, можно другую.

Первый год после посадки грушу: не удобряют; не срезают ветви осенью. Шейка корня, а это место соединения ствола и корней, не должна быть углублена. Поэтому и яму готовят заранее, чтобы затем не затянулись корни в грунт. Если она находится в грунте, то дерево начнёт преть.

Груша, если она выращивается при благоприятных условиях, долговечнее яблони. Если почва песчаная, бедная питательными веществами, маловлагоемкая, то ее улучшают, добавляя глину, торф или торфокомпост из расчета 1/3-1/2 объема почвы ямы. Если почва глинистая или это тяжелый суглинок, ей придают рыхлость, добавляя песок или торф. Для выращивания груши особенно хорош низинный торф, разложившийся и проветренный. Перед применением его доводят до состояния полного насыщения водой, чтобы он не забирал влагу из почвы посадочной ямы. (другой пример) К почве для засыпки ям добавляют органические и минеральные удобрения из расчета 0,8-1 кг суперфосфата, 0,1-0,15 кг хлористого калия или 1 кг древесной золы и 1.5 кг извести. Кроме того, вносят 25-30 кг органических удобрений. Садоводы-любители, как правило, выращивание груши производят  в рядах яблони. Расстояние между деревьями отводят такое, чтобы посадка и уход не доставляли трудностей, обеспечивалась достаточная площадь питания для корневой системы и хорошее освещение кроны (особенно это важно для груши, привитой на сильнорослом подвое). В первые три года после посадки приствольный круг должен быть диаметром 1 м, в последующие 4-7 лет -1,5-1,7 м, а в возрасте 8-10 лет - 2-2,5 м. Осенью почву перекапывают на глубину 10-12 см вблизи штамба и на 15-20 см на остальной приствольной площади. Весной перекапывают на меньшую глубину, чтобы не повредить корни. Лопаты ставят ребром к стволу. Если образуется корневая поросль, что случается с некоторыми подбойными формами, то ее во время перекопки откапывают до места отхождения и вырезают, не оставляя пеньков. Ранней весной почву рыхлят для сохранения влаги и во влажном состоянии поддерживают ее весь период вегетации, удаляя сорняки. Молодые посадки имеет смысл замульчировать: осеннее мульчирование предохранит корни от подмерзания зимой, а весеннее будет способствовать сохранению влаги и мешать прорастанию сорняков. Удобрения под грушу рекомендуется вносить осенью в кольцевые канавки глубиной 40-50 см, сделанные вокруг проекции кроны, или в борозды. Особое значение для груши имеют внекорневые подкормки - опрыскивание растений растворами питательных веществ, которые стимулируют рост, формирование урожая и повышают зимостойкость деревьев. Для этого применяют 0,5-1 %-ный раствор мочевины через 8-10 дней после цветения и повторно через 10-14 дней. Осенняя обработка груши после сбора плодов и пожелтения 30% листьев 5%-ным раствором мочевины очень полезна в борьбе с такой серьезной болезнью, как парша.

❕ Правильная обрезка плодоносящих деревьев груши является одним из важнейших мероприятий, оказывающих влияние на продолжительность периода плодоношения и увеличение урожайности. Высокую урожайность и хорошее качество плодов можно получить лишь тогда, когда на дереве ежегодно будут вырастать побеги длиной 30-40 см, что свойственно молодым деревьям. У стареющих деревьев ежегодные приросты побегов ослабевают. Единственный способ вызвать нормальный прирост и усилить закладку молодых плодовых образований – это правильная  укорачивающая обрезка, "легкое омоложение". При такой схеме обрезки ветви укорачивают по всей периферии кроны и частично внутри нее, главным образом на боковые ответвления и плодовые образования.

🐛 Нанести вред груше могут многие ↑ болезни и вредители. Более всего из болезней и вредителей вредит груше парша, поражающая листья, побеги и плоды. Вызывает заболевание гриб, который успешно перезимовывает в опавших листьях. Молодые плоды осыпаются, крупные растрескиваются и становятся уродливыми. Для борьбы с паршой проводят опрыскивание растений 1%-ной бордоской жидкостью (по 100 г медного купороса и извести на 10 л воды): первый раз при распускании почек, второй - в конце цветения, третье - через 10-12 дней после второго и четвертое - через такой же интервал. Необходимо собирать и уничтожать опавшие листья или опрыскивать их раствором минеральных удобрений: мочевины (7%), аммиачной селитры (10%), сульфата аммония (15%)или хлористого калия (7%), стараясь не попадать на ствол и скелетные ветви. Для борьбы с плодовой гнилью необходимы сбор и сжигание осенью мумифицированных плодов, сбор и удаление падалицы летом и профилактические обработки 1 %-ной бордоской жидкостью - по распускающимся листьям и перед цветением. Из вредителей особенно опасен грушевый галловый клещ, который вызывает вздутия на листьях. Для борьбы с ним эффективно применение настоев и отваров инсектицидных растений - картофеля, лука, одуванчика, табака, махорки, томата, тысячелистника обыкновенного, цитрусовых, чеснока. Зеленая яблонная тля высасывает сок из почек и молодых листьев, в результате листья и побеги приостанавливаются в росте, скручиваются и отмирают. Хорошие результаты для борьбы с ней дает использование раствора мыла, особенно если ветки на короткий срок опустить в этот раствор. Применяют опрыскивание растительными ядами - аконитов, белены, вороньего глаза и т.д. Гусеницы зимней пяденицы выедают отверстия в молодых листьях, бутонах и цветках, стягивая паутиной поврежденные части, затем грубо объедают листья, оставляя только наиболее толстые жилки. В борьбе с ней используют опрыскивание настоем бузины красной или черной, острого перца, болиголова пятнистого, табака, махорки, томата, чеснока. Также могут навредить птицы, животные, Бомжи-побирушки ↑.

🏥 В народной медицине плоды всех сортов Груши, как свежие, так и сушеные, издавна используют как закрепляющее средство при расстройствах кишечника, что объясняется значительным содержанием в плодах дубильных и вяжущих веществ. Груши – хорошо помогает при тяжелых отравлениях грибами. А семена ее обладают противоглистными свойствами. В отличие от яблок, груша также полезна и при болезнях легких. Об этом было известно еще древним арабским врачевателям. Сок груши снижает кашлевой рефлекс. При бронхите, кашле, туберкулезе легких рекомендуется употребление вареных и печеных груш, отвар из сушеных груш, а также грушевое варенье. В этих же случаях полезна и камедь (смола) груши. Ее принимают по 4–5 г в день, запивая теплой водой. В плодах груши много калия. Поэтому она оказывает благоприятное влияние при сердцебиениях, хорошо действует как мочегонное средство. Она полезна также при инфекционных заболеваниях мочевых путей, т.к. обладает противомикробным действием. Груша полезна при заболеваниях печени. А при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно у детей, очень полезен грушевый компот, т.к. дубильные вещества, содержащиеся в груше, вызывают свертывание белка бактериальных клеток и способствуют заживлению язвочек слизистой оболочки кишечника, положительно воздействуют на состояние желчного пузыря. Груши можно без опасений употреблять людям с лишней массой тела, так как эти фрукты являются продуктом с низкой калорийностью. В 100 г груши содержится около 47 ккал, из которых 10,7 г – углеводы, 0,3 г – жиры, 0,4 г – белки. 15,46 г. Вода: 83,7 г. Зола: 0,33 г. Клетчатка: 3,1 г. Витамин С (аскорбиновая кислота) 4,2 мг, 5%. Витамин К 4,5 мкг, 4%. Витамин B9 (фолиевая кислота) 7,0 мкг, 2%. Минералы (в 100 г): бор 130 мкг, 186%, свинец 0,9-30 мкг, 160%, кобальт 10 мкг, 100%, рубидий 44 мкг, 44%, таллий 0,4 мкг, 20%, кремний 3-6 мг, 17%, ванадий 5 мкг, 13%, никель 17 мкг, 11%, медь 80-120 мкг, 10%, железо 0,17-2,30 мг, 10%. Груша очень полезна для здоровья, поэтому получила широкое применение как эффективный лечебный и косметический продукт.

