Ягодные культуры

Содержание:

. Земляника . Клубника   (Болезни) . Черника . Голубика . Санберри . Морошка . Клюква . Брусника . Костяника . Годжи ягоды . Жимолость . Йошта . Ежевика

. Малина . Смородина   (Болезни) . Крыжовник (Обрезка) . Барбарис (Сорт) . Ирга . Калина . Кизил . Облепиха   (Сбор ягод) . Рябина (Сорт) . Черноплодная рябина   . Черемуха . Комментарии

 

📁 На Урале лесная земляника растет в основном в лесной зоне, предпочитает светлые лужайки в лесу, возле хвои или других тенистых деревьев. Распространяется ползучими усами и плодами. В ягодах земляники есть маленькие семечки, если они попадают в благоприятную среду для прорастания, то появятся районированные детки земляники. В лесу можно взять усы земляники и прорасти у себя на садовом участке.

🔹 Земляника восточная – стелющееся многолетнее растение, относящееся по земле побегами. Его наиболее интенсивный рост происходит весной — иногда он отмирает / впадает в спячку с наступлением летней жары. Земляника восточная предпочитает хорошо дренированные места с богатой, суглинистой, свободно дренируемой почвой, часто на опушке леса, но также часто встречается во дворах, или у обочинах дорог. Листья тройчатые (состоящие из трех частей), крупно зубчатые, растут на длинном опушенном стебле из центра. Группа из трех листьев обычно имеет диаметр 50-70 см, длина каждого листа составляет около 20-30 см. Цветы появляются с конца весны до начала лета; каждый цветок белый, с пятью белыми округлыми лепестками, окружающими желтый центр. Цветки созревают в маленькие красные плоды, похожие на миниатюрную клубнику, сладкие и вкусные, обычно от 1-2 см в диаметре и в форме сердца. Технически, мясистая часть появляется не из завязей растения, а из сосуда, в котором находятся яичники. Каждое «семечко» (снаружи плода) на самом деле является одним из завязей цветка с семенем внутри него.
🔹 Земляника Барон Солемахер

Альпийский сорт земляники Барон Солемахер  рекомендует ее для выращивания во всех регионах России – на садовых участках и теплицах и даже дома, на подоконниках. Кустики земляники полураскидистой, приземистой — не выше 20 см, формы, покрыты небольшими светло-зелеными листочками с зубчатыми краями. Опушенность листьев придает им серебристый отлив. Цветки земляники достаточно мелкие, обоеполые, располагаются на коротких цветоносах ниже листьев. Плодоносить земляника Барон Солемахер начинает в первый же год после высаживания. В течение 3-4 лет сорт ремонтантной земляники стабильно дает высокие урожаи, более 83 ц/га. Плодоношение земляники непрерывное в течение всего сезона, до самых заморозков. На юге сезон длится до ноября, в северных регионах земляника плодоносит до середины или конца сентября. По окончании этого периода кусты земляники следует пересадить на другое место. Отсутствие усов у земляники Барон Солемахер позволяет экономить площадь посадки, а также время на их обрезку. Небольшие ягоды с плотной, сочной мякотью отличаются: ярким, насыщенно-красным цветом с глянцевым отливом, сладким вкусом с чуть заметной кислинкой, неповторимым земляничным ароматом, конической формой, средней массой до 4 г, отличным товарным видом, высокой дегустационной оценкой.

🔹 Земляника садовая Кокинская Заря

Рассада земляники садовой Кокинская Заря является десертным сортом, который созревает в ранние сроки. Когда погодные условия соответствуют, первые плоды появляются уже в начале июня. Ягоды ярко-красные с сочной мякотью и своеобразным приятным вкусом. Плодоношение растения обильное, а ягоды достигают веса 30 – 35 г каждая. Они одинаково хорошо подойдут для любых видов консервации. Неоспоримое достоинство земляники Кокинской – раннее созревание, в июне и стабильная урожайность — кг: 0,8-0,9, масса плода — гр: 30, запоминающийся десертный вкус. Растение редко подвергается поражению заболеваниями и ему часто отдают предпочтение садоводы профессионалы и любители.

🔹 Земляника Желтое чудо

Сорт земляники Желтое чудо относится к ремонтантному типу ягодных культур, то есть плодоносит длительно. Срок созревания – средне-ранний. Первый урожай снимают в июне, а плодоношение продолжается примерно до сентября. Земляника данного сорта, выращенная из семян, дает урожай уже в первый год жизни. Ягоды вырастают чуть крупнее, чем у лесной. Средний вес плодов – 5-6 г. С одного куста за сезон собирают до 1000 ягод, что говорит о высокой урожайности сорта. Сорт Желтое чудо не клюют птицы, как это бывает с другими видами обычного, красного цвета. Желтая окраска плодов Желтого чуда оберегает землянику от нападения птиц. Плоды не вызывают аллергических реакций, как это случается с красными ягодами. Клубника сорта Желтое чудо не образует усов. Данное обстоятельство значительно облегчает уход за насаждениями. А размножение можно провести с помощью деления куста на рожки или посевом семян на рассаду. Сорт Желтое чудо устойчив к различным заболеваниям клубничных культур, поражениям вредителями, засухоустойчив и зимостоек. Употребляют землянику в свежем виде, замораживают и делают всевозможные заготовки на зиму.

🔹 Земляника Рюген

Земляника Рюген отлично растет даже в неблагоприятных климатических условиях. Сорт довольно устойчив к перепадам температур, к засухе и различным заболеваниям земляники. Земляника Рюген относится к ремонтантным сортам. Плодоношение начинается в начале лета – в мае, а заканчивается глубокой осенью, с наступлением первых заморозков. Сорт отличается высокой урожайностью. При хорошем уходе за сезон с куста клубники сорта Рюген можно собрать около 1000 плодов за сезон с куста. Ягоды Рюгена мелкие, но очень сладкие и сочные. Земляника Рюген вообще не выдает усов, поэтому её размножают посевом семян на рассаду или делением разросшегося куста на рожки. Требуется укрытие на зиму для северных регионов выращивания. Укрывают мульчей из соломы, сена, хвойного лапника или агроволокном, расположенном на дугах.

🔹 Земляника Руяна

Крона ремонтантной земляники Руяны образует форму шара. Максимальная высота куста – 20 см. Особенностью ремонтантного сорта Руяна считается высокое расположение цветоносов, что несвойственно землянике. Цветы на высоких ножках выступают над уровнем листвы. Ягоды всегда остаются чистые после дождя или полива, так как листва закрывает их снизу от земли. Плоды вырастают конической формы. Изредка встречаются искривленные ягоды. Ремонтантность сорта уже говорит о том, что плоды крупные. Диаметр ягоды достигает 1,5 см. Весит плод около 7 г. Зрелая ягода приобретает ярко-красный цвет. Мелкие зерна располагаются в глубоких впадинах на кожице плода. Внутри ягода розового цвета. Мякоть не рыхлая, сочная, насыщена лесным ароматом. Благодаря высокой плотности, плоды ремонтантной Руяны не давятся во время уборки урожая, транспортировке и хранении. Плодоносить молодые кусты ремонтантной земляники Руяна начинают со второго года после высадки на грядку. Стадия бурного цветения припадает на май. В июне убирают первую волну урожая. Кусты Руяны беспрерывно цветут в теплых районах до третьей декады ноября. В холодных регионах цветение длится до октября. Большим плюсом ремонтантного сорта земляники является высокая урожайность. С 1 м² грядки собирают около 2,5 кг плодов. Ремонтантный сорт Руяна обильно плодоносит четыре года. Потом кусты надо обновлять, иначе ягода измельчает.

🔹 Земляника Александрия

Для урожайного выращивания сорта Александрия нужно позаботиться о плодородном грунте, предпочтительнее черноземе с добавкой торфа. Мощный куст земляники Александрия полураскидистый, густо облиственный, вырастает до 20-25 см в высоту. Листья по краям зубчатые, сложены вдоль центральной жилки. Усы не образуются. Цветоносы высокие, тонкие, с мелкими белыми цветами. Конические ягоды Александрии – самые крупные для мелкоплодного вида альпийской земляники, очень душистые, ярко-красные. Средний вес – до 8 г. Шейки у продолговатых плодов нет, верхушка резко заостряется. Кожица блестящая, глянцевая, с умеренно выраженными красными семенами. У сладкой мякоти характерный земляничный вкус. Кустик земляники Александрия волнообразно плодоносит с мая или июня до октября. За сезон собирают до 400 г ягод из одного растения. Сорта Александрия, через 1,5-2 месяца уже плодоносит, до 3-4-летнего возраста, завязи формируются весь теплый сезон, растение устойчиво против грибковых заболеваний.

🔹 Земляника Ананасная (ремонтантная)

Раннеспелый сорт безусой ремонтантной земляники. Куст небольшой, полураскидистый, длина черешков – до 20 см. Ягоды белые, усеченно-конические, массой 5-6 г. Мякоть белая, нежная, кисло-сладкая, ароматная. Цветение начинается в третьей декаде мая и продолжается непрерывно до заморозков, созревание ягод – с середины июня в течение всего сезона.  Сорт Ананасная не клюют птицы. Сорт относительно зимостоек. Благополучно переживает зимы, при которых температура не опускается ниже –20 °C. На Урале рекомендуется укрывать на зиму. Ремонтантные сорта белой земляники дают несколько урожаев за сезон.

🔹 Земляника Белоснежка

Новый ремонтантный сорт земляники Белоснежка включен в Госреестр селекционных достижений России в 2018 году. Сорт ранний. Кусты сильнорослые, густооблиственные, в форме половины шаров. Желтовато-зеленая листва средняя по размерам, ребра просматриваются средне, имеют опушение, небольшой блеск. По краям листвы тупые и широкие зубчики. Цветы обоеполые, некрупные, белоснежные. Цветоносы длинные, они возвышаются над листвой, имеют сильное опушение. Ягоды в форме конусов, желтоватого оттенка. В плодах содержится: сахаров 8,3%, кислот 0,7, аскорбиновой кислоты 75 мг%. Вес ягоды 1,5-2,1 г. Можно собрать до 1,1 кг с квадратного метра. Вкус плодов сладкий, они издают сильный аромат. Мякоть беловатая, сочная, нежная, плотная. Дегустационная оценка по вкусу 4,6 баллов. Сорт Белоснежка, из-за белого цвета не клюют птицы, они думают, что это не зрелая ягода.

۝ Ремонтантные сорта – это когда растение плодоносит в течение всего вегетационного периода, независимо от длительности светового дня. В настоящее время российским селекционерам удалось вывести сорта малины, земляники и роз, устойчивые к суровым уральским условиям. При правильной агротехнике выращивания и подготовке посадок к зиме все сорта хорошо зимуют и радуют своим обильным урожаем и длительным периодом плодоношения и цветения.  

🌱 Многие мечтают посадить лесную землянику на своем участке, ведь ухаживать за ней намного проще, чем за садовой, да и расти неприхотливая лесная гостья на одном месте сможет несколько десятков лет. Земляника лесная – ягода не только невероятно вкусная и ароматная, но и чрезвычайно полезная. В ее составе аскорбиновая кислота, витамины группы В, лимонная и яблочная кислоты, железо, марганец, фосфор и другие полезные вещества. Урожай собирают с июня по август. Мало того, пользу приносят не только плоды, но и листья растения. Лесная земляника – растение очень гибкое, пластичное. Она умеет приспосабливаться и хорошо себя чувствует в абсолютно разных условиях: как на открытых местах, так и в тени деревьев. Ягода может расти на не плодородной почве, однако несколько подкормок в год (во время бутонизации, цветения, плодоношения и после сбора урожая), безусловно, пойдут ей только на пользу: урожай в этом случае будет более обильным и продолжительным. Подкормить лесную землянику можно такими же составами, как и садовую землянику.  Корневая система земляники состоит из многолетнего корневища, боковых сильноразветвлённых корней и придаточных корней ежегодных приростов – «рожков». Основная масса корней (более 90%) располагается на глубине до 30 см. При посадке, желательно выкапывать кустики земляники вместе с комом земли – так растения легче приживутся на новом месте, располагайте их на расстоянии 40-60 см друг от друга. Благодаря "усам", они очень быстро разрастутся и займут всю территорию. После посадки землянику хорошо полейте и до полного укоренения укройте кусты от палящего солнца.  

Уход за лесной земляникой такой же, как у клубники, или садовой земляники; удаление сухих листьев, прополка, рыхление, полив в засушливые периоды. Жаркая, сухая погода ускоряет созревание ягод, прохладная и дождливая задерживает. Глинистые и песчаные почвы пригодны для выращивания, но их предварительно необходимо улучшить внесением органических удобрений до 20 кг на 1 м². Под посадку можно использовать и торфянистые почвы, которые окультуривают внесением в верхний слой почвы (20 см) 5-8 кг глины, добавляют 2-3 кг навоза или компоста для усиления деятельности микроорганизмов, разлагающих торф, и одновременно вносят: 25-35 г суперфосфата, 12-15 г сульфата калия или калийной соли на 1 м2. Хорошо растёт земляника на нейтральных и слабокислых почвах. Торфянистые почвы с высоким показателем кислотности необходимо известковать. Известь вносят под перекопку (400-500 г/ м²) в предшествующем посадке земляники сезону, а ещё лучше за 2 года до посадки. Не следует смешивать известь с азотными и фосфорными удобрениями, так как в этом случае они становятся менее доступными для растений. В зависимости от плодородия почвы вносят 6-10 кг на умеренно-плодородных, на бедных – 15-20 кг органических удобрений (перегной, компост) и добавляют 100 г суперфосфата и 150 г древесной золы на 1 м². Удобрения должны быть внесены не позднее чем за 2-3 недели до посадки.

На земляничной плантации нужно иметь три плодоносящих участка земляники разного возраста – первого, второго, третьего годов плодоношения. Это гарантирует получение урожая в случае воздействия неблагоприятных зимних погодных условий, от которых в большей степени страдают старые плантации. Устаревшие насаждения (после второго-третьего года плодоношения) ежегодно раскорчёвывают и заменяют овощными культурами, а участок из-под овощей засаживают земляникой.

🐛  расставить все ссылки на болезни всех моих сайтов из интернета 🔗 ↕

۞ Увядание земляники вызывают различные грибковые патогены. Листья кустов сначала желтеют, потом буреют и примерно через месяц гибнут. Заболевание особенно часто появляется в жаркую погоду. Фузариоз. Вертициллёз (вилт). Фитофтороз. Такие кусты вылечить нельзя, их удаляют и сжигают. Появление пятен на листьях клубники говорит о том, что растение заражено грибковым заболеванием, чему способствует влажность, теплая погода и плохая циркуляция воздуха на чрезмерно густых грядках. ۞ Пятнистости листьев бывают белой, бурой и в виде мучнистой росы. Рамуляриоз (белая пятнистость). Коричневая пятнистость (угловатая). Антракноз. ۞ Инфекционные болезни Земляники вызвана вирусом, который является компонентом комплекса, который называют желтухой или ксантозом. Заболевание замедляет рост растений. Симптомы: карликовость кустов; пожелтение листьев, расположенных в центре растения; отмирают верхушки листьев. Пожелтение краёв листьев. Ксантоз (мозаика). Крапчатость. Мучнистая роса. Ризоктониоз (корневая гниль). Серая гниль. Белая гниль. Морщинистость листьев. Краевое пожелтение листьев. Израстание. ۞ Бактериальные болезни – наиболее распространенные из них – рак и ожог. Заражение происходит в период активного роста кустов и их цветения. Признак ожога – сухие и скрученные листья и цветки. При раке образуется опухоль корней и клубника гибнет. Необходимо полностью уничтожить больные растения. ۞ Для предотвращения бактериальных инфекций важно заниматься профилактикой. При правильном уходе культура практически им не подвержена. Высаживать кусты клубники нужно подальше от яблони, груши, боярышника, которые являются источниками заражения, при этом сами хорошо противостоят возбудителям. Рекомендуется опрыскивать клубнику раствором известняка и медным купоросом. ۞ Землянику на грядке едят без спроса: Тля. Майский жук. Земляничная белокрылка. Нематоды. Земляничный клещ. Паутинный клещ. Крестоцветная блошка. Жуки скосари. Малый черный скосарь. Птицы. Божи-поберушки. Муравьи. Осы. Земляничный листоед. Блестянка. Слизни. Пенница.  Долгоносик. Землистый долгоносик. Земляничный пилильщик. Гусеницы. От болезней садовую землянику спасут правильная агротехника и регулярные опрыскивания фунгицидами. Существует множество народных рецептов, которые способны эффективно бороться с различными видами вредителей. Основные из них:

 Настой из чеснока. 1 стакан измельченных зубчиков чеснока необходимо залить 10 литрами воды. На протяжении суток настой должен настаиваться в темном прохладном месте. Полученным составом тщательно обрабатываются пораженные участки.

Раствор горчицы. Для приготовления раствора потребуется 50 г сухой горчицы и 5 л воды, компоненты тщательно перемешать и окатить ими больные кусты.

Раствор хозяйственного мыла. В несколько литров чистой воды необходимо добавить стружку хозяйственного мыла. Раствор должен быть концентрированным и иметь мутный цвет. Полученным составом орошается куст.

🏥 Листья, корни и плоды земляники в свежем и сушеном виде применяют в качестве мочегонного средства, способствующего выделению солей из организма при некоторых заболеваниях суставов, подагре, болезнях печени и селезенки, атеросклерозе. Сок и ягоды земляники показаны при авитаминозе, нарушениях липидного и минерального обмена, при гастритах, язвенной болезни желудка, желчнокаменной и мочекаменной болезни, а также при атеросклерозе сосудов сердца, гипертонической болезни, анемии у беременных. Земляника полезна при гастритах, колитах и дизентерии, усиливает сокращение мускулатуры матки. Свежие плоды  хорошее средство для лечения малокровия. Настой из листьев земляники является хорошим противоцинготным средством, так как содержит большое количество витамина С. Он также замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды. Препараты из листьев широко используют для лечения воспалительных заболеваний половых органов. Земляника лесная входит в состав ряда сборов. В плодах земляники лесной содержится аскорбиновая кислота (20 - 50%), каротин (0,3 - 0,5 мг/%), следы витамина В1, сахара (10-15%), яблочная и салициловая кислоты, небольшое количество дубильных веществ, пектиновые вещества (1,5%), антоциановые соединения: трипалантозид пелларгонидина и триглюкозид цианидина. В листьях содержатся аскорбиновая кислота (250 - 280 мг/%) и следы алкалоидов.

🍵 Лекарственным сырьем являются зрелые плоды и листья земляники. Заготавливают ягоды земляники рано утром, когда сойдет роса, или в конце дня, без чашечек и плодоножек. Сушат в печи или сушилке при температуре 60-65 º С, до приобретения ими сыпучести. Листья собирают во время цветения, срезая их с черешками длиной не более 1 см. Сушат в сушилках при температуре 45 ºС или в хорошо проветриваемых помещениях, рассыпав тонким слоем и периодически перемешивая. Корни и корневища выкапывают осенью или ранней весной, отряхивают от земли, очищают от мелких корней, моют в холодной воде и сушат на воздухе в тени или в хорошо проветриваемых помещениях. Высушенные ягоды ярко-красного цвета, приятного своеобразного запаха, кисло - сладкого вкуса. Листья хранят в мешочках не более 1 года, ягоды - 2 года, корни - 3 года. В домашней кулинарии из земляники варят варенья, джемы, приготавливают соки и сиропы. Свежезамороженную землянику используют как самостоятельное десертное блюдо или добавляют в каши. Земляника утоляет жажду, усиливает аппетит, улучшает пищеварение.

 

Клубника — одна из первых культур, о которой подумают люди, услышав слово «ягода». Землянику принято считать исключительно лесной мелкой ягодой. Клубника крупная ягода, её легко собирать и вкус отличает от земляники. Земляника мелкая ягода со вкусом лесной земляники, поэтому в народе отличают как две разные культуры (земляника и виктория). Ботанически они одинаковые, с одинаковыми болезнями отличаются лишь размерами и сортом. Клубника садовая, многолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий, 15—40 см высотой, значительно длиннее собранных в розетку прикорневых листьев. Ползучие побеги ( «усы») иногда отсутствуют. Стебель и черешки листьев покрыты густыми, горизонтально-оттопыренными простыми и железистыми волосками.

📁 Клубнику различают на: ремонтантную — собирают ягоды в начале июня и до сентября, крупноплодную — характеризуют плодами крупного размера, с отличным кисловатым вкусом, в зависимости от сорта, раннюю — начинают собирать в конце мая в начале лета, средне-спелая — плодоносит в середине лета, позднюю — урожай ягод появляется в сентябре.

Огромное количество клубники для Уральского региона: ранние сорта клубники, Амулет, Валента, Заря, Мария. Сорта ремонтантной клубники для Урала: Женева, Искушение, Любава, Фестивальная. Урожайные сорта клубники: Альба, Зефир, Кисс Нелисс, Пенсионер Челси. Крупноплодные сорта клубники: Ирма, Вима Рина, Королева бала,  Хуми Гранде. Сладкие сорта клубники: Монтерей, Вима Кимберли, Царица, Корона. Безусая клубника –  Болеро, Брайтон, Вима Рина, Кокетка. Поздние сорта клубники: Викода, Зенга Зенгана, Лорд, Роксана. Любые сорта можно вырастить на Вашем участке, создавая им необходимые условия для роста и плодоношения. Разница лишь в том, что сорт плохо подходят к вашему региону или участку, много забот, отражается на вашем бюджете или не нравятся вкусовые характеристики. Наши предки и Мы выращиваем уже много лет сорта, с которыми знакомы и умеем их выращивать. Также как и все придумываем всевозможные эксперименты по повышению урожайности и вкусов ягод. Пытаемся научиться выращивать другие, для нас новые, сорта Клубники. 

🔹 Московский деликатес

Сорт не отличается высокой устойчивостью к отрицательным температурам, и требует укрытия на зиму. При правильном же уходе клубника Московский деликатес порадует садовода крупными ярко-красными блестящими ягодами. В целом сорт требует достаточно много внимания для получения обильного урожая. Ремонтантный сорт выдаёт урожай с июня по сентябрь, в зависимости от климата и ухода за растением. Масса плода до 35 грамм. Красная окраска, округлая форма, с кисло-сладким вкусом.

🔹 Тристар

Клубника сорта Тристар очень популярна в поварском деле. Ягоды земляники имеют не только заманчивый внешний вид, но и отменный вкус. Земляника не обладает завышенными требованиями в уходе. Лучше всего она произрастает в суглинистых почвах. Кустики клубники Тристар невысокие, а их диаметр иногда достигает 75 см. На одном кусте может появиться порядка 10 усиков. Земляника Тристар с легкостью переносит низкий температурный режим и имеет высокую способность самоопыляться. Лучший урожай приходится на весенний период. В осеннее время ягоды клубники сорта достигают максимального размера. Следующая волна урожая выпадает на август месяц. В открытом грунте плоды можно с легкостью собирать до первых морозов.

🔹 Фестивальная

Сорт выведен на Павловской опытной станции в 1954 году скрещиванием земляники Обильная и Премьер. Среднеспелый, высокоурожайный, универсальный сорт. Кусты высокие, но компактные. Цветоносы крепкие, расположенные на уровне или ниже листьев. Ягоды клубники Фестивальная овальной формы, в стадии зрелости ярко-красные, блестящие, в первом сборе до 35 грамм, в дальнейшем, второй урожай за лето, ягода до 10 г. Мякоть плотная, сочная, хорошего вкуса с кислинкой. Сорт включен в госреестр по РФ в 1965 году.

🔹 Ракета

Сорт получен на Россошанской плодово-ягодной опытной станции научным сотрудником Е. В. Великановой от скрещивания сортов Сеянец Штанина № 2 с Иосифом Магометом. Выделен за урожайность, зимостойкость и хорошие качества ягод. Куст средневысокий, зимостойкий. Время созревания плодов среднераннее. Ягоды крупные, в первых сборах усеченоконические, в последующих сборах ширококонические. Мякоть кисловато-сладкая, плотная, светло-красная. Вкус хороший. Плоды используют свежими и на различные виды изделий.

🔹 Орлец

Сорт клубники Орлец был выведен на Свердловской опытной станции садоводства селекционерами Л. И. Чистяковой и И. И. Богдановой. Он появился в результате скрещивания сортов Стоплайт и Торпеда. В среде садоводов клубника Орлец популярна благодаря своим отличным вкусовым качествам и хорошей устойчивости к различным заболеваниям. У клубники Орлец среднерослые полураскидистые кусты высотой до 40 см. Сорт характеризуется пониженной облиственностью. Листья имеют насыщенный зеленый цвет, они слабоморщинистые и слегка опушенные. По краям на каждом листочке расположены тупые зубчики. Цветоносы находятся на одном уровне с листьями. Соцветия многоцветковые, но компактные. На них расположены белые цветы среднего размера с нескрученными лепестками. Семян сорт Орлец образует немного, они окрашены в бледно-желтый цвет. Усы отрастают в небольшом количестве. Раннее цветение в апреле-мае способствует раннему созреванию ягод. Плодоношение, как правило, начинается в конце июня. Последние ягоды убирают обычно в середине июля. Данный сорт характеризуется высокой урожайностью. Он составляет 1 кг с 1 погонного метра. При промышленном выращивании эти показатели достигают 88 ц/га. Убирать клубнику Орлец надо обязательно вместе с плодоножкой. Ягоды имеют светло-красный оттенок с глянцевым блеском. Форма их не совсем обычная – удлиненно-коническая с шейкой. Вес одной ягоды составляет в среднем 14,4 г. Мякоть среднеплотная и сочная, окрашена в красный цвет. Для ягод характерен очень приятный, кисло-сладкий вкус, самый сладкий из всех ягод клубники. Вкусовые качества данного сорта очень высоко ценятся у профессионалов. Клубника Орлец универсальна: ее можно употреблять в свежем виде, готовить варенье, компоты. Плоды транспортабельны, хорошо переносят перевозки.

🔹 Цунами/Цунаки

Среднепоздний сорт клубники под названием Цунаки с гигантскими сладкими ягодами существует в самых разных уголках России, его выращивают как обычные дачники, так и фермеры. Кусты достигают 50 см в высоту и до 60-70 см в диаметре. Цветоносы и усы отличаются значительной толщиной: от 0,5 до 1 см. Кусты клубники Цунаки со множеством крупных листьев, которых хватает, чтобы укрыть кусты на зиму и сберечь их от морозов – зимой, а ягоды от солнечных ожогов – летом. Корневая система этого сорта мощная, что позволяет растениям зимовать без укрытия не только в Средней полосе России, но даже на севере Урала. Клубника Цунаки – начинает плодоносить в середине лета. Примечательно, что даже если ягоды не полностью дозрели (имеют розовый или белый цвет), то вкус остаётся сладкий, десертный.

🔹 Богота

Кусты Боготы достаточно высокие ― до 30 см, ягоды тяжелые, поэтому нужно учитывать расстояние между ними при высадке. Вес ягод в среднем составляет около 15 г но некоторые экземпляры могут дорастать аж до 120 г. Количество ягод и их размер зависят от климатической зоны возделывания сорта. Один куст может принести урожай из 600-800 г .ягод, средняя урожайность составляет 127 ц/га. Отличаются нежным, с легкой кислинкой вкусом и стойким, ярко выраженным клубничным ароматом.

🔹 Анабланка

Клубника Анабланка новинка – сорт из Франции, который редко встречается в наших краях. Главным его отличием является нетребовательность к воде, может расти даже в условиях сильной засухи. Ягоды имеют необычный белоснежный окрас, с приятным розовым оттенком. Плоды средних размеров, но очень вкусные, с ноткой ананаса. Мякоть невероятно нежная, поэтому сорт не выносит транспортировки на длительные расстояния. Требователен к солнцу.

🔹 Белый швед

Сорт садовой земляники шведской селекции, среднего срока созревания, хорошей урожайности. Кустики среднерослые, компактные, полураскидистые, с небольшими темно-зелеными листьями, со средним количеством усов. Цветки белого цвета, обоеполые, пятилепестковые, с большим количеством тычинок и пестиков. Ягоды крупного размера (25-40 г), правильной конической формы, в незрелом состоянии зеленые, в зрелом – белого цвета с красными семенами и розовым бочком. Мякоть нежная, вкус гармоничный кисло-сладкий, аромат яркий земляничный, привкус шелковицы. Сорт устойчив к основным заболеваниям и вредителям, засухо- и морозоустойчив, хорошо переносит зимние колебания температур и оттепели.

Не ремонтантная клубника – плодоносит один раз за сезон. Ее основным достоинством является крупная и очень вкусная ягода. Садовые сорта более устойчивы к погодным аномалиям, дефициту влаги. И даже если в силу, каких-либо обстоятельств листья клубники частично опали, кустики быстро нарастят новую листву. К недостаткам обычной клубники можно отнести невысокую урожайность. Для условий Урала среди не ремонтантных сортов лучшими являются «Амулет», «Заря», «Азия», «Хоней» и некоторые прочие. Благодаря высокой устойчивости к холодам, их можно смело выращивать на открытых участках земли. Ремонтантные сорта клубники – отличаются высокой урожайностью и продолжительным периодом плодоношения. За сезон ремонтантная клубника отдает плоды в два этапа. Первый этап созревания плодов наступает ранней весной. В это время можно собрать до 30% всего сезонного урожая. Второй этап плодоношения ремонтантной клубники наступает в конце лета. В этот период созревает 70% урожая. Для Урала можно порекомендовать такие ремонтантные сорта, как «Любава», «Женева», «Брайтон». Сорт непрерывного плодоношения «Королева Елизавета II» также подходит для суровых климатических условий Урала.

🌱  Высадка растений в конце августа — начале сентября. Такой график посадки позволяет молодым растениям адаптироваться в новых условиях, укорениться и набрать достаточное количество сил для успешной зимовки. Клубнику можно выращивать на грядках или сплошной посадкой по типу плантации. Грядки должны представлять собой высокие насыпи, с пологими краями. Высаживать клубнику на гряды рекомендовано в два ряда. Располагать саженцы клубники следует в шахматном порядке. Между рядами расстояний может быть от 30 см. Кусты клубники в одном ряду следует высаживать не ближе 20 см друг к другу. Перед высадкой рассады клубники следует позаботиться о питательности почвы. Особенно это важно для условий Урала. Так, заложенный в толщу грунта навоз будет дополнительно согревать растения в этом холодном климате. Навоз можно закладывать в почву во время осеней перекопки земли или весной, непосредственно перед высадкой растений. Как и для иных культур, для клубники следует использовать перепревший навоз. Выращивать клубнику на Урале рационально на теплых грядках, в которых имеется прослойка преющей органики. Помимо навоза, в почву перед высадкой рассады клубники необходимо внести некоторые минералы, а именно калий и фосфор. Чтобы повысить качество плодоношения рекомендуем удаление усов сразу после цветения. Так как время интенсивного роста усов и плодоношения совпадает, растущие новые кустики (усы) влияют на урожайность. После сбора урожая можно полностью срезать зелень клубники, не повредив сердцевину. Самое главное — производить эту процедуру летом. Буквально через две недели грядка снова зазеленеет. Если обрезать растения непосредственно перед холодами, то они не успеют отрасти и погибнут.

Чтобы избежать повреждения клубники низкими температурами, важно сохранять с осени ее наземную часть. Помимо этого, в течение всей зимы необходимо следить за тем, чтобы ветер не сдувал с участка снег. Рекомендуется соорудить простейшие снегозащитные сооружения в виде щитов. В весенний период нельзя допускать быстрого таяния снега на грядках с клубникой. В период наибольшей опасности вымерзания рекомендуется сохранять снеговой покров толщиной не менее 20 см. Под зиму виктория должна уйти хорошо облиственной, оставляя молодые листья в центре куста, а остальные обрезаем ножницами, оставляя черешок примерно 2 см. Землю рыхлить между кустами и в ряду. Срез листьев и усов клубники на зиму, нужно начинать в августе или после сбора урожая. В течение всей зимы необходимо следить за тем, чтобы ветер не сдувал с участка снег. Рекомендуется соорудить простейшие снегозащитные сооружения в виде щитов. В весенний период нельзя допускать быстрого таяния снега на грядках с клубникой. В период наибольшей опасности вымерзания рекомендуется сохранять снеговой покров толщиной не менее 20 см.

Хорошо подкормить клубнику: можно полным минеральным удобрением, можно настоем навозной жижи (1:10) плюс полный набор микроэлементов. Если стоит сухая погода, вы должны раза 2-3 сделать залповый полив, примерно ведер по 5 воды под каждый куст, чтобы хорошо промочить землю. Если были признаки каких-либо заболеваний на ваших плантациях этой культуры (различные гнили, пятнистость листьев и т. д.), то необходимо опрыснуть растения и землю вокруг них 1 -% раствором бордосской жидкости, это можно делать и для профилактики заболеваний, за 2-3 недели после плодоношения, т. е. до середины августа. После того как старые листья убраны, рыхлю землю и обрабатываем настоем луковой шелухи с мылом и золой от вредителей. Зимний период – самый важный при выращивании ягодников, а клубника на Урале чаще всего погибает именно в это время из-за подмерзаний или вымоканий.

🐛 Инфекционные заболевания садовой Клубники  – Вирусные, Грибковые, Микроплазменные. (Некоторые названия болезней придуманные или искажены садоводами, для простоты понимания)

۞ Антракноз (черная пятнистость)

Антракноз, более известный как чёрная пятнистость клубники – это грибковое заболевание. Оно вызвано специфическим возбудителем под названием аскомицета. Быстро распространяется, поражая все части растения: корни, листья, цветки и ягоды. Опасность заболевания в том, что кроме клубники оно поражает практически все садовые культуры, находящиеся на участке. Часто благоприятные условия для интенсивного размножения аскомицеты создаёт тёплая и влажная погода. Основные признаки поражения антракиозом: Глубокие тёмно-коричневые язвы на побегах (быстро распространяются по всему растению); Листья покрываются характерными красновато-бурыми пятнами, после чего засыхают (являются одним из источников заражения); Поражение корневой системы, приводящее к развитию корневой гнили (часто становится причиной гибели растения); Тёмные, слегка вдавленные пятна на ягодах, которые со временем разрастаются. (позже приводит к постепенному мумифицированию недозревших ягод). Антракноз может поражать ягоды на любой стадии созревания: от образования завязи до полностью созревших ягод. Пораженные болезнью плоды в пищу использовать нельзя. Борьба с антакнозом включает – на ранних стадиях применяется обработка такими фунгицидами, как Квадрис, Метаксил либо Ридомил-голд. При запущенной болезни применяется опрыскивание 1% бордосской жидкостью. Профилактика заболевания включает в себя: двухразовое опрыскивание кустов 1% раствором бордовской жидкости с добавлением серы (производится до начала формирования завязи). Высаживание рассады в грунт с достаточным интервалом между кустами. Также стоит вовремя подкармливать кусты минеральными удобрениями. Это поможет укрепить их иммунитет.

۞ Серая гниль

Серая гниль – это заболевание, вызванное грибком. Распространяется спорами, через воздух или воду. Поражает все части растения, включая корни. Срок полного вызревания от спор до развития болезни составляет всего 2 суток. Растения быстро коричневеют и засыхают. Коричневые, быстро разрастающиеся пятна на плодах (на поздних стадиях плод покрывается серым пухом). При серой гнили с пораженных ягод легко опадают споры. Лечение включает в себя: опрыскивание 3% раствором бордосской жидкости. Применение таких химических препаратов, как Свитч или Дерозал. Предотвратить проблему поможет своевременная профилактика: высаживание кустов на достаточном расстоянии друг от друга. Накрывание растений плёнкой во время дождя. Рекомендуется менять место клубничных грядок каждые 2 – 3 года. Это повысит урожайность, и снизит риск грибковых инфекций.

۞ Белая гниль

Болезнь вызвана грибком аскомицета, чаще всего развивается при влажной и тёплой погоде. Распространяется спорами, летающими по воздуху. Поражает преимущественно на ягоды и листья. Поражает не только садовую землянику, но и другие ягодные культуры. Диагностируется в период созревания плодов, по характерному белому пуху. Именно так выглядит грибница. На начальной стадии болезни развиваются такие признаки: гниение плодов, позже поверх появляется белёсый «пух», посветление и последующее засыхание листьев. Единственным способом борьбы с болезнью на стадии поражения ягод является опрыскивание химическими препаратами. Чаще всего применяется Дерозал либо его аналоги. После химической обработки ягоды нельзя использовать в пищу. Профилактика болезни заключается в удалении заболевших растений и хорошей вентиляции грядок.