  Груша имеет сбалансированный вкус, сочетающий в себе сладость и кислоту, а также насыщенный приятый аромат. Спелые плоды обладают средней твердостью, однородной или зернистой структурой и сочной плотной мякотью, фрукт не только разнообразит рацион, но и поможет в борьбе со многими болезнями. Вкусные груши используют как в свежем виде, так и добавляют в супы, рагу, закуски; для производства различных сладостей (густого варенья, повидла, джема, цукатов); для придания неповторимого аромата к различным фруктовым салатам, маринадам, соусам; в качестве начинки для выпечки пирожков, пирогов и других кондитерских изделий; как сырьё для изготовления ароматного домашнего вина, настойки, ликера, кваса, сидра; для приготовления витаминных напитков, компотов. в сушеном, запеченном, замороженном виде, при котором продукт сохраняет все свои свойства. Груша хорошо сочетается с мороженым, орехами, творогом, шоколадом. Вкусная груша послужит украшением любого стола.

 Персики

Персик – дерево из подрода Миндаль семейства Розовые. Является капризной культурой. Считается, что родина растения – Китай. Именно там произрастает дикая форма персика. Дерево с ланцетовидными листьями с зубчатой кромкой. Цветки почти сидячие, розовые и красные, появляются до развития листьев. Плод по форме от плоского до удлинённо-эллиптического, с бороздкой на одной стороне, обычно бархатистый. Косточка (эндокарпий) морщинисто-бороздчатая с точечными ямочками и заострённой верхушкой.

🌸 Персик ВЕТЕРАН

Среднего срока созревания – вторая-третья декада августа, самоплоден, приносит полноценный урожай даже при одиночной посадке, однако наличие опылителя (сорта того же срока созревания) только увеличит урожайность. Плоды крупной величины (135-185 г); округлой формы, ярко-жёлтого, с преобладающим красным покровом, цвета. Мякоть приятная и сочная, жёлтого цвета. Обладают отличным кисло-сладким вкусом и насыщенным ароматом. Высоко устойчив к заболеваниям. Зимостоек и засухоустойчив. Дерево среднего роста, крона шаровидной формы, плотная. Цветки похожи на розочки, розового цвета. Ежегодно приносит обильный урожай – до 50 кг/дерева. Главными достоинствами персика Ветеран, являются хороший вкус плодов, крупноплодность, скороплодность, самоплодность, урожайность, универсальное использование, транспортабельность, лёжкость, сопротивляемость заболеваниям, зимостойкость и засухоустойчивость.

Персик ДНЕПРОВСКИЙ

Среднего срока созревания – первая-вторая декада августа. Самоплоден, приносит полноценный урожай даже при одиночной посадке, однако наличие опылителя (сорта того же срока созревания) только увеличит урожайность. Плоды крупной величины (150-200 г). Овальной, с умеренно глубоким брюшным швом, формы, кремово-жёлтого, с преобладающим красным покровом, цвета. Кожица тонкая, но прочная, легко отстаёт от мякоти. Мякоть приятная и крайне сочная, белого цвета. Косточка средняя, легко извлекается. Обладают отличным сладким, с небольшой кислинкой, вкусом и ароматом. Дегустационная оценка вкуса по 5-бальной шкале равняется 4,5 баллам. Устойчив к заболеваниям. Высоко зимостоек. Дерево высокого роста, крона раскидистая. Ежегодно приносит обильный урожай – 40-60 кг/дерево. Плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок. Они хорошо переносят транспортировку. Главными достоинствами персика Днепровский, являются хороший вкус плодов, крупноплодность, скороплодность, самоплодность, урожайность, универсальное использование, транспортабельность, легко извлекаемая косточка, нетребовательность ухода, сопротивляемость заболеваниям, высокая зимостойкость.

Персик краснолистный БУРГУНДИ (декаративный)

Персик Бургунди – уникальный декоративный сорт, отличающийся своей очень красивой листвой фиолетово-красного цвета. Среднего срока созревания – вторая-третья декада августа. Высоко зимостоек. Дерево среднего роста, крона густая. Отличительной особенностью сорта является уникальный цвет листа – красно-фиолетовый, а к осени зеленоватый с прожилками красного цвета. Растение обладает высокой декоративной ценностью и крайне выгодно смотрится среди зеленолистных растений. Главными достоинствами персика Бургунди, являются высокая декоративность растения, зимостойкость.

Персик Новоселковский

Среднераннего срока созревания – последние числа июля-первая декада августа. Рекомендуется совместная высадка сортов-опылителей того же срока созревания. Плоды средней или ниже средней величины (50-60 г, а при нормировании урожая– до 70-80 г). Округлой или округло-овальной формы, кремово-белого, с зеленоватым оттенком и размытым полосатым бледным покровом на солнечной стороне, цвета, покрыты умеренным опушением. Мякоть приятная, средне плотная, зеленовато-белого цвета. Косточка среднего размера. Имеют сладкий, с небольшой кислинкой, вкус и аромат. Устойчив к заболеваниям. Высоко зимостоек. Дерево ниже среднего или низкого роста, крона округлой формы. Быстро восстанавливает повреждения. Лист крупный, удлинённо-овальной формы, зелёного цвета. Приносит обильный урожай. Плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок. Главными достоинствами персика Новоселковский, являются хороший вкус, урожайность, универсальное использование, отличная регенеративная способность, сопротивляемость заболеваниям, высокая зимостойкость.

Персик Вайн Голд Т3

Среднего срока созревания – последние числа июля-первая декада августа. Цветение начинается в средние сроки – последние числа апреля. Самоплоден, приносит полноценный урожай даже при одиночной посадке, однако наличие опылителя (сорта того же срока цветения) только увеличит урожайность. Плоды очень крупной величины (300 г и более). Округло-овальной формы, жёлтого, с преобладающим красновато-розовым покровом, цвета. Мякоть плотная и сочная, оранжево-жёлтого цвета. Косточка среднего размера, округлая, легко извлекается. Обладают кисло-сладким, одним из лучших, вкусом и ароматом. Дегустационная оценка вкуса по 5-бальной шкале равняется 5 баллам. Устойчив к заболеваниям. Высоко зимостоек и засухоустойчив. Дерево высокого роста, крона шаровидной формы, раскидистая. Ствол и основные ветви коричневого цвета. Побеги зелёного цвета. Лист ланцетовидной формы, зелёный. Цветки розового цвета. Ежегодно приносит обильный урожай – 50 кг/дерево. Плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок. Они отлично переносят транспортировку и сохраняют внешний вид и вкус до 5-7 дней. Главными достоинствами персика Вайн Голд, являются высочайшие вкусовые и товарные качества плодов, крупноплодность, скороплодность, самоплодность, урожайность, универсальное использование, транспортабельность, лёжкость, легко извлекаемая косточка, отличная сопротивляемость заболеваниям, зимостойкость и засухоустойчивость.

Персик ВУЛКАН

Среднераннего срока созревания – вторая-третья декада июля. Цветение начинается в средние сроки. Плоды умеренной величины (80-120 г, иногда до 200 г). Округлой, немного ассиметричной формы, оранжевого, с преобладающим мраморным тёмно-красным покровом, цвета, покрыты лёгким опушением. Мякоть плотная и сочная, жёлтого цвета. Обладают отличным кисло-сладким вкусом и насыщенным ароматом. Дегустационная оценка вкуса по 5-бальной шкале равняется 4,7 балла.  Устойчив к заболеваниям. Высоко зимостоек. Дерево среднего роста. Цветки средние, розового цвета. Ежегодно приносит обильный урожай. Плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок. Они превосходно переносят транспортировку и хранение до 3-4 суток. Главными достоинствами персика Вулкан, являются высокие товарные и вкусовые качества плодов, скороплодность, самоплодность, урожайность, универсальное использование, транспортабельность, лёжкость, сопротивляемость заболеваниям, зимостойкость.

Персик ЕЛГАВСКИЙ

Среднего срока созревания – первая декада августа. Самоплоден, приносит полноценный урожай даже при одиночной посадке, однако наличие опылителя (сорта того же срока созревания) только увеличит урожайность. Плоды умеренной величины (60-120 г). Удлинённо-округлой формы, зеленовато-белого, с ярко-розовым покровом, цвета. Кожица толстая и прочная. Мякоть приятная и крайне сочная, белого цвета. Косточка мелкая, легко извлекается. Обладают отличным десертным кисло-сладким вкусом и ароматом. Дегустационная оценка вкуса по 5-бальной шкале равняется 4,8 балла. Устойчив к заболеваниям. Высоко зимостоек, засухоустойчив. Дерево среднего роста , крона раскидистая. Ежегодно приносит крайне обильный урожай. Плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок. Главными достоинствами персика Елгавский, являются отличные вкусовые качества плодов, скороплодность, самоплодность, обильная урожайность, универсальное использование, высокая сопротивляемость заболеваниям и зимостойкость, засухоустойчивость.

Персик РЭД ХЕВЕН

Среднего срока созревания – последние числа июля-вторая декада августа. Цветение начинается в последние числа апреля. Самоплоден, приносит полноценный урожай даже при одиночной посадке, однако наличие опылителя (сорта того же срока цветения) только увеличит урожайность. Плоды крупной величины (120-200 г). Округло-овальной, с поверхностным брюшным швом, немного ассиметричной формы, жёлтого, с преобладающим ярким красным размытым покровом, цвета, покрыты нежным опушением. Кожица толстая и прочная. Мякоть умеренно плотная и сочная, жёлтого, с малиновыми прожилками, цвета. Косточка большая, обратнояйцевидной, с острым верхом, формы, легко извлекается. Обладают отличным сладким вкусом и ароматом. Дегустационная оценка вкуса по 5-бальной шкале равняется 4,9 балла. Устойчив к заболеваниям. Зимостоек и засухоустойчив. Дерево среднего роста, крона плоскоокруглой формы, умеренно густая. Лист большой, ланцетовидной формы, зелёного цвета. Пластинка глянцевая, по краям мелкопильчато зазубрена. Цветки средней величины, колокольчатой формы, яркого розового цвета, отличаются насыщенным ароматом. Ежегодно приносит обильный урожай – до 40-50 кг/дерево, на 11 году жизни – до 110 кг/дерево. Плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок. Они превосходно переносят транспортировку. Главными достоинствами сорта являются высокие вкусовые и товарные качества плодов, крупноплодность, скороплодность, самоплодность, урожайность, универсальное использование, транспортабельность, легко извлекаемая косточка, зимостойкость и засухоустойчивость.

Персик ФРОСТ

Персик Фрост – персик селекции Вейнбергер, США. Благодаря зимостойкости, высокой сопротивляемости заболеваниям, скороплодности, самоплодности и крупным плодам отличного качества и вкуса, этот сорт пользуется большой популярностью у множества садоводов. Среднепозднего срока созревания – последние числа августа-первая декада сентября. Самоплоден, приносит полноценный урожай даже при одиночной посадке, однако наличие опылителя (сорта того же срока созревания) только увеличит урожайность. Плоды крупного размера (180-200 г). Округлой формы, оранжевого, с преобладающим фиолетовым покровом, цвета, покрыты небольшим опушением. Кожица толстая и прочная. Мякоть приятная, упругая и сочная, по структуре – волокнистая, жёлто-оранжевого цвета. Косточка легко извлекается. Обладают отличным сладким “медовым” вкусом и насыщенным ароматом. Дегустационная оценка вкуса по 5-бальной шкале равняется 4,8 балла. Высоко устойчив к заболеваниям, зимостоек. Дерево среднего роста. Приносит обильный урожай. Плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок. Они хорошо переносят транспортировку. Главными достоинствами персика Фрост, являются высокие вкусовые и товарные качества плодов, крупноплодность, скороплодность, самоплодность, урожайность, универсальное использование, транспортабельность, легко извлекаемая косточка, сопротивляемость заболеваниям, зимостойкость.

🍂 Сначала определил по наблюдениям предыдущих лет самый тёплый и защищённый от холодных ветров участок огорода. Весной при таянии снега в приствольном кругу, тающая вода остаётся у ствола дерева, и так или иначе она проникает в кору, а ночью, да и днём, при опускании температуры воздуха ниже 0 градусов, вода замерзает. Как известно, лёд при образовании его из воды расширяется, и естественно разрывает ткани коры дерева, тем самым, ухудшая его состояние. При посадке же на бугорок, тающая вода стекает с него ниже, оставляя ствол дерева сухим и здоровым. В зиму в самые сильные морозы до -30 -40 градусов – просто забрасываите снегом, или чем-то другим, закрывая от морозов. Из нескольких саженцев, выживают и плодоносят не все. Созревшая косточка, посаженная на этом участке земли и будет потенциальным районированным Персиком. Посаженый персик возле кирпичной стены  – кирпич будет накапливать тепло за день, а ночью отдавать его дереву. Не сажайте ничего возле персика, чтобы грунт нагревался лучше. Попробуйте застелить приствольный круг черной пленкой или рубероидом, чтобы она улучшала нагрев почвы. Яму выкапываем такую, чтобы уместились корни — примерно 70 см. В яму внести ведро перегноя и 500 г древесной золы, смешав их с выкопанным грунтом. Важно сажать под углом 35-40° к поверхности грунта. После посадки надо вылить 3 ведра под куст, вливая по мере впитывания. И две недели после посадки поливаем по графику: через день, 2-3 ведра. Приствольный круг мульчируйте перегноем или компостом слоем 5 см. ⚠ Нельзя окучивать стволик! Когда плоды достигнут размера с фасоль, ножницами состригите до 2/3 завязей. В итоге между завязями должно быть 10 см. Обеспечить полное вызревание побегов и своевременный уход в период покоя. Для этого делается подкормка калийными удобрениями, подзимний полив, обрезка листьев и концов невызревших побегов. Подкармливайте персик азотом весной, а в июле-августе уже избегайте этого. Укрывайте ближе к осени от ветра. Даже если не получилось посадить возле стены, создавайте искусственные укрытия.