۞ Черная корневая гниль

Чёрная корневая гниль или ризоктониоз вызывается сразу несколькими возбудителями. Чаще всего поражает молодые растения. При выкапывании пораженного растения обнаруживаются: почернение отдельных участков корневища, появление чёрных, окольцовывающих пятен, хрупкость и ломкость корней, побурение основания корневища и нижних розеток. Борьба с болезнью заключается в профилактическом использовании триходермы. Весной, до начала цветения её вносят через систему капельного орошения. Повторно садить клубнику на один участок можно только через 4 – 5 лет.

۞  Мучнистая роса

Грибковая инфекция, распространяемая воздушно-капельным путём. Наиболее часто развивается в дождливую погоду. В основном поражает листья и ягоды. Характерные признаки болезни: фиолетовый налёт на ягодах, появляется запах плесени, белёсый налёт на листьях, похожий на крупинки муки. Основная мера борьбы с болезнью – это опрыскивание медно-мыльной эмульсией. Его нужно производить до начала цветения. После цветения для борьбы с болезнью используют препарат Топаз или его аналоги. Уменьшить риск заражения поможет ежегодное скашивание старой листвы. Это делается после уборки урожая. Также желательно высалить клубнику на хорошо проветриваемом участке.

۞ Мозаика

Мозаика клубники – это народное название болезни ксантоз. Это вирусная инфекция, передающаяся через зараженную рассаду или семена. У пораженных растений листья приобретают «мозаичную» окраску. Из большинства цветков ягоды не завязываются. Основная мера борьбы – это полное выкорчёвывание всех зараженных растений. Вирусные болезни поддаются лечению крайне сложно, и быстро распространяются.

۞ Крапчатость

Крапчатость или слабая морщинистость — это вирусное заболевание. Распространяется преимущественно через тлю. Признаки: мелкие, светло-зелёные пятна на листьях, растение слабое, не формируются усы, не формируется завязь. Меры борьбы – это своевременное уничтожение тли и сорняков.

۞ Израстание клубники

Заболевание, вызываемое вирусной инфекцией. Можно узнать по длинным, нитевидным черешкам на листьях. Дополнительные признаки: длинные, нитевидные цветоносы, завязь не развивается. Основные способы борьбы – это уничтожение тли и прополка сорняков.

۞ Морщинистость

Вирусное заболевание, основными переносчиками которого становятся тли. Основные признаки: недоразвитость и скручивание листьев, образование некротичных пятен. Основные меры защиты – это использование здоровой рассады и профилактика появления тли.

۞ Краевое пожелтение листьев

Вирусное заболевание, передаваемое тлями. Основные признаки: кусты карликовые, прижаты к земле, пожелтение центральных листьев, отмирание верхушек листьев. Меры борьбы заключаются в уничтожении всех заболевших растений.

۞ Позеленение лепестков

Заболевание, вызванное микоплазменным организмом. Передаётся цикадами либо через больную рассаду. Основные признаки: мелкие, зеленоватые соцветия, плоды не образовываются, мелкие листья с «мозаичной» расцветкой», бурые и морщинистые листовые пластины. Меры борьбы включают опрыскивание растений от тлей и цикад. Заболевшие кусты удаляют.

Болезни увядания вызываются грибковой инфекцией. Быстро распространяются, из-за чего резко снижается урожайность растений.

۞ Вертициллезное увядание

Вызывается специализированными патогенами под названием Verticillium albo-atrum Reinke et Berthold и V.dahliae Kleban. Заражение происходит через корневую систему. Основные признаки: угнетённый вид куста, усы не образуются. Меры борьбы включают в себя профилактическое обмакивание корней в раствор биопрепарата Гумат К перед посадкой.

۞ Фитофторозное увядание

Грибковое заболевание, основным возбудителем являются микроорганизмы рода Phytophthora. Передаётся через зараженные корневища. Основные признаки: листья теряют блеск и сереют,  увядание и засыхание центральных листьев, слабое усообразование, отмирание мочковатых корней, ягоды почти не завязываются. Меры борьбы включают внесение 0,2% раствора фундазола под корни и усиленный дренаж.

۞ Фузариозное увядание

Вызывается патогенными грибками из рода Fusarium. Передаётся в основном через заражение корней. Может поражать растение на всех стадиях вегетации. Основные признаки: некроз и увядание листьев, черешки приобретают бурый оттенок, розетки засыхают и разваливаются, кусты опускаются к земле. Меры борьбы включают внесение оксида калия в почву. Грядки мульчируют виниловой плёнкой.

Пятнистости – грибковые болезни, поражающие в основном листья садовой земляники. Приводят к сильному ослаблению растений.

۞ Бурая пятнистость

Вызвана грибком под названием Marssonina potentillae (Desm.) P. Magn. f. fragariae (Lib.) Ohl. Распространяется через мицелий, зимующий на живых листьях. Признаки: тёмно-пурпурные пятна на листьях, появление на листьях чёрных «подушечек», содержащих споры, отмирание листьев. Меры борьбы заключаются в опрыскивании 3% раствором бордосской жидкости до начала вегетации.

۞ Белая пятнистость

Вызвана грибком под названием Mycosphaerella fragariae (Tul.) Lind. Признаки: появление округлых пятне пурпурного оттенка на листьях, черешках и цветоносах, цветоносы приобретают коричневый оттенок и погибают. Меры защиты включают в себя профилактическое опрыскивание 3% раствором бордосской жидкостью до начала вегетации.

۞ Угловатая, или коричневая пятнистость

Вызывается грибком под названием Dendrophoma obscurans (Ell. et Ev.) Anders. Наиболее активно может развиваться с июля по сентябрь. Признаки: появление на старых листьях красно-коричневых пятен, края листьев буреют и отмирают. Меры защиты включают весеннюю очистку грядок от старых листьев и опрыскивание 3% раствором бордосской жидкости.

Кроме различных инфекционных болезней, урон урожаю наносят различные насекомые. Самые распространённые из них – это долгоносики, паутинный клещ, трипсы и тли. Они в свою очередь могут быть переносчиками вирусных заболеваний.

۞ Нематода

На садовой землянике и клубнике паразитируют галловая, стеблевая и земляничная нематоды. Это прозрачные черви веретеннобразеной формы. Обитают внутри тканей всего растения, питаются соком. Признаки поражения: листья темнеют и становятся кожистыми, черешки приобретают сиреневую окраску, цветоносы утолщаются либо изгибаются, ягоды мелкие, уродливые. Меры борьбы включают удаление пораженных растений и последующую обработку почвы 5% раствором железного купороса.

۞ Пенница

Другое название насекомого – слюнявка, или цикадка-пенница. Это крылатое насекомое свело-желтого оттенка, с белыми пятнами на крыльях. Яйца оранжевые, распложены в черешках. Личинки покрыты пенообразной жидкостью. Признаки поражения: морщиниость и увядание листьев, уродливость завязи. Меры борьбы заключаются в опрыскивании растений концентрированным растворпом хозяйственного мыла.

۞ Земляничный и паутинный клещ

Паутинный и земляничный клещи снижают урожайность земляники до 80%. Паутинного клеща легко обнаружить по белёсым паутинкам, покрывающим растение. Признаки поражения земляничным клещом: сморщивание и побурение листьев, отмирание повреждённых листьев. Меры защиты включают опрыскивание раствором луковой шелухи, которое повторяется 3 раза.

۞ Долгоносики

Наибольший ущерб наносит малиново-земляничный долгоносик. Это серо-чёрный жук длиной от 2 до 3 миллиметров. Яйца откладываются в бутоны. Вылупившиеся личинки выгрызают их, уничтожая завязь. Корневой долгоносик питается листьями, личинки повреждают корни. Меры борьбы: перекапывание почвы перед высаживанием в открытый грунт, опрыскивание растений карбофосом до начала цветения. Для профилактической обработки используют также настой красного перца.

۞ Слизни и улитки

Голый слизель – это насекомое с вертеннообразным, покрытым слизью телом. Паразитирует на спелых ягодах, выгрызая в них дыры. Меры борьбы состоят в раскладывании вокруг листьев репейника или мокрых тряпок. Заползжих насекомых собирают и уничтожают. Профилактика состоит в опылении почвы вокруг кустом молотым суперфосфатом.

۞ Гусеницы

Личинки подгрызающей совки – это большие серы гусеницы, величиной до 5 сантиметров. Ведут ночной образ жизни, днём прячутся в почве. Признаки поражения: неровные отверстия в прикорневых стеблях, повреждение листовых черешков. Меры борьбы заключаются в прикорневом внесении тефлутрина до начала цветения.

۞ Тля

Наиболее распространённый вредитель земляники. Одновременно является переносчиком вирусных заболеваний: крапчатости, израстания земляники и других. Это крошечные белые насекомые, выделяющие особое вещество под названием медвяная роса. Признаки поражения: скручивание и вялость листьев, капли «медвяной росы» на растении, изменение верхушек побегов. Рядом заводятся муравьи, любящие «медвяную росу». Меры борьбы состоят в опрыскивании кустов настоем чеснока или луковой шелухи. Для защиты рядом с грядками высаживают зонтичные растения, например укроп или фенхель.

۞ Муравьи

Рыжие чёрные муравьи наносят значительный ущерб грядкам. Если неподалёку возник муравейник, это приводит к повреждению кустов. Меры борьбы включают обработку муравейника древесной золой. Отпугнуть их помогут запахи мяты, пижмы или аниса. Достаточно разложить эти растения на муравьиных «тропах».

 Лучшей мерой профилактики Клубники и Земляники будет дезинфекция почвы и растений до начала цветения 

🍵 Свежая клубника хороша сама по себе, хотя кому-то ещё нравится клубника с сахаром, клубника с маскарпоне или клубника в желе, клубника с медом, клубника с молоком, клубника в сиропе, клубника и сливки, клубника со льдом, клубника в шоколаде, клубника в каше, из клубники можно сделать летний фруктовый салат. А запасти клубнику на зиму очень хорошо в виде клубники, перетертой с сахаром. Из замороженной клубники делают варенье, желе, её используют для тортов, различных напитков. 

 

🔗 Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus), — низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые. Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметровВетви отходят от главного стволика под острыми углами. Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, почти сидячие, спирально расположенные, сплошные, эллиптические или яйцевидно-эллиптические, по краю мелкопильчатые. Листья на верхушке заострены, снизу бледные, сверху — светло-зеленые, голые, тонкие, к зиме опадают. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню. Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов. Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели.  Плоды синевато-чёрные из-за воскового налёта или просто чёрные. Внутренность ягоды пурпурная, семян внутри неё может быть до 40, но среднее количество обычно вдвое меньше. Плоды поедаются лесными птицами (в том числе вяхирями и удодами), которые далеко разносят их неперевариваемые семена. Размножение вегетативным и семенным путем. В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых, и на болотах.

📁 В отличие от своего невысокого лесного собрата, кусты черники лучших садовых сортов могут достигать внушительных размеров. В зависимости от этого показателя выделяют сорта черники: высокорослые – к ним относятся Патриот, Торо, Нортланд, Веймут, Нортблю, средневысокие – Нельсон, Айвенго, Элизабет, Джерси, Герберт, низкорослые – Блюкроп, Санрайс, Ковил, Эрлиблю. Ягода черника – ближайшая родственница голубики. Селекционеры, скрестив две ягодные культуры, получили гибридные сорта садовой черники. Лучшие гибридные сорта, безусловно, превосходят по урожайности и вкусовым качествам обычную лесную чернику и отличаются высокой морозостойкостью.

🔹 Бриджитта

«Бриджитта» - многолетний кустарник, позднего срока созревания (начиная с середины августа). Крупные ягоды отличного качества окрашены в светло голубой цвет, кисло-сладкие на вкус. Постепенно меняя цвет, от зеленого - до голубого, происходит продолжительный период созревания. Форма округлая, слегка сплюснутая. Изумительные плоды черники полны большим количеством витаминов и микроэлементов. Они очень вкусные как сырые, так и после термической обработки. После полного созревания плоды достаточно долго не осыпаются. Отлично транспортируются и хранятся благодаря прочным и плотным ягодам. От большинства других сортов «Бриджитта» отличается равномерным созреванием ягод. Урожайность 6-9 кг с куста. Высокорослый раскидистый кустарник в высоту достигает 2 м. Прекрасное колокольчатое цветение происходит в конце весны. «Бриджитта» всегда отличалась высокой урожайностью и декоративными особенностями. Этот сорт чувствителен к недостатку влаги, но при этом, предпочитает солнечное место посадки. По сравнению с другими видами считается наиболее устойчивым к адаптации. Болезнями и вредителями практически не поражается. Морозостойкость -28 ° C до -34 ° C.

🔹 Атлантис

Замечательные ягоды черники высокорослой «Атлантис» завоевали большую популярность у кулинаров. Достаточно вспомнить нежную мякоть сладких плодов и сразу же представляешь домашний, ароматный черничный пирог. Сахар, кислоты, пектиновые и дубильные вещества, обусловливающие вкус ягод всегда возбуждают аппетит. Черника достаточно зимостойкое растение, выдерживающее морозы до -25 °С. Весной, во время цветения, способна переносить заморозки до -7 °С. Срок созревания: конец июля - середина августа. Плодоношение наступает на 3 год после посадки. Любит легкую и кислую почву. А еще она тенелюбива, по этому, для хорошего урожая стоит обеспечить ей постоянную полутень. Ягоды «Атлантис» очень крупные (18-20 мм в диаметре). Мякоть плодов светлая, винно-сладкая, плотная, покрыта нежной светло-голубой кожицей. Урожайность составляет 8-10 кг с куста. Созревание плодов неравномерное, по этому, собирают их несколько раз. Ягоды отличной транспортабельности, в прохладном помещении они могут храниться до 6 недель. Куст компактный, среднерослый, раскидистый (до 1,6 м), не требователен к поливу. Чтобы растение каждый год давало здоровые и сильные побеги, старые ветви (возрастом больше 4 лет) нужно обрезать.

🔹 Дарроу

«Дарроу» - Сорт отличается высокой зимостойкостью и относительно поздним сроком созревания (конец июля – средина августа). Розовое цветение распускается в конце весны. Куст среднерослый, компактной формы, в течении взросления куст становится более раскидистым. Его средняя высота 1,5 м. Листья продолговатые, заостренные. Крупные светло голубые ягоды (массой до 4 г), округлой формы, немного приплюснутые. Их светлая и сладкая мякоть достаточно плотная, покрыта восковым налетом. Красивые кустарники этой черники имеют высокие декоративные качества. Урожайность очень высокая (до 10 кг с куста). Ягоды очень долго не осыпаются, а после сборки урожая довольно долго сохраняются. Так же, важно, что ягоды не лопаются после дождя. Эта черника достаточно требовательна к почвенным условиям, предпочитает легкую хорошо дренированную почву с высоким содержанием органического вещества. Устойчива к засухе. Сорт устойчив к болезням и морозоустойчив, выдерживает до -28 градусов, что очень важно в средней полосе. Отлично зимует при наличии снежного покрова.

🔹 Патриот

«Патриот» - Славится ранним и обильным урожаем. Ягоды этого сорта считаются самыми вкусными среди многих сортов черники. Созревают в середине июля. Плоды очень крупные 3,5 – 4 г, одномерные. Мякоть светло-зеленого цвета, плотная, сочная, покрыта восковым налетом. Изысканный вкус плодов наполнен легким, нежным ароматом. Красивая и вкусная ягода приносит огромную пользу организму, а так же, широко используется в медицине. В плодах содержатся: дубильные вещества, витамины: С, В1, В2, РР, органические кислоты, сахар, каротин. Урожайность до 9 кг с куста, регулярная. Куст компактный, вырастает в высоту 1,2 – 1,8 м. Красивая форма кустарника имеет отличный декоративный вид. Для выращивания черники подходит солнечное место. Сорт устойчив к болезням, включительно к фитофторозу (гнили корней и раку стебля). Морозоустойчивость высокая (до –40 градусов). Посадив в своем саду несколько сортов саженцев, вы сможете наслаждаться вкусными плодами до первых осенних заморозков.

🔹 Синее золото «Блю голд»

«Блю голд» (Синее золото) - высокорослый и продуктивный сорт. На сегодняшний день считается эталоном, своеобразным стандартом черники. Созревание вкусных ягод приходит на начало августа. Плоды ярко голубого цвета, с сильным налетом, сладкие, упругие на ощупь и очень вкусные, как сырые, так и после термической обработки. Крупного размера (диаметром до 16 мм, и 1,5-2,1 г), сплющенной формы, собраны в небольшие кисти. Урожайность составляет около 10 кг с одного куста. Дозревание ягод не одновременное, длится несколько недель. Невероятно полезные свойства этой ягоды объясняются её содержимым. В них имеются дубильные вещества, витамины С, В1, В2, РР, органические кислоты, сахар, каротин, пектиновые вещества и соли железа. Раскидистый куст этого растения богат невероятным количеством побегов, направленных вверх. Форма куста свободная. Цветет маленькими, белыми, колокольчатыми цветами. Листья продолговатые, заостренные, жестковатые на ощупь. Осенью, зеленая листва одевается в красный наряд, красиво играя и переливаясь на октябрьском солнышке. Высота взрослого растения в среднем 1,5м. Растет только на кислых почвах. Сорт устойчив к засухам и многим заболеваниям, морозостоек, выдерживает морозы до – 34.

🌱 Вы можете приобрести саженцы черники в садовом магазине, или пойти в лес и, выкопав куст, перенести его к себе на участок. Кустарник, привыкший к условиям в лесу, может не прижиться на вашем участке. Чтобы он адоптировался, ему необходимо, создать благоприятные лесные условия. Чернику можно сажать вблизи плодовых деревьев, кроны деревьев уберегут от прямых солнечных лучей, но дадут полноценный рассеянный свет. Растение любит влажный грунт и повышенную влажность воздуха, поэтому если на участке имеется водоем или пруд, посадите чернику на его берегу.

Черника предпочитает хорошо дренируемую кислую почву. Для подкисления грунта необходимо применять специальные поливки, лимонную кислоту, уксус, либо воспользоваться естественными веществами – используйте в качестве мульчирующего материала иголки, кору и побеги хвойных растений.  Сроки посадки черники условны, допускается и весенняя посадка черники, и осенняя. Подготовку ямы, в 35 см,  для черники начните заранее: если сажаете чернику осенью, за месяц до посадки внесите в грунт подкислитель, добавьте речной песок для дренажа, при необходимости обогатите почву удобрениями. Засыпьте саженец подготовленной почвосмесью, полейте грядку водой, замульчируйте посадку торфом или листьями для эффективного сохранения влаги в почве. За один полив выливайте под куст черники немного воды, но делайте это регулярно. Раз в месяц в воду для полива добавляйте лимонную кислоту или уксус для поддержания необходимой кислотности почвы. Если лето выдалось засушливым, добавьте к поливу опрыскивание черники. После полива всегда рыхлите землю. Это необходимо для того, чтобы грунт не утрамбовывался, он должен быть легким, насыщенным кислородом, обязательным мульчированием черники, мульча удержит влагу, предотвратит прорастание сорной травы. Обрезка старых и мало плодоносных веток обязательна. Черника плохо переносит органические удобрения и хлор. Подкормку черники осуществляйте минеральными удобрениями, а раз в 3-4 года меняйте грунт под черникой на новый. Плодоносить черника будет с середины лета и до осенних месяцев. 📤 Сбор ягод.

🐛 Вирусные заболевания – карликовость, нитчатость ветвей, красная кольцевая пятнистость, некротическая пятнистость, мозаика. Мискосфериоз, Ржавчина, Серая плесень. Мера борьбы – опрыскивание Топсином, Фундазолом, Фунгицидом, Эупареном, раствором Бардовской жидкости, выкапывание и сжигание больных растений. Вредители – тля, щитовка, поражают листья и побеги. Активные вредители-воры, крысы, мыши, птицы, зайцы, Бомжи-побирушки. Меры борьбы: кошки, собаки, видео контроль.

🏥 Плоды черничных кустов содержат: дубильные вещества (галлокатехин, эпикатехин, эпигаллокатехин); органические кислоты (галловую, уксусную, винную, яблочную, лимонную, янтарную, хинную, бензойную, молочную, щавелевую); моно– и полисахариды (глюкозу, фруктозу, сахарозу, клетчатку, пектин); жирные кислоты; белки и аминокислоты; флавоноиды и антиоксиданты (антоцианы, катехины, лейкоантоцианы, сапонины); витамины и витаминоподобные вещества (аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, рутин); макро– и микроэлементы (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, йод, хлор, серу). Калорийность черники невелика: в 100 г ягод содержится 44 ккал. Невысокое содержание калорий в ягодах дает возможность включать ее рацион при различных диетах. Много полезных веществ содержится в побегах, листьях и стеблях черничных кустарников, поэтому они также с успехом применяются для изготовления разнообразных лечебных и профилактических средств. Полезность натуральной черничной ягоды для здоровья несомненна. Уникальный сбалансированный химический состав плодов, побегов и листьев черники обусловливает широкий спектр полезных свойств этого растения. К ним можно отнести: антибактериальные; антисептические; противовоспалительные (подавляет очаги воспаления); иммуномодулирующие (стимулирует иммунную систему); гипохолестеринемические (понижает содержание холестерина в крови); гипогликемические (снижает уровень глюкозы в крови); гипотензивные (снижает давление); муколитические (разжижает мокроту); вяжущие (подсушивает раневую поверхность); антиоксидантные (препятствует перекисному окислению липидов и повреждению клеток свободными радикалами); гепатопротекторные (защищает клетки печени); ангиопротекторные (защищает сосудистые стенки); улучшающие микроциркуляцию в тканях; кроветворные (повышает уровень гемоглобина в крови); противоожоговые; ранозаживляющие; седативные. Чернику применяют – средство комплексного лечения: заболеваний глаз (катаракты, ночной слепоты, увеитов, ретинопатий); болезней сердечно-сосудистой системы (атеросклероза, артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, тромбозов, варикозной болезни вен); железодефицитной анемии; нарушений обмена веществ (сахарного диабета 2 типа, подагры, ожирения); неврологических патологий (старческой деменции, болезни Альцгеймера); воспалений полости рта и глотки (стоматитов, гингивитов, ангин); заболеваний почек (мочекаменной болезни, хронических пиело- и гломерулонефритов); болезней органов пищеварительного тракта (желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы). Ягоды черники эффективно влияют на стул. При этом необходимо знать, как есть ягоды, чтобы они оказали нужное действие. Будет ли черника крепить или слабить, зависит от способа заготовки сырья: свежие ягоды показаны при запоре, так как повышают моторику кишечника; сушеные ягоды помогают от поноса, поскольку снижают перистальтику кишок. Наружное применение средств, содержащих сырье черники, показано при: воспалительных процессах на коже; возрастных изменениях кожи (при старении, дряблости, увядающей коже); рубцовых изменениях на коже; варикозном расширении вен; гиперпигментации.  

🍵 Ягоды растения черные с синеватым налетом, но мякоть у них не черная, а темно-красная. Они небольшие, но очень сочные. Черника, собранная в природе, отличается кисловато-сладким терпким вкусом. Ягоды, растущие на приусадебных участках, могут быть кисло-сладкими или сладкими. Вкусовые качества черники позволяют использовать чернику в кулинарии для приготовления различных блюд: сладких супов; подлив и соусов к мясу; десертов; компотов и киселей, овсяная каша с черникой. «Черника хорошо подходит для маринадов, с ней хорошо мариновать ребра барбекю, соусы из нее делать. Растительное масло, чеснок, много мятой черники, тимьян, соль, перец, сахар, копченая паприка — все это перемешать, натереть этим мясо и оставить в холодильнике на сутки-двое.» Из нее готовят витаминные напитки: сок, сироп, морс, чай. Великолепным вкусом отличаются десерты из черники: варенье, пюре, джем, мармелад, пастила, мусс, парфе, кисели, пудинги, запеканки, щербет. Ягоды служат начинкой для вареников, пирогов, тортов, кексов, пирожных, ватрушек. Особенно известны черничные пироги в русской, британской и французской кухнях. Используют чернику в качестве пищевого красителя и для украшения блюд. Ягоды добавляют в соусы, салаты, супы, рагу, каши и мясные блюда. Готовят из них и алкогольные напитки: вино, наливку, ликеры. Черника прекрасно сочетается с земляникой, малиной, смородиной, творогом, кефиром, йогуртами и молочными коктейлями. Известны медоносные свойства растения. Черничный мед светлый с красноватым оттенком. Он обладает изысканным вкусом и приятным ароматом.

   Голубика 

Голубика — это общее название цветковых растений рода Vaccinium, sect. Цианококк семейства вересковых, характеризующийся колоколообразными или трубчатыми цветками и плодами от синего до черного цвета «ложных ягод». Ветвистый листопадный полукустарник или кустарник высотой до одного метра, обычно 30—50 см, иногда со стелющимся стеблем. В отличие от черники, стебель древеснеет почти доверху. По внешнему виду (особенно из-за схожести листьев) голубику можно спутать с черникой. От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде: у черники ↑ оно ровное, почти круглое, у голубики более изломанное; по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются. Сок голубики бледный, а сок черники фиолетово-красный и при сборе черники при попадании на кожу остаются фиолетово-синие, плохо смывающиеся пятна. Корневая система мочковатая. Корневые волоски отсутствуют. Усвоение питательных веществ из почвы происходит с помощью микоризы. Листья длиной до 3 см обратнояйцевидные или продолговатые, плотные, тонкие. Осенью лист краснеет и опадает, ягода может не опадать и оставаться на голых ветках до заморозков. Цветы мелкие, пятизубчатые, поникающие; венчик кувшинчатый белый или розоватый. Плоды — синие округлые, реже вытянутые, ягоды с сизым налётом, сочные съедобные, спелая мякоть фиолетовая, ягоды длиной до 1,2 см. Вид очень морозостоек; куст может жить до ста лет. Кусты дикой голубики достигают в высоту не более 1-го метра, тогда, как садовые представители вида – более высокорослые и растут до 2-3 м.

📁 Выращивать на Урале можно как раннеспелые сорта, так и со средними и ранне-поздними сроками созревания. Выбирая сорт голубики следует учитывать особенности микроклимата той или иной местности. На территории с коротким летом, возвратными весенними и ранними осенними заморозками выращивать лучше скороспелые ранние сорта:

🔹 Дюк

Голубика – очень полезная, вкусная и красивая ягода. Она полюбилась садоводам, и они стали выращивать ее на своих участках. Это мощный кустарник, до 2,5 м высотой, сильно разветвленный. Листья достигают 12 см в длину и 6,5 см — в ширину. Верхняя сторона листа блестящая, зеленая, нижняя — более светлая. Цветет голубика в первой половине мая крупными бледно-розовыми цветами в форме колокольчика. В зависимости от сорта голубику можно собирать с конца июля по август. Форма ягод может быть округлой или овальной, окраска — темно-голубой, мякоть бесцветная. Сок ягод голубики не оставляет пятен на одежде. Выбирая сорт голубики для своего сада, необходимо обязательно учитывать климатические особенности региона и другие условия выращивания. Например, многие позднеспелые садовые сорта просто не будут вызревать в северных регионах, а некоторые даже в Подмосковье. Дюк (Duke). Ранний сорт, куст высотой 1,2 – 1,8 м, побеги образуются слабо, это обеспечивает хорошую освещенность куста. Ягоды большие, диаметром 17 – 20 мм, светло-голубого цвета. Вкус ягод очень хороший, а становится еще лучше после охлаждения. Этот сорт в основном реализуется в сыром виде. Начинает созревать уже во второй декаде июля. Сорт устойчив к заморозкам. Урожайность 6 – 8 кг с куста.

🔹 Хурон (Гурон)

Хурон является самоопыляющимся сортом. При перекрестном опылении количество плодов увеличивается. Сорт Гурон отличается фиолетово-синими ягодами, диаметром 1,5-1,9 см и массой 1,7 г. Плоды отлично хранятся и обладают сладко-кислым вкусом с небольшой терпкостью. Рубчик на ягодах маленький и сухой. Взрослые кусты сильнорослые (высота до 1,8 м) со слабой раскидистостью (ширина до 0,9 м). На прямых светло-зеленых побегах растут светлые почки. Листья некрупные, овальные, насыщенно-зеленого цвета с голой пластинкой и выпуклым основанием. Ягодная кисть прямая, неопушенная. Средняя урожайность составляет 150 ц/га.

🔹 Спартан

Голубика – очень полезная, вкусная и красивая ягода. Она полюбилась садоводам, и они стали выращивать ее на своих участках. Это мощный кустарник, до 2,5 м высотой, сильно разветвленный. Листья достигают 12 см в длину и 6,5 см — в ширину. Верхняя сторона листа блестящая, зеленая, нижняя — более светлая. Цветет голубика в первой половине мая крупными бледно-розовыми цветами в форме колокольчика. В зависимости от сорта голубику можно собирать с конца июля по август. Форма ягод может быть округлой или овальной, окраска — темно-голубой, мякоть бесцветная. Сок ягод голубики не оставляет пятен на одежде. Выбирая сорт голубики для своего сада, необходимо обязательно учитывать климатические особенности региона и другие условия выращивания. Например, многие позднеспелые садовые сорта просто не будут вызревать в северных регионах, а некоторые даже в Подмосковье. Спартан (Spartan). Позднеспелый сорт, куст высотой 1,5 – 2 м, прямостоячий. Ягоды светло-голубые, в диаметре 15 – 18 мм. Обладает приятным ароматом и хорошими вкусовыми качествами. Созревать начинает во второй декаде августа. Сорт плохо реагирует на переувлажнение почвы. Урожайность 4,5 – 6 кг с куста.

🔹 Ханна Чойс

Голубика Ханнас Чейс - раннеспелый сорт. самоплодный. Куст средний, слобораскидистый, в высоту 1,5 м. Ягоды крупные, слегка приплюснутые, темно-синего цвета. Мякоть сочная, плотная , сладкая без кислинки.  Ягоды отлично хранятся и транспортируются. Срок созревания в середине июля. Урожайность высокая до 7 кг. Сорт отличается устойчивостью к весенним заморозкам до -7 °С и зимним до -39 °С.

🔹 Денис Блю

Денис Блю - сочная и сладкая крупноплодная голубика. По высоте куста и визуальным характеристикам больше напоминает смородину, а вкус сине-голубых ягод с сочной мякотью больше всего похож на виноградный. С виноградом ягоду роднит еще и крупноплодность, и способ формирования кисточек. Пузатые, налитые соком ягоды собраны в увесистые грозди, пригибающей ветки свой тяжестью. Этот сорт зачастую так и называют – виноградная голубика. Морозостойкое растение (порог -35 градусов). Высота куста – до 2 м. Вес ягод – 1,5-2 грамма. Урожайность – 5-7 кг с куста. Начинает плодоносить на второй-третий год после укоренения саженца, но максимальной урожайности достигает к 5-6 году жизни. Сбалансированный вкус. Многие считают, что голубика слишком сладкая ягода и ее вкус немного пресноват. Этого недостатка полностью лишена голубика Денис Блю, чьи ароматные плоды настолько вкусны и сочны, что от них просто невозможно оторваться. Устойчивость к атмосферным явлениям. В естественных условиях кустарник выживает в лесу без заботы рачительных садоводов. В этом сорте сохранены все жизненные свойства дикороса, и он отлично плодоносит при любой погоде. Высота растения: 1,5-2,0 м. Расположение: солнце, полутень. Расстояние между расстениями: 0,8-1,2 м. Глубина посадки: 30-40 см. Морозостойкость: до -35°С

🔹 Блюкроп

Блюкроп (Bluecrop). Среднеспелый сорт, который считается эталоном, своеобразным стандартом голубики, самый ценный на сегодняшний день. Куст высотой 1,6 – 1,9 м, имеет свободную форму, а побеги направлены вверх. Ягоды крупного размера, диаметром до 16 мм, сплющенной формы, собраны в свободные кисти небольшого размера. Ягоды синего цвета имеют сильный светло-голубой налет, упругие на ощупь и очень вкусные, как сырые, так и после термической обработки. Пригодны для заморозки и консервации. Созревание плодов неодновременное, начинается в конце июля – августа. Сорт устойчив к засухам, морозам (выдерживает до -34 °С) и болезням. Урожайность 6 – 9 кг с куста.

🔹 Бонус

Куст Бонуса среднерослый, габитус приподнятый, открытый, хорошо производит побеги, высотой 1,4−1,6 метра, как исключение может дорастать до 1,8 метра. Побеги мощные, упругие, прямостоячие, но довольно раскидистые. Выдерживают вес многочисленных крупных ягод. Ширина куста до 1,2−1,3 метра. У взрослых растений толщина стеблей 2−3 см. Молодые побеги зелёного цвета, к осени приобретают красновато-кирпичный оттенок, что в паре с покрасневшей листвой выглядит очень декоративно. С возрастом побеги голубики деревенеют и становятся светло-коричневого цвета. Сорт загущается средне, поэтому и обрезка ему требуется умеренная. Размножается довольно неплохо методом зелёного черенкования. Листья интенсивной тёмно-зелёной окраски, гладкие, плотные. Они эллиптической формы, заострённые на концах, на коротких черешках, с цельными краями. Длиной 6−8 см и шириной 3−4 см. Молодые листья светло-зелёные. К осени краснеют, приобретая красивый алый цвет. Это делает Бонус вполне пригодным для декоративных целей.Голубика зацветает во второй половине мая, цветение продолжительное, может длиться до третьей декады июня. Сорт устойчив к возвратным весенним заморозкам. Бонус самоплодный, но перекрёстное опыление с другими разновидностями улучшает качество и размер ягод. Необходимо, чтобы сроки цветения совпадали. Например, для этих целей подойдёт Блюголд.

🔹 Пинк Лимонад

Голубика Пинк Лимонад - позднеспелый сорт. Самоплодный. Куст мощный, раскидистый, в высоту достигает до 2,5 м. Ягода крупная, розового цвета, на вкус сладкая. Высокая урожайность. Плоды созревают с конца июля до начала сентября. Сорт зимостойкий, практически не поражается болезнями и вредителями. Кроме того, её цветки не боятся заморозков.

🌱 Посадка голубики начинается задолго до переноса саженца в землю. Успешность выращивания голубики зависит от правильной подготовки места и самого саженца к процедуре посадки. Садовой голубике важно место расположения грядки, освещенность, температурный режим и уровень влажности вокруг. Голубика – культура светолюбивая. Отсутствие достаточного освещения скажется не только на здоровье садового кустарника, но и на размере и даже на вкусе плодов голубики, кустарник не терпит сквозняков, оптимальным местом станет участок возле дома или ограды с южной стороны, подальше от навеса и крон деревьев, подальше от плодового сада. Грунт для голубики должен обладать высокими дренажными свойствами, поскольку переувлажнение поверхностных слоев ведет к заболеваниям корневой системы голубики. Близость грунтовых вод и увлажнение нижних слоев почвы голубике не страшны, поскольку корневая система кустарника поверхностная и вглубь грунта не дотягивается. Для саженцев голубики с закрытой корневой системой, то определенных сроков не существует, посадить их можно в течение всего периода вегетации. Для саженцев голубики с открытой корневой системой оптимальным сроком посадки станет осень, чтобы растение успело укорениться до начала вегетативного сезона. Посадка голубики весной возможна, но в этом случае не стоит ожидать цветения и плодоношения в год посадки.