Осенью обработайте препаратом-инсектицидом от зимующих вредителей типа почкового клеща. Обработайте теплоизолирующим составом с наполнителем из перлита или вермикулита. Для раствора берется 10 литров свежего раствора 20 % извести + 16,7 л перлита/вермикулита или; 10 л воды + 670 г поливинилацетатной эмульсии + 16,7 л перлита/вермикулита. Для нанесения понадобится опрыскиватель с широкими отверстиями, из него надо убрать турбинку. Эта смесь на стволе и ветвях за сутки засыхает, создавая пористую, безвредную для дерева корочку. Она не растворяется в воде, не мешает дереву дышать, не трескается от мороза, отражает солнечный свет, защищает от ожогов и вымерзания. Осенью побелите ствол и скелетные ветви раствором извести, а еще лучше опрыскайте все дерево из пульверизатора. Это защитит от бактерий, от солнечных ожогов. Если вы обработаете дерево раствором с перлитом, то можно не белить. Не перегружайте плодами. Если персик отдаст все силы в урожай, то это снизит морозостойкость. Поэтому обязательно делайте обрезку завязей. Создавайте свои способы выращивания на Урале экзотических Персиков и делитесь с миром!

🐛 Основные болезни персика – клястероспориоз, курчавость листьев, мучнистая роса, монилиоз косточковых, плодовая гниль, цитоспороз.  Для предотвращения заражения грибными болезнями два раза в год проводят "голубокое" опрыскивание 3% -ой бордоской смесью - осенью, когда опали листья, и весной, когда еще почки не раскрылись. Вредители на персиках  – тля, долгоносики, клещи, фруктовая моль, плодожорка, птицы, крысы, Бомжи-воры. Меры профилактики вредителя традиционны. Борьба осуществляется с помощью инсектицидов, расход которых на 10 литров воды следующий: Бензофосфат — 60г. Карбофос (10%) — 60 г. Трихлор-метафос-3 (10%) — 60 г. Хлорофос — 20 г. Ровикурт (25%) — 10 г. Приступают к обработкам перед цветением, а заканчивают не позднее 30 дней до сбора урожая. В зависимости от степени поражения проводят до трёх обработок с интервалом 10—15 дней. В период созревания плодов возможно использование только безопасных для человека биоинсектицидов (Искра-Био, Фитоверм и др.).

🏥  Персики – это очень хороший мочегонный препарат. Они помогают при мочекаменных болезнях, выводя из организма ненужный песок и камни, которые накопились в почках. )Калории 39 Ккал. Белки 0,91г. Жиры 0,25г. Углеводы 9,54г. Вода 88,87г. Зола 0,43г. Витамин С 6,6 мг.  Калий, К 190 мг.  Витамин B3 0,806 мг.  Фосфор, Р 20 мг.   Витамин Е 0,73 мг.   Кальций, Ca 6 мг.   Витамин B2 0,031 мг.   Магний, Mg 9 мг.  Витамин B6 0,025 мг.   Железо, Fe 0,25 мг.).  Плоды персиковых деревьев содержат флавоноиды, каротиноиды, сахара, доля которых в некоторых сортах может достигать 15-20%, органические кислоты (винную, яблочную, хинную, лимонную) эфирное масло, витамины, соли различных минералов. Наиболее значительно (из числа минералов) присутствие в персиковых плодах калия. В 100 граммах свежих фруктов содержится около 15% суточной потребности человека в этом минерале. А в 100 граммах сушёного персика – порядка 80-85%. Есть в этих фруктах также железо, магний, фосфор, цинк, но их присутствие в 100 г свежего продукта ограничивается 3-4% суточной потребности. При этом кожица фрукта превосходит мякоть по содержанию и минеральных солей, и флавоноидов. Среди витаминов наибольшее значение имеет содержание в персике витамина С и витамина Е (до 10% суточной потребности в 100 г), но хорошо представлены в плодах также витамины группы В (В2, В6, В3/РР, В1 – до 4% с. п.). Семена косточки содержат жирные масла (до 57%), эфирное масло, амигдалин, ряд кислот (олеиновую, нонакозановую, пальмитиновую и др.), соли калия и железа.  В народной медицине приготовленные разным способом плоды, цветки, семена, листья персика применяются для лечения: сердца и сосудов; геморроя; мочевыводящих путей; органов пищеварения; сахарного диабета; головных и ушных болей; ревматизма; паразитического заражения гельминтами; кожных заболеваний и патологий (экзем, ожогов, гнойных воспалений ткани, атопического дерматита аллергической природы). У беременных женщин персики уменьшают симптомы токсикоза: это происходит благодаря положительному воздействию на пищеварительную систему. При этом они повышают гемоглобин и железо — идеальная комбинация для будущей мамы и её малыша. Высокое содержание цинка положительно сказывается на гормональном фоне мужчин.

🍑 Персики прекрасно дополнят любую фруктовую корзинку. Нарезанные кусочки добавляют в кашу и творог. Также из них готовят джем, варят компот и морс, выжимают сок. Применяют в качестве начинки пирогов, тортов, пирожных, для оформления десертов, фруктовых салатов и коктейлей.

 Актинидия (Киви)

Актинидия (Actinidia) является представителем рода деревянистых лиан и частью семейства актинидиевые. В диких условиях такое растение можно повстречать в Юго-Восточной Азии, Гималаях и на Дальнем Востоке. Данный род объединяет примерно 70 видов. Практически каждый человек знает плод такого вида, как актиния деликатесная ― это киви. Родом такая лиана из Китая, при этом ее плоды оказались в Европе лишь в 1958 г. Название данной лианы было образовано от греческого слова, которое переводится как «лучник». На сегодняшний день в умеренных широтах культивируются виды, которые состоят в родстве с актинией деликатесной, но их плоды, как правило, не очень большие и менее лохматые, если сравнивать их с киви. Среди культурных видов, культивируемых садоводами, лидером является актинидия коломикта: эта садовая актинидия обладает высокой устойчивостью к морозу. Актинидия острая (аргута) является наиболее крупным видом данного рода, высота такой лианы может доходить до 30 метров.  Актинидия представляет собой листопадную лиану, являющуюся многолетником. Листовые пластины цельные, в некоторых случаях они кожистые, но иногда встречаются и тоненькие. Актинидия обладает высокой декоративностью благодаря пестро окрашенной листве, так как в средних широтах такие растения можно увидеть достаточно редко. Побеги и стебли такой лианы нуждаются в опоре. В рубцах листовых пластин находятся почки. Цветки в основном одиночные, но могут составлять и небольшие группы из трех штук, они собраны в листовых пазухах. Довольно часто у актинидии встречаются белые венчики, однако у некоторых видов их окрас желтый с золотистым оттенком либо оранжевый. Цветки у большей части видов лишены аромата, однако у отдельных видов они обладают приятным запахом, к примеру, актинидия полигамная. Такое двудомное растение имеет и мужские и женские экземпляры.

🌸  Можно найти в Нижнетагильском (о нас - https://nizhny-tagil.lafa.ru/about/) питомнике более 40 сартов (https://nizhny-tagil.lafa.ru/plants/kind=aktinidiya/). А вот актинидия Коломикта (или актинидия Пестролистная) селекционера И.В. Мичурина – прекрасно себя чувствует в нашем холодном климате и выдерживает зимние морозы до – 44 градусов даже без дополнительного укрытия. Мужской (универсальный для любых женских сортов) – АДАМ:

Актинидия Коломикта адам является листопадной лианой, которая плетется. Окрас тонких листьев красно-коричневый. Листья имеют остропильчатую форму, с белыми прожилками на кончиках. Прекрасно смотрятся на фоне солнца. Оттенок листьев в начале созревания зеленый, а со временем появляется белый тон, который переходит в розовый. Со временем созревания, взросления в цвете солнца становится более яркой. Цветет актинидия после высадки на третий год. Период цветения – конец весны. Размер цветов досягает двух сантиметров в диаметре, имеет среднюю величину белого цвета. Аромат цветения приятно лимонный.

Женские:  ДОКТОР ШИМАНСКИЙ

Сорт отличается особой декоративностью пёстрых листьев, меняющих оттенки в зависимости от сезона. Наиболее морозостойкий сорт, подходящий для климата средней полосы России и северных районов. Актинидия Доктор Шимановский — это женский сорт с двуполыми чертами. Около 35% плодов завязываются без дополнительных опылителей. Но для богатого урожая рядом следует высадить мужские экземпляры. Актинидия — не только плодовая культура. Её используют для вертикального декорирования пергол, беседок благодаря способности листвы изменять окрас. Характерный цвет листьев проявляется со второго-третьего года. Вначале из бронзовых они становятся бело-зелёными, после отцветания приобретают ещё и розовый оттенок, а осенью окрашены в жёлтый и фиолетово-красный цвета. Плоды — тёмно-зелёные ягоды продолговатой формы, длиной 2,5 см, весом до 3 г. Мякоть созревших плодов мягкая, нежная, кисло-сладкая, с ароматом яблока и ананаса. Созревают ягоды неравномерно в конце августа — начале сентября, легко осыпаются.

СЕНТЯБРЬСКАЯ

Лиана Актинидия коломикта Сентябрьская плодоносит вкусными ягодами и становится настоящим украшением участка. Она достигает 7 м в длину и способна красиво обвивать конструкции и опоры. Листва меняет свой оттенок спустя 3 года после посадки на белый, а впоследствии на розоватый. Цветение происходит в конце мая, на протяжении 3 недель. Ягоды вытянуты до 3 см в длину, после созревания они самостоятельно опадают. По вкусу они сладкие с несильной кислинкой, похожи на смесь ананаса с яблоком. В составе плодов высокая концентрация аскорбиновой кислоты, в ней в 15 раз больше витамина С по сравнению с лимоном.

ВИТАКОЛА.

Актинидии коломикты Витакола (Aktinidiya Kolomikta Vitakola) — это плодовое дерево для открытого грунта, для богатых дренированных почв и хорошо освещенных участков. Несмотря на то, что сорт относится к экзотическим, он легко приживается в умеренном климате и переносит зимние заморозки. В мае лиана цветет, и на ней распускаются ароматные белые бутоны, а уже в августе можно начинать сбор урожая. Плоды крупные, продолговатые, с зеленой мясистой мякотью с кисло-сладким привкусом. Их можно есть свежими, добавлять в любые блюда, замораживать, перерабатывать и консервировать. Однако, актинидия Витакола самобесплодна и нуждается в мужском дереве для опыления.

Актинидия аргута Солнечный (мужской опылитель)

Саженцы актинидии аргута Солнечный (мужской опылитель) (Actinidia arguta, Solnechnyj) относятся к растениям мужского типа. Прорастает в мощный густой куст с зелеными листьями до 10 сантиметров в длину. Цветет белоснежными соцветиями — на фоне яркого листового покрова и коричнево-красных побегов смотрится очень эффектно. Растение отличается выносливостью к зимним холодам, сезонным перепадам температуры и вредителям. Для высадки выбирают солнечные, защищенные от сквозняков участки. Используют нейтральные, плодородные почвы. Является универсальным опылителем для сортов актинидии аргута.

Актинидия коломикта Университетская

Саженцы Актинидии коломикты Университетской (Aktinidiya Kolomikta Universitetskaya) — это крупное экзотическое дерево типа лиан, с мощным стволом и прочными побегами. Сорт подходит для умеренного климата, хорошо переносит заморозки, развивается на солнце и в тени. В августе проводится сбор плодов — они небольшие (до 4 грамм каждый), отличаются необычной цилиндрической формой, мягким зеленым оттенком и сладким вкусом с кислинкой. Благодаря компактным размерам, их удобно не только есть свежими, но также добавлять в варенья и джемы. Актиния Университетская — это женский представитель, для которого важно приобрести мужское дерево-опылитель.

Актинидия гибридная Сладкий ( мужской (опылитель)

Саженцы Актинидии гибридной Сладкий (мужской, опылитель) (Aktinidiya Gibridnaya Sladkiy Muzhskoy Opylitel) — это представитель экзотической группы лиан. Сорт рослый, позднего срока созревания. Плоды появляются в сентябре и в октябре, отличаются необычной сплюснутой формой и имеют характерный кисло-сладкий привкус. Они подходят для применения в свежем виде, а также для переработки и консервации. Дерево хорошо переносит заморозки и в умеренном климате может расти в открытом грунте. Это мужской сорт, который используется в качестве опылителя, поэтому для него дополнительно понадобится женское растение.

Актинидия коломикта Прелестная

Саженцы и рассада Актинидии коломикта Прелестная (Actinidia kolomikta) относятся к женским сортам с ранним сроком созревания и универсальным назначением. При выборе места посадки нужно учитывать требования растения ― теплое место без сквозняков. У Прелестной среднерослые кусты, на которых созревают сильноудлиненные небольшие ягоды, весом примерно 2,6 г. Они имеют оливково-зеленую окраску, тонкую кожицу и кисло-сладкий вкус с необычным для актинидий ароматом яблока.

Актинидия аргута Скарлет Септембер Киви

Саженцы и рассада Актинидии аргута Скарлет Септембер Киви (Actinidia arguta) очень быстро достигают срока созревания плодов. Это быстрорастущая, мощная лиана, высота которой может достигать 8 метров при среднем ежегодном приросте побегов 2 метра. В период плодоношения на этом сорте актинидии образуются вкусные, со сладкой красной мякотью плоды. Правда, плодоношения придется подождать 2-3 года после посадки растения. Еще одно условие получения плодов ― посадка вблизи мужского экземпляра этого же вида. Созревание начинается в конце августа, плодоношение длится почти до конца сентября.

Актинидия аргута Кенс Рэд

Лиана актинидия аргута Кенс Рэд – сорт с красными плодами, достигающий больше 8 м в высоту. Цветение происходит с мая по июнь, в этот период на лиане распускаются белоснежные цветы с приятным ароматом. Ягоды большие со съедобной шкуркой, формируются к сентябрю, они приятные по вкусу, похожему на вкус киви, но одновременно с тонким запахом ананаса. Плодоношение наступает спустя 3 года после посадки на постоянное место. Лиана Кенс Рэд отличается хорошей урожайностью, а плоды очень полезны, потому что в них содержатся витамины группы В, полифенолы и каротин. Сажать растение следует в умеренно увлажненную почву, в теплое место без сквозняков.