В грунт для голубики при подготовке не вносят органику, даже перепревшую. Исключением является опавшая хвоя и опилки хвойных пород деревьев. Опилки нужны только перепревшие, свежие вытягивают из грунта азот. Выращивать голубику можно и в одних опилках. Их насыпают слоем 0,4-0,5 м и формируют из него гребень. Схема размещения кустов – 0,9 м в рядах и 2 м между ними. Посадочную яму и почву в ней подготавливают за 1,5 недели до посадки саженца. За это время земля осядет. Диаметр ямы в среднем составляют 0,6-1 м, глубина 0,6 м. Для засыпки готовят почво-смесь: в суглинки добавляют торф верховой и песок из расчета 3 к 1, в торфяной грунт – крупный песок. Рекомендуется добавлять в любую почво-смесь перепревшую хвою. Вносят удобрения: по 1 ст. л. суперфосфата, карбамида и калия сульфата. Помимо удобрений необходимо учесть и кислотность почвы, поскольку голубика любит кислые почвы, уровень кислотности которых не превышает показателя 4,5. Для подкисления используйте покупные смеси или обычный уксус и лимонный сок. Если с дозировкой переборщили, и почвы стали слишком кислые, листья голубики начнут краснеть. Поливают культуру умеренно, не допуская пересыхания и переувлажнения. Если сезон дождливый, поливы не требуются, но в жару они обязательны. Уменьшить количество орошений можно с помощью мульчирования. Под слоем растительного материала дольше будет сохраняться влага, воздухообмен нарушен не будет. Для укладки мульчи используют хвойные перепревшие опилки, опавшую хвою, торф. Минимальный слой – 10-12 см. Полностью меняют его каждые 2-3 года. Рыхление проводят в том случае, если не проведено мульчирование приствольного круга, минимум несколько раз за сезон. Его глубина должна быть не больше 8-10 см, чтобы не задеть корни. Если полив не достаточный, аккуратно, или заранее, перед посадкой, прокладывают дренажное отверстие, для полива нижних корней голубики. Так как, у Голубики поверхностные корни, они должны быть присыпаны мульчей, например, хвоей с опилками, мхом. Первое подкармливание нужно голубике через 2 недели после посадки. Много удобрений она не требует. Достаточно в ведре воды развести по 1 ч. л. суперфосфата, калия сульфата и аммония сульфата. На один куст хватит 1 литра этой смеси. Еще через 2 недели кусты поливают жидким минеральным удобрением для цветущих культур (в ведре воды растворяют 3 ст. л. препарата).  ⚠ Нельзя использовать для подкармливания любую органику – навоз, свежий или перепревший, компост и особенно золу. Эти удобрения снижают кислотность почвы. 🔘 Со 2 и 3 сезона голубику подкармливают 2 раза – в мае и повторно в июне. Каждый год объем удобрений увеличивают в 2 раза, пока кустам не исполнится 6 лет. Цветение начинается весной, в мае, и продолжается около месяца. Тогда, кусты густо усеяны розовыми цветочками, похожими на колокольчики и собранные в кистевидные соцветия по 7-10 шт. Уже в середине лета созревают первые ягоды. Плоды голубики – круглые синие ягодки, покрытые сизым налетом. Размер ягод зависит от сорта культуры. Сочная, кисло-сладкая мякоть ягод при полном созревании имеет легкий фиолетовый оттенок. Часто голубику, по внешнему виду ягод, путают с черникой. Осенью, когда листья опадают, ягоды голубики остаются на ветках до самых заморозков. 

🐛 Болезни голубики и меры защиты насаждений голубики на дачном участке. Рак стебля кустов голубики вызывается грибом Godronia cassandrae Peck. Проявление болезни видно в зоне рубчиков листьев, когда появляются мелкие красноватые пятнышки, которые, увеличиваются в размерах, становятся овальными и приобретают каштаново-коричневую окраску.

۞ Грибковые заболевания голубики:

Рак стебля ⇒ Проявляется на листве кустарника в виде красных пятен. Со временем они становятся больше и темнее. А после заполняют всю листовую пластинку, что приводит к утрате побега. Своевременное лечение очень важно, так как растение может погибнуть. Заключается оно в незамедлительном удалении зараженных веток и обработке 0,2 % раствором топсина. Во избежание болезни голубики не используйте азотную подкормку и не сажайте голубику на чрезмерно влажных участках.

Phomopsis ⇒ Наличие высохших и закрученных листьев является симптомом повреждения грибом phomopsis. Производится удаление зараженных частей куста и обработка Топсином или антибиотиками.

Серая гниль ⇒ Проявляется в виде постепенного покраснения всего кустарника и его плодов от кроны к корням. На следующем этапе вся краснота становится серой. Заболеванию так же подвержены собранные ягоды, находящиеся на хранении. Для восстановления голубики применяют бордоскую жидкость и специальные препараты, которые можно приобрести в магазине.

Монолиоз ⇒ Зимует грибок на растении. Распространяется по всему кусту. Симптомы схожи с обмораживанием. Лечение заключается в удалении поврежденных частей и использовании бордской жидкости. Во избежание повторного заражения рекомендуется сжигать зараженные обрезки.

Физалоспороз ⇒ Проявляется болезнь осенью в виде выпуклых красных пятен. Далее пятна разрастаются и опоясывают всю ветвь, что приводит к ее гибели. Топсин и Фундазол (2 грамма на 1 литр воды) станут незаменимы в такой ситуации. Но применять их можно только после сбора урожая, иначе ягоды станут непригодны к употреблению.

Пятнистость белая ⇒ На листве появляются белые или оранжевые пятна диаметром около 5 мм, что приводит к их опадению. Рекомендуется провести мульчирование и обработку специальными лекарствами.

Пятнистость двойная ⇒ Появляются бурые и серые пятна. На начальной стадии их размер составляет около 2 мм, а на конечной 15 мм. При этом первую метку все так же видно, отсюда и название двойная пятнистость. Распространяется болезнь достаточно быстро и может захватывать обширные участки. Лечить как при белой пятнистости.

۞Вирусные заболевания:

Карликовость ⇒ Зараженное растение не только теряет свой внешний вид, но и вкусовые качества плодов. Листва заметно уменьшается и начинает рано желтеть. Ягоды становятся мелкими и кислыми.

Красная кольцевая пятнистость ⇒ В первую очередь болезни подвергаются старые листья, на которых появляются красные пятна кольцевой формы. Далее происходит распространение инфекции по всему кустарнику, что приводит к его вымиранию.

Нитчатость веток ⇒ Развитие зараженного куста значительно замедляется. Листва краснеет и закручивается. На побегах начинают образовываться линии. Длительное время может протекать в скрытной форме.

Мозаика ⇒ На листьях появляется узор, по форме напоминающий мозаику, меняется окрас.

😒 Чаще всего лечение вирусных заболеваний является невозможным. Потому единственным способом оградить соседние растения от заражения можно считать удаление зараженного куста голубики как можно скорее.

۞ Атака вредителей:

Гусеница ⇒ Поедает листву.

Тля ⇒ Является распространителем инфекционных заболеваний.

Цветоед ⇒ Повреждает бутоны и почки.

Клещ ⇒ Атакует почки, что приводит к их рыхлости.

Листовертка ⇒ Ест листву и почки, окутывает паутиной.

Майский жук ⇒ Выедает цвет.

Чтобы защитить голубику от птиц, укройте кусты с помощью фольги или сетки. Для отпугивания других вредителей следует применять специальные химикаты. До распускания почек для лечения рака стебля, серой гнили и фомопсиса может быть эффективен «Азофос». В период развития растения и по окончании сезона плодоношения подойдет «Скор».

😠 Самые активные вредители: птицы, крысы, мыши, зайцы, Бомжи-побирушки. Хорошую защиту могу создать тренированные кошки, собаки или видео контроль.  

🏥 Свежая Голубика содержит (в 100 г):  Калории 57 ККал Белки 0,74г Жиры 0,33г Углеводы 14,49г Вода 84,21г Зола 0,24г Витамины мг Минералы мг Витамин С 9,7 Калий, К 77 Витамин B4 6 Фосфор, Р 12 Витамин Е 0,57 Кальций, Ca 6 Витамин B3 0,418 Магний, Mg 6 Витамин B5 0,124 Натрий, Na 1 мг. В народе Голубика известна в первую очередь своей высокой ценностью и способностью улучшать зрение. Снижает давление и профилактика инфаркта. Антиоксидантное действие. Улучшает работу головного мозга. Профилактика сахарного диабета. Голубика комплексно воздействует на состояние организма ребёнка, на его рост и развитие памяти, укрепляет иммунитет, экстракты голубики (по крайней мере – голубики прутьевидной) могут нейтрализовать накопление висцерального жира и препятствовать увеличению массы тела, сидящих на высококалорийной диете. ⚠ Вред и противопоказания – Аллергические реакции. Мочекаменная болезнь. Голубика имеет крайне мало ограничений к употреблению, но их важно учитывать, чтобы избежать развития побочных эффектов.

🍵 Голубику едят в свежем и сушёном виде без дополнительной обработки, а повреждённые ягоды перерабатывают в варенья, джемы, соки, соусы, морсы, ягодные вина, квас. В кулинарных рецептах голубика входит в состав выпечки. Замороженная голубика может храниться в морозильной камере в течение года, в ней сохраняется большая часть полезных веществ. Размороженные ягоды можно применять точно так же, как и свежие. Вино из голубики обладает почти всеми полезными свойствами.

   Санберри (солнечная ягода, Solanum nigrum.)

Гибридное травянистое растение рода пасленовых. По форме санберри напоминает маленькое дерево. Высота варьируется от 1 м до 1,5. Рост растения напрямую зависит от условий, при которых оно развивается. Плодовая производительность достаточно большая. Один куст производит около ведра урожая. Ягоды густо расположены на кусте. Каждый плод достигает 2 см в диаметре. Поверхность глянцевая и блестит на солнце. Размножение посредством посева семян, которые проращивают в теплице, а потом высаживают в грунт при достаточном потеплении. Этот период полностью совпадает с посадкой помидор. Черника форте, или Санберри, родом из Канады – это гибридное растение, полученное путем скрещивания 2-х видов — стелющегося африканского и европейского паслена. в конечном счёте получилась растительность в виде деревца небольших размеров. Это многолетнее плодоносящее растение. В отличие от привычного нам черного паслена, максимально вырастает в высоту до 1,5 метра, но чаще всего растет до 90 см. Деревце активно и ежегодно плодоносит, давая крупные ягоды темного цвета, внешне напоминающие чернику. С одного экземпляра можно получить до 1 ведра урожая плодов. Они растут гроздьями по 10 - 15 штук в каждой, размером с вишню. Черника санберри считается неприхотливым растением и легко переносит засушливую погоду и минусовые температуры.

📁 Селекционерами, для Урала, выведено очень мало сортов Самберри.

🔹 Санберри или черники-форте

Санберри или черники-форте – очень неприхотливое и урожайное растение семейства паслёновые. Куст выростает до 1,5метров в высоту. Ягода размером с крупную смородину или среднюю вишню. Предпочитают солнце и защиту от прямых ветров. Хорошо растут при совместных посадках с другими растениями или вдоль заборов. С одного куста при благоприятных условиях дачники собирают до ведра. Вкус у ягод в чистом виде приятный, но довольно пресный, зато состав очень насыщенный.

🌱 На рассаду семена лучше всего высевать в конце февраля. Семена санберри имеют очень толстую оболочку, которая препятствует быстрому прорастанию. Семена находится в слабом растворе марганцовки не менее 30-40 минут. После посадочный материал обычно промывают в проточной воде и просушивают. Подготовленные семена можно высевать в ящики. Семенам вполне достаточно, если температура в комнате будет в районе 22-24 градусов. Поливать грунт необходимо 3-4 раза в неделю. Семена Санберри прорастают очень долго. Как правило, процесс длится три месяца. После появления нескольких листочков рассаду необходимо пикировать в горшочки или стаканчики. Лучше всего делать это методом перевалки. В открытый грунт рассаду можно пересаживать, когда на ней появятся пять-шесть крепких листочков. Как правило, происходит это в конце мая и вначале июля, после пиков резкого похолодания, при необходимости укрывать акрилом, полиэтиленом и другим покрывным материалом. Санберри любит рыхлый и легкий грунт, в котором не застаивается влага. Кроме того, корневая система должна получать кислород. Растение не переносит кислую почву, поэтому нельзя использовать торф. Высаживать саженцы лучше на возвышенности, чтобы не было застоя влаги. Перед посадкой грунт следует перекопать и взрыхлить. Лунки должны соответствовать размерам корней вместе с комом земли. При подготовке лунок важно выдерживать расстояние между рядами и растениями. Между лунками необходимо оставлять 80-100 см. Кусты очень быстро разрастутся и будут мешать друг другу. Перед посадкой лунку обильно заливают водой. На дно каждой ямки необходимо засыпать немного песка или гравия, который будет выполнять функцию дренажа. После растения необходимо полить. Приствольный круг обычно мульчируют, чтобы предотвратить испарение, для мульчирования можно использовать перегной. Санберри причисляют к засухоустойчивым культурам. Такие растения не нуждаются в интенсивном поливе. Поливать грунт стоит только в том случае если стоит жаркая погода и нет дождей. В дальнейшем в течение вегетационного периода необходимо сделать три подкормки, используя настой коровяка и минеральные удобрения.

🐛 Санберри новый, не очень пользующий спросом гибрид, его ещё не распознали микробы и вредители. Пресный вкус ягод мало кого привлекает.

۞ Если плохо ухаживать за культурой, или вы плохо следите за другими растениями, где есть болезни, то обязательно появятся болезни на Санберри. А голодные вредители, конечно, попробуют на ягоду вкус.

🏥 Основные целительные качества ягод: отхаркивающее и мочегонное средство, способствует нормализации обменных процессов в организме, плоды применяются для подавления острых респираторно-вирусных инфекций, являются вспомогательным средством при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата. Ягоды семейства пасленовых отличаются богатым набором витаминов: группа витаминов В (В1, В2, В3, В6), витамин С. Из минералов стоит отметить наличие калия, меди, натрия, магния, кальция, железа, цинка, селена. Санберри невысокая (в 100 г содержится 220 ккал), исходя из 100 г продукта: 9 г белков, 41 г углеводов, 28 г жиров, 2,2 г насыщенных жирных кислот. 

🍵 Благодаря богатому набору витаминов и микроэлементов, ягоды востребованы в кулинарии. Оригинальным вкусом отличается варенье, повидло, кисели, начинки для пирогов, вино, джемы, приготовленные из плодов Санберри. Спелые ягоды в небольшом количестве можно употреблять в сыром виде.

  Морошка 

Травянистое или полукустарниковое растение высотой до 30 см, с ползучим корневищем. Стебли тонкие, прямостоячие, с двумя — тремя листьями и одним верхушечным цветком с белыми лепестками. Листья морщинистые округло-почковидные, пятилопостные, по краю неровно-городчатые. Цветки однополые, одиночные, белые. Тычиночные и пестичные цветки находятся на разных растениях, мужские цветки несколько крупнее. Чашелистиков и лепестков по пять; тычинки и пестики многочисленные. Цветёт в июне — июле, а через 40-45 дней созревают ягоды. Плод — сборная костянка диаметром 1,5 см, по форме напоминает плоды малины, но отличается особым запахом и вкусом. Незрелые ягоды — желто-красные, с некоторой «скрипучестью», плотные, а зрелые — оранжевого цвета, почти прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь. Собирают плоды в июле — августе, корни заготавливают глубокой осенью. Встречается на торфяных болотах, в заболоченных лесах, моховых и кустарниковых тундрах в арктической и северной лесной полосе северного полушария, в средней полосе европейской части России, в Белоруссии, Сибири, на Дальнем Востоке. Ягодники морошки соседствуют с брусникой, водяникой, черникой, голубикой, рядом часто растёт багульник, много сфагнового мха.

📁 Торфяная ягода, северный апельсин, моховая сморода, арктическая малина и болотный янтарь – все это относится к «царской ягоде» морошка.  Морошка внесена в Красную книгу Республики Беларусь. Морошка также охраняется в Польше.  

🔹 —  Популярность морошки еще не так высока, она только набирает обороты. Садовая культура представлена одним видом. Селекционеры только начинают заниматься выведением разновидностей болотной ягоды. Для садоводов и бизнесменов огромный потенциал творчества и заработка денег, нужно вывести новые сорта и научится их выращивать Морошку!

🌱 Морошка – болотистое растение. Ни на какой другой почве ягода не вырастет. Поэтому для посадки морошки в открытом грунте в саду или на даче необходимо будет оборудовать специальное место. Его придется заболотить самостоятельно. При выборе места нужно учитывать, что морошка любит свет. Поэтому не стоит отправлять ее в глубину огорода или высаживать вдоль забора. Место должно быть открытым и хорошо освещаемым в течение дня. Также можно принять во внимание, что в естественной среде морошка удачно соседствует рядом со мхом, брусникой, а также с багульником. На выбранном участке необходимо вырыть траншею. Глубина траншеи – около 0,5 метра. Далее нужно соорудить многослойную конструкцию: грунт – полиэтилен – грунт – полиэтилен. Самый верхний слой – смесь земли и торфа (или субстрата). Далее подготовленный участок обильно заливается водой. Нужно быть готовым, что придется ежедневно проверять уровень влаги в почве и тщательно следить за этим. Важным условием успешного выращивания морошки является уровень кислотности почвы. Он должен быть равен 4,5 рН. Необходимо «подселить» к морошке грибок. Приобрести его можно в садоводческих и цветочных магазинах. В природе морошка всегда имеет такого «соседа», как микориз. Этот грибок транспортирует к корням растения все необходимые питательные вещества из почвы и воды.

При посадке на открытом грунте нужно учитывать, что расстояние между кустами должно быть не менее 20 см. В зависимости от типа почвы на участке для ее подкисления следует добавить: сфагнум, компост из дубовых листьев, навоз. Если поливать растение колодезной или водопроводной водой, оно может заболеть хлорозом. Чтобы этого не случилось, в целях профилактики в грунт добавляется молотая сера в пропорциях 30 г на 1 кв. м. Можно поливать растение специальным подкисленным раствором воды с добавлением уксусной или лимонной кислоты. Обрезка растения производится только в санитарных целях, то есть для избавления от засохших и больных веток. Ягода требует весенней подкормки. Можно использовать минеральные растворы, органические соединения, навоз. Морошка нуждается в удобрении перед плодоношением, то есть приблизительно в конце весны. В качестве удобрения можно использовать биостимуляторы роста и навоз. В первый год нужно регулярно удалять сорняки с участка, а также разрыхлять грунт. Защиту от вредителей и профилактику грибковых заболеваний следует проводить весной. Для этого растение обрабатывается раствором бордосской жидкости. Сбор урожая проводится после полного созревания ягоды. Плоды должны стать желто-золотого цвета.

🐛 Если у вас зараженный участок или место где вы будите высаживать Морошку, болезни могут перейти на растение.

۞ Мало известно о болезнях Морошки. Для все растений, грибковые заболевания – наиболее распространенная группа заболеваний, передающаяся между растениями мельчайшими клетками – спорами. Грибковые болезни бывают широкого спектра, поражающие все растения на своем пути, а другие виды влияют только на конкретные культуры. Бактериальные заболевания  – встречаются реже грибковых, но и контролировать заболевание труднее. Попадают бактерии внутрь растения через порезы, обломанные части побегов, прививочные срезы и другие нарушения целостности растения. Вирусные заболевания  – передача вирусных болезней между растениями и культурами происходит при помощи вредителей, которые путешествуют с больного растения на здоровое. Наиболее распространенным вредителем является тля, поэтому крайне важно следить за ее отсутствием на участке. Растение, пораженное вирусным заболеванием, не погибнет, но ослабнет и потеряет цветущий внешний вид. Все, традиционно, пользуются бардовской смесью. Основные вредители насекомые, птицы, животные, воры.

🏥 В плодах морошки содержатся: воды - 83,3%, белков - 0,8%, Сахаров от 3 до 7%, аскорбиновой кислоты от 30 до 200 мг/%, пектиновых веществ - 0,5-2%, клетчатки - 3,8%, до 1,3% органических кислот: (лимонная—до 0,8%, яблочная, салициловая), каротиноидов - 7,0%, дубильные вещества, фитонциды, лейкоцианов - 94 мг/%, лейкоантоцианов- 175 мг/%. Кроме того, в 100 г продукта содержится 15 мг магния, 0,35 мг кальция, 0,2—4 мг железа, 0,28 мг алюминия, до 114 мг фосфора и 0,05 г кремния. Ягоды морошки содержат наиболее важные жирные кислоты: линолевую кислоту (омега-6), альфа-линолевую кислоту (омега-3); антиоксиданты (каротиноиды, витамин Е) и фитостеролы. Витамина С в морошке в 4 раза больше, чем в апельсинах. По содержанию провитамина А морошка превосходит морковь. Морошку используют в диетическом и лечебном питании, для лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, ожогов и кожных болезней, при отравлении тяжёлыми металлами.

• Ягода морошки как жаждоутоляющее и противолихорадочное средство полезно при простудах.

• Морошка уменьшает брожение и гнилостные процессы в кишечнике.

• Морошка способна усиливать свёртываемость крови, обладает закрепляющим действием.

• Соком морошки смазывают раны и поражённые чесоткой участки кожи.

• Морошка эффективна при лечении незаживающих ран. При этом применяют ягоды и другие части растения: листья, корни, чашелистики. Ханты и ненцы используют листья морошки как перевязочный и кровоостанавливающий материал. Ханты прикладывают листья морошки, смазанные рыбьим жиром, к гноящимся ранам для ускорения освобождения их от гноя, меняя их два раза в сутки.

• Плоды и листья в виде настоя принимаются в народной медицине как мочегонное средство, при гастрите с пониженной кислотностью, злокачественных опухолях.

• Корни морошки применяют как мочегонное средство, при почечнокаменной болезни, авитаминозе, нарушении обмена веществ, от простуды и малярии.

• Настой из листьев морошки применяют в качестве противовоспалительного и ранозаживляющего средства при внутренних кровотечениях, поносах.

• Корни, листья и плоды морошки используются при почечнокаменной болезни, водянке, цистите, подагре, асците, авитаминозе, нарушении обмена веществ, кровохарканья, малярии.

• Отвар корня морошки использовали для лечения женского бесплодия.

• Ослабленным больным дают морошку с медом или сахаром. Пюре из морошки — продукт, богатый микроэлементами, особенно кроветворного ряда, и витаминами. Морошка — источник токоферолов, которые необходимы для нормального течения беременности и рождения здорового ребёнка. Плоды можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении авитаминозов и гиповитаминозов.

• Одно из распространённых заболеваний жителей полярных стран — цинга. Название этой болезни у ненцев — синга, сигга — позаимствовано от русских, но методы борьбы с ней были найдены задолго до прихода русских. Поэтому страдали от цинги больше пришлые люди, пока не позаимствовали у ненцев, хантов, поморов лекарственные средства, к которым относилась и морошка. Корни и листья морошки используются в качестве мочегонного средства. Настой из листьев морошки — в качестве вяжущего, противовоспалительного, кровоостанавливающего, кровоочистительного и ранозаживляющего средства. Листья обладают мочегонным действием. Ягоды морошки обладают противомикробным, спазмолитическим, потогонным, мочегонным, противоцинготным свойствами. Сок плодов морошки обладает сильным бактерицидным свойством.

🍵 Солнечные ягоды морошки очень ценятся в свежем виде. Но ягода настолько деликатная, что может храниться только 3 дня без потери вкусовых и товарных качеств. Из спелых плодов морошки готовят сотни ароматных, вкусных и полезных блюд: компоты – свежие и для длительного хранения, варенье и джем, пастила, мармелад – в ягодах содержится много пектина, поэтому готовые блюда быстро желируются, витаминный «коктейль» из протертых с сахаром ягод, соусы к десертам, густые сиропы и топинги, соусы и острые желе к мясу, рыбе и отварным овощам, начинка для пирогов, блинов и вареников.

  Клюква 

Клюква – группа вечнозеленых растений, кустарников, произрастающих в Северной части полушария в болотистых местах, относящиеся к семейству Вересковые, представляет собой небольшие кустарники, состоящие из гибких нитевидных стеблей, длиной до 30 см. Корни стержневые, плотно покрыты грибком, который вбирает в себя полезные вещества из почвы и передает их корневой системе растения. Листья мелкие, до 15 мм в длину и до 6 мм в ширину, расположены на коротких черешках, очерёдно. Внешняя часть листа окрашена в темно-зеленый цвет, а нижняя – в пепельный, беловатый. Примечательно и то, что нижняя часть листочков покрыта воском, выполняющего роль защиты от чрезмерного увлажнения, залитые водой. Цветки клюквы размещены на относительно длинных цветоножках – до 5 см, опущены рыльцем к низу, окрашены в светло-пурпуровый или розоватый цвета. Количество лепестков – 4-5, тычинок – 8, пестик – 1. Цветение на Северной части России – май-июнь. Плоды клюквы растут в шаровидной или слегка яйцевидной формы, красные, до 17 мм в диаметре. Созревание ягод происходит в сентябре, иногда в августе, что также зависит от региона и погодных условий. Естественным ареалом произрастания клюквы являются заболоченные местности на берегах озер, в лесах и прочих местах с повышенной влажностью, большим содержанием в почве минералов и при достаточном их освещении.

📁 Среди прочих названий клюквы можно отметить — «журавлиная ягода» (cranberry), «медвежья ягода» (bearberries), «журавлиха», «журавина», журавіны (на белорусском), журавлина (на украинском), kranebeere (на немецком). Сейчас мировой сортимент клюквы насчитывает более 200 сортов. Большинство из них произошли на основе клонового отбора перспективных форм в природных насаждениях местных болот. Во второй половине прошлого века более 90% американских плантаций клюквы занимали четыре сорта: Эрли Блек, Ховес, Мак-Фарлин, Сирлс.

🔹 Ред Стар – высокая морозоустойчивость. Технической спелости достигает к середине сентября. Плоды до 2 см с восковым налётом, кисло-сладким вкусом. Из-за своей неприхотливости, высокой урожайности (до 2 кг с 1 кв. м) считается одним из лучших сортов мировой селекции. Используется также как декоративная культура.

🔹 Бен Лир – плоды крупные, до 2 см в диаметре, поспевают в конце августа. Растение скороспелое среднерослое, урожайность до 1,6 кг с 1 кв. м. Ягоды бордовые с восковым налётом, сочные, кисло-сладкого вкуса. Из-за непродолжительного хранения (14 дней) используется в переработанном или замороженном виде.

🔹 Стивенс – продолговатые плоды красного цвета с восковым налётом достигают диаметра 2,4 см. Созревают с конца сентября до начала октября. Кусты рослые, стебли прямостоячие. Употребляются в свежем, переработанном виде. Срок хранения до года. Средней урожайности до 1,3 кг с 1 кв. м.

🔹 Алая Заповедная  –  сорт поздний. Плоды светло-красного цвета округлой формы с гладкой поверхностью созревают к середине сентября. Плодоношение начинается на 3 год после посадки. Урожайность до 1,5 кг с 1 кв. м. Преимущество сорта — одномерность ягод, длительный срок хранения, устойчив к транспортировке. Недостатки — небольшой размер плодов, неустойчив к засухе.

🔹 Дар Костромы – сорт ранний. Побеги достигают длины 7,5 см. Крупные плоды округлой формы созревают к концу августа, имеют кислый вкус. Окрас от красного до вишнёвого цвета, вкус кислый. Урожайность достигает 1,6 кг с 1 кв. м. К достоинствам сорта можно отнести раннеспелость и крупноплодность. Культура не подвержена болезням, порче от вредителей. Недостатком является малое количество завязей.

🔹 Краса Севера – поздний сорт. Созревание крупных овальных плодов всех оттенков красного цвета происходит во второй декаде сентября. Длина побегов 7 см. Урожайность 1,6 кг на 1 кв. м. Недостатком сорта является прямая зависимость величины ягод от полива.

🔹 Клюква мелкоплодная – этот вид вересковых растений отличается от остальных мелкими размерами. Кустарник имеет длину до 50 см, заострённые листья с загнутыми краями. Плоды достигают размера не более 1 см, созревают в сентябре. Произрастает там же, где болотный вид, и немного севернее. Любит тундру, торфяники, заболоченные лесные, горные районы северного полушария. Клюква мелкоплодная. Этот вид вересковых растений отличается от остальных мелкими размерами. Кустарник имеет длину до 50 см, заострённые листья с загнутыми краями. Плоды достигают размера не более 1 см, созревают в сентябре. Произрастает там же, где болотный вид, и немного севернее. Любит тундру, торфяники, заболоченные лесные, горные районы северного полушария. 📕 В России клюква мелкоплодная занесена в Красную книгу, как исчезающий вид. Этот вид не вызывает интерес у селекционеров ввиду отсутствия использования плодов на практике.

🌱 Дачные участки обычно не соответствуют природным условиям произрастания ягодной культуры, условия ей создаются искусственно. Кустарнику необходима повышенная влажность. Это может быть залегание грунтовых вод не ниже 40 см, или наличие рядом любого источника воды. Для хорошего плодоношения кустики нуждаются в хорошей освещённости. Лучшим вариантом подготовки грунта к посадке будет выкопанная яма, наполненная торфом. Торф разбавляется крупнозёрным речным песком в соотношении 1:5, добавляется пара вёдер хвои, лесного гумуса. Если участок находится на естественных низинах, торфоразработках, полях, граничащих с лесом, то корректировка грунта не требуется совсем, или незначительно. Так как культуру придётся постоянно орошать, на участке должен быть хороший дренаж. Чтобы участок держал форму, желательно огородить его бортиками. Почва должна быть достаточно рыхлой, проницаемой для кислорода и влаги. Большое значение придаётся кислотности почвы. Для крупноплодных сортов подходит почва с кислотностью 3–5 pH, болотная и мелкоплодная культура хорошо растёт на грунте с кислотностью более широкого диапазона от 2,5 до 6,5 pH.

Для посадки можно использовать кустики, растущие в естественной среде обитания. Выбираются здоровые растения с наиболее крупными плодами. От них отрезаются черенки длиной около 20 см, которые прикапываются во влажный торф, весной пересаживаются на постоянное место. Самым подходящим временем для посадки является период с начала апреля до конца мая. Почва должна оттаять как минимум на 10 см, чтобы была возможность выкопать лунку. Посадка растения должна происходить в подготовленный с осени грунт на хорошо освещённой, огороженной площадке. Выкапываются лунки 10 см глубиной. Расстояние между рядами выдерживается 20 см, в ряду между саженцами 15–20 см. Перед высадкой лунки увлажняют тёплой водой. Если посадочный материал представлен черенками, их необходимо углубить, оставив на поверхности до 3 см с точкой роста. Помещают в лунку по 2–3 штуки, землю уплотняют, ещё раз поливают. Длина черенков может быть от 5 до 20 см. Саженец погружают на ту же глубину, на которой он рос до посадки. Если его пересаживают с другой ёмкости, очень важно не повредить корневую систему. Для этого корни опускают в лунку вместе с комом земли. Семена сеют в торф или мох на глубину 5 мм. Поливают, закрывают плёнкой. Ростки появятся только через месяц. Садоводы увидят первые ягоды только на третий год после посадки. Полноценный урожай будет собран только на четвёртый год. При правильном подборе сорта, хорошем уходе можно собрать до 3 кг с 1 кв. м. Весной, ближе к маю на кустиках делают обрезку. До начала плодоношения, первые 3 года роста рекомендуется формировать компактные кустики, с которых легче собирать урожай. Для этого делают обрезку боковых побегов. Если обрезать вертикальные стебли, то формируется раскидистый стелющийся куст. Такая обрезка больше подходит для декоративных целей. При любом способе обрезки удаляются слабые, больные побеги. Грунт необходимо регулярно рыхлить, удалять сорные травы. При завязывании бутонов, после уборки урожая для профилактики заболеваний, культуру обрабатывают фунгицидами. При подготовке к зиме, грядку можно засыпать торфом или укрыть лапником. Применяют ещё метод поэтапной заморозки. При минусовой температуре посадки поливают, ждут замерзания. Так повторяют несколько раз, пока кустики не покроются слоем льда. Весной лишнюю влагу отводят. Для лучшего опыления рекомендуется по соседству высаживать медоносы. Почва на участке должна быть постоянно влажной. Растение не переносит засуху. Если есть возможность, нужно организовать капельный полив. Но заболачивать почву нельзя, так как начнут развиваться гнилостные процессы, ухудшится вкус плодов. В засуху поливать необходимо ежедневно. Если нет возможности каждый день посещать дачный участок, можно обильно полить раз в неделю и замульчировать почву. Через 3 недели после посадки производится подкормка комплексным минеральным удобрением (Универсал, Кемира) из расчёта 20 г на 1 кв. м. Такие подкормки надо проводить каждые 2 недели до конца июля. В конце августа и середине октября удобряется кустики минеральным комплексом Осеннее – 10 г на 1 кв. м. Для поддержания кислотности грунта, спустя 2 года после посадки подкисляют воду для полива. Для этого делают раствор из чайной ложки лимонной кислоты и3 литров воды. Можно сделать кислую воду, если в ведро воды налить 100 г столового уксуса. Для этих же целей, ежегодно на грядку подсыпают смесь торфа с опилками деревьев хвойных пород. ⚠ Навоз, куриный помёт, компост не годятся в качестве удобрений. 👉 Культура, выращенная из семян, теряет свои сортовые качества.

🐛 Клюква подвержена болезням грибкового и вирусного происхождения.

۞   Снежная плесень – болезнь начинает развиваться в марте, когда растение находится ещё под снегом. Листья приобретают бурую окраску, к лету становятся серыми, затем погибают. Поражаются не только листья, но и почки растения. В результате не образуется завязь, снижается урожайность. Борются с болезнью опрыскиванием фундазолом или безвредным способом замораживания культуры послойно.

۞ Фомопсис – болезнь проявляется в жаркую сухую погоду. На стеблях образовываются серые пятна и язвы, из-за этого они постепенно усыхают. Листья сначала желтеют, позже приобретают оранжевый цвет, но не опадают. Ягоды покрываются гнилью, меняют цвет, на них появляются вздутия. Методом борьбы с болезнью является обработка фунгицидами, опрыскивание бордоской жидкостью.

۞ Монилиальный ожог – в сырую погоду стебли покрываются жёлтым налётом, верхушки буреют и засыхают. Грибы постепенно распространяются на остальные части культуры. Гниль может проявляться в период вегетации, хранения. Самым опасным временем заражения считается период распускания почек, рост новых побегов. Победить болезнь помогают фунгициды.

۞ Махровость – вирусное заболевание. Проявляется в деформации листьев, побегов. Кустик становится похожим на метлу. Прекращается плодоношение. Методов лечения не существует. Больное растение удаляется с участка, утилизируется.

۞ К самым опасным насекомым-вредителям, питающимся всеми частями растения, включая корень, относятся следующие виды: брусничная листовёртка, капустная совка, гусеница долгоносика,вересковая пяденица. Рассадником вредителей являются сорные травы. Поэтому бороться с ними поможет регулярная прополка. Также необходимо следить за количеством вносимых минеральных удобрений, особенно азота. Если растение растёт в благоприятных условиях, оно становится более крепким, выносливым, меньше подвержено болезням, вредителям. При мульчировании почвы происходит изолирование очага инфекций, гибель её под слоем мульчи. Если только агротехнические приёмы не помогают, тогда применяют инсектициды.

۞ На дачном участке могут навредить, голодные крысы, птицы, бомжи-побирушки.

🏥 Свежая Клюква содержит: Калории 46 ККал Белки 0,46г Жиры 0,13г Углеводы 11,97г Вода 87,32г Зола 0,12г Витамины мг Минералы мг Витамин С 14 Калий, К 80 Витамин B4 5,5 Фосфор, Р 11 Витамин Е 1,32 Кальций, Ca 8 Витамин B5 0,295 Магний, Mg 6 Витамин B3 0,101 Натрий, Na 2 Полный состав – в ягодах клюквы содержится полная коллекция полезных веществ, свойственных всем ягодам. Клюква богата сахарами, органическими кислотами, пектинами и витаминами. В ягодах встречается лимонная, бензойная, урсоловая, хинная, хлорогеновая, яблочная, олеандровая, янтарная и щавелевая кислоты, достаточно большое (относительно других ягод) количество пектинов. Витаминная часть клюквы представлена витаминами группы B (B1, B2, B5, B6), PP, К1 (филлохинон) и большим содержанием витамина C, количество которого в клюкве сравнимо с лимонами, апельсинами, грейпфрутами и садовой земляникой.  Ягоды клюквы богаты антоцианами, фенолокислотами, лейкоантоцианами, катехинами, бетаином, макро и микроэлементами. В клюкве очень много калия, чуть меньше фосфора и кальция. Достаточно железа, марганца, меди и молибдена. Кроме того, в ней содержатся бор, кобальт, олово, йод, никель, серебро, хром, титан, цинк и другие микроэлементы. Клюква – это целый витаминный комплекс, подаренный нам природой. Это природный антибиотик, способный усиливать противомикробное действие других лекарств, является хорошим антисептиком, обладает жаропонижающими свойствами. С Клюквой можно лечить: от давления, полезна в правильном функционировании сердца и сердечно - сосудистой системы, при болезнях мочевого пузыря и мочевыводящих путей, заболеваний половых органов, природный антибиотик, способный усиливать противомикробное действие других лекарств, усиливает борьбу иммунитета с простудными заболеваниями (угрожает Кароновирусу), при диабете обладает способностью регулировать обменные процессы в организме. Клюква обладает малой калорийностью, что, несомненно, полезно, когда появилось желание сбросить лишние килограммы. Клюква является прекрасным народным средством, которое помогает справиться с болезнью при различных почечных недугах. Можно использовать клюквенные листья вместо обычного чая – это принесёт несомненную пользу больным панкреатитом. При лечении гастритов с пониженной кислотностью хорошо употреблять смесь соков – свекольного и клюквенного. Клюква является незаменимым продуктом питания для повышения иммунитета. Её богатый химический состав обладает иммуномодулирующими качествами, что очень благотворно сказывается на ослабленном организме. Клюква при молочнице используется в качестве антисептического средства, как природный антибиотик. Химический состав клюквы повышает качество сопротивляемости организма онкологическим процессам.