🍂  Actinidia (Киви) двудомное растение имеет и мужские и женские экземпляры.  У цветка мужского растения имеется большое количество тычинок, но при этом пестик отсутствует. У цветков женского растения в центральной части находится пестик, который окружают тычинки, имеющие стерильную пыльцу не способную к опылению. На женские экземпляры пыльца попадает с мужских с помощью пчел, шмелей и ветра. Именно на побегах текущего года появляются бутончики, а располагаются они в листовых пазухах. Цветет растение около полутора недель, потом у женских экземпляров появляются завязи, со временем формирующиеся в бледно-оранжевые либо зеленовато-желтые плоды. Так как такая лиана двудомная, то для получения плодов, необходимо чтобы в саду выращивалось не меньше двух экземпляров, у них будет возможность переопыляться . Место для посадки надо выбирать с особой тщательностью, потому что при правильном уходе такое растение способно расти на одном месте и приносить плоды больше 30 лет, лиана тенелюбива. Самым лучшим местом для ее посадки станет солнечный участок, который будет находиться в затенении в послеполуденные часы. К соседству с яблоней актинидия относится крайне негативно, однако рядом со смородиной ее можно сажать. Актинидию нельзя выращивать на глинистой почве. Грунт должен быть влажным, рыхлым, хорошо дренированным и не щелочным. Если грунтовые воды залегают неглубоко, то для посадки данной лианы потребуется сделать холм из грунта. Посадочные ямы заполняют специально приготовленным грунтом, состоящим из плодородного слоя земли, компоста или перепревшего навоза и песка в равных количествах. В каждую яму добавляют калийно-фосфорные удобрения, древесную золу и доломитовую муку (на кислых почвах). После посадки растения хорошо поливают и мульчируют соломой или опилками. При этом корневая шейка должна находиться строго на уровне поверхности земли. Очень хорошо если участок будет располагаться на склоне либо на возвышенности, так как там жидкость не застаивается в корневой системе, а стекает вниз сама. Растение нуждается в обязательной опоре, плоды расположены в верхней части кроны, необходимо формировать куст так, чтобы можно легко достать плоды. Актинидия – влаголюбивая культура. В жару ей нужны не только поливы под корень, но и мелкодисперсное дождевание всего растения, иначе листья начнут засыхать и лиана может погибнуть. Поливают актинидию не реже одного раза в неделю, а в жару – двух или даже трех. Корневая система у актинидии поверхностная, поэтому рыхлить землю вокруг растений нужно с большой осторожностью. Актинидия очень неприхотлива, удобрять ее нужно три раза в год. Весной, после схода снега ей дают раствор мочевины, в начале плодоношения – раствор навозной жижи, осенью — какой-то готовый минеральный комплекс для осенней подкормки плодовых культур. Формировать лиану нужно с большой осторожностью и только до начала сокодвижения.

🐛 Актинидию практически не поражают в саду ни насекомые, ни вирусы или инфекции, уход за ней довольно простой, ведь актинидия совершенно невосприимчива к болезням, что очень упрощает уход за ней. Актинидия может заболеть чаще всего из-за неправильной посадки или агротехники мучнистой росой, филлостикоз - это грибковое заболевание, при поражении которым на листве актинидии образуются большие пятна черного цвета с фиолетовым ободком. Повреждённые места на листовой пластине могут отпадать, из-за чего листья становятся дырявыми. Эта болезнь актинидии чаще всего поражает взрослые растения, рамуляриозом листьев на двух сторонах листовой пластины образуются пятна. Поврежденные листья нужно удалить и сжечь, а само растение обработать бордоской смесью. Фитофтороз - это грибковое заболевание, которое наносит вред побегам, корням и шейке корня. Заболевшее растение обычно теряет листву и ослабевает, рост притупляется. В зоне корневой шейки образуются пятна из камедетечением, которые отличаются цветом от нормального. Кора актинидии в результате начинает трескаться и отваливается. Если очень запустить болезнь и не лечить актинидию, она погибнет. Чаще всего эта болезнь актинидии развивается из-за неправильного полива, повышенной кислотности почвы и в общем из-за неправильного ухода. Белая гниль - это также грибковое заболевание, из-за которого начинают гнить цветки, листва актинидии, побеги и ягоды. На поврежденных местах появляются грибницы в виде ватки. Во время дождливой погоды на грибнице образуются склероции черного цвета и начинает распространяться грибок. Он проникает через поврежденные места и инфицирует растение. болезнь чаще всего проявляется при влажном воздухе (95-98%) и оптимальной для нее температуре (15-18⁰С) и другими  заболеваниями. На листве при этом проявляются пятна, необходимо – обработать растение фунгицидами. Насекомые наносят вред актинидии еще реже, чем болезни. Вредителями актинидии могут стать жуки-листоеды, короеды и гусеницы. Садоводу в этих случаях нужно провести профилактические работы, чтоб подавить распространение вредителей – очистить участок от растительных остатков и утилизировать их. Когда актинидия начинает активно расти, ее нужно обработать бордосской смесью, или в крайнем случае – инсектицидами.

🏥 Плоды актинидии (киви), сок и спиртовая настойка расширяют кровеносные сосуды, уменьшают кровяное давление, делают стенки кровеносных сосудов мягкими, эластичными и укрепляют их. Применяют актинидию для стимуляции сердечной деятельности, как противоцинготное и общеукрепляющее средство, а также при простуде и заболеваниях органов дыхания. Коломикта — рекордсмен по содержанию витамина С: в 100 г ягоды содержится 1000 мг аскорбинки, в лимоне — в 10 раз меньше, в чёрной смородине — в 3 раза. Уступает актинидия лишь шиповнику. Актинидия ценна большим количеством минералов, витаминов и микроэлементов. В составе зрелого плода актинидии содержится большое количество воды, клетчатка, крахмал, каротин, редуцирующие сахара, пектиновые вещества, сахароза, красители и органические вещества, плодах содержатся витамины Р и А, а семена актинидии богаты различными жирными маслами. Актинидию применяют при заболеваниях пищеварительной системы, при цинге, коклюше, анемии, заболеваниях легких, хронических запорах, глистах, неврозах желудка, бронхите, туберкулезе, ревматизме и параличе. Также её плоды регулируют обменные процессы в организме и устраняют авитаминоз. Отвары применяют при кариесе. В коре растения обнаружили содержание дубильных веществ и сердечных гликозидов, поэтому актинидию, помимо всего прочего, можно использовать при головокружениях, частых головных болях, как успокоительное, обезболивающее, кровоостанавливающее, отхаркивающее и общеукрепляющее средство.

🍛 Плоды лианы Актинидия достаточно ценный диетический и пищевой продукт, в их состав входит большое количество аскорбиновой кислоты, сахаров и иных биологически активных веществ. Такие плоды едят свежими, а также используют для приготовления напитков, варенья, вин, а еще их засушивают. Сушеные плоды такого растения схожи с очень большим изюмом. Ягоды актинидии отлично подходят для пирогов, вкусного варенья, повидла, служат основой для приготовления вина или маринада. В странах Востока идут в пищу молодые побеги, листочки некоторых видов актинидии.

 Тутовое дерево (Шелковица)

Тутовник (лат. Morus) — род растений семейства Тутовые (Moraceae), состоящий из 17 видов листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах Евразии, Африки и Северной Америки. Ветренное растение. В молодости быстрорастущее дерево, но постепенно замедляет свой рост и редко вырастает выше 10—15 м. Листья очерёдные, простые, часто лопастные, особенно на молодых побегах, на краях зубчатые. Деревья могут быть однодомными или двудомными. Соплодия составлены из костянок, мясистых от разросшихся околоцветников, 2—3 см длиной, от красного до тёмно-фиолетового или же белого цвета, съедобные — у некоторых видов сладкие. Живёт шелковица до 200 лет, реже до 300—500.