🍵 Клюква ценится не только как универсальное целебное средство, но и как продукт с отменными вкусовыми показателями. Она обладает важной особенностью - длительное время сохранять вкусовые и питательные свойства даже после транспортировки на большие расстояния. Клюкву употребляют в пищу в замороженном, свежем, сушеном и моченном виде. Она в любом состоянии питательна и полезна, так как при обработке почти не теряет своих полезных свойств. Клюква прекрасно сочетается с апельсинами, яблоками, свежими овощами, солеными грибами, орехами. Она отлично дополняет вкус речной рыбы, морепродуктов, птицы и разных сортов мяса. Из клюквы готовят витаминизированные морсы, кисели, желе, коктейли, соки, клюквенный квас, пастилу. Клюкву используют при квашении капусты, в приготовлении острых соусов и приправ к рыбе, мясу и блюдам из птицы. Она применяется в производстве ликеров и настоек для придания им более насыщенного цвета, тонкого аромата и приятного кисловатого вкусового оттенка. Листья клюквы употребляют как чай, запаривая их кипятком и настаивая некоторое время. Клюква является ценным и вкусным пищевым продуктом, который желательно употреблять в пищу как можно чаще. Она улучшает иммунитет, придает силу, энергию и препятствует развитию многих болезней.

   Брусника 

Брусника — вечнозелёный кустарник, вид рода Вакциниум (Vaccinium) семейства Вересковые. Кустики брусники, побеги которой иногда должны прокладывать себе дорогу в гнилом пне между корой и древесиной, могут достигать в длину 1 м, между тем как растущие рядом на земле имеют обычно высоту от 8 до 15 см.  Побеги брусники с плодами, проросшие между корой и стволом сухой берёзы. Цветки на коротких цветоножках обоеполые правильные, собранные по 10—20 в верхушечные густые поникающие кисти. Цветёт в конце весны — начале лета около 15 дней. Пыльца тёмно-серого цвета. Плоды — красные многосемянные шаровидные блестящие ягоды до 8 мм в диаметре, несущие на верхушке засохшую чашечку, кисло-сладкого вкуса. Семена красновато-бурые, слегка полулунной формы. Плоды созревают в августе — сентябре, после первых заморозков становятся мягкими и водянистыми (и не транспортабельными), могут перезимовать под снегом до весны, но весной ягоды падают от малейшего прикосновения. Растет по всей лесной и тундровой зонам по сухим и сырым хвойным, смешанным и лиственным лесам, зарослям кустарников, иногда на торфяных болотах, на гольцах, альпийских лугах, в горных и равнинных тундрах. Корни брусники густо оплетены мицелием гриба. Нити гриба принимают почвенные растворы с минеральными веществами и передают их корням брусники. Брусника внешне похожа на толокнянку. Птицы разносят на большие пространства непереваренные семена, способствуя распространению брусники.

📁  Важно подобрать удачный сорт для выращивания, учитывая климатические условия в регионе. Для средней полосы подходит большинство сортовых экземпляров отечественной селекции.

🔹 «Ред Перл»

Урожайность высокая. Масса ягоды 1 гр. Окраска ягоды красный. Вкус сладко-кислый, сочная, плотная, округлая форма. Срок посадки — весна: с I декады апреля по II декаду мая, осень: с III декады сентября по II декаду октября. Ранний срок созревания, 2 раз в год. Высота - до 30 см. Высокая зимостойкость. Форма куста слабораскидистая. Сорт голландской селекции.

🔹 «Руно Белявское»

Высокая урожайность. Масса ягоды 1 гр. Красная окраска ягоды. Вкус кисло-сладкий мягкий, сочная, плотная, округло-овальная. Срок посадки — весна: с I декады апреля по II декаду мая, осень: с III декады сентября по II декаду октября. Ранний срок созревания. Урожайность 1 раз в год. Высота - до 25 см. Высокая зимостойкость. Шаровидная форма куста. Сорт выведен польскими селекционерами.

🔹 Коралл

Селекция Германии. Размер ягод длиной 0,8-0,9 см, весом 3 г, округлая форма, вкус кисло-сладкий, с небольшой горечью. Листья эллипсообразной формы. Зимостойкость высокая, до –30°С.

🔹 Рубин

Сорт Рубин был выведен из дикорастущих форм брусники селекционерами Костромской лесной опытной станции в 1998 году. Растение представляет собой вечнозелёный многолетний кустарник, высота достигает 25 см. Урожай появится на третьем году жизни, период плодоношения приходится на август-сентябрь, позднеспелый сорт, обильная урожайность, кисло-сладкий вкус, морозостойкость;, простота выращивания. Выращивается из семян.

🔹 Самые популярные и перспективные сорта Мисс Черри. Коралл. Санна. Ред Пёрл. Рубин. Аммерланд. Мазовия. Линнея. Костромичка. Эрнтзеген. Эрнткрон. Костромская розовая. Руно Белявское. Сьюзи. Самые лучшие сорта выросшие в вашем регионе, потому что они растут здесь всю жизнь, привыкли к местному климату, к земле. Если вы решили выкопать Бруснику в лесу, ✳ стоит обратить внимание, что растение меняет привычный образ своей жизни, растет питаясь тем, чем вы его накормите, и даже смена обстановки привычного для растения участка, повлияет на химический состав Брусники. Например: у неё изменятся вкусовые и медицинские характеристики или растение будет менять свою обычную форму. 

🌱 Бруснике нужны хорошо освещённые участки. Если посадить её в тени, уровень урожая и качество плодов будут существенно ниже, поэтому не рекомендуется сажать кустарники под деревьями. Участок должен быть открытым и хорошо проветриваемым, но при этом защищённым от сквозняков и северных ветров. Ягодные кусты плохо растут и часто болеют, если они подступают ближе, чем на 40–60 см к поверхности земли. Если подземные воды находятся выше, то следует организовать хороший дренаж для отведения лишней влаги и высокие грядки. К составу почвы брусника особых требований не предъявляет, однако лучшие урожаи даёт при посадке в лёгких, рыхлых, кислых грунтах, которые хорошо проводят воду и воздух. Лучше всего сажать её в торфяники, супеси. Непригодными для выращивания брусники являются тяжёлые, глинистые, суглинистые почвы. Подготовку участка необходимо производить осенью или за 2–3 недели до посадки.

Для саженцев потребуется выкопать посадочную яму глубиной 30 см (примерно на штык лопаты). Между растениями необходимо оставлять по 25–30 см, между рядами — 30–40 см. Землю, выкопанную из ямы, стоит смешать с торфом, опилками, хвоей, песком. Рекомендованные составы почвосмеси для лунки: верховой торф + крупный речной песок в пропорции 3 к 1; верховой торф + крупные речной песок + опилки + хвоя в соотношении 2:1:1:1. Если почва слишком бедная, то её стоит подкормить перепревшим компостом (2 ведра/м²), кислой торфяной крошкой (5 вёдер), нитрофоской (2 ст. л.), суперфосфатом (2 ст. л.).

🐛 Культурных посадок брусники в настоящее время очень мало, а болезни и вредители еще не получили широкого распространения. Поэтому применять пестициды нужно только по мере необходимости.  

۞ Побеги брусники поражаются грибком Exobasidium vaccinii. При этом поражении стебель и листья скручиваются и получают бледно-розовую окраску. Издали такие побеги кажутся странными цветами и резко выделяются на фоне здоровых зелёных кустов брусники. Часто вследствие поражения грибком Melampsora Goeppertiana стебли удлиняются, скручиваются и дают впечатление метлы, а листья укорачиваются, нижние из них превращаются в чешуйки.

۞ Экзобазидиоз - пораженные листья приобретают беловатый или розоватый оттенок и сильно разрастаются. Поражаются также стебли, цветки и цветоножки. Куст при этом, как правило, не погибает и продолжает развитие вегетативных и генеративных органов. Против экзобазидиоза эффективно опрыскивание бордосской жидкостью. Первое опрыскивание проводят до цветения, второе - в конце цветения, третье - через 2-3 недели после второго. При сильном поражении брусники проводят еще и четвертое опрыскивание. Хорошие результаты дает обработка 0,1% раствором (1 г на 1 л воды) роврала весной до начала вегетации и осенью после уборки урожая. Весной, до начала образования завязей можно трижды опрыскать растения 0,2% раствором (2 г на 1 л воды) эупарена  или беномила (интервал между обработками 7-10 дней).

۞ Гибберовая пятнистость – стома гриба-паразита образует на растениях корочку черного цвета. Заражение кустов происходит на уровне мохового покрова и приводит к постепенному усыханию их верхних частей. Эффективно опрыскивание бордосской жидкостью, фундозолом, топсином (2г на 1 л воды).

۞ Микосферелиоз - на листьях возникают пятна, сначала красновато-черные, потом грязноватые. На верхней стороне листа в них находятся точечные плодовые органы. Эффективно 3-х кратное опрыскивание фундозолом, топсином (2г на 1 л воды) с интервалом 7-10 дней

۞ Ржавчина - вызывает образование темно-бурых пятен на листьях. Хорошие результаты дают 2-3 обработки бордосской жидкостью весной до распускания листьев и осенью после их опадения.

۞ Склеротиния - вызывает мумификацию ягод. Хорошие результаты дают обработки топсином (0,2% раствор), эупареном (0,2% раствор), три опрыскивания с интервалом 7 дней до цветения и три – после уборки ягод или 2-3 обработки бордосской жидкостью весной до распускания листьев и осенью после их опадения.

۞ Монилиоз - молодые побеги, листья и цветки приобретают необычную форму, увеличиваются в размерах, стебли постепенно засыхают. Эффективно 3-х кратное опрыскивание фундозолом, топсином (2 г на 1 л воды) с интервалом 7-10 дней.

۞ Кроме перечисленных заболеваний, на бруснике идентифицировано три заболевания вирусной природы и одно – микоплазменной. Микоплазменное заболевание характеризуется тем, что вызывает карликовость растений (мелкие листочки, цветки и ягоды). Побеги у пораженных микоплазмой растений тонкие, удлиненные, с мелкими листьями, растут строго вертикально.  Вместо обычных цветочных кистей формируются единичные мелкие цветки в пазухах листьев. Растения, пораженные этим заболеванием, в отличие от растений, пораженных другими патогенами, не возвращаются к исходному здоровому состоянию.

۞ Доминирующую роль в комплексе вредителей брусники играют листогрызущие чешуекрылые, главным образом листовертки. На дикорастущей бруснике отмечено 18 видов листоверток. Гусеницы их питаются почками и бутонами, а затем повреждают молодые листья, цветки и завязи. Урожайность брусники значительно снижается, а в отдельные годы полностью уничтожаются генеративные почки. Кроме того, повреждения листовертками способствуют заболеванию ягод различными видами грибных и вирусных болезней. Встречаются и другие виды листогрызущих и сосущих насекомых (тли, щитовки и др.). На посадках сортовой брусники вредители пока практически не встречаются и заметного влияния вредителей на рост и урожайность растений не отмечалось. Но если на ваших посадках появились вредители, необходимо обработать растения инсектицидами, рекомендуемыми для борьбы с тем или иным видом насекомых-вредителей.  При этом важно соблюдать сроки и рекомендуемые нормы расхода используемого препарата  Ягоды брусники, резко выделяющиеся своим красным цветом на фоне зелёной листвы, поедают животные и птицы (особенно бруснику любят глухари и тетерева).

🏥 Брусника используется для лечения самых разнообразных заболеваний, полезные свойства ягод и листьев брусники зависят от арбутина (гликозид, обладающий антисептическим действием), антиоксидантов, танинов и витаминов, органических кислот (урсоловая, эллаовая и хинная). Дубильные вещества преимущественно конденсированного ряда. Флавоноиды – гиперозид, кверцитрин, изокверцетрин, рутин, кемпферол. Народная медицина знает это растение как прекрасное лечебное средство обладающее целебными свойствами: общеукрепляющее, ранозаживляющее, жаропонижающее, тонизирующее, противоцинготное, антигельминтное, витаминное, диуретическое, слабительное, антисклеротическое, желчегонное, дезинфицирующее и т. д. Основные заболевания, при которых используют бруснику: простудные заболевания, гастриты (с пониженной кислотностью), гепатохолециститы.

🍵 Благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам, Бруснику с удовольствием используют в кулинарии. Варенье. Желе. Кисель. Компоты. Морс. Муссы. Всевозможные напитки, в том числе и спиртные. Повидло. Сок. Сбалансированный вкус брусники, в котором присутствует легкая кислинка, сладость и еле уловимая горечь, позволяет готовить из нее пикантный соус, способный оттенять и придавать особенный вкус любым продуктам – мясу, рыбе, овощам, сыру и кондитерским изделиям. Такой соус может быть приготовлен как из одной брусники, так и с добавлением любимых специй или пряностей. Бруснику можно смело назвать гвоздем мясных и овощных салатов, поскольку добавив при их приготовление хотя бы 10-ток ягод, можно обеспечить этим блюдам не только ошеломительный успех, но и неповторимый вкус бодрости. Брусника с сахаром, которая может храниться годами в темном и прохладном месте, причем, не теряя своих вкусовых свойств и качеств.

   Костяника 

Костяника каменистая (Rubus saxatilis L) ― травянистое многолетнее растение - околоцветник двойной (есть и чашечка, и венчик) - цветки белые - чашечка из 5-6 чашелистиков, без подчашия - цветки одиночные или в малоцветковом соцветии; листья тройчатые; плоды сочные - многокостянки - вид: листья сложные, с 3 листочками; цветки белые - стебли стелющиеся - стебли с шипами - травянистое растение; побеги без сизого налёта; цветоножки короткие, без стебельчатых желёзок; плоды красные, растет в конце лета. Плод состоит из 3-5 ягод собранных вместе. Вкус кисло-сладких ягод напоминает вкус граната. Расти костяника предпочитает на полянках и опушках хвойных лесов, но встречается также в смешанных лесах, а иногда и в степных лугах. В России культуру можно встретить повсеместно, за исключением тундры и южных регионов.

📁 Сорта костяники селекционерами не культивируются, поэтому можно заняться селекцией самостоятельно. Для пересадки можно выбрать самые крупные экземпляры и создать свой сорт.

🔹 Костяника Каменистая

Высота 10-20 см. Костяника - небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени. Плод - сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из от одного до пяти плодиков, внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые, напоминают по вкусу гранат. Плоды созревают в июле - августе.

🔹 Костяника Rúbus saxátilis

Вкус Сладкий. Размер плода Крупный. Поставщик НИДЕРЛАНДЫ. Небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами и сочными плодами – сборными костянками (а не «ягодами») яркого красного цвета, обладающими приятным гранатовым вкусом. Плоды костяники обыкновенной созревают в июле-августе, их собирают до конца сентября, чтобы они не потеряли свои лечебные свойства. Заготавливают как все растение целиком, так и отдельно его плоды и листья.

🌱 Для выбора посадочного материала следует отправиться на лесную опушку. Заранее найдя в лесу Костянику в августе и запомнив место, потому что лучше осуществлять пересадку ранней весной, когда земля достаточно влажная. Это позволит произвести посадку с минимальными повреждениями корней. Понравившиеся кустики необходимо извлечь с комом земли и посадить в саду во влажную почву — так вероятность приживления увеличится. Лунку выкапывают соразмерно объёму корней. После посадки саженцы надо обильно полить. Между кустами выдерживают расстояние от 25 см, а между рядами — минимум 50 см. Для посадки саженцев следует заранее подготовить почву. Костяника хорошо развиваются в почве с повышенной кислотностью. Для этого грунт смешивают с питательным торфом и добавляют в него сосновый лесной почвой. Размножается костяника с помощью стелющихся побегов, которые легко укореняются на поверхности земли. Необходимое количество побегов отделяют от взрослого куста и сажают в подготовленный грунт. При комфортных условиях костяника за 2 года образует ягодные поляны.

Растение неприхотливо в уходе. Единственное необходимое условие для успешного развития саженцев — влажность почвы. Костяника влаголюбива и тенелюбива, жару и засуху не переносит. Поэтому размещать лесную гостью лучше в затененных местах сада. Показатель морозостойкости  один из высоких. Для предотвращения болезней не обойтись без санитарных мероприятий: осенью убирают сухие листья и стебли, ранней весной опрыскивают растение препаратами слабой концентрации. Немаловажным фактором в уходе за лесной гостьей нужно выделить подкормку удобрениями. Весной следует вносить до 40 г/кв. м азотных удобрений. После поливов необходимо землю мульчировать.

🐛 Некоторые заболевания поражают как семечковые, так и косточковые культуры, в частности, к основным болезням можно отнести бактериальный ожог, бактериальный рак саженцев, млечный блеск, обыкновенный европейский рак, цитоспороз.

۞ Монилиоз. Возбудитель — гриб Monilia cinerea, отдел Аскомикота. Болезнь проявляется в форме монилиального ожога и плодовой гнили. Коккомикоз. Возбудитель — гриб Coccomyces hiemalis, отдел Аскомикота. Клястероспориоз, или дырчатая пятнистость. Возбудитель — гриб Clasterosporium carpophilum, отдел Дейтеромикота. Ржавчина. Возбудитель — разнохозяйный ржавчинный гриб Tranzschelia prunispinosae, отдел Базидиомикота. Косточковые плодовые породы (слива, абрикос, персик, миндаль) являются основным, а промежуточным служат растения-ветреницы. Кармашки. Возбудитель — гриб Taphrina (Exoascus)primi, отдел Аскомикота. Полистигмоз, красная пятнистость. Возбудитель — гриб Polystigma rubrum, отдел Аскомикота. Оспа, или шарка. Возбудитель — вирус Plum pox virus (Potyvirus). Заболевание является объектом внутреннего карантина на территории России. Бактериальный рак коры, или бактериальный гоммоз. Возбудитель — бактерии Pseudomonas syringae. От болезни особенно сильно страдают абрикос и черешня, кроме того, возбудитель вызывает бактериальный некроз и на семечковых плодовых культурах. Активные вредители насекомые, животные и птицы.

🏥 Активные компоненты, присутствующих в ягодах: аскорбиновая кислота (витамин С), занимает большую часть состава, органические кислоты, алкалоиды, пектины, рутин, витамин Е. Минералы: цинк, железо, марганец, медь, флавоноиды, танины, золы, углеводы. В подземной части костяники сконцентрированы в большом количестве дубильные вещества, а в листьях есть минералы, алкалоиды и рутин. Костяника обладает целым комплексом лечебных свойств: укрепляет стенки сосудов, предупреждает развитие атеросклероза, выводит из организма соли и лишнюю жидкость, не допускает образования холестериновых бляшек, повышает сопротивляемость организма, укрепляя иммунные силы, улучшает перистальтику кишечника,  оказывает потогонное действие, при лихорадке помогает сбить температуру, обладает кровоостанавливающим свойством, участвует в процессе кроветворения, улучшает зрение, ускоряет регенерацию тканей, стимулирует обменные процессы. А, также обладает противовоспалительным действием особенно при лечении конъюнктивитов и заболеваний органов дыхания. Наличие всех перечисленных эффектов у лесной ягоды позволяет использовать ее в качестве дополнительного средства терапии при следующих патологиях: авитаминозы, анемия, подагра, желудочно-кишечные расстройства, кровотечения разной природы происхождения, геморрой, диарея, респираторные инфекции, воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей, усталость и нервное напряжение, стрессы, некоторые патологии сердца, кожные проблемы (бородавки, папилломы). Проведенные учеными клинические исследования доказали способность ягод костяники проявлять антиканцерогенную активность. Поэтому природный продукт вполне подойдет для использования в профилактических целях. Также отмечено, что присутствие в пище блюд из лесных ягод снижает чувствительность к аллергенам. Сырые ягоды костяники снижают давление, что полезно для гипертоников.

🍵 Плоды костяники по вкусу напоминают плоды граната – они сочные и кисловатые. Данная ягода широко применяется в кулинарии. Так, из костяники можно приготовить варенья, джемы, желе, компоты и другие сладкие блюда и напитки.

  Годжи ягоды 

Годжи, ягода годжи, или дереза, или Тибетский барбарис, или волчья ягода (китайский: 枸杞; пиньинь: gǒuqǐ), является плодом либо Lycium barbarum, либо Lycium chinense, двух близкородственных видов самшита семейства пасленовых , пасленовых. Годжи – это лиственные древесные многолетние растения, растут 1-3 м в высоту. Листья ягоды годжи формируются на побегах либо в переменном порядке, либо в связках по 2-3 листа, каждый из которых имеет либо ланцетную (в виде копья) или яйцевидную форму. Листья 7,0 x 3,5 см с затупленными или закругленными кончиками. Цветы растут в группах по 1-3 цветка в пазухах листьев. Чашечка (разрываемая растущими ягодами) состоит из колоколообразных или трубчатых чашелистиков, которые образуют короткие, треугольные доли. Венчики лавандовые или светло-фиолетовые, 9-14 мм шириной с пятью или шестью лопастями, короче, чем трубки. Тычинки структурированные, с нитями, более длинными, чем пыльники. Пыльники продольно раскрывающиеся. Ягоды яркого оранжево-красного цвета, эллипсоидной формы, 1-2 см в диаметре. Количество семян в каждой ягоде меняется в зависимости от сорта и размера плодов. В ягоде может содержаться от 10 до 60 крошечных желтых семян, сжатых изогнутым эмбрионом.

📁 Существует несколько разновидностей годжи, отличается длительным периодом цветения – с июня по октябрь. Ягоды преимущественно все оранжевого либо насыщенно красного цвета, продолговатые, до двух сантиметров в длину. По вкусу сушеные плоды напоминают изюм. При правильном культивировании растение может стать украшением сада, благодаря красочной насыщенной расцветке листьев и ветвей.

🔹 Дереза (Годжи) тибетская (Lycium barbarum) или тибетское годжи. Этот сорт отличается высокой урожайностью. Цветение и плодоношение куста начинается уже в первый год после высадки саженца на постоянное место. Сорт сладких плодов каплеобразная, в длину они достигают около 20 мм и обладают отчетливо выраженным привкусом паслена. Однако у такой формы имеются и недостатки, а именно, водянистость ягод и чрезмерно большие семена.

🔹 Дереза (Годжи) китайская (Lycium chinense), или китайское годжи. Этот кустарник более мощный и высокорослый. Хрустящие плоды обладают удлиненной формой и сладким приятным вкусом, сушатся они очень быстро. Недостатки данного сорта ― невысокая зимостойкость и позднее вхождение в плодоношение.

 В последние годы было создано несколько новых сортов дерезы обыкновенный (Годжи ягоды), которые достаточно популярны среди садоводов:

🔹 Нью Биг. Этот польский сорт отличается неприхотливостью, зимоустойчивостью и быстрым ростом. Первые ягоды на кусте появляются в год посадки. Насыщенно-оранжевые плоды обладают сладко-кислым вкусом.

🔹 Лхаса. Такой китайский ранний сорт отличается устойчивостью к морозам и урожайностью. Высота куста около 300 см, на поверхности дугообразных ветвей находится большое количество колючек. Растение входит в плодоношение уже на второй год после высадки в открытый грунт. Окрас самоопыляющихся цветков фиолетовый. Ярко-оранжевые ягоды имеют продолговато-яйцевидную форму, их длина 20 мм, а весят они от 2 до 3 грамм. Вкус мякоти сладко-кислый с едва уловимой горчинкой.

🔹 Сахарный гигант. Высота раскидистого куста около 350 см, он отличается устойчивостью к морозам и урожайностью. Длина огненно-оранжевых плодов около 25 мм, они обладают очень приятным вкусом. Данный сорт еще именуют тибетским барбарисом.

🔹 Свит Амбер. Этот китайский сорт появился на свет в 2016 г, он обладает достаточно высокой холодостойкостью, но является теплолюбивым. Он в короткие сроки стал очень популярен среди садоводов. Такой куст не цепляется за опоры, а он опирается на них. Кустарник отличается быстрым ростом, а его высота может доходить до 250 см. Его созревшие плоды приобретают прозрачно-янтарный окрас.

🔹 Суперфрут. Такой густой куст отличается своей светолюбивостью, его высота около 300 см. Окрас ягод ярко-красный. Растение вступает в плодоношение спустя 3 года после высадки в открытый грунт. Этот сорт имеет более крупные плоды, а в ягодах содержится меньше горечи.

🌱 Ягоды Годжи могут расти даже в северных районах России: особых условий и специальной агротехники не нужно. Годжи можно выращивать из семян. Грунт для посадки состоит из земли и торфа в пропорции 2:1. А для лучшего роста можно добавить золу. Сеянцы на этом этапе роста хлипкие, поэтому полив осуществляют только с помощью опрыскивания. После того, как появится четвертый настоящий лист, сеянцы годжи нужно рассадить в отдельные емкости. Поскольку корневая система у них развивается вглубь, лучше брать глубокие стаканчики, а в ходе пересадки важно как можно глубже подкопать сеянец, и перемещать его вместе с комком земли. На открытый грунт годжи можно высаживать, когда спадет угроза заморозков.

Место для выращивания годжи должно быть, где весной быстрее сходит снег, а летом не застаивается вода – пригорок, например. Место должно быть солнечным. Годжи способен прорасти в любом типе почвы, но предпочтительными считаются щелочные и каменистые, поэтому рекомендуется добавлять золу во время высадки. Кусты годжи необходимо садить на расстоянии 2 м друг от друга. Для этого нужно выкопать лунки – для саженцев из семян достаточной считается глубина в 20 см, - наполовину засыпать их перегноем и золой, и только потом высаживать растение. Если же саженец взят из питомника, понадобится не лунка, а яма шириной в полметра и глубиной в 40 см. На ее дно надо будет высыпать ведро компоста, перегноя или торфа, а также литровую банку золы. Можно добавить не более 200 гр. суперфосфата. После посадки требуется обильный полив, мульчирование и установка опоры, потому что ветки молодых кустов клонятся к земле, их рекомендуется сразу подвязывать. Процесс ухода за Годжи состоит в обрезке, чтобы сформировать форму куста, и в укрытии растения на зиму. Подкормка и поливы не считаются обязательными. Однако в засушливое лето поливать можно, но не чаще 2 раз в неделю. Обрезать кусты тибетского барбариса (Годжи) лучше осенью, а делается это одним из двух способов: классическим или в один стебель, нужно сформировать «плодовые плечи» и ветви. Годжи – это морозостойкое растение, падение температуры воздуха до -15 градусов оно переносит хорошо. Но если будет холоднее, может вымерзти. Поэтому на зимний период куст нужно укрывать лапником, укрывным материалом или ботвой. После того как плоды дерезы обыкновенной окрасятся в насыщенно-красный цвет, можно будет приступить  к их сбору. Для этого под кустарником необходимо расстелить ткань, на которую и будут осыпаться спелые ягоды при сбивании. Не забудьте защитить руки плотными перчатками, потому что данное растение покрыто острыми иголками.  

🐛 Бывает так, что даже максимум приложенных усилий не защищает от появления болезней растений, что в свою очередь несет с собой не только порчу внешнего вида культуры, но и потерю урожая или цветения. Чтобы этого не произошло, необходимо вовремя заметить проблему, устранить причину возникновения заболевания и спасти здоровые растения. К сожалению, у ягоды Годжи, или Дереза, или Тибетский барбарис, или Волчья ягода  хватает болезней и паразитов, для растений.

۞ Из вредителей на растения обычно нападают: тли, щитовки, паутинный клещ, трипсы, белокрылки, птицы, крысы.

۞ Из болезней очень опасных – грибные: мучнистая роса, ложная мучнистая роса, серая плесень, ржавчина, фитофтороз. Тут традиционные народные средства можно использовать в целях профилактики, а лечить лучше фунгицидами.

۞ Но есть ситуации, когда не то что народными методами нельзя вылечить, но и химия не поможет. К таким заразам относят бактериальные и вирусные заболевания. Симптомы таких болезней: жирные пятна с нижней стороны листа, отмирание, наросты, появляющиеся на растениях, непонятное пожелтение и увядание листьев. Тут один правильный выход - избавиться от растения, убрать и сжечь.

🏥 Доказанные преимущества ягод Годжи включают в себя способность: снизить уровень глюкозы в крови и помочь защитить от диабета 2 типа, уменьшить гипертонию, защититься от инфекционных заболеваний, снизить риск распространенных заболеваний, таких как простуда или лихорадка, бороться с депрессией и тревогой или другими расстройствами настроения, регулировать уровень холестерина и поддерживать идеальный баланс триглицеридов, тем самым помогая предотвратить сердечные заболевания, защищать кожу и глаза, благодаря антиоксидантам, таким как бета-каротин, и другим фитонутриентам, которые помогают защитить здоровье кожи и глаз. Пищевая ценность ягод годжи для 28 грамм сушеных ягод годжи (5 столовых ложек) : калории — 100 ккал, жиры — 0 гр., клетчатка — 3 гр., сахар — 13 гр., белки — 4 гр., витамин А — 7510 МЕ (134%), витамин С — 14 мг (25%), железо — 12 мг (10%), аминокислоты — 18 (11 из которых являются незаменимыми), 5 источников здоровых ненасыщенных жирных кислот, включая альфа-линоленовую кислоту и линолевую кислоту, фитохимические вещества, включая бета-каротин, зеаксантин, ликопен, криптоксантин, лютеин и полисахариды. Полезные свойства ягод Годжи — обеспечивают высокий уровень антиоксидантов и питательных веществ, улучшают иммунную функцию, способствуют здоровью кожи, защищают здоровье глаз, стабилизирует уровень сахара в крови, детоксикация печени, сохраняют энергию и настроение, помогают в лечении бесплодия и улучшении фертильности. ⚠ Рекомендуемая суточная доза ягод годжи составляет — 30 грамм. Лечебную дозировку должен подбирать врач или опытный нутрициолог. Употребление ягод годжи может нанести вред людям, принимающим лекарства от диабета или для разжижения крови. Могут принести вред организму, если у вас есть аллергия на ягоды! Если вы заметили такие симптомы, как покалывание во рту, кожная сыпь, зуд или другие признаки аллергии, вам, вероятно, следует избегать употребления ягод годжи.

🍵 Сушеные ягоды Годжи универсальны, они подходят для сладких и соленых рецептов. Самый простой способ их применения — это использовать сушеные ягоды годжи так, как вы бы использовали изюм.  В ягоды  годжи можно добавлять в пряный рис и зерновые пловы, в мексиканские соусы, в перец чили, либо в другие блюда и добавки, которые улучшит оригинальный слегка сладковатый вкус годжи. Вы также можете добавить ложку размоченных ягод годжи в смузи, томатный соус, или замороженные десерты, такие как мороженое и фруктовый лед для улучшения вкуса и повышения питательности и пользы. Можно измельчить сушеные ягоды годжи и приготовить из них  порошок, который легче добавлять в такие однородные продукты, как соусы, заправки для салатов и смузи.

 Жимолость (Caprifolium)

Жимолость (лат. Loncera) — род прямостоячих, вьющихся или ползучих кустарников; типовой род семейства Жимолостные (Caprifoliaceae). Ягоды некоторых видов жимолости употребляются в пищу; некоторые, наоборот, ядовиты, в том числе жимолость обыкновенная, широко распространённая в лесах средней полосы России. Довольно крупные цветки (белые, розоватые, желтоватые и голубые) расположены чаще попарно в углах листьев или на концах ветвей в головчатых соцветиях. Из слабо развитой чашечки выходит неправильный (у большинства) трубчатый венчик, на конце разделённый на пять долей; неправильность цветов, построенных по пятерному плану, зависит от срастания трёх передних лепестков и неравномерного их развития, вследствие чего венчик является двугубым; в трубке венчика пять тычинок и длинный столбик пестика. Ягодообразные плоды сидят попарно, а нередко и срастаются друг с другом. Верхние листья у некоторых видов (а у иных и все) срастаются вместе, образуя одну общую пластинку или широкую оторочку, сквозь которую проходит конец ветви с цветками.

🔹 Бакчарский Великан

Крупноплодный, сладкоплодный сорт сибирской (Томская область) селекции, имеющий универсальное назначение. Бакчарский великан самобесплоден, для завязывания плодов требуется сосед-опылитель с близкими сроками цветения (Лазурная, Памяти Гиздюка, Амфора, Нимфа и др.). Этот жимолостный сорт отличается не только исключительной морозостойкостью и неприхотливостью, но и повышенной устойчивостью к заболеваниям и нападкам вредителей, а также стойкостью к различным негативным внешним климатическим факторам. Характеризуется для любого региона, в том числе, Урал и Сибирь; кусты мощные, вырастающие до 1,7-1,8 м, раскидистые, раздающиеся в ширину до 1,3 м; зимостойкость повышенная (-45…-35 °С); плодоношение начинается со 2-3 года, затем происходит ежегодно; созревание средних сроков, во времени немного растянутое; ягоды крупные — длиной до 4-5 см, диаметром до 1,2 см, массой по 1,8-2,5 г, вытянуто-овальные, немного асимметричные, слабобугристые, покрытые синей, средней толщины кожурой с сильным восковым налетом;  вкус мякоти — нежный, десертный, сладко-кислый (сладости больше); средняя заявленная оригинаторами урожайность — 1,7-2,5 кг/куст (максимальная — 4,5 кг/куст).

🔹 Югана

Ягоды пригодны для самых разных универсальных целей: потребления в непереработанном свежем виде, приготовления джемов, компотов, варенья, повидла, всевозможных десертов и выпечки, а также на вина, настойки, наливки, сушку и заморозку. Характеристики: районирован для Западной Сибири, но может культивироваться и в любых других регионах; куст средней плотности и средних габаритов (диаметр — 1,4-1,5 м, высота — 1,8-1,9 м); устойчивость к морозам очень хорошая (даже до -50 °С); скороплодность — 3-4 год; средние сроки созревания; ягоды складчатые, кувшинообразной формы, расширяющиеся книзу, с ровным и аккуратным валиком на верхушке, очень крупные, массой по 1,4-1,6 г (максимальный вес — 1,8 г), кожица не слишком толстая, сизовато-восковая, насыщенной темно-фиолетовой окраски; дегустационная оценка высочайшая — вкус десертный, сладкий с хорошо различимым освежающим ароматом; урожайность выдающаяся — в среднем 3,4 кг/куст, но часто бывает гораздо выше (до 6,5 кг).

🔹 Жимолость съедобная Индиго Джем

Саженцы жимолости съедобной Индиго Джем станут отличным дополнением к коллекции сортов канадской селекции. Их преимущество заключается в следующем: сорт скороплодный, быстрорастущий; рекомендуется для выращивания на товарных плантациях; обладают наибольшим производственным потенциалом среди канадских сортов. Плоды саженцев жимолости Индиго Джем сладкие, мякоть сочная. Подходят для механизированного сбора урожая. Вкус сладкий, десертный. Сорт признан одним из лучших для свежего употребления и переработки. Крупномеры жимолости съедобной Индиго Джем предпочитают произрастать на участках богатых солнечным светом. Самоопыляемый. Срок созревания : Средний. Урожайность, кг : 4-5. Масса плода, гр : 1-1,3. Форма ягоды : Овальная. Вкус : Сладкий.

🔹 Жимолость съедобная Сильгинка

Саженцы жимолости съедобной Сильгинка - это новый, достаточно перспективный сорт. Обладает рядом преимуществ: ранним созреванием урожая; одновременным вызреванием всех плодов, скороплодностью, хорошо переносит морозы. Плоды жимолости съедобной Сильгинка отдалают отличными десертными качествами и сладким вкусом. Дегустационная оценка высокая – 5 баллов из 5. Ягоды сочные и крупные, хорошо подходят для приготовления желе, варенья и компотов. Высокий адаптационный потенциал крупномеров жимолости съедобной Сильгинка позволяет высаживать их, не боясь различных климатических условий.       Высота до см : до 150. Аромат : Сильный. Плоды самоопыляемые. Срок созревания : Средний. Вкус : Сладкий. Морозостойкий.

🔹 Жимолость Соловей

Саженцы жимолости Соловей порадуют неприхотливостью и возможностью ежегодно собирать урожай вкусных ягод. Взрослые кустарники вырастают до средних размеров, а их крона принимает форму перевернутого конуса. На крупномерах жимолости созревают плоды со следующими характеристиками: масса – до 1 грамма; восковый налет делает цвет кожицы фиолетово-сизым; оценка вкуса – 4,6 балла; универсальное назначение. Саженцы жимолости Соловей могут использоваться для производственного возделывания. Сорт устойчив к морозам, вредителям и заболеваниям, поэтому не требует сложного ухода. Вкус : Кисло-сладкий

🔹 Жимолость Омега

Саженцы жимолости Омега позволят выращивать обильный урожай плодов, богатых сахаром, витамином С и другими полезными веществами. Этот сорт подходит для производственного возделывания. С одного гектара можно получить около 44 центнеров урожая. Описание плодов, полученных с крупномеров жимолости: средняя масса – около 1 грамма, оценка вкуса – 4,5 баллов; цвет – фиолетово-синий с восковым налетом. Плоды можно употреблять в пищу в свежем виде или перерабатывать. Из листьев кустарника готовят лекарственные настойки и отвары. Саженцы жимолости Омега зимоустойчивы и не повреждаются болезнями. Урожайность, кг : 1,7-2,8. Вкус : Кисло-сладкий

🔹 Жимолость Съедобная Нимфа

Саженцы жимолости съедобной Нимфа обладают одними из наиболее сладких плодов. Садоводам полюбилась эта культура из-за своих отменных качеств: не требовательна к условиям выращивания; выдерживает морозы до -45°С; регулярно плодоносит; прекрасно переносит засуху. Крупные, длинные плоды саженцев жимолости Нимфа с тонкой кожицей и слабобугристой поверхностью. Обладают сладким вкусом с пикантной горчинкой (содержание сахара в плодах около 9%). Ягоды имеют сильный аромат. Для хорошей урожайности крупномеры жимолости съедобной Нимфа необходимо высаживать рядом с несколькими сортами. Высота до см : 180-220. Срок созревания : Средний. Вкус : Сладкий.

🔹 Жимолость Съедобная Сувенир

Саженцы жимолости съедобной Сувенир были выведены в Санкт-Петербурге и сразу же покорили сердца садоводов. Уникальный крупномер приносит основательный урожай. Синие овальные ягоды отличаются очень нежной кожицей. Мякоть плодов не имеет аромата, но достаточно вкусная – сладко-кислая. Крупномер обладает рядом значительных достоинств: плоды крупные, содержат большое количество витамина С; высокая устойчивость к холодам позволяет растению пережить даже самые суровые зимы. Густо-зеленые листья жимолости станут настоящим украшением сада.  Срок созревания : Средний. Урожайность, кг : 2. Масса плода, гр : 0,96. Форма ягоды : Удлиненно-цилиндрическая. Потребление : В свежем виде и на переработку. Вкус : Сладко-кислый.

🔹 Жимолость съедобная Авача

Саженцы жимолости съедобной Авача представляют один из самых урожайных сортов. Плодовый кустарник зимостойкий, не боится фитовредителей. Приобретая крупномер, необходимо помнить правила ухода за ним: высаживать растение нужно в суглинистый субстрат; участок для жимолости стоит выбирать солнечный. Жимолость этого сорта раскидистая, со светлыми побегами. Ягоды овальные, достаточно крупные, вес их составляет около трех граммов. Плоды после созревания долгое время не осыпаются. Их можно употреблять как в свежем виде, так и варить из них восхитительное варенье и компот. Срок созревания : Ранний. Масса плода, гр : 1. Форма ягоды : Удлиненно-овальная. Потребление : В свежем виде и на переработку. Вкус : Сладкий.

🔹 Жимолость съедобная Boreal Beast

Саженцы жимолости съедобной Бореал Бест (Boreal Beast) служат опылителями для сорта Северная Красавица и сами формируют урожай довольно поздно – в августе. Широкий приземистый куст с прямыми побегами несет на себе округлые сине-черные ягоды массой от 2,5 до 3 грамм. Вкус кисло-сладкий, приятный, мякоть ароматная и упругая. Урожай хорошо хранится и пригоден для переработки. С одного куста можно снять до 5 килограмм плодов. Сорт проявляет высокую устойчивость к грибковым болезням и не требует сложного ухода. В регионах с холодной зимой необходимо мульчирование приствольного круга. Срок созревания : Поздний. Масса плода, гр : 3-3,5. Потребление : В свежем виде и на переработку. Вкус : Сладкий.

🔹 Жимолость съедобная Blue Banana

Саженцы жимолости съедобной Блуе Банана (Blue Banana) образуют густой кустарник высотой 150 сантиметров и столько же в поперечнике. Побеги гибкие, под тяжестью плодов изгибаются, образуя купол. Сорт привлекателен своей урожайностью (до 4 килограмм с растения) и сладким вкусом крупных синих ягод. Урожай созревает в июле, плоды остаются на ветках более 2 недель. Жимолость Голубой Банан нуждается в посадке опылителя другого сорта для увеличения завязей. В остальном - это неприхотливое и зимостойкое растение не доставляет хлопот садоводу. Срок созревания : Средне-поздний. Урожайность, кг : 3,5-4,5. Масса плода, гр : 0,8-0,9. Форма ягоды : Продолговато-эллиптическая. Потребление : В свежем виде и на переработку. 👍  Вкус : Очень сладкий

(Самые сладкие  ⇒ Виола. Вес ягоды около 1 г, форма удлиненная. Окрас темно-фиолетовый, местами черный. Сорт устойчив к насекомым и вредителям, урожайность около 1,5 кг с куста. Радость моя. Вес около 1,2 г, мякоть десертная, без горечи. Радость моя созревает к началу июля, садоводы используют урожай для приготовления заготовок. Для получения богатого урожая рекомендуется удобрять жимолость минеральными удобрениями. Ласточка. Вес ягоды около 1,5 г, вкус очень сладкий. Созревают к середине июня, морозоустойчивы. Растения неприхотливы в уходе. Урожайность около 0,5 кг с 1 кв.м. Сорт Ласточка отличается приятным ягодным ароматом.)

🌱 Зацветает жимолость в начале или середине мая. Цветки, бутоны и зеленые завязи этого удивительного растения выдерживают до минус 9 градусов. Цветки у жимолости красивые, светло-желтые или желтые, душистые, собраны по 2-4 и более в одном соцветии. Жимолость ценится как отличный медонос. Опыляют ее шмели, пчелы и осы. Жимолость обладает еще одной особенностью: в зависимости от погоды ее цветение может длиться 2-3, а то и 4 недели. Ягоды созревают неодновременно, поэтому собирать их приходится несколько раз. Ягоды разнообразны по цвету и форме: темно-синие, фиолетовые или почти черные с сизым налетом, округлые, вытянутые, цилиндрические, бочковидные. В зависимости от места произрастания содержание тех или иных химических веществ в ягодах жимолости значительно меняется. В жарком климате уменьшается их кислотность и возрастает содержание сахара, дубильных и красящих веществ, в результате у ягод появляется небольшая горечь. В прохладном влажном климате кислотность ягод жимолости повышается, в них увеличивается содержание витамина С. В умеренно-континентальном климате ягоды жимолости более сладкие, они содержат больше сахаров и витамина С. Чем старше саженец берется при посадке, тем раньше жимолость начнет давать плоды.

Важным условием получения высоких урожаев жимолости является обязательная посадка ее на открытом солнечном месте. Оптимальное расстояние между кустами в ряду полтора-два метра, между рядами - два-два с половиной. Это с учетом того, что плодоносить на одном месте жимолость будет 20-25 лет. Особенностью жимолости является ее высокая побегообразовательная способность, ведущая к быстрому загущению куста. Чтобы не допустить этого, необходима ежегодная, ранневесенняя прореживающая обрезка. Она необходима и для того, чтобы шмели могли свободно добраться до середины куста. Жимолость по своей природе очень неприхотлива и способна расти на любых почвах, но лучшие результаты получаются на легких, плодородных и воздухопроницаемых. Если невозможно создать такие условия на всем участке, то создайте их хотя бы в пределах посадочной ямы, которая должна быть размером не менее 50-60 на 40 см. При посадке корневую шейку саженца заглубляю на 4-5 см ниже уровня земли, затем поливаю (до двух ведер воды на каждую лунку) и обязательно мульчирую перегноем, торфом или скошенной травой. Необходимо сделать четыре - шесть хороших поливов, расходуя на каждый куст по четыре-пять ведер воды. После полива обязательно замульчируйте почву под кустами скошенной травой или другим мульчирующим материалом.

🐛 Вредители съедобной и декоративной жимолости : Паутинный клещ, Гусеницы, Пилильщики, Листовертки, Моль, Пяденица, Совка капустная, Бражник шмелевидный жимолостный, Жуки, Златка, Усач жимолостный, Вишневая муха, Клопы, Муравьи. Заяц, объедает кору. Мыши, хомяки, землеройки, питаются корнями и ягодами растений. Кроты, не едят жимолость, но могут прорыть нору в корнях. Птицы, едят все, кому не лень, особенно Дрозды.  Самая лучшая защита тренированные кошки, собаки!

Болезни жимолости:

۞ Грибковые ⇒     Мучнистая роса. Листья покрываются белым налетом. Позже на них образуются черные точки. Это приводит к побурению и усыханию. Побеги деформируются и отваливаются. Аскохитозная пятнистость. Листья покрываются серыми пятнами неправильной формы с темной каймой. Вскоре образуются черные точечные образования. Это приводит к усыханию и опаданию листовых пластин. Бурая пятнистость. На листовых пластинах появляются бурые пятна неправильной формы с темной границей. Они сливаются и постепенно покрывают все листья, приводя к их опаданию. Красно-оливковая пятнистость. По краям листьев появляются красновато-серые пятна. Постепенно они увеличиваются в размере и покрывают всю листовую пластину, приводя к ее опаданию. С грибковыми заболеваниями борются с помощью фунгицидов. Перед обработкой удаляют все пораженные части.

۞ Вирусные ⇒ К вирусным болезням жимолости относится мозаика-резуха. При этом заболевании листовые пластины покрываются светлыми пятнами неправильной формы, округлыми желтыми участками и желтыми жилками. При этом отрастает большое количество слабых боковых побегов. Листья получаются недоразвитыми и мелкими. Вирусную инфекцию разносят насекомые и ветер. Больное растение, лучше, выкапывать и сжигать, уносят с участка.

🏥 Ягоды жимолости — ценный источник витаминов и минералов. В них содержатся витамины С, А, группы В, глюкоза и фруктоза, органические кислоты. По количеству витамина С жимолость не уступает лимону и киви. По столь важным минеральным элементам, как магний и натрий, жимолость не знает соперников среди ягод, по количеству калия уступает только бруснике, а по Р-активным веществам даже шиповнику за ней не угнаться. Из микроэлементов в ягодах содержатся марганец, медь, кремний, цинк, алюминий, барий, йод. Вкус у ягод кисло-сладкий, с легкой горчинкой. Ягоды жимолости не вызывают аллергии. Противопоказаний к употреблению продуктов из жимолости не обнаружено. Отвар коры и молодых веток — сильное мочегонное средство для снижения отеков, которое применяют при болезнях мочеполовой системы, нарушении стула и кишечных коликах. Отваром из листьев полощут рот при ангине и воспалении десен. Этот же целебный отвар пьют как противовоспалительное и отхаркивающее средство во время гриппа, сезонных инфекций, физического и умственного истощения. Благодаря большому содержанию витаминов ягоды используют при истощении, снижении аппетита и анемии, как жаропонижающее при лихорадочных состояниях, мочегонное при отеках сердечного происхождения.

При индивидуальной непереносимости ягоды жимолости могут вызвать сильную аллергическую реакцию, а при переедании — запор. Жимолость не рекомендуется есть во время беременности и при грудном вскармливании. Эти ягоды вредны людям, которые имеют повышенную кислотность желудка и страдают болезнями двенадцатиперстной кишки. Свежие ягоды жимолости укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшают проявление атеросклероза, укрепляют иммунитет, стимулируют работу органов желудочно-кишечного тракта, предотвращают старение клеток, обладают противоопухолевым действием.

🍵 Из ягод жимолости варят кисели, джемы, пастилу, варенье, желе. Можно приготовить сок, компот, вино, лечебные настойки.

   Йошта

Йо́шта (нем. Josta, от Johannisbeere — смородина и Stachelbeere — крыжовник) — гибрид чёрной смородины, крыжовника растопыренного и крыжовника обыкновенного. Йошта — многолетний ягодный кустарник. Кусты мощные, раскидистые. Быстро разрастаются, образуя побеги высотой 1,5 м и более. В отличие от крыжовника, не имеют шипов. В среднем плодоносящий куст состоит из 15—20 крупных ветвей разного возраста. Диаметр кроны около 1,5—2 м. Корневая система залегает на глубине 30—40 см. Листья тёмно-зелёные, большие и блестящие, без ярко выраженного смородинного аромата. Осенью опадают поздно. Цветки крупные и яркие. Ягоды чёрного цвета с фиолетовым отливом. Обычно собраны в кисть по 3—5 штук. Их отличает плотная кожица, а размером и формой они похожи на вишню. По вкусу кисло-сладкие, с приятным мускатным привкусом. Средняя масса плода около 3 г, хотя отдельные ягоды могут достигать и 5 г. При полном созревании не осыпаются. Особенность растения — устойчивость к некоторым болезням и вредителям. Устойчиво к зимним морозам. Продолжительность жизни около 20—30 лет.

📁 В мире существует сравнительно небольшое количество сортов Йошты. Это связано с тем, что растение само по себе является гибридом. Все сорта делятся на два вида: те, что имеют большее сходство с крыжовником, и те, что похожи на смородину. Сорта Йошты:

🔹  Моро — растение, достигающее в высоту 2,5 м, с темными, почти черными плодами размером с вишню, с фиолетовым налетом и сильным мускатным ароматом, с выраженной кислинкой, приятным ореховым запахом.  Йошта Моро относится к новым, так называемым колоновидным сортам — компактным, но высокорослым.

🌱 Большая часть сортов Йошты успешно растёт на участках с хорошим освещением, без ветров и сквозняков. Но прямые солнечные лучи кустарнику противопоказаны. Лучшие почвы для йошты — чернозём и плодородные суглинки. Культура хорошо растёт на увлажненных, но не болотистых грунтах. Сухость почвы приводит к мельчанию плодов и усыханию побегов, избыток влаги – к гниению корней. Грунт рекомендуется перекопать и внести перепревший навоз – по 15 кг на 1 кв. м. Рекомендуют не делать специальные посадочные ямы, внося осенью перегной и минеральные удобрения во время перекопки – по 1-2 ведра органики и 1 л золы. Уход за йоштой не составляет сложностей даже для самых неопытных садоводов. Основные мероприятия – подкормки и полив. Периодически кусты йошты приходится рыхлить, опрыскивать и обрезать. Йошта любит влагу, почва постоянно доложна быть немного увлажненной, грунт должен промачиваться на 40 см. Воду лейте так, чтобы она не попадала на кустарник.  Частота полива зависит от погоды и наличия мульчи. Норма воды – 30 л на 1 кв. м. После полива почву рыхлят, как только она немного просохнет. Если земля замульчирована, то рыхления не нужны. Йошта может расти и без подкормок, особенно если она используется как живая изгородь. Но, если садовод рассчитывает на хороший урожай, культуру подкармливают несколько раз в течение сезона. Весной, после таяния снега, внесите азотсодержащее удобрение – мочевину или селитру (40-50 г на 1 кв. м). Или суперфосфат (30 г) в сочетании с сернокислым калием (20 г). Эти удобрения обеспечат усиленный рост зелёной массы. После цветения, примерно в начале лета, внесите раствор монофосфата калия – 10-15 г на 1 кв. м. Летом йошта может получать дополнительное питание от органической мульчи. В июле кусты подкормите органикой – коровяком или птичьим помётом (1 л на 1 кв. м). Осенью, после того как ягоды будут собраны, внесите суперфосфат (30 г на 1 кв. м) или перегной – (2 ведра на 1 кв. м). Для йошты лучшими опылителями являются представители родительских форм – различные сорта крыжовника и чёрной смородины. В регионах с тёплыми зимами йошту на зиму не укрывают – она благополучно переносит зимовку, так как обладает превосходной морозостойкостью. В местности с суровыми зимами культуру приходится утеплять.

🐛     У Йошты – высокий иммунитет к болезням и вредителям. Но даже этот кустарник не застрахован от всех болезней, особенно при плохом уходе. Самые опасные заболевания йошты:

۞ Антракноз. Главный признак заболевания – красно-белые пятна на листьях. Лечение – обработка бордоской жидкостью.

۞ Мучнистая роса. Обычно поражает слабые кустарники. Лечится «Фитоспорином».

۞  Махровость. Это заболевание вызывает вирус. Оно не лечится и проявляется со временем – в течение 4-5 лет.

۞ Мозаика. Листья покрываются жёлтыми и коричневыми пятнами. Куст засыхает и погибает. Вирусное заболевание не лечится.

۞ Ржавчина. На листьях образуются пятна ржавого оттенка. Поражённые кусты сохнут, с них опадает листва. Лечат «Фитоспорином».

Большинство болезней удаётся предотвратить профилактическими опрыскиваниями. Кусты рекомендуется обрабатывать ранней весной – до того как распустятся почки, и осенью – после опадания листвы. Средства для профилактических опрыскиваний: мочевина – 70 г на 1 л воды, бордоская жидкость – 1 % раствор, медный купорос – 10 г на 1 л.

Вредители, поражающие йошту:

۞  Почковый клещ. Это самый опасный вредитель, он переносит вирусные заболевания. Надутые почки срывают и сжигают – в них сидят клещи.

۞  Тля. Насекомые высасывают из листьев соки. Они скручиваются, ветки плохо развиваются. Кусты опрыскивают «Фитовермом».

۞ Активные вредители и пожиратели плодов птицы, крысы, Бомжи-побирушки. Защититься от их вредительства можно при помощи кошки, собаки  и видео контроля.

🏥 В 100 свежих плодов йошты содержится: 0,783 г белков; 0,194 г жиров; 9,104 г углеводов; 79,482 г воды; 3,401 г пищевых волокон; 1,293 г органических кислот. Концентрация золы – 0,594 г на 100 г продукта. Плоды йошты – богатейший источник витаминов. В 100 г продукта содержатся: ретиноловый эквивалент (A) – 33,119 мкг; тиамин (B1) – 0,009 мг; рибофлавин (B2) – 0,018 мг; аскорбиновая кислота (C) – 30,004 мг; холин (B4) – 42,104 мг; пантотеновая кислота (B5) – 0,287 мг; пиридоксин (B6) – 0,029 мг; фолиевая кислота (B9) – 4,996 мкг; альфа-токоферол, токофероловый эквивалент (E) – 0,499 мг; биотин (H) – 487,948 мкг; ниациновый эквивалент (PP) – 0,412 мг. Содержание филлохинона (витамина K) – 7,792 мкг на 100 г продукта. Микроэлементы в 100 г продукта: алюминий – 33,578 мкг; бор – 10,982 мкг; ванадий – 1,193 мкг; железо – 0,746 мг; йод – 0,999 мкг; кобальт – 0,897 мкг; литий – 0,388 мкг; марганец – 0,448 мг; медь – 128,428 мкг; молибден – 11,972 мкг; никель – 5,803 мкг; рубидий – 19,274 мкг; селен – 0,601 мкг; стронций – 19,817 мкг; фтор – 11,897 мкг; хром – 1,017 мкг; цинк – 0,089 мг; цирконий – 1,293 мкг. Макроэлементы в 100 г йошты: калий – 260,054 мг; кальций – 21,804 мг; кремний – 12,192 мг; магний – 9,004 мг; натрий – 23,251 мг; сера – 18,004 мг; фосфор – 27,692 мг; хлор – 0,937 мг. Полезные вещества, присутствующие в составе плодов, нормализуют работу кровеносной системы, активизируют кровообращение, способствуют укреплению стенок сосудов и повышению уровня гемоглобина в крови. Это значит, что регулярное употребление йошты в пищу помогает справиться с проявлениями анемии, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и замедлить их прогрессирование, предупредить возникновение инсультов и инфарктов. Плоды растения – богатейший источник антиоксидантов.  Йошта содержит вещества, способствующие снижению артериального давления. ⚠ В химический состав ягод входят соединения, являющиеся потенциальными аллергенами. Йошта противопоказана при гастритах, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Педиатры не рекомендуют вводить плоды этого растения в рацион детей, не достигших трехлетнего возраста.

🍵 Из сладкой и ароматной йошты делается множество различных зимних заготовок. Она используется для приготовления джемов, конфитюра, повидла и варенья. Плоды едят в свежем или сушеном виде, смешивая с сахаром или медом. Из йошты получаются отличные начинки для блинов, пирогов, рулетов и другой выпечки. Не меньшей популярностью пользуются различные напитки из редкой ягоды – компоты, морсы, фреши, кисели и смузи.

  Ежевика 

Ежевика — подрод рода Рубус (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae). В разных местах России этим именем называют, главным образом, два вида: Ежевика сизая (Rubus caesius) и Ежевика кустистая (Rubus fruticosus). Цвет ягоды тёмно-фиолетовый. У некоторых видов имеется сизый налёт. Представляют собой полукустарники, стебли и побеги которых усажены шипами; стеблевые побеги у них гибкие, то приподнимающиеся, то лежачие; у Rubus caesius листья тройчатые, нижние иногда даже с 5 листочками; у Rubus fruticosus листья состоят из 5 и 7 листочков. Плод — многокостянка, состоящая из отдельных костяночек, сросшихся основаниями. Ягоды крупные, яйцевидные, сначала твердые, как камень, зеленые, позже краснеют, становятся сочными, а по мере созревания приобретают иссиня-черную окраску с сизым стирающимся налетом. Плоды плотно прирастают к цветоложу и отрываются вместе с ним. Косточки (семена) относительно крупные. Цветение растянуто с мая до зимы.

📁 Сегодня известно более 300 сортов садовой ежевики. Современные сорта дают урожай более 30 кг с куста за сезон. Лучшие сорта для выращивания ежевики на Урале стоит выбирать сорта, устойчивые к морозным зимам, среднераннего или среднего периода созревания. Поздние сорта не успеют созреть, у сильно ранних могут примёрзнуть цветы при весенних заморозках. На наших участках это сравнительно новая плодово-ягодная культура. Её не очень хотят выращивать из-за колючих веток, кислых ягод и плохой переносимости низких температур. Но эти характеристики больше подходят для лесной ежевики. Новые сорта — прямая противоположность: ягоды сладкие, морозостойкость хорошая, кусты без шипов. Несмотря на большое разнообразие сортов, ежевику разделяют на 3 основных вида: куманика или пряморастущая; росяника или стелющаяся; полустелющаяся, но каждый вид имеет свои отличительные характеристики:

🔹 Куманика — ветки растут прямо, длиной более 200 см. Стебли мощные, шипованные, верхушки часто сгибаются дугой. Для этого вида характерна хорошая устойчивость к морозным зимам. Масса ягод в среднем около 4 г. Размножается корневыми отпрысками, которые образуются в достаточном количестве.

🔹 Росяника — имеет длинные побеги длиной до 5 м, которые стелются по земле. Ветки сильно покрыты шипами. Характеризуется высокой урожайностью и крупноплодностью, вес ягоды — около 12 г. Этот вид неплохо размножается в тени, устойчив к засухе, но плохо переносит морозы. Без утепления в зиму кусты погибнут. Размножается черенками из побегов замещения, точнее их верхушками.

🔹 Полустелющаяся — это средний вид, сначала ветки растут прямо, затем со временем прогибаются и стелются по земле. Побеги очень длинные, до 6 м, без шипов. Ягоды имеют среднюю массу около 6 г. Размножается корневыми отпрысками и укоренением верхушек побегов замещения. При слабых морозах хорошо зимует, при суровых зимах требует укрытия.

🔹 Ранние — Эльдорадо, Снайдер, Полар. Страна селекционер Польша. Масса ягоды 9–11 г. Форма вытянутая. Цвет чёрный. Вкус сладкий с кислинкой. Мякоть плотная. Листья крупные, изумрудного цвета. Урожайность до 5 кг с куста. Сроки созревания среднеранние. Зимостойкость высокая.

🔹 Средние — Газда, Лоутон, Торнфри. История селекции США. Размер ягод 5–7 г. Форма тупоконическая. Цвет чёрный с блеском. Вкус кисло-сладкий. Мякоть нежная, ароматная. Листья плотные, гофрированные, тёмно-зелёные. Урожайность до 15–30 кг с куста Срок созревания поздний (средний). Зимостойкость средняя.

🔹 Зимостойкие — Агавам, Гигант, Дарроу, Амара, Рубен. История селекции США. Размер ягод 9–14 г. Форма конусообразная. Цвет чёрный. Вкус кисло-сладкий. Мякоть плотная. Листья тёмно-зелёные. Урожайность 3,5–6 кг с одного куста. Сроки созревания июль – август. Зимостойкость средняя.

🔹 Ежевика разрезная (Латинское название: Rubus laciniatus)

Ежевика резная — полустелющийся кустарник. Активно разрастается до 4 метров в ширину. При этом высота редко превышает метровую отметку. Крепкие ветвящиеся побеги щетинятся острыми шипами. Листва — главный декоративный «элемент» растения, определивший видовое название. Многочисленные сложные листья состоят из 3–5 листиков. Кажется, будто кто-то старательно надрезал острыми ножницами края листовых пластинок. Весной и летом окраска выдержана в темно-зеленых оттенках, осенью меняется на красноватую. Простые цветки собраны в щитковидные соцветия. У широкораспростертых узких лепестков «надорванные» края. Цветы бывают белого или нежно-розового колера. Плоды этого вида чаще рассматриваются в качестве приятного бонуса. Созревают они гораздо позднее, чем у остальных представителей подрода. Хотя черные ягоды вполне съедобные, особыми вкусовыми качествами не отличаются. Морозоустойчивость растения позволяет выращивать его вплоть до 5 климатической зоны. Полукустарник зимует без укрытия при -29°C. Тем не менее на холодное время года желательно мульчировать приствольную зону и прикрывать побеги. Ежевика резная способная существовать в полутени, однако максимальной декоративности достигает на хорошо освещенных участках. В отличие от большинства сородичей, этот вид переносит непродолжительную засуху. Только если летом нет дождей, кустик необходимо регулярно поливать. В то же время нельзя допустить скопления жидкости в почве. В этом случае растение гибнет. При выращивании на плодородной почве можно обойтись без подкормок. Для улучшения обедненного грунта достаточно ранней весной внести комплексные минеральные удобрения.

🔹 Ежевика сизая (Латинское название: Rubus caesius)

Ежевика сизая — кустарник со стелющимися побегами. Стебли дуговидно изогнуты, покрыты восковым налетом и усеяны острыми шипами. В природе кусты формируют колючие заросли. В культуре гибкие побеги обычно привязывают к шпалере. Листья растения — черешковые, разделенные на 3–5 долей. Листовые пластинки слегка опушены с обеих сторон. Листва окрашена в светло-зеленый цвет, часто краснеет осенью, на зиму не опадает. Цвести Ежевика сизая начинает в июне, когда исчезает вероятность возвратных заморозков. Небольшие белые или розоватого оттенка цветки собраны в неплотные щитки. Растение привлекает пчел и признано отличным медоносом. Плоды, состоящие из нескольких сросшихся костянок, созревают не одновременно. На одном кусте соседствуют зеленые (только завязавшиеся), красные (полузрелые) и темно-фиолетовые, почти черные, полностью вызревшие ягодки. К отличительным особенностям вида относится сизый налет на плодах. Вкус — кисло-сладкий. ⚠ Полукустарник рекомендуется выращивать в южных областях, где температура воздуха не опускается ниже -10°C. В регионах с холодными зимами Ежевику сизую необходимо укутывать. Растению необходимо яркое освещение и продолжительный световой день. В полутени цветение оскудевает и урожай уменьшается. Ежевика сизая крайне негативно относится к засухе. Поливать ее надо умеренно и регулярно. В первый раз растение подкармливают при высаживании. С 3–4-летнего возраста вносят весной порцию органических или комплексных минеральных удобрений.

📝 Если малина, обычная или ремонтантная, ярко-красного или розового цвета, иногда темно-розового, то спелые ягоды ежемалины в основном черные или темно-синие. Малиновые ягодки обычно очень сладкие, ягоды ежемалины более кислые. Малину нельзя мыть, плоды деформируются и пустят сок. Ягоды ежемалины имеют плотную структуру и при омовении не теряют форму и сохраняют сочность. Продолжительность жизни и плодоношения куста ежемалины составляет около 8-10 лет на одном месте. Корневая система малинового куста через 3-4 года отмирает и не наращивает новые побеги. Отплодоносившие ветки ремонтантной малины полностью вырезают у корней. Основной стебель ежемалины не удаляют, именно на нем нарастают боковые плодоносящие ветки, укорачивают только длину боковых побегов. Кусты ремонтантной малины, а тем более обычной, хорошо зимуют и не требуют укрытия. Ежемалину осенью снимают со шпалеры, обрезают, скручивают, укладывают на землю, закрепляют садовыми шпильками и присыпают почвой, сооружают укрытие. Малиновые ветки выходят из корневой системы, а куст имеет вид расправленного веера. Куст ежемалины скорее плетущееся растение. На основном стебле прорастают боковые побеги, на которых и образуются цветочки и ягодки. Малиновый кустик обычно не большого размера, только ремонтантные сорта отличаются высотой основного стебля до двух метров. Тогда, как мощный основной стебель ежемалины может достигнуть 3-4-х метровой длины. Различны и размеры самих ягод. Малина в основном имеет плод, массой до 3-5 грамм, высоту «шапочки» от 1 см до 3, с диаметром у основания не более полутора сантиметра. Ягода ежемалины вырастает до 5см, диаметр у основания до 2 см, а вес ягоды около 10 грамм. Различны у растений и показатели урожайности. Малиновый куст способен дать всего 200-300 г ягод за сезон. С куста Ежемалины собирают до 3 кг сочных, вкусных и полезных ягод.

🔹 Ежемалина "Санберри"

Санберри — это результат гибридизации колючей ежевики P.ursinun и малины Jewel. Побеги сорта шиповатые длиной до 3 м. Ягоды у этого гибрида немного мельче, чем у Тэйберри. Эта ягода темного цвета, овальной формы. Она обладает богатым малиново-ежевичным ароматом и хорошим очень сладким вкусом. Урожайность сорта средняя. Ягода отрывается туго, не осыпается. При отсутствии сбора подвяливается на ягодных веточках. Зимостойкость слабая, требует укрытия.

🔹 Ежемалина Тайберри

Ежемалина Тайберри  — мощный ягодный кустарник с гибкими стелющимися побегами длиной до 4,0 м. Побеги длинные, эластичные, покрыты множеством мягких шипов. Тройчатые листья темно-зеленые, обрамлены зубчатыми краями.Цветение крупными цветками нежно-розовой окраски начинается в первой декаде мая (средняя полоса) и продолжается в течение месяца – пока в конце июня не начнется 1-я волна урожая ягод. Плодоношение равномерное, длится 4-5 недель. Ярко-красные крупные ягоды вытянутой формы собраны в кисти по 4-6 штук. Вкусовыми качествами плод Тайберри напоминают малину – от ежевики достался легкий карамельный аромат. Ягоды снимаются вместе с плодоложем, как у ежевики. Само плодоложе при употреблении не чувствуется и не влияет на вкус ягоды. Длина ягод 3-4 см., вес 5-7 г. Плоды темно-вишневые с характерным ежевичным блеском. Урожайность растения достигает 4…6 кг. (до 10 кг.) со взрослого (более 3-4 лет) куста и зависит от качества ухода.

🔹 Ежемалина Логанберри

Ежемалина Логанберри — малинно-ежевичный гибрид. Американский сорт Логанберри (Loganberry) представляет собой куст с крупными и удлиненными плодами (до 4 см длиной) красно-фиолетового цвета. Плодоношение обильное, вкусные и ароматные ягоды. Урожайность ягод ежемалины Логанберри составляет около 4-5 кг с куста. Лучшие свойства материнских растений: от ежевики — неприхотливость и высокая урожайность, от малины – сладкий вкус и наличие большого количества полезных веществ в ягодах. Ежемалина идеально подходит для употребления в свежем виде, так и для разного вида заготовок. Ягоды ежемалины обычно крупные. Плодоносит она до наступления заморозков. Корневой поросли ежемалина не образует, поэтому и не «расползается» по участку.

🔹 Ежемалина Тэйбери

Ранний срок созревания. Самоплодный. Ягода крупная, тёмно-красная, вытянутая с глянцевым блеском. По вкусу напоминает малину, но имеет тонкий конфетный аромат. При перезревании ягоды немного темнеют и становятся мягкими. Урожайность высокая. Морозостойкий. Устойчив к вредителям и болезням.

🔹 Ежемалина Бойсбери

Boysenberry (Бойсенбери) или Бойсенова ягода один из лучших малинно-ежевичных гибридов. Этот сорт ежевики часто называют просто Бойсен или Бойзен. Его ягода наряду с крупноплодностью обладает очень приятным вкусом и необычным малиново-ежевичным ароматом. Судя по ягоде этот гибрид можно назвать качественно новой культурой потому, что ягоды несравненно оригинально вкусные.

🌱 Для хорошего плодоношения ежевике нужен солнечный свет, она не любит обдувания холодными ветрами, влага не должна застаиваться, уровень грунтовых вод может проходить минимум на 1,5 м. Участок под ежевичную посадку может быть с лёгким наклоном, почва с хорошим дренажем. Очистить его от сорняков и их кореньев, глубоко перекопать. Ежевике нужен грунт с нейтральной кислотностью, на щелочных и почвах с высоким уровнем pH, она плохо развивается, поэтому при подготовке нужно выровнять кислотность грунта. В слабые почвы внести удобрения. Идеально ежевичные кусты плодоносят на суглинках или песчаных грунтах. Ежевика хорошо переносит засуху и любит солнечный свет. Её можно высаживать на открытых участках или вдоль забора. Оптимальным решением будет полутень. В тени она тоже будет расти, но побеги будут сильно вытягиваться, ягод будет меньше, они хуже созревают в тени и теряют свой оригинальный вкус. Для начала нужно вырыть ямы размером 50×50 см. Расстояние между саженцами пряморастущих видов должно быть не меньше 100 см, для стелющихся — не меньше 200 см. Между рядами — более 150 см. Затем подготовить посадочный субстрат — землю из ям смешать с перегноем (8–10 кг), добавить суперфосфат (150–200 г), калийную соль (50–70 г), всё тщательно перемешать. Далее заполнить углубления более чем наполовину, полить, дать воде впитаться в землю. Расположить вертикально саженец, хорошо расправить корешки (они не должны торчать наружу), присыпать питательной смесью. Сверху насыпать плодородный слой почвы, хорошо утрамбовать. Прикорневая почка должна быть под землёй примерно на 5 см. Сделать приствольный круг, полить. Нанести мульчу примерно 5–7 см толщиной. Для этого используют торф, солому, опилки и т. д. Саженцы обрезают, оставляют 5–10 см от общей длины.

Первый год кустарники нужно хорошо поливать, чтобы земля под кустом была влажная, но без застоя воды. После приживания растения поливают только по мере высыхания почвы в особо засушливые периоды. Это примерно раз в неделю. В период созревания требуется регулярный полив. Для развития корням нужен доступ кислорода, поэтому землю под кустами нужно рыхлить. Делать это необходимо один раз в две недели не очень глубоко. Первые 2–3 года ежевика не нуждается в подкормке. Затем вносят азотные подкормки. При слабых почвах весной каждый год удобряют землю компостом или перегноем из расчёта 7–8 кг на квадратный метр. Калийные добавки без хлора (20–30 г) и суперфосфат (100–150 г) вносят осенью (расчёт на один куст). Ежевичные кусты нуждаются в регулярной обрезке. Исключением являются растения-первогодки. Их обрезать не стоит, но если они зацвели, цветы нужно полностью оборвать. Следующей весной прищипывают побеги на 10–15 см. Летом удаляют повреждённые и высохшие побеги. После осенней обрезки должны остаться только молодые крепкие ветви в количестве 7–9 шт. Ранней весной удаляют подмёрзшие стебли. Здоровые стебли подрезают, оставляя 150 см длины. Прикорневую зону утепляют мульчей, опилками или устилают досками. Затем кусты следует пригнуть к земле, чтобы зимой они оказались под снегом. Перед наступлением сильных холодов даже зимостойкую ежевику лучше укрыть.

🐛 Чтобы ежевичная посадка не болела и не подвергалась набегам вредителей, её нужно размещать подальше от садовой земляники и малины, так как у них одинаковые болезни, а сама по себе ежевика болеет реже. Также необходимо придерживаться правил агротехники, не допускать переувлажнения грунта, избавляться от сорняков, рыхлить землю и прореживать кусты.