🌸  Самыми распространенными видами считается такие: Шелковица черная — родиной такого вида является Афганистан и Иран. Высота такого дерева, обладающего раскидистой кроной, может достигать не больше 15 метров. Большие несимметричные листовые пластины обладают широкояйцевидной формой, их длина около 20 сантиметров, а ширина ― примерно 15 сантиметров. Лицевая поверхность у них шероховатая, а изнаночная ― войлочная. Блестящие, черные плоды имеют длину около 30 мм и кисло-сладкий вкус. Данный вид отличается устойчивостью к засухе, но обладает меньшей зимостойкостью по сравнению с шелковицей белой и красной. Новые формы были получены на основе базового вида. Ремонтантная — это очень компактная карликовая форма. Ее зачастую культивируют в контейнере.  Шелли № 150 — эта крупноплодная форма отличается урожайностью. Длина сочных и сладких плодов может достигать 55 мм. Листва тоже очень большая, ее длина может доходить до 50 см. Такие листовые пластины применяют в декоративных целях.

Наибольшей популярностью у садоводов пользуются следующие сорта:

Шелковица Королевская

Пожалуй самый крупноплодный из существующих сортов чёрной шелковицы. Урожайность: сорт отличается высокой урожайностью. Описание плода: плоды до 20 грамм! и длиной до 6 см. Отличные вкусовые качествами, в плодоношение вступает на первый год после посадки!! Сроки созревания: сбор урожая начинается с первой декады июня. Описание растения: привитое дерево вырастает средне рослое с раскидистой средне загущенной кроной. Устойчивость к заболеваниям и климату: сорт с высокой морозостойкостью и засухоустойчивостью!

Шелковица Черный принц

У взрослых экземпляров крона широкая и раскидистая. Они достигают высоты 10 м. Листья крупные, несимметричной формы, покрыты по краям зазубринами. Растение не требовательно к условиям выращивания, подходит для выращивания в холодном климате. Цветение этого сорта начинается в апреле или в мае. Ягоды начинают созревать со второй половины июля. Растение дает крупные плоды длиной до 5 см с блестящей, черной поверхностью с приятным кисло-сладким вкусом. Ягоды сохраняют свежесть до трех дней. Сорт высокоурожайный, с одного дерева собирают до 100 кг плодов.

Тутовник (шелковица) Черная баронесса

Чёрная баронесса, несмотря на своё название и соответствующий цвет плодов, относится к белой разновидности. Такое противоречие объясняется просто: вид шелковицы называется белым из-за белесого (серого) оттенка коры. Именно на таких деревья в древнем Китае разводили тутовых шелкопрядов, поскольку растение имеет мягкие листья. Это южный по происхождению сорт прекрасно адаптируется и в северных регионах, хорошо растёт в средней полосе РФ. В плодах тутового дерева собран богатый набор полезных веществ и элементов, которые помогают организму бороться с возрастными проявлениями и рисками заболеваний, обладают омолаживающим эффектом. Среди семейства тутовых Чёрная баронесса считается ранним сортом. Период созревания плодов приходится на июнь-июль. Урожаи получаются стабильно богатые, до 100 кг за сезон. Всё дерево буквально усыпано гроздьями. Соплодия мясистые и сладкие. Обладают слабым, но приятным ароматом.

Тутовник (шелковица) Хартут

Сорт Хартут имеет размер ягоды достаточно крупный — 3 — 4 см в длину и 2 — 2,5 см — в толщину, как средняя сливка, цвет ягоды черный, сок ярко красный, очень сладкий с приятной кислинкой, содержит более 18 % сахаров, хорош не только для еды, но и для виноделия. Сок ягод Хартут густой и сладкий, как настоящий кагор, чудесен для виноделия, варенья, как источник бесплатного сахара. Листья шелковицы Хартут подстать плодам. Молодой годичный саженец имеет листья до 22 см. Взрослое дерево имеет листья, как опахало, 30-40 см. Шелковица Хартут произрастает в Закавказье, встречается в Крыму, Кировограде и других местах, при морозостойкости -35 градусов могла бы радовать садоводов по всей территории Украины. Дерево невысокое — до 3 — 3,5 метра. Самоплодная шелковица уже на третий год начинает плодоносить, даёт хороший урожай, очень красивая и многолетняя (живет до 200-300 лет). Шелковица Хартут неприхотлива, может расти на любых, даже на засоленных почвах, хотя предпочитает супесчаные и суглинистые.

Шелковица черная Надия

Шелковица черная Надия (тутовник, тутовая ягода) — деревья среднерослые. Урожай с 3-5-летнего дерева 17 кг. Ягоды цилиндрические, чёрно-фиолетовые, длиной 2,5-3,0 см, шириной 1,2 см, приятного сладкого вкуса. Местоположение: солнечное. Устойчивость к условиям среды и болезням: хорошо переносит сухой климат. Довольно морозостойка, выдерживает понижение температуры до -30°С. Но корневая система менее устойчива к морозам и в бесснежные зимы она может быть повреждена уже при охлаждении почвы до -7-10 градусов, поэтому при посадке саженца шелковицы в Подмосковье корневую шейку рекомендуется немного заглублять. Неприхотлива к почве, но лучше всего ей подходит плодородная, хорошо дренированная.

Шелковица Турчанка

Дерево с раскидистой, густой кроной в форме шара вырастает до высоты 6 м. Ветви покрыты большими листьями яйцевидной формы. Цветение начинается в последних числах апреля или в начале мая. Цветки мелкие, образуют в колосовидные соцветия. Ягоды крупные, удлиненной формы, достигают массы 15 г, на вкус сладкие, издают легкий аромат. Плоды созревают с середины июля до конца лета.

Шелковица Белая плакучая

Оригинальное мощное дерево (высота до 13 м) с выемчатыми, чуть шершавыми, крупными листьями. Белые продолговатые ягоды (костянки) имеют сладкий вкус, годятся для переработки, консервирования и потребления в свежем виде. Урожай ягод созревает в начале лета. На юге белый тутовник собирают уже в середине июля. Вес одной ягоды может достигать до 10 г. Высокая урожайность – за сезон удается снять с одного взрослого дерева до 50 кг вкусных ягод. Устойчивость к жаре и засухе. Высокая морозостойкость – дерево зимует при понижении температуры до -35 С.

Тутовник (шелковица) белый Медовый

Один из популярных самоплодных зимостойких сортов тутовника – Белый медовый. Как и большинство шелковиц, саженец Медовой белой может вырасти в средневысокое 10-15 м дерево долгожитель. Но садоводы чаще всего формируют его в виде менее высокого куста. Цветение происходит в мае, а плодоношение довольно раннее для шелковиц, белые сочные и очень сладкие ягоды можно собирать уже в июне и по июль. Размер ягод шелковицы Белой медовой не самый крупный, порядка 3 см длиной и 1 см в диаметре. Плодоношение обильное уже на четвертый год. Ягоды, к сожалению, не подлежат транспортировке, их требуется сразу после сбора употребить в пищу или обработать тем или иным способом. В народной медицине в ход также идут листья и кора дерева, помимо этого шелковицу можно высаживать для декоративных целей.

Шелковица "Шелли-150"

Сорт отличается крупностью не только своих ягод, которые достигают пяти с половиной сантиметров, но и листьев. Лист «Шелли № 150» достигает полуметровой длины. Интересно, что сорт выведен из случайного сеянца селекционером Проказиным. По крупноплодности превосходит все культивируемые на постсоветском пространстве сорта. Ягоды шелковицы Шелли крупного размера 5,5 - 2 см, округло-цилиндрической формы, плотные, транспортабельные. Сорт очень зимостойкий и устойчивый к болезням, очень скороплодный.

🍂  Чтобы вырастить в открытом грунте шелковицу в Сибири и на Урале, необходимо обратить особое внимание на выбор сорта дерева. Он должен обладать морозостойкостью и зимостойкостью. Семена можно сажать весной или осенью. Их предварительно необходимо обработать стимулятором роста. Благодаря этому они прорастут намного быстрее. Ускорить процесс прорастания также можно в результате их замачивания на сутки попеременно в холодной и в теплой воде. Для посадки семян лучше выбрать светлое место, без сквозняков. Что касается почвы, тутовник будет лучше расти на суглинистых или супесчаных грунтах. Если на участке песчаная земля, дерево будет образовывать большое количество придаточных корней, которые способствуют закреплению песка. Для выращивания саженцев шелковицы нужно выкопать посадочную яму 50 Х 50 см. Извлеченную при выкапывании ямы землю смешать с перегноем или перепревшим компостом, добавив в смесь калийно-фосфатные удобрения либо суперфосфат. На дно ямы выложить слой щебенки, хорошо его утрамбовав. Толщина слоя должна быть не больше 20 см. Он будет выполнять функцию дренажной системы. Корневая шейка деревца должна быть расположена на высоте 5 — 6 см от уровня земли. После этого саженец поливается отстоянной теплой водой, а околоствольный круг мульчируется. Для этого можно использовать древесные опилки или хвою. Поливать шелковицу до 5 — 6 летнего возраста. Если на участке песчаная почва, полив осуществляется каждую неделю. При этом под одно дерево необходимо вылить около 16 литров жидкости. Перед началом периода цветения в почву вносится суперфосфат. Если почва на участке недостаточно плодородна, нужно каждые 30 — 40 дней вносить органические удобрения. В качестве подкормки может быть использован перегной или компост. Чтобы обеспечить надежную защиту дерева шелковицы от поражения паразитами плодовых деревьев, дважды в год его необходимо обрабатывать фунгицидами либо инсектицидами. Чтобы дерево имело привлекательный вид, а урожай на нем был обильным, не обойтись без формирования кроны. Начинать обрезку рекомендуется через 2 — 3 года после посадки на постоянное место.

При выполнении санитарной обрезки удаляются сухие и поврежденные ветви. Так как зеленая масса шелковичного дерева растет довольно быстро, при обрезке удаляется в среднем третья часть кроны. Выполнение обрезки у деревьев разных сортов имеет некоторые особенности, например, у штамбового вида тутовника кроне поддерживается форма шара, который расположен на оголенном штамбе в виде шапки. У плакучего тутовника крону необходимо периодически прореживать. При этом удаляются сухие, поврежденные или слабые ветви густой кроны.

Тутовое дерево рекомендуется готовить к зиме. Для этого его ствол обматывается мешковиной или специальной тканью. Раскидистые ветки аккуратно пригибаются к поверхности почвы и закрепляются там. Перед заморозками их нужно прикрыть опилками, лапником или слоем грунта. Таким образом крону удастся защитить от морозов.

📝 

🐛  ↑ Тутовник отличается достаточно высокой устойчивостью к разнообразным болезням, но в некоторых случаях может заболеть и он. Наиболее часто он болеет бурой пятнистостью листьев (цилиндроспориоз), курчавой мелколистностью, мучнистой росой и бактериозом. Также дерево может повредить и гриб-трутовик. Вредители на шелковице селятся достаточно редко. Чаще всего данному растению вредят американские бабочки, червецы Комстока, паутинные клещи и тутовые пяденицы, птицы и млекопитающие умеющие лазить по деревьям.

Создавайте свои способы выращивания на Урале экзотических деревьев и делитесь со всем миром!

🏥  Спелые ягоды тутового дерева содержат много сахара (преимущественно в форме фруктозы и глюкозы), дубильные вещества, органические кислоты (в том числе яблочную и лимонную), флавоноиды, кумарины, пектин, лютеин, зеаксантин, ресвератрол и другие полифенольные соединения. Ягоды шелковицы – богатый источник железа, калия, кальция, магний и фосфора, они содержат витамины С и группы B. Несмотря на то, что белые ягоды более сладкие, чем черные, калорийность у них почти одинаковая: 64 ккал – в черных и 67 ккал – в белых. А вот в качестве источника железа луче брать черные ягоды. Питательные компоненты на 100 г шелковицы (средний показатель) Калорийность 64-67 ккал. Белки 1,4 г. Жиры 0,4 г. Углеводы 9,8 г. Витамин А 1 мкг. Витамин С 36,4 мг. Витамин Е 0,87 мг. Витамин К 7,8 мкг. Витамин В1 0,03 мг. Витамин В2 0,1 мг. Витамин В3 0,62 мг. Витамин В6 0,06 мг. Витамин В9 6 мкг. Кальций 39 мг. Железо 1,85 мг. Магний 18 мг. Фосфор 38 мг. Калий 194 мг. Натрий 10 мг. Цинк 0,12 мг. Медь 0,06 мг. Селен 0,6 мкг. Научные исследования показывают, что шелковица обладает многими преимуществами для здоровья. В том числе: укрепляет иммунитет; очищает кровь; предотвращает чрезмерное образование тромбов; предотвращает раннее старение; улучшает работу мозга; служит профилактикой простудных и вирусных заболеваний; улучшает работу почек; очищает печень от токсинов; улучшает зрение; предотвращает воспалительные процессы; снижает риск развития рака; является источником антиоксидантов; предотвращает болезнь Альцгеймера; способствует похудению; обладает антибактериальными свойствами; укрепляет сердце; улучшает аппетит; снижает холестерин. В листьях шелковицы содержатся некоторые вещества (алкалоиды) которые влияют на уровень глюкозы в крови. Алкалоиды, как оказалось в ходе научных исследований, обладают похожими свойствами, что и синтетические препараты. Оба варианта (аптечные лекарства и натуральные алкалоиды) влияют на глюкозидазу – ферменты, отвечающие за расщепление сложных сахаров в глюкозу. В результате, сахар в крови повышается более медленно. К тому же натуральные препараты из листьев белой шелковицы являются более полезными, чем аптечные медикаменты. В зелени тутового дерева были найдены антиоксидантные соединения, которые также полезны для предотвращения осложнений на фоне диабета. Экстракт шелковицы с прополисом также полезен для регуляции сахара в крови, предотвращения и лечения ожирения, появившегося на фоне диабета. Флавоноиды, полученные из листьев тутового дерева, показали свою эффективность в борьбе с бактериями золотистого стафилококка, сальмонеллы и дизентерии. Вещества, обладающие противовирусными свойствами, также были найдены в коре и корнях растения. А каротиноиды, содержащиеся в тутовом дереве, защищают сетчатку глаза, предотвращают катаракту и дегенерацию желтого пятна.

🍛  Плоды шелковицы сушат, добавляют в каши, в качестве начинки в пироги. Из ягоды делают вино, сиропы, ликеры, искусственный мед «бекмес». Листья и коренья дерева используют при производстве лекарственных сборов и чая. Ягоду можно отнести к легко повреждаемым и скоропортящимся продуктам, потому ее рекомендуется употреблять свежей. В холодильнике она хранится около 3 суток. Для транспортировки на дальние расстояния плоды сушат или замораживают.

 Прочитать здесь

Прочитать здесь 

Все права защищены.    Карта сайтов.  Помощь    Обратная связь Профиль  Статистика Jetpack