۞ Ежевика поражается вирусными и грибковыми заболеваниями: при вирусе листовые пластины приобретают пёструю расцветку. При грибковом поражении на листьях и ветвях появляются разные пятна. Для профилактики и борьбы с грибковыми инфекциями используются фунгициды. Этими химикатами обрабатывают растение после сбора урожая, перед укрытием куста на зиму и весной, до начала процессов жизнедеятельности растения — это профилактика. При выявлении поражения ими также обрабатывают больное растение и землю вокруг него. Категорически запрещено опрыскивать растения чем-либо во время цветения. Можно использовать биологические препараты или народные методы борьбы. К сожалению, если куст повредил вирус, его не спасти. Стоит без сожаления выкорчевать его и уничтожить за пределами хозяйства. Не стоит забывать и о вредных насекомых, ведь это они переносят вирусные инфекции. Наиболее часто ежевику атакует тля. Если заметили её появление на побегах, их нужно аккуратно срезать и сжечь. Для профилактики обрабатывают кусты инсектицидами. При выявлении клещей сначала они питаются молодыми побегами, затем поражают цветы и плоды, они деформируются и, не созревая, осыпаются. Для борьбы с клещами используют специальные препараты — акарициды. Любят портить урожай птицы, крысы, бомжи-побирушки (воры). Борются с ними традиционно, при помощи тренерованных, кошек и собак. Новинка — видеоконтроль.

🏥 В 100 г Ежевики содержатся 2% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 3%. Доля от суточной нормы на 100 г. Белки 1,4 г 1,9%. Жиры 0,5 г  0,6. Углеводы 9,6 г    3,1%.  Из жирорастворимых витаминов в ежевике присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Витамины, содержание (доля от суточной нормы) на 100 г — Витамин A 11,0 мкг 1,2%. Бета-каротин 128,0 мкг 2,6%. Витамин E 1,2 мг 8,0%. Витамин K 19,8 мкг 16,5%. Витамин C 21,0 мг     23,3%. Витамин B3 0,6 мг 4,0%. Витамин B4 8,5 мг 1,7%. Витамин B5 0,3 мг 5,5%. Витамин B9 25,0 мкг  6,3%. Соотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в ежевике, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание (доля от суточной нормы) на 100 г. Кальций 29,0 мг 2,9%. Железо 0,6 мг 6,2%. Магний 20,0 мг 5,0%. Фосфор 22,0 мг 3,1%. Калий 162,0 мг 3,4%. Натрий 1,0 мг 0,1%. Цинк 0,5 мг 4,8%. Медь 0,2 мг 18,3%. Марганец 0,6 мг 28,1%. Селен 0,4 мкг  0,7%. Благодаря насыщенному витаминному составу ежевика с давних времён применяется в медицине (калоризатор). Экстракт листьев и настои ягод широко применяют для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, при пневмонии, как потогонное и противовоспалительное средство. Ежевика успокаивает и при климактерических неврозах. Рекомендуется употреблять ягоды ежевики при заболеваниях суставов, воспалительных процессах в мочевом пузыре и почках. Ежевика успокаивает и при климактерических неврозах. В народной медицине применяют листья, цветущие веточки с листьями, цветки, плоды, корни. По количеству ценных биологических веществ ежевика превосходит малину. Свежие ягоды и ежевичный сок оказывают жаропонижающее действие, хорошо утоляют жажду. Спелые ягоды в большом количестве могут оказывать послабляющее действие, а вот недозрелые наоборот обладают вяжущим действием. Цветки оказывают противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее действие. Применяется настой из листьев при диарее, гастритах, для полоскания полости рта и горла при простуде, ангине, как витаминное средство, а также при неврозах и одышке. Веточки с листьями ежевики применяют при водянке как мочегонное средство, они улучшают пищеварение, а также применяются при кашле, болях в суставах и отеке ног, воспалении почек и мочевого пузыря. Молоденькие листочки хороши в виде настоя при болезнях желудка, печени и даже для лечения застарелых трофических язв на ногах (как внутрь, так и наружно). Корень ежевики также полезен при отеках, кровотечениях, нарушениях пищеварения.

🍵 Ежевику потребляют просто свежую или с добавлением сахара, из нее варят варенья, джемы и компоты, ее добавляют в чай, разнообразные десерты и выпечку. Готовят ягодный смуззи, салат с ежевикой и огурцами, крем-суп из ежевики — это не традиционный рецепт наваристого бульона, а легкий, сладкий, кремовой структуры суп.

   Малина 

Малина обыкнове́нная (лат. Rúbus idáeus) — полукустарник; вид рода Рубус семейства Розовые (Rosaceae). Малина обыкновенная — листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5—2,5 м. Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему. Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами. На второй год побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, сразу после плодоношения засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли. Листья овальные, очерёдные, черешковые, сложные, с 3—7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки. В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда вплоть до августа. Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета (от розового до насыщенного бордового), однако встречаются сорта желтого и даже чёрного цвета (ежевикообразные)[2]. Плоды появляются обычно на второй год. В первый год на побегах замещения в пазухах листьев только закладываются две цветковые почки, из которых на второй год отрастают плодовые веточки.

📁 Сорта малины известны с XVI века селекции НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Сорта ремонтантной малины — группа сортов малины, отличающихся способностью плодоносить как на двухлетних, так и на однолетних побегах. «Бабье лето» = (Костинбродская × Новость Кузьмина). Высота куста 1—1,5 метра, побеги прямостоячие, слабораскидистые, с шиповатыми, сильно ветвящимися побегами средней толщины. Плоды среднекрупные 2,1—3,0 г, усечённо-конической формы, красные, хорошего качества, освежающего вкуса, размещены по всей длине боковых разветвлений. Дегустационная оценка 4,5 балла. Плоды пригодны для замораживания. Зимостойкий, ремонтантный сорт среднепозднего срока созревания (вторая декада августа), урожайность средняя (около 1 кг с куста). «Бриллиантовая» Казаков И. В., ремонтантный сорт. «Журавлик» Казаков И. В., ремонтантный сорт универсального назначения. Испокон веков человечество употребляет Малину и старается её вырастить у себя на участке.

🔹 Малиноклён, или малина душистая (Rubus odoratus)

Кустарник разрастается до двух метров в высоту. Шипы отсутствуют. Основную ценность несут листья (душистая малина имеет еще одно название — «малиноклен». Оно произошло от формы листьев - они напоминают листья клена) — они большие, до 20 см шириной, кленообразные листья, ярко зеленого цвета. Ветви размашистые, создают достаточно большой теневой участок. Цветки очень ароматные, обильно растут на кусте. Бывают розового и белого цветов. Крупные, диаметром до 5-6 см, цветки — вот за что ценится эта малина. Белые, розовые, с волнистыми лепестками и золотистой серединкой, одиночные или в соцветиях, они украшают кусты малиноклёна с июня и до конца сентября. Диаметром около 2 см ягоды, вкус кисло-сладкий, ароматный. В природе малиноклён достигает высоты в 3 м, однако в окультуренном виде отдельные его ветви едва вырастают до 2 м, а из-за изгибающейся формы побегов сам куст не превышает 1,5 м, растение абсолютно устойчиво ко всем распространенным заболеваниям, Малиноклён вырастает достаточно высоким и широким кустом, его лучше использовать 👉 в дизайне.

🔹 Пурпурно-плодная Японская малина

Ягодный полукустарник со стелющимися побегами имеет несколько названий – Малина пурпурно-плодная, японская ежевика, винная ягода. Побеги годичного прироста порой достигают более 3 м длины. Сами листья необычайно декоративны: ярко-зеленые с внешней стороны и серебристо-белые – снизу. Период цветения смещается на 2 недели к началу июня. Завязываются ягоды неравномерно, плодоношение растянуто – начиная с августа и до самых заморозков. Кисти ягод выглядят необычайно декоративно, всех оттенков красного: на начальной стадии созревания ягоды имеют оранжево-красный окрас, который со временем переходит в насыщенно-винный оттенок пурпурного. Ягоды небольшие – не более 10 мм. в диаметре, с блестящей глянцевой поверхностью. Вкус плодов японской малины – приятный сладкий с небольшой ноткой терпкого послевкусия. Преимущества сорта: неприхотливость к условиям выращивания.  Японская малина не болеет традиционными грибковыми заболеваниями культурных ягодных растений, хорошие адаптационные свойства к новым климатическим условиям, высокая зимостойкость, подходит для выращивании на большей части территории России, быстрый рост куста, что важно для организации декоративных посадок и живых изгородей, легко переносит стрижку – подходит для садового дизайна (flowers). Урожайность Японской малины уступает традиционным сортам культурной малины и даже лесной.

🔹 Малина превосходная

Малина превосходная (лат. Rubus spectabilis) – плодовая культура, являющаяся одним из представителей многочисленного семейства Розовые, дикорастущий кустарник-многолетник, высота достигает трех метров. Форма ее зубчатых листиков, достигающих двадцати сантиметров в длину, отдаленно напоминает виноградные. Все листочки окрашены в насыщенный и сочный зеленый цвет, а по осени они приобретают удивительно красивые красные и желтые оттенки. Плоды малины превосходной окрашены либо в желто-красный, либо в желтый цвет. Их созревание выпадает на август, а провисеть на веточках такие ягодки могут до наступления первых заморозков. Данное растение отлично переносит даже сильные морозы и наделено способностью плодоносить до восьми лет жизни.

🔹 Малина обыкновенная Красная гвардия (Rubus idaeus "Krasnaia gvardiia")

Куст образуется мощный, прямостоячий, с большим количеством побегов благодаря чему быстро размножается. Любим и садоводами и фермерами за простоту выращивания – в конце осени после сбора последнего в сезоне урожая кусты просто срезаются практически под корень, весной же они дают обильную поросль свежих побегов, на которых и будет вызревать урожай. Ягоды у Красной гвардии очень крупные, несколько вытянутые по форме, яркого малинового цвета и отличных вкусовых качеств. Самоопыляемый, ремонтантный срок созревания, зимостойкая.

🔹 Малина Маросейка

Малина Маросейка — это красивый среднерослый, раскидистый куст, толстые побеги которого, защищены восковым налётом, который хранит его от различных грибков, засухи, морозов. Он имеет высоту от 1.5 до 1,8 м. Кусты состоят из мощных веток и побегов замещения, а также поросли. Поэтому размножить данный сорт совсем не составит большого труда. Делают это делением куста. Однолетние побеги прочные и упругие, имеет междоузлия длиной по 3-5 см.

🔹 Малина Новость Кузьмина

Новость Кузьмина является старинным сортом, полученным в 1880 году. Среднеранние сроки созревания, растянутое плодоношение (до 2 месяцев), созревание малины начинается с середины июня, высокие показатели самоплодности, малое количество побегов, высота куста до 2,5 м, прямостоящие ветви, среднераскидистый куст малины, годовалые побеги сорта имеют изогнутую форму, сероватый цвет и восковой налет, среднее число шипов, большинство которых расположены в нижней части ветвей, двухлетние побеги приобретают светло-коричневый цвет, темно-зеленые листья средних и крупных размеров. У ягоды продолговатая тупоконическая форма, темно-красный оттенок, средний вес ягод сорта 2-4 г, выраженный аромат, кисло-сладкий привкус, плотные костянки, не склонные к рассыпанию, сочная мякоть малины, ягоды без труда отделяются от плодоножки, переспевшие плоды не осыпаются. С каждого куста малины Новость Кузьмина можно получить 1,5-2 кг ягод. Для повышения урожайности рядом высаживают другие сорта, что способствует переопылению малины.

🔹 Малина Краса России

Малина Краса России – это крупноплодный сорт, способный давать высокий урожай. Кустарник требует постоянного ухода, который заключает в поливе, рыхлении грунта и подвязывании побегов. Сорт размножается саженцами и боковыми побегами. Малина Краса России считается одним из лучших сортов, выведенных в 1990 году отечественным селекционером В. В. Кичиной. Плоды сорта весом от 4 до 12 г,  конической формы, с выраженным сладким вкусом и ароматом. Сорт имеет средние сроки созревания. При этом период плодоношения растянут во времени. Первый урожай малины получают в начале июля, тогда как массовое созревание плодов происходит к концу месяца. С одного куста малины собирают около 4,5 кг плодов. Сорт не является ремонтантным, поэтому созревание ягод происходит за один период.

🔹 Малина Желтый гигант

Куст мощный, слабораскидистый. Ягоды крупные и средние тупоконические и слабоокруглые, красивой светло-желтой окраски, слегка покрытые налетом. Вкус очень сладкий, с приятным ароматом и привкусом, сочной тающей мягкостью и мелкими семенами. 🔸 Светлые сорта ягод малины – Малина Оранжевое Чудо (ремонтантная). Малина Абрикосовая (ремонтантная). Малина Порана Роса (ремонтантная). Малина желтая Челябинская. Малина Желтый Пингвин. Малина Золотая осень. Малина Золотые купола. Малина Фаллголд. Малина Янтарное Садко.  

🔹 Черная малина Кумберленд

Черноплодная малина относится к многолетним полукустарникам с дугообразно расположенными стеблями. Длина побегов около 2,5 – 3 метров. Куст малины Кумберленд выглядит очень компактно. Побеги разного возраста отличаются по цвету. Однолетние зеленые с налетом сизого или лилового оттенка, а двухлетние имеют коричневую окраску. Малина Кумберленд не дает корневой поросли. Молодые побеги растут из почек двухлетних стеблей, у их основания. Размножается малина Кумберленд «ежевичным» способом – укоренением верхушек, а также с помощью отводков. Это делают с помощью прикапывания побегов. Ягоды в начальной стадии созревания красные, а затем становятся черными, плотными и блестящими. 🔸 Сорта – Малина черноплодная Black Jewel. Малина БРИСТОЛЬ. Малина Блэк Джевел.

🔹 Малина Химбо Топ (ремонтантная)

Малина Химбо Топ - новый ремонтантный сорт с крайне высокой отдачей урожая. Куст Химбо Топ высокий - до 2м, мощный, довольно раскидистый; удобнее выращивать его на шпалере. Ягоды крупные (9-12гр), невероятно красивые, красно-малиновые, костянки мелкие, плотно сцепленные - ягоды легко снимаются с плодоложа, но не рассыпаются, держат форму. Сорт успешно переживает суровые зимы, гораздо лучше других чувствует себя на тяжелых суглинках, абсолютно устойчив к корневым гнилям. Перспективный и надёжный сорт. 🔸 Сорта ремонтантной малины  – Зюгана,  НАНТАХАЛА ( Nantahala), Геракл, Поклон Казакову ЗКС, ПОЛКА (Polka), Карамелька и другие.

🌱 Малина это такое растение, которое может расти практически без ухода. Размножают малину корневыми отпрысками, выращивают ленточным (рядовым) или кустовым способом, можно размножать семенами, семечки, в самой ягоде малине, нужно проращивать отдельно, в специально в отведённом месте или дома. Появившиеся маленькие расточки «детки» пикировать в отдельные тары. А весной или осенью рассадить как рассаду и укрыть на первую зиму. Выкапывают траншею шириной 40–50 см, глубиной 40 см. Верхний плодородный слой смешивают с хорошим навозным перегноем или с торфонавозным компостом (1 ведро на 1 м траншеи) и засыпают в траншею; вносят минеральное удобрение: 2 столовые ложки суперфосфата и 1 столовую ложку сульфата калия на 1 погонный метр либо 2 столовые ложки нитрофоски или нитроаммофоски и 1–2 стакана древесной золы. Малину сажают в один ряд, расстояние между саженцами 50–60 см (при посадке кустовым способом – 70–80 см). Если делают второй ряд, то на расстоянии 2 м от первого. Ряды лучше располагать в направлении с севера на юг.

При посадке, особенно осенью, корни заглубляют на 5–6 см ниже уровня, на котором они находились на прежнем месте. Затем обильно поливают, дополнительно подсыпают перегной или торф и утрамбовывают. При осенней посадке малины на зиму ее в радиусе 30–40 см присыпают торфом, перегноем или опилками слоем до 15 см, а зимой засыпают снегом. Почва между ними должна быть рыхлой, без сорняков. Ее 2–3 раза мульчируют навозным перегноем или компостом слоем до 5 см. Сорняки между рядами можно очень осторожно уничтожить. Осенью однолетние побеги необходимо закрепить, чтобы они не ломались и не гнулись от ветра и дождя. Перед заморозками в зону корневой системы подсыпают перегной, торф или компост слоем до 10–12 см для сохранения влаги. При этом обязательно добавляют древесную золу из расчета 1 стакан на 1 погонный метр. За летний период ее поливают до 5–6 раз по 30–40 л на 1 погонный метр, чтобы промочить почву на глубину 30–40 см. Особенно следят за влажностью почвы в засушливое лето. В первый год ее подкармливают один раз: на 10 л воды берут 0,5 л коровяка, 2 столовые ложки жидкого гумата натрия или удобрения «Идеал», расходуют по 5 л раствора на 1 м траншеи или по 1–2 л на побег. Можно также в 10 л воды развести 0,5 л птичьего помета и 2 столовые ложки нитрофоски и расходовать по 1–2 л на 1 побег. На втором году жизни малины необходимо провести правильную обрезку. На одном месте малина растет по 10–12, а иногда и 15 лет. Нельзя выращивать рядом с ней томаты, картофель, физалис и другие пасленовые культуры. 

🐛 Красный цвет ягод, со сладким вкусом, приятным ароматом, Малину едят все!  Малина часто страдает от различных заболеваний. Причиной их появления могут стать: грибы; бактерии; вирусы и близкие к ним микоплазмы. Грибковые инфекции — настоящий бич посадок малины. Они легко попадают в её ткани через устьица, черенки и эпидермис, а также через раны и повреждения. Споры грибков очень летучи и могут переноситься на большие расстояния ветром, осадками, насекомыми, животными и даже человеком. Кроме того, многие из них способны долго сохраняться в почве, растительных остатках и на садовом инвентаре.

۞Антракноз — одно из самых распространённых заболеваний малины. Его возбудителем является гриб Gloeosporium venetum Speg, поражающий все наземные части растения. Первыми от антракноза страдают листья. Вдоль их прожилок появляются округлые пятнышки с серой серединой и пурпурной окантовкой. При развитии болезни пятна сливаются, листья скручиваются и засыхают.

۞Дидимелла, или пурпуровая пятнистость, возбудитель пурпуровой пятнистости — гриб Didymella аррlanata. В здоровые растения он попадает через повреждения коры, которые могут возникать как в результате неблагоприятных погодных условий (сильные морозы, резкие перепады температуры в зимний период), так и под воздействием насекомых вредителей (например, стеблевой галлицы). Первые признаки дидимеллы появляются в начале лета. На молодых побегах образуются небольшие светло-лиловые пятна, локализующиеся в местах прикрепления черешков. Постепенно они расползаются вверх, сливаясь в участки длинной до 30 см, окольцовывающие стебель. Окраска пятен меняется на красно-бурую. В центре они обесцвечиваются и покрываются тёмными точками — пикнидами грибка, которые выделяют споры.

۞Пурпуровая пятнистость не прекращает свою активность и после окончания лета. Осенью и сравнительно тёплой зимой грибок продолжает своё развитие, вызывая отмирание стеблей. Весной второго года развития болезни на поражённых кустах малины почти полностью усыхает древесина. Их листья приобретают хлорозный цвет и значительно уменьшаются в размерах, а бутоны остаются недоразвитыми. На поверхности лилово-бурой коры с большими участками светло-серого цвета образуется множество трещин. А также на ней можно невооружённым глазом увидеть чёрные точки спороносящих органов грибка.

۞Вертициллёзное увядание (вилт) Гриб, вызывающий вертициллёзное увядание, зимует в почвенном слое глубиной до 30 см в виде мицелия или хламидоспор и попадает в растение через корни. Затем он распространяется через сосудистую систему по всему кусту. Несмотря на то, что заражение вилтом обычно происходит ранней весной, первые его симптомы проявляются только после установления жаркой и сухой погоды. Листья больного растения неожиданно желтеют и засыхают. Самые нижние из них опадают, а верхние остаются на кусте. Побеги приобретают тёмно-голубой или пурпуровый цвет и прекращают рост. Их верхушки вянут и постепенно отмирают. Повреждённые побеги могут сохраниться до следующего года и принести небольшой урожай мелких, сухих ягод.

۞Ржавчина малины встречается довольно редко и наносит кусту сравнительно мало вреда. Она вызывается грибком Phragmidium rubi-idaei (Pers), споры которого зимуют на опавших листьях. При наступлении тепла они прорастают и обеспечивают первичное заражение кустов малины. Через 2–3 недели после заражения на нижней стороне листьев малины появляются ярко-оранжевые подушечки спор. При влажной погоде в течение лета образуется множество поколений грибка, вызывающего это заболевание.

۞Септориоз, или белая пятнистость — Гриб Septoria rubi Sacc, являющийся причиной появления белой пятнистости, распространён практически во всех регионах возделывания малины. Наиболее быстро он развивается при повышенной влажности, сочетающейся с умеренными температурами. Споры грибка зимуют на больных листьях и побегах. От септориоза страдают листья и стебли малины. Первые симптомы заболевания обычно появляются в середине мая, а максимального развития оно достигает к моменту созревания плодов. На листьях инфицированного растения появляются многочисленные округлые пятна коричневого цвета, которые через некоторое время становятся беловатыми в центре и бурыми по краям. На их поверхности развиваются активно спороносящие органы грибка, имеющие вид чёрных точек. Постепенно пятна сливаются, поражённая ткань частично разрушается и лист засыхает.

۞ Бактериальный корневой рак — возбудителем которого является бактерия Pseudomonas tu-mefaciens (Smith et Towns.) Stev. В корневую систему растения инфекция попадает через механические повреждения, образующиеся при посадке, рыхлении междурядий или в результате действий вредителей. При этом заболевании на подземной части растения и иногда на его побегах образуются многочисленные бугристые наросты, вызванные неправильным делением клеток, внутри которых находятся бактерии. Заражённый куст малины желтеет и даёт незначительный прирост. При неблагоприятных условиях он может погибнуть, но обычно дело ограничивается угнетением куста. Через 2–3 года возбудители корневого рака разрушаются почвенными микроорганизмами и растение выздоравливает. Но в будущем это заболевание может вернуться.

۞Вирусные и микоплазменные болезни — вызванные вирусами и близкими к ним микоплазмами. В их число входят: Кустистая карликовость малины. Заражение происходит через пыльцу больных растений, которая легко переносится на большие расстояния. У инфицированных кустов малины прежде всего желтеют листья. Изменение окраски обычно происходит между жилками, но иногда можно наблюдать образование колец и линий или поражение всей поверхности листовой пластинки. Эти симптомы полностью пропадают во второй половине лета, после чего больное растение можно определить только после созревания ягод: они заметно уменьшаются в размерах и легко рассыпаются на отдельные костянки. Урожайность малины, заражённой вирусом кустистой карликовости, снижается в два раза.

۞Курчавость — у поражённых этим заболеванием кустов листовые пластинки загибаются книзу, а также приобретают жёсткую морщинистую структуру и тёмно-зелёную окраску, которая к началу осени меняется на бронзово-коричневую. Плодовые веточки приобретают неправильную форму, а находящиеся на них ягоды высыхают. Рост поражённых кустов замедляется. Их верхушки часто отмирают.

۞Мозаика — её возбудителями являются вирусы, переносимые сосущими насекомыми. Характерным признаком этого заболевания является мозаичная окраска листьев, состоящая из хаотически расположенных, расплывчатых зелёных и жёлтых пятен разного размера. Во время жары симптомы ослабевают, но с наступлением прохладной погоды они возвращаются. Побеги заражённых кустов истончаются, ягоды становятся мелкими и безвкусными. Со временем растение приобретает карликовость и погибает.

۞Инфекционный хлороз, или желтуха — выражается в пожелтении листовых пластин сначала между жилками, а затем и по всей поверхности. Но также листья могут скручиваться и сморщиваться. Побеги больных растений вытягиваются и истончаются, а ягоды приобретают неправильную форму, мельчают и засыхают.

۞Микоплазменное израстание, или ведьмина метла — микоплазменное заболевание, выражающееся в появлении у куста малины множества тонких и коротких побегов. Они имеют хлорозный цвет и деформированные цветы, из которых редко развиваются плоды. Поражённое микоплазменным израстанием растение может сохранять жизнеспособность в течение 10 лет, всё это время являясь источником заражения. Иногда может наблюдаться кратковременная ремиссия с возвращением плодоношения, но в итоге болезнь берёт верх и растение погибает.

۞ Вредители — одним из самых опасных из них является 🔸 стеблевая Галлица. Это насекомое представляет собой небольшого комарика. Его самки весной откладывают яйца в повреждения или естественные трещины однолетних побегов малины. Из них вылупляются оранжевые личинки, которые при питании выделяют различные вещества и феромоны, провоцирующие образование на стеблях малины наростов — галлов. 🔸 Малинно-земляничный долгоносик. Выглядит как жук серовато-чёрного цвета. В начале весны он питается листьями и пыльниками бутонов. Самки долгоносика выедают отверстия в бутонах и откладывают яйца, после чего надгрызают цветоножку. В результате будущий цветок опадает или высыхает. Через неделю из яиц выводятся личинки, которые перед окукливанием питаются внутренней частью бутона в течение 25 дней. На зиму малинно-земляничный долгоносик прячется под опавшей листвой, комочками почвы или в её трещинках. 🔸 Листовая и побеговая тля. Сосущие насекомые зелёного цвета. Их размер не превышает 2 мм. Они питаются клеточным соком, в результате чего зелёные части куста скручиваются и деформируются. Кроме того, тля часто выступает в качестве переносчика вирусных заболеваний. Чёрные яйца этих насекомых зимуют на однолетних побегах. 🔸 Малинный жук. Это насекомое появляется на кустах малины в начале лета. Взрослые особи питаются мякотью молодых листочков, тычинками и пестиками. Личинки повреждают ягоды, выедая костянки и прогрызая ходы в плодоножках. Червивые плоды теряют в весе до 50%, часто загнивают и становятся непригодными для употребления в пищу. Зимуют жуки и их личинки в почве около кустов малины на глубине до 10 см. 🔸 Малинный клещ. Микроскопический вредитель, поселяющийся на нижней части листьев и питающийся клеточным соком. Главным признаком его появления является пожелтение листовых пластинок и приобретение ими неправильных форм. Самки малинного клеща зимуют под чешуйками почвы. 🔸  Паутинный клещ. Ещё один сосущий вредитель малины. Он также поселяется на нижней части листовой пластинки и питается клеточным соком. Отличить его можно по паутине, которая при большом количестве клещей опутывает все части растения. Кроме того, у поражённого куста наблюдается обесцвечивание повреждённых частей листа, постепенно переходящее в мраморность всей пластинки, их засыхание и опадение. Особенно активен паутинный клещ в сухие и жаркие дни.

۞ Есть огромный список желающих полакомится Малиной. Самые заметные вредители Вашего урожая птицы (дрозды, малиновка, сороки, вороны, и прочие залётные птицы, иногда не знаешь их), крысы (мыши, кроты, мелкие животные), насекомые (мухи, осы, и другие любители сладкого), Бомжи-побирушки, выискивая участок без контроля, любят полакомится на «Халяву». Для них рекомендуется завести тренированную кошку и собаку или Видео контроль поможет разобраться с вредителями.

📝 Чаще всего для обработки поражённых кустов используют бордоскую жидкость. Она представляет собой смесь медного купороса и гашёной извести. Значительно увеличить скорость разрушения возбудителей этой болезни почвенными микроорганизмами может внесение в землю суперфосфата или смеси сульфата аммония с калийной солью. Способствуют очищению почвы от вредных бактерий и органические удобрения. Вирусные болезни малины практически не поддаются лечению. Единственным способом борьбы с ними является выкапывание всего поражённого куста с последующим сжиганием. Для борьбы с вредителями малины пользуют инсектициды (уничтожают насекомых) и акарициды (уничтожают клещей). В борьбе с болезнями и вредителями малины огромное значение имеет профилактика их появления.

🏥 В химическом составе Малины  имеются: фосфор, медь, железо, хлор, магний, тиамин, каротин, никотиновую, аскорбиновую кислоты, клетчатку, сахара, дубильные вещества, воду, салициловую, лимонную, фолиевою кислоты, углеводы. Применяют при заболеваниях повышенного давления, невралгии, болезни суставов, заболевания почек, заболевания желудка и кишечника, если высокая температура при гриппе и различных вирусных недугах, накопление токсинов и шлаков, малокровие, радикулит и различные болезни позвоночника, заболевания мочеполовой системы, при лечении опорно-двигательного аппарата. Листья малины обладают вяжущим, противовоспалительным, антитоксическим и кровоостанавливающим действием, Отвары и настои листьев отличное противосклеротическое средство при гипертонической болезни и атеросклерозе. Свежие листья прикладывают к ранам, язвам и экземе. Настой и отвар листьев как вяжущее средство рекомендуется при поносе, колите, энтероколите, желудочных и геморроидальных кровотечениях. Листья малины можно использовать также для ванн при лечении ревматизма.

🍵 В кулинарии Малина широко используется не только в свежем виде в качестве вкусного и полезного десерта. Применения этой яркой и аппетитной ягодке кулинары находят великое множество. Из малины можно приготовить ароматные напитки (соки, компоты, квас, чай), желе, суфле, зефир, мармелад, сварить джем, повидло или варенье.

 Смородина 

Смородина — это многолетний компактный или раскидистый кустарник, достигающий в высоту 1–2 м. Пушистые зеленые стебли по мере взросления становятся коричневыми. Молодые побеги ежегодно вырастают из спящих почек. Мощная корневая система проникает в грунт на глубину до 60 см. Диаметр зеленых листьев достигает 3–12 см. Плоды смородины представляют собой душистые ягоды, на цвет и размер которых влияет сорт растения. Включает более 190 видов.

📁 Популярные ранние сорта чёрной смородины: Вера, Глариоза, Гулливер, Дар Смольяниновой, Изюмная, Литвиновская, Маленький принц, Нара, Несравненная, Нестор Козин, Севчанка, Экзотика. Шалунья, Хабаровский великан. Красная смородина – это небольших размеров кустарник насчитывается около 20 различных сортов красной смородины. Сорта красной смородины для центральной и средней полосы России Ненаглядная. Ролан. Красный крест. Сорта раннего срока созревания ягод Йонкер ван. Тетс. Ранняя сладкая. Вишневая. Виксне. Чулковская. Самые крупноплодные сорта Ильинка. Асора. Альфа. Бараба. Зимостойкие сорта Уральская красавица Огни Урала. Алая зорька. Смородина с ягодами белого цвета с еле заметным желтым оттенком, имеют круглую форму и диаметр от 5 до 10 миллиметров. По вкусовым качествам плоды кисло-сладкие с немного терпким послевкусием. Популярные сорта белой смородины: Версальская белая, Смольяниновская, Светлана, Звезда севера, Голландская, Ютерборгская, Замок Хаутона, Алмазная. 

📝 Конечно, самые урожайные сорта районированные и проверенные у местных садоводов и огородников, особенно Мичуринской селекции, так как, большинство сортов непроверенные гибриды. Ягоды гибридов крупные, вкусные, и полезные, но они смешанные клоны и неизвестно как повлияют гибриды-клоны на человека в будущем. На нашу жизнь не должны повлиять 

🔹 Смородина американская

 Данная разновидность смородины сорта «Смородина американская» является интродуцированным представителем травянистых культур, родиной этого сорта являются территории Северной Америки. Кустарник смородины обладает высоким уровнем устойчивости к холодам, имеет способность к быстрому росту, крайне просто размножать с помощью черенков (зеленых или уже успевших стать одревесневшими) и отводками. Отлично произрастает как на солнечном участке, так и в частичной и полной затененности. Кустарник смородины сорта «американская смородина» обычно произрастет до ста пятидесяти сантиметров. Данный вид смородины сорта «американская смородина» является самобесплодной, поэтому для образования плодов необходимо ее опылить. Если высаживать кустарник смородины в единственном экземпляре, то он принесет небольшое количество урожая, советуем высаживать ее группами по несколько штук этой же разновидности. Плоды – черные ягоды, диаметром до 1 см. Цветет смородина американская в апреле-мае (в зависимости от климатической зоны), ягоды созревают в июне. Ягоды рассматриваемой разновидности смородины пригодны в пищу, они обладают кисло-сладким вкусом, напоминающим смородину черную. Вид высокоурожайный, но лишь при условии тщательного ухода и благоприятного климата.

🔹 Смородина чёрная Сибилла

Крупноплодный смородиновый сорт Сибилла относится к уральской селекции и характеризуется крупной, рано созревающей ягодой. Ежегодно растение наращивает хороший урожай, который после сбора долго сохраняет свежесть, что способствует его перевозкам на дальние расстояния. Размер и форма куста средняя, высота до 150 см. Вес плода 2–5 г. Цвет плода чёрный. Вкус плода сладкий с кислинкой. Форма плода округлая. Урожайность до 2,5 кг с куста. Сроки созревания – Июль. Хранение плодов 10–14 дней.

🔹 Черная смородина Приморский великан

Черная смородина Приморский великан была выведена на Дальневосточной ОС Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И.Вавилова в результате опыления сорта «Ликерная» целым коктейлем из пыльцы сортов «Алтайская десертная», «Нина», «Юбилейная» и «Алтайская 35». Куст смородины Приморский великан вполне может расти в полутени, но предпочтительнее разместить его в сухом и солнечном месте. Это растение нетребовательно к составу почвы, но наилучшего результата можно добиться, выращивая черную смородину на легких суглинистых или супесчаных почвах с нейтральным или слабым уровнем кислотности. Смородина Приморский великан — это густой, раскидистый и высокий куст, имеющий округлую форму. Молодые побеги толстенькие, блестящие, без опушения, ярко-зеленого цвета с сиреневатой верхушкой. Круглые черные ягоды смородины Приморский великан с плотной грубоватой кожицей имеют довольно крупные размеры, их масса может быть от 1,5 до 2,8 грамм. Плодовая кисть очень длинная, на ней располагаются от девяти до тринадцати ягод. Высокая морозостойкость. Прекрасный иммунитет – растение устойчиво и к болезням и к вредителям (например, к мучнистой росе и почковому клещу). Высокая регулярная урожайность. Крупный размер ягод (с маленькую вишню), их насыщенность витаминами. При полном созревании ягоды не осыпаются.

🔹 Смородина чёрная ДОБРЫНЯ

Смородина Добрыня была выведена А.И. Астаховым во ВНИИ Люпина при скрещивании сорта Изюмная с формой 42-7, и считается одним из лучших его творений. Сорт перенял все достоинства своего предшественника, а также известен своими исполинскими размерами плодов. Среднего срока созревания. Ягоды считаются одними из самых крупных (2,8-6,0 г). Овальной формы, блестяще-чёрные, с очень эластичной прочной кожицей и сухим отрывом. Обладают характерным приятным ароматом и сладким, с небольшой кислинкой, вкусом. Дегустационная оценка по 5-бальной шкале равна 4,8 балла. Устойчив к заболеваниям. Устойчив к весенним заморозками и засухе, зимостоек. Куст среднего роста, прямостоячий, компактен. Растущие побеги умеренной толщины, ровные, оливково-фиолетового цвета со слабым блеском, имеют мелкое опушение. Лист трёхлопастный, может быть средним или крупным, зелёный, кожистый, морщинистый. Листовая пластинка жёсткая, прямая, присутствуют неглубокие вырезы. Цветки большие, с неярко жёлтым окрасом. Кисть плотная и немного извилистая, зелёного цвета, рыхлая, вмещает 6-10 цветков. У начала кисти ягоды размещаются обособленно, а в середине к верху – густо. Средняя урожайность составляет 10,6 т/га (1,6 кг/куст), а максимальная - 16,0 т/га (2,4 кг/куст). Сорта черной смородины — некоторые из них, Зелёная дымка, Катюша, Селеческая, Сокровище, Экзотика, Ядрёная, Багира, Белорусская сладкая, Бинар, Былинная (верность) и другие.

🔹 Смородина ГОЛЛАНДСКАЯ КРАСНАЯ

Старинный западноевропейский сорт позднего срока созревания. Куст сильнорослый, в начале выращивания прямой, в последующем среднераскидистый, густой. Лист пятилопастный, средней величины, темно-зеленый, без опушения, морщинистый, кожистый, блестящий. Цветки средней величины, колокольчатые, околопестичный валик зеленый. Кисти средние (с черешком 7-9 см), плотные. Ягоды средние и крупные (средняя масса 0,6 г, максимальная – 1,0 г), округлые, реже несколько сплюснутые у полюсов или с вытянутым основанием, красные, отрыв сухой, вкус сладко-кислый. Ягоды универсального назначения. Чашечка крупная, не опадает, сомкнута. Семян среднее количество, крупные. Химический состав: сумма сахаров – 6,8%, титруемая кислотность – 2,5 %, аскорбиновая кислота – 40,0 мг/100 г. Урожайность 11,0 т/га (4,6 кг/куст), зимостойкий, характеризуется высокой полевой устойчивостью к вредителям болезням. Сорта красной смородины — Йонкер, Ван Тетс, Константиновская, Коралловая, Красная Андрейченко, Натали, Ненаглядная, Пурпурная, Ред Пул, Ролан, Рондом, Фертоди и другие.  

🔹 Смородина ПРЫГАЖУНЯ (РОЗОВАЯ)

Срок созревания средний. Размер ягод или плодов крупн. Вкус сладкий с кислинкой. Цвет ягод или плодов розовый.

🔹 Смородина розовая ГОЛЛАНДСКАЯ РОЗОВАЯ

Срок созревания ранний. Размер ягод или плодов средние. Вкус сладкий с кислинкой. Цвет ягод розовый. 

۩ Розовая смородина - самая сладкая по оценкам дачников. Кроме того, она прекрасно смотрится в саду. Созрев, ее ягоды похожи на розовые мраморные камни, а еще аромат ее цветков может сравниться с розами. В отличие от других плодовых культур, розовая смородина имеет не так много сортов – всего 8. Сажать смородину можно как осенью, так и весной. Почва для растения подойдет песчаная или суглинистого состава. Важно: смородину нельзя садить в низинах, где скапливается влага. Иначе смородина загнивает. Для нее комфортные условия – солнечное, открытое место. Чтобы посадить розовую смородину, нужно вырыть яму ровно по размеру корней саженца. Чтобы растение разрослось в красивый куст, положите саженец в яму с наклоном на север или юг. Можно садить вертикально, но в этом случае нужно засыпать на 5 см. в глубину, чуть-чуть опуская растение. После нужно обрезать растение, оставив 10 см. от земли. Это нужно для того, чтобы смородина не истощилась после первого урожая. Розовой смородине идут на пользу минеральные удобрения. В течение вегетационного периода ее нужно подкормить не менее 4 раз.

🔹 Смородина белая БАЯНА

БАЯНА. Роте шпетлезе х Ред Лейк. Сорт позднего срока созревания, получен во ВНИИ селекции плодовых культур. Авторы: Л.В. Баянова, В.Е. Джафарова, М.А. Макаркина. Зимостойкий, устойчивый к мучнистой росе и антракнозу. Высокоурожайный (15,0 т/га). Куст сильнорослый, слабораскидистый, густой. Растущие однолетние побеги прямые, толстые, с красноватым "загаром". Почки крупные, узкие, слегка отклонены от побега. Лист трех-пятилопастный, крупный, светло-зеленый, матовый, не кожистый, слабо опушен снизу, вытянут в длину. Цветки мелкие. Кисти длинные (до 12 см с черешком), свисающие, плотные. Ягоды средней величины (0,5-0,7 г), одномерные, округлые, белые, прозрачные, с тонкой кожицей. Отрыв сухой, вкус кисло-сладкий, десертный. Семян немного, крупные. Мякоть обладает хорошими желирующими свойствами, содержит: сахаров – 7,6 %, кислот – 1,8 %, витамина С – 40,3 мг%, P-активные вещества – 350,0 мг/100 г, пектиновые вещества – 8,3 %. В нашем регионе хорошо растут сорта – Виксне белая, Смольяниновская белая, Ютерборгская белая.

🔹 Смородина зеленоплодная ВЕРТИ

Сорт Верти был выведен финскими селекционерами на основе сорта Оджебин. Уникальные зелёные ягоды придутся по нраву даже тем, кто не очень любит смородину, ведь они не имеют такого специфического запаха и не оставляют оскомины – можно спокойно наслаждаться прекрасным сладким вкусом. Будучи представителем немногочисленных зеленоплодых сортов, Верти выглядит довольно экзотично, за счёт чего может выступать в качестве декоративного растения, помимо этого, он зимостоек, устойчив к вредителям и заболеваниям и самоплоден, благодаря чему можно не беспокоится о сохранности растения и наличии урожая. Позднего срока созревания, плодоношение наступает на 3-4 год с момента высадки, самоплоден, приносит полноценный урожай даже при одиночной посадке, однако наличие опылителя (сорта того же срока созревания) только увеличит урожайность, ягоды крупной величины (1-1,5 г), округлой формы, светло-зелёного цвета. Кожица не толстая, полупрозрачная. Мякоть сочная, обладают превосходным сладким, как у чёрной смородины, вкусом и незаметным ароматом, что особенно понравится тем, кто не любит специфический запах смородины, кроме того, съев даже большое количество плодов, от них не появляется оскомина, устойчив к вредителям и заболеваниям, высоко зимостоек, куст среднего роста (до 1,5 м), крона шаровидной формы, отличается своим красивым внешним видом, растение крайне привлекательно выглядит, за счёт чего может использоваться в декоративных целях, ежегодно приносит достойный урожай – 3 кг/куст, плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок, ягоды не привлекают птиц, поэтому можно не волноваться за их сохранность на кусте.

🔹 Смородина зеленоплодная СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА

Сорт зеленой смородины Снежная Королева считается одним из самых поздних. Ягоды созревают в начале сентября. Компактные кустики неприхотливы в уходе, легко переносят сильные морозы, весенние перепады температур и непродолжительную засуху. Сорт устойчив к грибковым и вирусным поражениям, редко подвергается нападению вредителей. С одного растения получают до 3 кг спелых ягод светло-зеленого оттенка.

🔹 Смородина Золотистая

Золотистая смородина относится к многолетним кустарникам. Ее кусты имеют множество стеблей, которые достигают в высоту 250-300 см. У смородины крепкая и глубокая корневая система, которая обеспечивает устойчивость к дефициту воды, питательных веществ или воздействию аномальной температуры. Кроме того, кусты обладают высоким иммунитетом и редко подвергаются болезням и вредителям. Смородина золотистая хорошо выносит тень и загрязненные пространства. Поэтому она подходит для посадки на территориях с неблагоприятной экологической обстановкой. Культура неприхотлива к содержанию и не нуждается в обработках химическими средствами. Цветет смородина золотая обильно и долго. Свое название она получила благодаря красивым золотистым цветам, которые украшают ее в этот период. Начало процесса цветения приходится на конец мая и продолжается от 2 недель до месяца. Созревание плодов происходит примерно через 30 суток после появления цветка. Смородина золотистая является одной из наиболее урожайных культур. Один ее куст может произвести от 5 до 16 кг ягод. Ягоды смородины золотистой имеют желтый, бордовый, оранжевый или черный цвет. По вкусу они напоминают плоды черники. По размеру ягоды достаточно крупные. Они вдвое больше плодов черной смородины. Собирать ягодки можно на 2-й год после посадки растения. Самый плодовитый период начинается в 5-7-летнем возрасте культуры. Золотистая смородина относится к самобесплодным кустарникам. По этой причине минимум 2 куста нужно сажать рядом друг с другом. Это необходимо для опыления и повышения количества урожая. Основные сорта – сорта этой плодовой культуры приспособлены к разным погодным условиям и дают высокую урожайность. При их выборе необходимо учесть зимние температуры в своей местности и устойчивость сорта к холоду. Самые распространенные сорта смородины золотистой: Ляйсан – сорт устойчив к засухе и высоким температурам. Он дает обильный медовый урожай. Кусты выглядят изящными и компактными. Они способны долгое время выдерживать без полива. Такой сорт хорошо переносит зимний период. Нижний предел температуры - 40 градусов. Отрада – отличается поздними сроками созревания. Этот сорт дает урожай в августе. Он выдерживает мороз, жару и засуху. Плоды округлой формы темно-красного цвета. Они обладают освежающим кисло-сладким вкусом. Солнышко – главный признак этого сорта - желтый цвет ягод. Они имеют сладкий вкус и приятный аромат. Кусты занимают мало места на участке. У них высокий иммунитет. Плоды хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния и подлежат длительному хранению. Этот сорт дает по 6 кг ягоды с одного куста. Дружина – может расти как на солнце, так и на затененном участке. Куст имеет множество стеблей. Ягоды сорта имеют черный цвет и овальную, каплевидную или округлую форму. По вкусовым свойствам они похожи на чернику. Мякоть имеет мускатный или черничный вкус. Узбекская крупноплодная – отличается высоким красивым кустом. Начинает цвести в начале апреля. Созревание идет в июне. Урожай можно собирать до августа. За период плодоношения есть возможность получить от 2 до 4 урожаев. У ягод черный цвет и желтая мякоть. Сорт устойчив к засухам и холодам. Венера – имеет блестящие, сочные, крупные черные ягодки. Главная особенность сорта в том, что он дает урожай уже на 2-ой год после посадки. Созревание плодов происходит одновременно. В зимнее время выдерживает температуру до -40 градусов. Урожайность до 12 кг ягод с куста.

 🔘 Оптимальный возраст саженцев смородины золотистой, для посадки, 1-2 года, у них должно быть от 3 до 5 основных корней и достаточно развитые мочковатые корни, кора должна быть плотной и гладкой, нельзя покупать саженцы, если на них видны вредители, болезни, засохшие или сгнившие корни, рекомендуется выбирать растения с двумя и более побегами, нельзя использовать для посадки саженцы, если они лежали на открытом солнце в течение длительного времени. Они могут не прижиться в грунте.

🌱 Сохранить понравившийся сорт смородины возможно несколькими способами. Один из вариантов — посадить молодой куст, с уже сформированными корнями. Второй из способов немного сложнее — от старых плодоносящих кустов отрезать побеги методом черенкования. Оба варианта хороши для увеличения количества смородиновых кустов на участке (даче). Можно садить и весной и осенью. Оптимальное время посадки – это сентябрь. Осенняя посадка чревата многими рисками. Но зато она дает несколько преимуществ перед весенним посевом: быстрое укоренение, отсутствие вредителей, хорошая адаптация к грунту, дружные весенние всходы, активное формирование кроны.

Осенняя посадка смородины способствует быстрому укоренению куста и хорошим весенним всходам. Оптимальным местом смородины будет освещенный участок, не заслоняемый от солнца. Неплохо подобрать низинный участок с хорошей влажностью. Это позволит получить несколько выгод: быстрое развитие куста, повышенную урожайность, обильное цветение без пустоцвета, крупные плоды. Лучше, если почва будет с малой кислотностью. Для тех усадеб, где почвы с малым содержанием кислоты, достаточно перед посадкой удобрить минеральной добавкой. А после удобрения слегка разрыхлить. И можно сажать подготовленный черенок. Перед посадкой смородины в грунт добавляют минеральные удобрения или компост. Перегной необходимо засыпать в подготовленные места за пару недель до высадки черенков. Тогда грунт успевает слегка осесть. А сам компост лучше перемешивается с почвой. Ухаживать за молодым растением после того, как оно будет помещено в грунт нужно немного больше:  мульчирование грунтов торфами, компостами или перегноем (до 10см в глубину), присыпание лунок песком (чтобы не появлялась корка на грунте после полива), обильное поливание теплой водой (если осень сухая), окучивание кустиков перед заморозками (на 15см).

Кустики смородины лучше размещать на одном месте, а не по периметру участка – это даст обильные урожаи и поможет растениям сохранять нужное количество влаги,  🔗 обрезать  смородинные кусты ↕ можно не только весной, но и осенью – формирование кустов на весну после осенней обрезки будет активнее и быстрее, от заморозков на почве смородину лучше укрывать темной пленкой – это даст хороший конденсат даже от зимнего солнца, поливать растения обильно нужно только в период засухи – особенно любит воду черная смородина. Смородина предпочитает плодородный чернозём, хорошо растёт и плодоносит на супесчаных или среднесуглинистых почвах. В супесчаную добавляют органику, в суглинистую добавляют органику и минеральные удобрения. Кислую почву известкуют. Для этого осенью при перекопке вносят гашёную известь из расчёта 40 кг на сотку. Причём важно знать, что избыток извести для почвы вреден. Если землю не перекапывают, тогда проводят местное окультуривание: делают широкие посадочные ямы и заполняют их плодородной почвой с перегноем и добавляют 200 г. молотого известняка. 👎 Избегайте соседства с облепихой, малиной, крыжовником и вишней. Корни облепихи расползаются на 10 метров и расположены неглубоко, на одном уровне с корнями, поэтому облепиха и смородина будут бороться за влагу и питание. Малина и вишня очень быстро разрастаются и заглушат куст. С крыжовником у них общий враг, крыжовниковая огнёвка, поэтому для профилактики заражения лучше сажать ягоду подальше. Не стоит высаживать смородину в непосредственной близости от деревьев, особенно сосны или ореха. Сосна закисляет почву. Грецкий орех же угнетает всю растительность поблизости. Хорошо высаживать несколько сортов рядом: взаимоопыление повышает урожайность. Благодаря перекрёстному опылению увеличивается количество завязей, а ягоды становятся крупнее. Смородине нужен простор. Помните, что её от плодовых деревьев должно разделять не менее 2,5 м. При посадке рядами оставляйте междурядье от 2 до 3 метров, в ряду оставляйте не менее полутора метров между кустами. При меньшем расстоянии кусты будут мешать друг другу, и урожайность заметно снижается. 👍 Хорошими соседями будут жимолость и хмель. Уживаются с ягодой чеснок, календула, топинамбур. Идеальным же соседом является лук. Они не мешают друг другу, и лук защищает смородину от почкового клеща. Лук высаживать нужно осенью, это обеспечит защиту молодым побегам весной.

🐛 Черная смородина (а также красная, белая, розовая) подвержена тем же напастям, что и крыжовник, поэтому борьба с вредителями и болезнями для обеих культур, по сути аналогична.

۞Сферотека (американская мучнистая роса)

Возбудитель – грибы рода Сферотека (Sphaerotheca). Первые признаки заражения смородины сферотекой заметны уже в мае: листья, стебли куста, а впоследствии и плоды покрываются белым налетом (позже окраска становится коричневой). Затем ягоды мельчают и теряют сладость, больные кусты не успевают вырасти и гибнут. Развитию заболевания способствуют высокая влажность воздуха, сухая, перенасыщенная азотом почва. Пораженные части растения нужно незамедлительно вырезать и сжечь, а сами кусты обработать фунгицидом (Фундазол, Топаз и др.). Для профилактики сферотеки осенью необходимо убирать опавшую листву, прореживать кусты. Также эффективно опудривание древесной золой.

۞Септориоз (белая пятнистость)

Возбудитель – грибы рода Септория (Septoria). Как и для других грибковых заболеваний, наиболее подходящие условия для развития белой пятнистости – высокая влажность, недостаточная освещенность, загущенные посадки. На листьях смородины появляются коричневые пятна (2-3 мм в диаметре), которые к середине лета светлеют в центре, а по краям становятся бурыми. Зараженные листья и побеги необходимо удалить, затем провести обработку 1%-ной бордоской жидкостью. Для профилактики нужно проводить ежегодную обрезку кустов, перекапывать междурядья, осенью убирать с участка опавшую листву.

۞Антракноз

Еще одно распространенное грибковое заболевание, знакомое многим садоводам. Первые признаки – небольшие красноватые пятнышки (диаметр 1 мм) на листьях смородины, которые позже начинают темнеть, вздуваться и расширяться. Ранней весной поможет обработка 1%-ной бордоской жидкостью (повторяют после сбора урожая). Поскольку грибок зимует в опавшей листве, осенью ее нужно тщательно выгребать из-под кустов и сжигать.

۞Ржавчина

Смородину атакуют 2 вида этого заболевания: бокальчатая (на нижней стороне листа образуются желто-оранжевые "бородавки") и столбчатая (характерны рыжеватые мелкие пятна на листьях). Спустя некоторое время ягоды и листва больного куста опадают. Когда листья только начинают распускаться, кусты обрабатывают 1%-ным раствором бордоской жидкости (или другими фунгицидами), затем повторяют обработку во время формирования бутонов. Завершающее опрыскивание проводят после цветения.

۞Реверсия (махровость)

Вирусное заболевание, от которого невозможно излечить растение. Признаки махровости смородины: изменяется внешний вид листьев – они удлиняются и становятся остроконечными, позднее вырастают бесплодные цветки неправильной формы. Больные кусты придется удалить с участка, частичная обрезка сильно пораженных побегов не поможет. Чтобы предотвратить появление этого вируса, внимательно отнеситесь к выбору посадочного материала. Поскольку вирус махровости переносят насекомые (почковый клещ, тля), своевременно проводите обработку сада пестицидами.

۞Полосатая мозаика

Если у смородины раньше времени начали желтеть листья, скорее всего в саду появился вирус, вызывающий полосатую, или прожилковую, мозаику. Характерный признак – желтизна – распространяется вдоль прожилок листа, образуя мозаичный узор. Вылечить смородину, пораженную полосатой мозаикой, к сожалению, невозможно, поэтому больные кусты необходимо выкопать и сжечь, а участок, на котором вирус распространился, нужно продезинфицировать 1%-ным раствором марганцовки.

📝 Переносчиками многих заболеваний являются насекомые, поэтому для защиты сада нужно проводить своевременную обработку смородины от болезней и вредителей весной и осенью. В этой борьбе хороши все средства, поэтому рекомендуем применять как натуральные, так и химические препараты, главное, не забывайте о мерах предосторожности – работайте в защитной одежде. Защита смородины от вредителей и болезней – дело не слишком сложное и под силу каждому садоводу. Главное – соблюдать основные агротехнические правила, обеспечивая растениям своевременный уход.

۞ Почковая моль

Небольшая бабочка (размах крыльев 17 мм) желто-коричневого цвета. "Специализируется" на красной и белой смородине, черную атакует реже. После зимовки под корой и в основании куста, гусеница выходит "на свет" и поедает содержимое почек смородины. После цветения гусеница становится бабочкой и откладывает яйца в ягодах, где личинки продолжают развиваться. Для профилактики нужно "под пенек" удалять побеги с отстающей корой, из-под кустов выгребать опавшую листву и сжигать ее вдали от сада. Во время набухания почек кусты можно обработать Искрой-М.

۞ Смородинная тля

Скрученные листья с красноватыми вздутыми пятнами и искривленные молодые побеги – признаки того, что растение атаковала тля. Колонии этого насекомого легко обнаружить на нижней стороне листа, а также на побегах, где вредитель зимует. Чтобы уничтожить яйца тли, кусты обильно поливают горячей водой (до распускания почек) либо обрабатывают инсектицидом (Фуфанон, Децис, Актара, Инсектор, Искра, Инта-Ц-М, Инта-Вир, Кинмикс и др.).

۞ Огневка

Во время цветения бабочки огневки откладывают яйца в соцветиях смородины. Затем гусеницы начинают поедать ягоды и листья, оплетая их паутинкой. Каждая гусеница способна уничтожить 10-15 ягод. Перед цветением и после него кусты смородины обрабатывают растворами инсектицидов (Искра, Фуфанон-Нова, Битоксибациллин). Для профилактики перед цветением землю под кустом мульчируют торфом или компостом, а поздней осенью почву под смородиной рыхлят, кусты окучивают.

۞Почковый клещ

Если весной на кусте смородины обнаруживаются слишком крупные набухшие почки, похожие на маленькие капустные "кочанчики", скорее всего, в них живет почковый клещ. Когда личинке становится тесно в почке, она переходит в другую, и таким образом повреждая большое количество смородиновых почек. Клещ может переносить вирус махровости. В начале мая, во время бутонизации "подозрительные" почки необходимо выщипывать. До начала цветения, когда клещи наиболее уязвимы, кусты опрыскивают инсектицидом (Танрек, Фуфанон-Нова, Децис и др.).

۞Стеклянница

Весенняя обработка смородины от вредителей и болезней, например, обрезка, помогает выявить поражение куста стеклянницей. Гусеницы этого вредителя живут в побегах смородины и оставляют после себя червоточины. Они питаются внутренней частью побегов, проделывая ходы, из-за чего ветви перестают расти, засыхают и погибают. Каждые 2 недели необходимо осматривать кусты и срезать (до белой сердцевины) подсыхающие побеги, в которых поселились гусеницы. Обрабатывать смородину от стеклянницы можно теми же препаратами, что и при борьбе с клещом или почковой молью.

۞Птицы

Самые активные вредители урожая птицы, они налетают стаями и выбирают только спелые и не больные ягоды. Пользоваться любой химией против них это значит испортить урожай, который нельзя будет есть. К пугалам птицы привыкают и не боятся. Самое лучшее средство против Птиц-разбойников тренированные кошки и собаки. У них на инстинктивной основе, хорошо получается неутомимо гонять и ловить птиц, мышей и других расхитителей. 

۞Мыши, крысы, кроты…

Просыпаясь от зимней спячки, мелкие животные поедают, с голода, всю зелень. Если их не кто не тревожит, они начинают расширять зону поедания урожая. Если у вас нет кошки ли собаки, которые гоняют и охотятся на мелких грызунов, приглашайте соседских и не забывайте, чем-нибудь угостить, они запомнят ваш участок и будут там охотится, и гонять вредителей.

۞Против расхитителей бродячих воров, не всегда выручают собаки. Собаки, привыкшие к соседям вообще молчат, а соседи пользуясь случаем, обнуляют ваш урожай. Против этой группы Людей-расхитителей очень хорошее средство полицейский видео контроль.

🏥 Польза от применения смородины признана официальной медициной. Листья в виде экстракта добавляются при производстве различных медикаментозных препаратов. В состав растения входят следующие полезные вещества: Витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Макроэлементы: калий, кальций, магний, хлор, сера, фосфор. Микроэлементы: бор, йод, медь, фтор, цинк, кобальт, марганец, молибден, железо. Полифенольные соединения: флавоноиды, биофлавоноиды, свободные и конденсированные катехины, проантоцианидины. Лечебные свойства листьев смородины, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют сердцебиение, укрепляют стенки сосудов, положительно воздействуют на состав крови, очищают ее. Нормализуют артериальное давление. Оказывают существенное влияние на нормализацию зрения. Благоприятно воздействуют на работу печени и почек. Способны замедлить процессы старения кожи, а также положительно воздействуют на ее состояние. Укрепляют иммунную систему. Кроме того, листья смородины обладают противовоспалительными, жаропонижающими, антибактериальными, тонизирующими, общеукрепляющими и противоопухолевыми свойствами. Употребление препаратов и народных средств, содержащих листья смородины, оказывает благоприятное воздействие на женский организм, снимает усталость и раздражительность, избавляет от бессонницы, нормализует обменные процессы, водный баланс. Напиток со смородиной повышает потенцию, продлевает репродуктивную мужскую функцию, как и у женщин, нормализует давление, избавляет от бессонницы и омолаживает организм. Гинекологи настоятельно рекомендуют беременным женщина пить смородиновый чай. Дело в том, что в листьях смородины содержится фолиевая кислота, которая способна снизить риск возникновения внутриутробной патологии у младенца. После зимы организм человека чувствует нехватку витаминов, упадок сил, плохое настроение, порция смородины или чай со смородиновым листом восстанавливает силы! Замороженная Черная смородина самая богатая полезными веществами, но активно действует на сворачиваемость крови. Красная смородина меньше загущает кровь, а Белая смородина полезна пенсионерам, она меньше всего влияет на образование бляшек в сосудах.

🍵 Ягоды всех видов смородины хороши в свежем виде, если ягоды кислые, достаточно присыпать их небольшим количеством сахара, чтобы получить вкусный и витаминный десерт. Если пюрировать ягоды с сахаром или сахарной пудрой, получится однородный фруктовый соус. Его хорошо добавить в творог, йогурт, молочную кашу или к мороженому. Также из ягод смородины готовят компоты, морсы и кисели. Особенно ценны ягоды смородины для консервирования. Из ягод черной и красной смородины варят различные варенья, джемы и компоты. Замороженные ягоды смородины могут храниться продолжительное время, не теряя своих ценных качеств. Не стоит также забывать о листьях и почках, особенно черной смородины. Летом их добавляют в чаи, а на зиму — сушат, чтобы потом добавлять в ароматные травяные напитки.

 Крыжовник 

Крыжовник представляет собой многолетний, многоствольный кустарник с длительным периодом плодоношения и высокой урожайностью - до 20-25 кг с 1 куста. Кусты крыжовника достигают до 1,5 м высоты. Крыжовник - растение умеренных широт, переносит несильное затенение, но довольно влаголюбив. Семейство крыжовниковых состоит из двух родов, которые в общей сложности объединяют порядка 200 разновидностей. К основным разновидностям крыжовниковых относят красную, белую, черную, а также крыжовник обыкновенный. Род крыжовников объединяет порядка 50 разновидностей. Листья черешковые, имеют сердцевидную или яйцевидную форму, длина 5-6 см. Каждый лист имеет от 3 до 5 лопастей, по краю заметны тупые зубцы. Оттенки тусклые. Растение двудольное, цветки зеленоватые или красноватые. В средней полосе России цветение начинается в мае. Плоды представляют собой ягоды простой овальной или шаровидной формы, средняя длина –10-15 мм. Некоторые разновидности при благоприятных условиях могут давать плоды до 40 мм. Ягоды могут быть голыми либо покрытыми твёрдыми щетинками, визуально заметно жилкование белого, зелёного, жёлтого или красного цветов. В зависимости от природных условий созревание происходит в период с июня по август.

📁 Большинство сортов крыжовника обладают высокой самоплодностью, но и в этом случае переопыление сказывается очень положительно. Поэтому если рядом растут кусты других сортов, то количество завязавшихся ягод увеличится, и соответственно, вырастет урожай. Кроме того, при перекрестном опылении увеличиваются качество и размер ягод. Сорта сорта гибридного происхождения, такие как Смене, Русский, Малахит, отличаются высокой побего-образовательной способностью. Соответственно, они могут быстрее сформировать полностью плодоносящий куст. Но есть и другая сторона медали. Плодовые образования у этих сортов недолговечны, поэтому скелетные ветви необходимо удалять уже в возрасте 4-5 лет. В конце 4-го года формировки у куста гибридного сорта должно быть 18-22 побега разного возраста, а основание куста в диаметре - не меньше 60 см. Старым сортам родом из Евро пы, таким как Английский зеленый или Финик. У них образуется совсем мало при корневых побегов, поэтому на то, чтобы куст сформировался полностью, понадо бится около 7 лет. Зато и плодовые образования у Них долговечнее, поэтому скелетные ветви плодоносят гораздо дольше и вырезать их можно не раньше 7-9 лет.

🔹 Антильский крыжовник

Антильский крыжовник — сильно разветвленное раскидистое дерево или куст 2 — 10 м высотой, произрастает в странах с тропическим климатом. Его крупные сложные листья имеют вид побега длиной до 50 см с двумя рядами (до 20 пар) супротивно размещенных простых цельнокрайних листьев, светло-зелёных, овально-ланцевидной заостренной формы, размером 4х8 см. Цветки растения мелкие и невзрачные, розовые, с короткими цветоносами, собраны по 4 шт. в висячие метельчатые соцветия длиной до 12 см, тесно прижатые друг к другу. Плоды данной культуры имеют вид светло-желтеньких чуть сплющенных костянок с приятным серебристым отблеском. Плоды растения очень кислые, но ароматные, содержат исключительно много витамина С.  

🔹 Крыжовник Колобок

Этот сорт относится к среднеспелым. Крыжовник Колобок очень популярен среди садоводов, поскольку кусты дают обильный урожай сладких ягод, а на ветках практически отсутствуют шипы. Сорт был выведен в СССР в конце 70-х годов прошлого века и спустя 10 лет его занесли в Госреестр. Колобок характеризуется достаточной холодостойкостью для выращивания в большинстве регионов России, но в северных областях кусты рекомендуется укрывать на зиму спанбордом. Раскидистые кусты достигают в высоту полутора метров. Темно-зеленые побеги усеяны гладкими, весьма крупными листьями. Плоды имеют темно-красный цвет. Они сладкие, сочные и имеют заметные восковой налет. Ягоды округлые и могут быть как средних, так и крупных размеров. Максимальная масса плода составляет 8 грамм. Основным преимуществом сорта является его скороплодность. Молодые кусты дают урожай уже на второй год. При условии правильного ухода, один куст ежегодно плодоносит в течение 30 лет, не требуя никаких пересадок. Крыжовник Колобок неприхотлив и не боится большинства заболеваний.

🔹 Крыжовник МАЛАХИТ

Раскидистый куст высотой до 1,3 м компактно собран у корня. Побеги 1-го года роста – зеленого окраса и слегка опушены, на 2-ом году жизни на ветвях образуются редкие шипы. В Средней полосе России куст цветет в конце мая, ягоды созревают через месяц – в конце июня. Ярко-зеленые ягоды (отсюда и название сорта – Малахит) в стадии биологической зрелости становятся янтарными. Ягоды по 5-6 г. с тонкой кожицей содержат множество мелких семян, почти неощутимых при употреблении.  Созревает сладкая ароматная ягода, с легкой кислинкой, которая крепится к ветке длинной плодоножкой более темного цвета. Ягода может оставаться на кусте долгое время, при этом не запекаясь на солнце, а приобретая более сладкий вкус и нежно-золотистый оттенок. Несмотря на тонкую кожуру, урожай хорошо транспортируется на дальние расстояния. Дегустационная оценка плодов по пятибалльной системе оценивается в 5 баллов (отменный крыжовенный аромат и мало сахаров). Ягоды отличаются высокой транспортабельностью и продолжительным хранением в прохладном помещении. Ягоды Малахита отличаются высоким содержанием пектинов: наилучший способ применения – переработка на желе, мармелад, различные десерты и варенье. Малахит относится к среднеранним сортам с растянутым периодом сбора урожая. Максимальное количество плодов ягодный куст дает начиная с 3-го года роста. Завязи образуются на 2-летних ветвях и старше. Урожайность с куста – 4 кг. Малахит отличается высокой резистентностью к мучнистой росе. Сорт отличается морозостойкостью до -30 градусов.

🔹 Крыжовник Финик

Мощные раскидистые кусты отличаются большой силой роста до 2 м, на столько же проникает и в глубину. Листья у Финика среднего размера, темно-зеленого оттенка. Цветет куст крыжовника мелкими бело-зелеными цветками в начале июня (Центральный регион). Самоплодность. Не требует подсадки других сортов опылителей. Сорт позднеспелый: техническая спелость – в конце июля – начале августа, полное созревание наступает во 2-й половине августа. Плодоносить начинает на 4-й год роста, максимальная продуктивность куста приходится на возраст 8-10 лет и сохраняется на том же уровне до самой старости – до 25 лет. Ягоды винного цвета очень крупные: до 20 г. на 1-летних побегах и 12…15 г. – на старых ветвях 3-4-летнего возраста. Форма плодов округлая или грушевидная. Мякоть зеленовато-желтого оттенка имеет слабо выраженную кислотность. Вкус очень приятный: дегустационная оценка выше средней. Плоды долго не осыпается. Урожайность куста может колебаться от 7-8 кг. Сорт отличается отменной морозоустойчивостью до -35 градусов. По отношению к грибковым заболеваниям иммунитет у Финика слабый –  кусты часто поражает американская мучнистая роса, а вот вредители практически не повреждают мощные стебли и зеленую часть куста.

🔹 Крыжовник АФРИКАНЕЦ

Куст полураскидистый, среднерослый (1,0-1,2 м.). Побеги прямые, тонкие. Шипы на молодых побегах встречаются только у их основания, плодоносящие ветви полностью лишены шипов. Листья большие или среднего размера с ярко-зелёной блестящей поверхностью и неглубокой выемкой возле основания. Центральная прожилка на пластинке хорошо развита, что провоцирует изгиб вегетативной части. Черешки среднего размера с опушкой, немного светлее листьев. Ягоды средних размеров (2,0-2,5 г.), круглые или слегка вытянутые, черного цвета, блестящие, с сильным восковым налетом, слабоопушенные. Кожура плотная, за счет чего плоды легко переносят длительную транспортировку и могут подвергаться заморозке. Мякоть имеет сильные красящие свойства. По вкусу плоды кисло-сладкие с легким ароматом и привкусом черной смородины. Средняя урожайность 1,4-1,6 кг/м2, до 5,0-6,0 кг. с куста. Сорт отличается скороплодностью и дает первый урожай уже через год после посадки. Дозревание плодов начинается с середины июля (относится к крыжовникам среднего срока созревания).

🔹 Крыжовник ЧЕЛЯБИНСКИЙ СЛАБОШИПОВАТЫЙ

Отличительными чертами сорта Челябинский слабошиповатый считается темно-вишневая кожура ягод и малое количество иголок. На солнце плоды переливаются практически черным цветом. Шипы у культуры встречаются, но они расположены в нижней части веток, что даёт возможность собирать ягоды без вреда для здоровья. Куст компактный, средней высоты, шарообразной формы, густой с многочисленными побегами. Плодовые ветви средней толщины, слегка изгибаются возле основания, неопушенные. Кора на побегах зелёная с бежевым оттенком, при попадании солнечных лучей становится розовой. Листья большие или среднего размера с ярко-зелёной блестящей поверхностью и неглубокой выемкой возле основания. Цветы небольшие оттенка лайма, начинают распускаться с середины мая. В каждом соцветии содержится 2-3 подобных чаше цветка. Дозревание плодов начинается с середины июля. Ягоды одномерные, округлые или слегка продолговатые, располагаются на длинных и тонких плодоножках. Их масса варьируется в пределах 3-7 граммов. Кожица плодов тонкая, гладкая на ощупь, хорошо отделяется. Мякоть сочная с немногочисленными семечками, отличается приятным кисло-сладким вкусом.

🔹 Крыжовник Арлекин

Сорт крыжовника Арлекин появился в результате скрещивания сортов Челябинский зеленый и Африканец. К использованию он был допущен в 1995 году. Назначение у него универсальное. Арлекин относится к среднерослым сортам. Кустарники среднераскидистые, средней густоты с шипами. Шиповатость при этом слабая. Побеги растений средние по толщине, прямые, светлой зеленой расцветки. Листовые пластины обладают крупными размерами, они слабоблестящие, зеленые и слабоморщинистые. Шипы на кустарниках короткие, прямые и тонкие. Окраска у них коричневая. Они направлены книзу. Созревшие ягоды имеют средние размеры, форма у них кругло-овальная, одномерная. Окраска у плодов темно-вишневая, практически черная. Кожица имеет среднюю толщину. Спелый крыжовник обладает кисло-сладким вкусом. В составе плодов имеются сухие растворимые компоненты, аскорбиновая кислота. Дегустационная оценка составила 4,8 балла. Сорт Арлекин относится к среднеспелым видам. Созревают плоды к середине летнего сезона. Арлекин отличается высоким уровнем урожайности. С одного куста можно собрать от 2.4 до 6 килограммов спелых плодов. В процессе посадки такого крыжовника между кустарниками оставляют интервал 1-1,5 м, между отдельными рядами делают расстояние 1,5-2 м. Кроме того, дистанция от кустов до построек и деревьев должна составлять не менее 3 м.

🔹 Крыжовник: ретро-сорт мичуринский «Черный негус»

Ягоды небольшие, 2-2,5 см. грушевидной формы, почти черные с сизым налетом. Под тонкой кожицей скрывается нежная темно-красная мякоть. Вкус насыщенный, кисло-сладкий. Плоды как нельзя лучше подходят для компотов, вин, наливок и т.п. Из за большого количества красителей в ягодах они приобретают очень красивый рубиновый цвет. Куст Черного негуса необычно высокорослый и раскидистый – в высоту может достигать 1,5-1,8 м. Главный недостаток этого сорта – большие, около 2 см, колючки, которые, конечно, серьезно усложняют и уход за растением и сбор урожая.

📝  С 1939 г. Сортоизучение и селекция крыжовника ведется во ВНИИ садоводства имени И.В. Мичурина. Здесь собрана и изучена коллекция диких видов и сортов различного эколого-генетического происхождения, послужившая базой для отдаленной гибридизации, разработки и совершенствования методики селекции и сортоизучения, установления закономерностей наследования признаков. На наших участках, уже несколько десятков лет даёт очень хороший крыжовник селекции И.В. Мичурина, название сорта забыто. Он выведен в те времена, когда сахарная промышленность не существовало. Ягоды крыжовника становятся сразу сладкими, ещё совсем маленькие. А когда подрастут, сладость ощущается сильней сахара. Небольшой куст, с обычной листвой крыжовника, ягоды зелёные, к концу созревания краснеют и осыпаются. Уникальный куст, совершенно не требователен к ухаживанию, может расти в глухих сорняках, не требует полива и подкормки. Но если ему оказать не большой уход, он выдаст приличный и вкусный урожай!

🌱 Крыжовник очень светолюбив, и если кусты сильно загущены либо посажены слишком близко или в тени деревьев, то ягоды могут становиться мелкими и невкусными, а урожай снижаться. Кроме этого, кусты начинают сильно болеть. В большинстве своем сорта крыжовника самоплодны. Однако есть сорта, которым для завязывания ягод не обходимо переопыление пыльцой  других сортов. В этом случае и урожай будет выше, и сами ягоды крупнее. Поэтому старайтесь обязательно высаживать в своем саду не меньше 3-5 разных сортов крыжовника. Цветет крыжовник рано, может попадать под поздние весенние или утренние заморозки. Чаще всего это происходит, если ваш участок расположен в низине, где температура в принципе, ниже чем на возвышенности. При температуре минус 5° погибает до 70-80% цветков. Если в период переопыления стоит очень сухая погода, то пыльца, даже если попадает на рыльце пестика, не прорастает и завязь не образуется. Особенно часто такое случается у московских сортов, а также сортов Машека, Краснославянский, Красный новый, Берендей. Поэтому проводите обильное и ежедневное опрыскивание водой цветущих кустов каждые 2 часа. Корневая система крыжовника больше, чем у смородины, а побеги плодоносят дольше (4-5 лет). Куст сохраняет продуктивность до 20 лет, с годами ягоды могут становиться мельче и вкус их ухудшается. Вносите перегной или перепревший навоз и слегка рыхлите почву либо разводите навозную Жижу или куриный помет и проводите жидкие подкормки. Весной обязательно подсыпьте вокруг куста древесную золу и заделайте ее в почву. Крыжовник на золу отзывчив. Считается, что крыжовник к почвам не требователен. Он хорошо растет как на глинах и суглинках, так и на плодородных черноземных землях. Единственная почва, которую он не переносит, - кислая и заболоченная. Дело в том, что корневая система куста крыжовника проникает совсем неглубоко в почву, всего на 50-60 см. Если в этом слое влага будет вымещать воздух, растения будут страдать. Если же говорить о предпочтениях крыжовника, то лучше всего он растет на суглинистых рыхлых почвах и в местах, защищенных от северных и восточных ветров.

Подготавливать почву для высадки крыжовника можно так же, как для смородины, однако известь в посадочную яму не вносите. Очень важно регулярно проводить прополку и рыхление. В конце апреля - начале мая, когда происходит активный рост растений, эти манипуляции особенно необходимы, чтобы закрыть влагу и не дать ей испаряться из нижних слоев почвы, а также, чтобы заделать удобрения вглубь почвы. В период со второй декады августа до начала сентября внесите фосфорные и калийные удобрения и заделайте их в почву. Размножить крыжовник можно, так же как и черную смородину, отводками. Пару слов про полив. За вегетацию достаточно провести 3 полива: первый - в период интенсивного роста (в июне), второй - в период созревания ягод (первая декада июля), третий - после сбора урожая (в конце августа). Каждый сезон у крыжовника вырастают однолетние побеги, и то, какими они будут, зависит от разных факторов: от сорта, качества почвы, обеспеченности влагой и питательными элементами. Есть сорта, куст которых уже на второй год жизни вырастает выше 2 м. А кусты других сортов в этом же возрасте лишь едва достигают высоты 1 м. Более старые побеги со временем необходимо удалять. И вот от соотношения этих ветвей разного возраста и зависят урожай и долголетие куста. В первый сезон после посадки вам необходимо получить куст, у которого будет 4-6 однолетних побегов. На следующий год удалите из них пару самых слабых побегов, а из молодых побегов снова оставьте 4-6. Они должны 'быть не только наиболее мощными, но и удалены друг от друга, чтобы не мешать, хотя бы на 10-15 см, иначе куст начнет загущаться.

📝  ОБРЕЗКА Крыжовника и других садовых растений очень важна! Сформировать сбалансированный куст. Для этого необходимо учитывать особенности каждого сорта, который растет у вас на участке. Исходя из этого, в кусте должно находиться примерно равное количество ветвей разного возраста - от 1 года до 5-7 лет.

1.      Проводите обрезку сразу, как только стаял снег, и до того, как почки начинают I распускаться. Только если зима была особенно суровой, обрезку можно перенести на более поздние сроки, чтобы увидеть, какие части растения подмерзли, и удалить их. Если же весной вы не успеваете полностью провести правильную обрезку, то оставьте часть работы на осень. В сентябре-октябре удалите старые побеги, вырезая их у самого основания на кольцо.

2.      Весенней и осенней обрезки вы можете проводить летнюю прищипку побегов. Вам просто нужно удалить верхушки однолетних приростов, которые не успевают вызреть к наступлению холодов. Такие побеги укоротите на 1/4 длины. В дальнейшем это будет способствовать их ветвлению и формированию цветковых почек. С этой же целью укорачивайте и очень мощные побеги более высоких порядков. А основные скелетные ветви укорачивайте для того, чтобы стимулировать рост боковых ветвей. Особенно эффективен этот метод для старых европейских сортов, у которых побеги ветвятся очень слабо. Прищипку проводите в начале августа. Так. вы ускорите созревание побегов и улучшите их перезимовку. Кроме того, плодоношение у таких кустов обычно начинается на год раньше, чем у тех, которые не прищипывали, да и ягоды на них крупнее.

3.      В первые 3-4 года молодой растущий куст даже без обрезки может давать высокие урожаи. Однако большинство современных сортов крыжовника дает очень много прикорневых побегов, в результате куст загущается.

4. Нередко можно увидеть такую картину. У взрослого куста ветви с сильными разветвленными боковыми побегами и хорошими плодушками, но с усыхающими макушками. Такие ветви лучше подрезать и перевести их на сильные боковые приросты. Важно помнить, что такая обрезка не омолаживает растение, а просто позволяет продлить срок получения урожая с конкретной ветви на 2-3 года.

5. Если садовод долго не ухаживает за своим крыжовником, не формирует его и не обрезает, куст становится очень запущенным. Урожай обычно с таких кустов низкий, ягоды мельчают и становятся менее вкусными. Вовсе не обязательно куст выкорчевывать и сажать новый. Можно за 2-3 года восстановить его до состояния плодоносящего.

Ранней весной обрежьте все больные, сломанные ветви до здоровой древесины или до бокового ответвления. Удалите старые ветви, а также прикорневые побеги. Укоротите те, что ложатся на землю. Это нужно для того, чтобы вам было удобнее ухаживать за кустом, убирать урожай. После такой кардинальной обрезки куст начнет обильно плодоносить на приростах прошлого года. Однако сразу после уборки урожая в этом году эти приросты укоротите, чтобы стимулировать образование новых побегов, которые и будут основой нового куста. В первый год, когда вы проводите омоложение куста, обращайте внимание на улучшение его освещенности и только на следующий год попытайтесь добиться оптимального соотношения ветвей по возрасту. На второй год снова вырезайте конкурирующие ветви и формируйте куст из молодых приростов с учетом всего вышесказанного.

Даже если кустик совсем крошечный, его стоит обрезать до 10 см от уровня почвы, оставляя на слабых побегах по 2 почки, а на сильных - по 3. При этом помните, что побеги необходимо обрезать так, чтобы почки смотрели внутрь и вверх. Чтобы взрослый куст рос более вертикально, а побеги не свисали до земли, пачкая ягоды, затрудняя сбор урожая, а также прополку сорняков. Если вы видите, что побеги совсем тонкие и слабые, просто вырежьте их полностью, на кольцо. Сильная обрезка будет способствовать хорошему, мощному развитию куста. Без нее куст может остаться слабым и будет плохо плодоносить. На следующий год приросты укоротите на 1/3, обрезая на почку, обращенную внутрь. Затем выберите удачно расположенные ветви второго порядка и также обрежьте их на 1/3. Оставшиеся ветви второго порядка обрежьте сильно, оставляя всего 4 см, для того чтобы стимулировать плодоношение. Тем же летом осмотрите куст и оставьте 3-4 молодых самых сильных и удачно расположенных нулевых побега. Их оставьте, обрезав лишь верхушки, а остальные нулевые побеги удалите, оставив пеньки высотой 5 см. Старые ветви загущают кусты, мешают нормальному развитию более молодых ветвей, поэтому и снижается урожай, а ягоды становятся мелкими и не такими вкусными, как прежде.

🐛 Болезни и вредители поражающие крыжовник (всё те же ↕):

۞ Мучнистая роса, антракноз, белая пятнистость (септориоз), бокальчатая ржавчина, мозаика, серая гниль, вертициллёзное увядание. Опрыскивать крыжовник до начало плодоношения «Фитоспорином» или «Алирином». Осенью проводят санитарную обработку крыжовника, удаляя все листья, поражённые болезнями и повреждённые вредителями, а также сухие побеги. Крыжовник и почву вокруг него обрабатывают нитрофеном — 200 гр на 10 л воды. Междурядья пропалывают, а куст обильно поливают — выкапывают круговую канавку и заливают в неё 30 л воды, после чего заделывают. Приствольный круг мульчируют торфом толщиной около пяти сантиметров.

۞ Вредители —  бабочка огнёвка, пилильщик или пяденица, гусеницы стеклянницы, клещ. После сбора урожая в обязательном порядке избавьтесь от старой листвы, ведь в ней часто зимуют паразиты и их личинки, а также грибковые споры. Периодически устраивайте профилактические обработки кустарников. Делать это необходимо даже в том случае, если паразитов или симптомов болезней не наблюдается. Голодные птицы, животные, воришки, тоже любят полакомится Вашим урожаем, не смотря на колючки. Тренированные кошки и собаки работают очень хорошо. Сейчас используют видео контроль!

🏥 Крыжовник диетический продукт. В двух горстях ягод содержится чуть больше чем 40 ккал, а гликемический индекс свежих плодов не превышает 15 единиц. Эта садовая ягода содержит много витамина С, провитамина А, витаминов группы В, дубильных веществ, флавоноидов, разных минералов и микроэлементов, в том числе железо, фосфор и медь. . В сортах с темными ягодами содержится витамин Е и большое количество пектина, способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов. Пищевая ценность — на 100 г Калорийность 44 ккал. Белки 0,88 г. Жиры 0,58 г. Углеводы 10,18 г. Клетчатка 4,3 г.Витамин С 27,7 мг. Витамин В1 0,04 мг. Витамин В2 0,03 мг. Витамин В3 0,3 мг. Витамин В6 0,08 мг. Витамин В9 6 мкг. Витамин E 0,37 мг. Кальций 25 мг. Железо 0,31 мг. Магний 10 мг. Фосфор 27 мг. Калий 198 мг. Натрий 1 мг. Цинк 0,12 мг. Этот маленький зеленоватый плод обладает огромными преимуществами для организма. Он хорош для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Он помогает снизить холестерин, обладает противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Выводит желчь, действует как легкое слабительное и мочегонное средство, чем помогает избавиться от отеков, полезен при нарушениях метаболизма, ожирении и хронических запорах. Сок свежего крыжовника выводит из организма токсины и наоборот снабжает тело необходимыми витаминами и минералами. Преимущества крыжовника для организма Считается, что крыжовник: укрепляет мышцы; обостряет когнитивные способности; улучшает работу печени и легких; повышает фертильность; полезен для зрения; укрепляет иммунитет; нормализует клеточный метаболизм; полезен для лечения воспалительных заболеваний. ⚠ Кислые ягоды не рекомендуют употреблять при наличии язвы желудка либо двенадцатиперстной кишки. Из-за высокого содержания дубильных веществ плоды не рекомендуются при колитах и энтеритах. Семена ягод могут стать причиной обострения некоторых заболеваний кишечника. Также важно понимать, что из-за мочегонного действия чрезмерное употребление отвара крыжовника может вызвать обезвоживание организма либо вымывания из него полезных веществ. ☑ В косметологии сок этой ягоды добавляют в средства против морщин. Маски из свежей мякоти обладают антиоксидантными свойствами, очищают кожу и осветляют пигментные пятна.

🍵 Все недозрелые плоды, вне зависимости от сорта, имеют ярко выраженный резкий кислый вкус. А большинство спелых ягод – сладкие, десертные. Мякоть ароматная, обычно дает освежающий эффект. Душистые ягоды крыжовника в разной степени зрелости используют в кулинарии, изготавливая вино, варенье, джемы,  желе,  компоты, морсы, топпинги, сиропы и мармелад. Невероятно изысканные мясные блюда во Франции подаются с соусом из ягод крыжовника. Восхитительные освежающие соки, повышающие тонус, также изготавливаются из крыжовника. Благодаря терпкому вкусу он прекрасно сочетается с мясом, рыбой и птицей. Англичане очень любят жареного гуся в кисло-сладком соусе из зеленых ягод. Гурманы оценят телятину под маринадом из красных плодов, а детям точно понравится кисель из ягод этого удивительного растения. Крыжовник отлично дополняет любые другие фрукты, придает пикантности салатам и дает чуть кисловатый вкус в десертах. Его используют в консервации, и не только собственно самих ягод, но и в сочетании с огурцами, болгарским перцем и помидорами. Ягоды большинства сортов можно замораживать – при низких температурах они не теряют своих свойств. Добавить в ежедневный рацион крыжовник стоит еще и потому, что благодаря ему откроются новые вкусовые грани, даже привычные блюда приобретут колоритный, насыщенный вкус.

   Барбарис 

Барбарис обыкновенный (лат. Bérberis vulgáris) – древовидный кустарник с раскидистой кроной. Барбарис являются настоящей находкой для ландшафтных дизайнеров. Какого-либо специального ухода барбарису не требуется. Он является засухоустойчивым и отличается морозостойкостью. Размножение также не вызывает сложностей. Листья располагаются пучками. Тонкие ветви усыпаны колючками, направленными вверх. Высота барбариса может достигать от 30 сантиметров до 3-х метров. Высокие экземпляры в зрелом возрасте имеют раскидистую крону в форме шара или колонны. Он довольно быстро растет и способен достигать возраста 40-50 лет. Продолжается процесс в течение 2-3-х недель, во время которых растение усыпано цветками всевозможных оттенков. Уже к сентябрю появляются ягодки. Они имеют форму овала и бордовый, красный или черный цвет. Ягоды могут находиться на ветвях продолжительное время, даже зимой, придавая саду эффектный вид. Не встречается кустарник в широтах вечной мерзлоты, однако отлично чувствует себя в северных регионах. Спокойно относится к перепадам температур и способен переносить даже сильные заморозки или жаркую погоду. Существуют как огромные, так и карликовые экземпляры. Виды, в свою очередь, делятся на сорта. Они могут быть съедобными и несъедобными, выращиваться в эстетических либо фармакологических целях.

📁 Неприхотливое плодовое растение, Барбарис . Этот кустарник обладает не только декоративными, но и высокими вкусовыми, лечебными свойствами. Главное преимущество перед другими плодовыми культурами – высокая зимостойкость, он способен выдерживать морозы до –35 °С. Плодоносные и декоративные кусты могут быть прекрасной живой изгородью, во круг вашего участка, где не проходят кошки и собаки, и не любят лазить жулики, из-за острых и длинных колючек. Осенью листва меняет цвет с зеленого на ярко-красный или бордовый оттенок, что смотрится очень эффектно.  

🔹 Барбарис обыкновенный

Диаметр кроны, имеющей шарообразную форму, составляет от 2 до 2.5 м. Листья растут поочередно и имеют эллиптическую форму. Кустарник выглядит красиво в весенний, летний и осенний сезоны. В летний период он имеет вид зеленого шара, а весной радует глаз цветением, которое происходит по всему растению. Цветки желтого цвета и небольшого размера, но их на кусте образуется очень много. Цветение длится почти месяц, после чего цветки опадают, и на их месте начинают формироваться ягоды. К сентябрю и октябрю завершается процесс формирования ягод, имеющих удлиненную форму и яркий красный оттенок. По вкусу они терпко-кислые, но при правильном использовании добавляют блюду вкусовой нужный оттенок, цвет и аромат.  Ввиду популярности этого растения, существует большое разнообразие его сортов.

Сорт пурпурный «Атропурпуреа» – среднерослая разновидность, листва которой бордовая или пурпурная. Соцветия имеют оранжевый окрас, а ягоды яркие и блестящие на вид.

🔸 «Альбо-вариегата» – отличающаяся пестрой листвой, которая имеет зеленый цвет и белые разводы.

 🔸 «Аурео-маргината» – кустарники имеют пеструю листву, окантованную бронзовыми краями. Без достаточного количества света окрас листьев меркнет, растение начинает расти вверх и исчезает декоративность барбариса.

 🔸 «Серрата» – пурпурнолистный сорт, отличается зубчатой формой листвы.

 🔸 «Сульката» – кусты барбариса, которые отличаются длинными ребристовидными побегами.

 🔸 «Альба» – особый сорт барбариса, который дает осенью белые ягоды, а сорт «Лютеа» – желтые.

 🔸 «Асперма» отличается ото всех вышеперечисленных разновидностей отсутствием семян в плодах.

🔹 Барбарис Тунберга Наташа

Барбарис Тунберга Natasza – один из самых красивых раскидистых пестроокрашенных декоративных кустарников, способный в высоту достигать одного метра. Кустарник характеризуется наличием противоположно расположенных эллипсовидной формы листьев, окраска которых состоит из зеленого, розового и белого цветов. Окраска достаточно интенсивная, что также можно сказать и о молодых побегах красного цвета. Желтые цветки покрывают кустарник в мае или июне. Осенний период – время созревания плодов, они съедобны и хорошо заметны на кустах, благодаря ярко-красной окраске. Нетребователен к почвам. Хорошо произрастает на солнечных участках и в полутени. Устойчив к болезням. Хорошо переносит солнцепек, морозы и зимнюю стужу.

🔹 Барбарис Тунберга Корник

Барбарис Тунберга Kornik – разлогий низкорослый куст, густо покрытый мелкими листьями. Цвет листьев бледно-зеленый с мелкими белыми вкраплениями. При длительном культивировании на одном месте высота кустарника может составлять полтора метра. Крона достаточно компактной формы, при этом в диаметре куст разрастается на два метра. В мае куст покрывается мелкими цветами бледно- желтого окраса. Хорошо чувствует себя на открытых для солнечного света участках, а также в полутени. При этом к почвам не требователен. Наиболее благоприятными условиями считается хорошо увлажненная почва с эффективной системой дренажа. Устойчив к морозам и зимней стуже.Хорошо воспринимает обрезку, легко формируется. Плодов нет. Декоративные сорта Kobold, Red Pillar, Gоldеn Rосkеt, Tinу Gоld.

🔹 Барбарис Тунберга Ауреа

Саженцы барбариса Тунберга Aurea – глоток свежести для любого ландшафта. Этот кустарник достигает метра в высоту и столько же в ширину. Может похвастаться компактной раскидистой кроной. Хотя куст растёт медленно, цвётет обильно жёлто-красными цветами. Мелкие листья окрашены в приятный лимонно-жёлтый цвет. Осенью крупномеры барбариса Тунберга Aurea приобретают оранжево-желтый оттенок. Плоды барбариса продолговатые, красного цвета. Этот куст хорошо стрижётся, не требователен к почве, не терпит большого количества влаги. Однако саженцу необходимо много солнечного света.

🔹 Барбарис Тунберга Розе Глоу

Саженцы барбариса Тунберга Rоsе Glоw – яркое дополнение в любом саду. Колючий кустарник вырастает до двух метров в высоту и полтора-два метра в ширину. Крона у барбариса Rоsе Glоw раскидистая, с большим количеством побегов. Плоды у кустарника вытянутые, кораллового цвета, долго держаться на кустах. Цветет крупномер Rоsе Glоw яркими красно-жёлтыми цветками одиночными или пучками. Листья у кустарника очень необычные: сначала они карминного цвета, а позже появляются белые прожилки. Лучше всего барбарис развивается под прямыми солнечными лучами на хорошо дренированных грунтах.

🔹 Барбарис Тунберга Ред Карпет

Саженцы барбариса Тунберга Red Carpet украсят красным ковром любой ландшафт. Этот кустарник небольшой: максимально достигает 1-1.5 м в высоту. Примечательным в барбарисе этого сорта является его красивыё ярко-красный цвет, который осенью становится багряным. Жёлтые цветки на кусте появляются в конце мая, а блестящие красные плоды – в начале сентября. Крупномеры Red Carpet хорошо переносят полутень, но чтобы сохранить яркий окрас растения, стоит сажать его на солнечных участках. Почву лучше подготавливать хорошо дренированную. Зимостоек, терпеливо переносит засуху.

🔹 Барбарис Тунберга Атропурпуреа Нана

Саженцы барбариса Тунберга Atropurpurea Nana станут украшением любого сада. Этот кустарник низкий, подушкообразный и листопадный, высотой до полуметра. У куста присутствуют маленькие острые шипы. У яйцевидных листьев ярко-красный цвет. Крупномеры Atropurpurea Nana нуждаются в солнечном свете. Их можно высаживать в лёгкой полутени, но наилучшего развития они достигают в солнечных местах. Плоды сохраняются в течение всей зимы, укрывать барбарис на зиму не нужно. Растение не переносит замокания, может перенести небольшую засуху. Саженец хорошо приживается почти в любых условиях.

🔹 Барбарис Тунберга Дартс Ред Леди

Саженцы барбариса Тунберга Dаrt's Rеd Lаdу – представители одного из самых красивых сортов этого растения. Листья у этого кустарника мелкие, нежного малиново-красного цвета. К осени листва опадает. Сам куст барбариса достигает метр в высоту и в ширину. Плоды у крупномера Dаrt's Rеd Lаdу продолговатые, кораллового цвета, блестящие. Созревают они в первый месяц осени и держаться на кусте всю зиму. Саженец барбариса устойчив к жизни в городских условиях, однако не переносит слишком много влаги. Этот кустарник лучше всего раскрывается при большом количестве солнечного света.

🔹 Барбарис Тунберга Голден Ринг

Саженцы барбариса Тунберга Gоldеn Ring – яркое дополнение для любого ландшафта, а также освежающее дыхание природы для помещения. Барбарисы растут медленно, поэтому их можно довольно долгое время держать в небольших горшочках. Крупномеры Gоldеn Ring могут вырастать до одного метра в высоту с прямыми жёсткими ветвями. Примечательно в этом сорте то, что листья барбариса пурпурные с золотым обрамлением. Окраска листа ярче всего при открытом солнечном свете. Плоды – вытянутые, кораллового оттенка, созревают в сентябре. Ни взрослый кустарник, ни юный саженец не терпит переувлажнения, хорошо переносит засуху.

🔹 Барбарис Тунберга Silver Beauty

Барбарис Тунберга Silver Beauty – кустарник раскидистой формы, который при благоприятных условиях может обретать шаровидную форму диаметром до одного метра. Свое название получил за серебристый отлив маленьких листьев округлой формы. Зеленые листья с бело-розовыми вкраплениями густо усеивают изогнутые ветви покрытые шипами. Желтые небольшие цветки покрывают куст в мае или начале июня. В сентябре на кустах созревают плоды продолговатой формы, характеризующиеся оранжевой или оранжево-красной окраской. Куст неприхотлив к условиям произрастания, однако особо благоприятна для него умеренно увлажненная и хорошо дренируемая почва. Не любит переувлажнения. Морозоустойчив. Хорошо растет на солнце и в полутени.

🌱 Барбарис – морозостойкое растение, в нашем климате его не нужно укрывать, выдерживает морозы до — 45 градусов. Однако декоративные сорта обладают меньшей зимостойкостью. Даже если некоторые побеги померзнут, их следует обрезать, растение быстро восстановится. Посадку барбариса Тунберга можно выполнять семенами. Семена легко доступны, куст производит их каждый год. Он легко сам распространяется семенами (например, птицами). Полученная из семян рассада барбариса не всегда повторяет характеристики материнского растения. У барбариса низкие требования к почве, он растет почти на всех типах грунтов. Этот кустарник желательно высаживать в субстрат со слабокислой реакцией. Для подкисления рекомендуется посыпать поверхность вокруг растения корой. Чуть хуже куст развивается на слишком влажной и тяжелой почве.

Перед посадкой выкапывают яму больше корневого кома. Яму заполняют слоем компоста или садового торфа со слегка кислым pH на несколько сантиметров. Обильно поливают, избегая смачивания листьев (особенно в жаркую погоду). Для посадки в виде зеленых изгородей требуется расстояние между саженцами – 25-40 см. Барбарис хорошо переносит капризы погоды, его следует поливать только при длительной засухе, кустарник не любит чрезмерное количество воды. Растения лучше переносят засуху, чем переувлажнение. Барбарис не нуждается в удобрении. На очень бедных почвах, если нужно, чтобы куст был красивым, пышным, можно посыпать грунт вокруг гранулированным многокомпонентным минеральным удобрением. Вносят 2 дозы удобрения в год, с интервалом 3 недели. Лучше выполнять обрезку после цветения, то есть в конце весны или в начале лета, с апреля по июнь. Старые и поврежденные побеги следует обрезать, оставляя молодые, здоровые. Для формировки живых изгородей кустарник обрезают равномерно на нужной высоте и ширине.

🐛 Как и любое другое растение, этот кустарник может быть подвержен грибковым и раковым заболеваниям.

۞ Мучнистая роса (В середине цикла роста заметите пятна с белым налетом на листьях кустарника. Кроме того, растение стремительно теряет влагу, что приводит к его засухе и скручиванию листвы. Следует избавиться от зараженных листьев (по возможности сжечь). Проводится обработка с помощью специальных препаратов. Уместным будет применение коллоидной серы, «Скора», «Вектра». Проводить сию манипуляцию разрешается только до начала цветения. В запущенных случаях с наличием всех признаков болезни выполняют опрыскивание «Фитоспорином»). Ржавчина (Признаком появления ржавчины является появление оранжево-желтых пятен на побегах и листьях. На обратной стороне листвы находятся споры. Для устранения грибка и предотвращения его распространения используются препараты с содержанием серы. И также подойдет бордосская жидкость. Зараженные части лучше всего удалять и сжигать). Пятнистость (Признаком заражения является появление пятен. Их оттенки могут быть разнообразны и зависят от типа грибкового образования. Чтобы избежать этого, необходимо неоднократно применять медесодержащий раствор перед сбором урожая). Некроз (Довольно опасное заболевание, симптомами которого является омертвению некоторых участков. Подвергается некрозу кора, в появившихся разрывах заметны споры грибка. Для спасения растения требуется удалить зараженные части, при этом отступая около 15 см в здоровую сторону. Проводят смазывание открытых срезов садовым варом. И на последнем этапе осуществляется распыление раствора медного купороса). Усыхание (Основная часть поражения приходится на корневую систему, что приводит к засыханию молодых побегов. На срезах стеблей и листьев становятся заметны темные сосуды. Для борьбы с заболеванием используют «Фитоспорин» или «Гамаир». Зараженные части удаляются). Увядание (Основная часть поражения приходится на корневую систему, что приводит к засыханию молодых побегов. На срезах стеблей и листьев становятся заметны темные сосуды. Для борьбы с заболеванием используют «Фитоспорин» или «Гамаир». Зараженные части, конечно же, удаляются). Бактериоз (Признаками болезни являются темные пятна, располагающиеся на кроне и побегах. Возбудителем является бактерия псевдомонас. Заболевание опасно и может привести к омертвению некоторых участков. Лечение заключается в удалении больных частей кустарника). Раковые заболевания (Причиной раковых заболеваний может стать слабый иммунитет барбариса. К симптомам можно отнести появление наростов, растрескивание и гниение коры. Количество урожая при таких условиях незначительно. Для спасения растения следует удалить все наросты и сделать зачистку. Далее проводится обработка срезов с помощью медного купороса и опрыскивание всего кустарника «Фундазолом»).

۞ Барбарису присущ яркий аромат и кисло-сладкий сок, что является причиной частых атак насекомыми. Из-за поглощения вредителями большой доли влаги растение становится слабым, количество урожая снижается. Любят полакомится Гусеницы, Тля, Клещи, Птицы (зимой), Бичи-побирушки (круглый год). Лечение заключается в орошении кустарника раствором «Фитоверма» (1 ампула на 1 литр воды). Проводить такие манипуляции необходимо в течение 6 дней. На 7 день следует заменить используемый раствор на спиртовой.

🏥 В растении содержится алкалоид берберин, который обусловливает желчегонные свойства барбариса. В состав барбариса входит: алкалоиды; каротин; дубильные вещества; аскорбиновая кислота; токоферол; органические кислоты.  Народные средства из барбариса применяют при следующих патологиях: болезни печени; болезни почек (в частности почечнокаменная болезнь); болезни желчного пузыря (в частности желчекаменная болезнь); воспаление желчного пузыря; гепатохолецистит; дизентерия; патологии желудка, спазмы желудка; заболевания селезёнки; патологии глаз; болезни ротовой полости; высокая температура; малярия; цинга; туберкулёз; плеврит; подагра; ревматизм; люмбаго; опухолевые заболевания печени, желудка и горла; кровотечения, связанные с родами; маточные кровотечения после родов; замедленное обратное развитие матки после родов или аборта; кровотечения при воспалениях матки; токсикоз беременных; сердечные боли; геморрой; гипертоническая болезнь; сахарный диабет. Также препараты из барбариса можно использовать в качестве: средства, повышающего аппетит; слабительного средства; антисептика; тонизирующего средства; в качестве жаропонижающего и потогонного средства. Барбарис находит своё применение даже в лечении онкологических заболеваний.

🍵 Барбарис приправа применение в кулинарии имеет очень разнообразное. Ее добавляют в первые блюда для придания приятной кислинки. Также из ягод делают варенье, желе, соки, сиропы, шербеты, ликеры. Приятный вкус они придадут в составе соусов к дичи, жареному и тушеному мясу со вкусом Умами. Являются обязательным ингредиентом во многих рецептах приготовления плова.

   Ирга 

Ирга (лат. Amelánchier) — род растений трибы яблоневые (Maleae) семейства розовые (Rosaceae), листопадный кустарник или небольшое дерево. Народное название — «кори́нка», «пи́рус». Научное название рода, Amelanchier. Листопадный кустарник или небольшое дерево 1—4 м высотой с хорошо развитой корневой системой. Корневая система залегает на глубине 30—40 см. Корни кустарника глубоко пробиваются в трещины скал. Кора от оливковой до коричневой. Форма куста стройная, молодые ветви покрыты беловатой слегка опушённой корой, старые — тёмно-коричневой корой. Зимние почки — яйцевидные, часто волосистые, имеют длину 5—7 мм. Листья яйцевидные, с черешками 8—15 мм длиной. Соцветие представляет собой прямую кисть и состоит из белоснежных цветков (от трёх до десяти штук в соцветии), которые распускаются в конце апреля — в мае до появления листьев. Ирга опыляется насекомыми. В период цветения растение служит источником нектара для нескольких видов бабочек. Плод — небольшое яблоко чёрно-синего цвета с сизоватым восковым налётом, имеет размер 5—15 мм в диаметре. Созревает в августе — сентябре. Растёт на каменистых местах, по опушкам и в подлеске светлых лесов, местами образует заросли, так как даёт многочисленные побеги от корневищ. Ирга круглолистная нетребовательна к условиям произрастания, способна переносить морозы до −40… −50 ºС, и во время цветения заморозки до −5… −7 ºС. Она хорошо растёт на почвах различного состава и кислотности, предпочитает солнечное место.

📁 Самый лучший сорт — лесная Ирга, выкопанная в лесу, в вашем районе. Если дикое растение Ирги перенести на свой участок и заботиться о нем, оно даст хороший урожай ягод! А привыкшее бороться с болезнями сама, меньше болеет, лучше развивается, вкус ягод на долго остаётся лесной. Схема посадки ирги зависит от того, вид это или сорт. Как правило, сорта характеризуются сдержанным ростом, поэтому если высаживать 2 растения ирги разного сорта, то между ними можно оставить 3 м свободного пространства. Всего в культуре обычно выращивается 2 вида ирги: ирга ольхолистная, ирга канадская, или близкая к ней по внешнему виду, вкусу и размеру плодов ирга Ламарка. Самый удобный сорт Ирги с одновременным созреванием ягод. Вы сможете вовремя собрать урожай ягод, не дожидаясь, когда его склюют птицы, потому, что птицы на ветках выбирают зрелые ягоды, склёвывая по одной. Создаётся впечатление, что Ирга плохо плодоносит. Нужно укрывать урожай от расхитителей сеткой или акрилом.

🔹 Ирга MANDAN

Ирга Мандан (Amelanchier Mandan) – компактный кустарник, вырастающий в высоту до 2 м. Крона – в виде свечки. Сорт получен путем селекции от канадского вида ирги. Плодоношение наступает на 3-4 году после высаживания в грунт. Ягоды большие, сладкие, в кистях по 10-12 штук. Вес ягод – до 0,9 г. Мякоть необыкновенно сочная. Созревание не массовое – плоды зреют постепенно. Относится к сортам со средним сроком созревания.

🔹 Ирга КРАСНОЯРСКАЯ

Ирга Красноярская - позднеспелый многоствольный , листопадный кустарник/дерево 4,0 м. Крона шапкообразная, зонтичная. Растение высокой декоративности: молодой лист красноватый, цветок белый, плод темно-синий, осенью листва желто-красно-оранжевая, летом лист зеленый, матовый, край пильчатый. Плоды пурпурно-черные, присутствует сизый восковой налет. Использование плодов универсальное.

🔹 Ирга СМОУКИ

Смоуки - самый распространённый в Канаде и США промышленный сорт ирги; Многоствольное деревце или кустарник округлой формы высотой 2,5-3м. Цветки эффектные, белые, в кистях по 12-17шт. Ягоды крупные, диаметром до 1,6 см, сине-фиолетовые, круглые, мясистые, сочные, сладкие, с приятным мягким вкусом, весьма ароматные. Созревают с середины июля очень дружно, продуктивность ежегодно очень высока. За крупноплодность, привлекательный внешний вид и прекрасные вкусовые качества, уверенную зимостойкость и простоту в уходе сорт очень полюбился садоводам.

🔹 Ирга SLEYT

Слейт - широко распространённый, популярный и любимый садоводами канадский сорт очень раннего срока созревания - это начало-середина июля - самый ранний в нашей коллекции. Образует многоствольный среднерослый (до 2-2,5м) куст, легко формируется в форме дерева. Цветочная кисть содержит 12-17 цветков. Ягоды крупные, диаметром 1,5-1,7см, округло-продолговатые, сизовато-фиолетовые до чёрного, сладкие без кислинки, с мелкой костянкой. Созревают практически одновременно, что значительно облегчает сбор. Сорт высокозимостойкий, не болеет, легко адаптируется к различным по составу почвам, мирится с полутенью.

🔹 Ирга THIESSEN

Самый крупноплодный и очень ранний сорт ирги: диаметр плодов - 1,8-2.2см! Куст высотой 3,5-4м, многоствольный, с округлой кроной, образует мало поросли, что облегчает уход за растением. Цветёт плотными белыми кистями, состоящими из 15-20 цветков. Ягоды крупные, круглые, фиолетово-синие, почти чёрные, с восковым налётом, сочные, сладкие, ароматные, превосходные на вкус! Урожайность высокая и ежегодная. Созревание плодов растянутое (3-4 сбора).Растение хорошо выдерживает низкие температуры, устойчив к болезням и вредителям. Наибольшую ценность сорт представляет  в качестве плодового растения, но и чрезвычайную декоративность нельзя сбрасывать со счетов: весной - белая душистая кипень цветков, летом - сочные гроздья синих ягод на фоне бодро-зелёной листвы, осенью - эффектный акцент оранжево-багряных листьев!

🔹 Ирга Звездная ночь

Ирга Звездная ночь — это первый российский сорт, выведенный селекционерами. В Госреестр РФ внесен в 2016 году. Он получен от ирги ольхолистной. Это морозоустойчивая культура, может защитить другие теплолюбивые кусты и растения от холодного северного ветра своими раскидистыми ветками. В течение первых 5 лет ирга Звездная ночь не нуждается ни в каком уходе, ее только надо поливать при засушливой погоде и удалять сорняки, иначе они просто будут мешать сбору ягод. На 5-6 год надо проредить куст ирги и удалить лишние ветки, которые загущают ее крону, особенно засохшие и сломанные. Созревают ягоды ирги Звездная ночь почти в одно время с ягодами смородины. У этого сорта ягоды темно-фиолетовые, созревают в кисти дружно, почти одновременно. Ягоды ирги очень плотные и долго не теряют свою форму. Семена почти не чувствуются. Масса ягоды  2-3 г.

🌱 Ирга размножается семенами, зелёными черенками и корневой порослью. Отличается быстрым ростом, размножается как вегетативно, так и семенами. Подходяще место для ирги должно быть хорошо освещенным, в этом случае ее стебли не будут вытягиваться, ища достаточное количество света, и будут обильно плодоносить. Высаживать иргу можно буквально в мерзлую почву осенью и зимой. При этом совершенно не боясь того, что она погибнет. Главное, чтобы корневая система у саженца была хорошо развитой. Лучшее место для посадки ирги: почвы с нейтральной реакцией среды, рыхлые, в меру влажные и умеренно плодородные. Зимой чтобы скапливалось побольше снега, а талая, дождевая, поливная вода не застаивалась подолгу, место должно быть защищено с севера от холодного ветра, уровень грунтовых вод расположен как минимум на глубине 2 м от поверхности почвы. Совершенно спокойно рядом с иргой, отступив 2,5-3 м, можно посадить: черную смородину, малину, крыжовник. ⚠ Рядом с иргой лучше не сажать: маньчжурский орех (угнетает иргу), березу, (поглощает очень много влаги из почвы). Посадочную ямку готовят заранее, желательно за пару недель до посадки ирги. Копать ямку советую на 25-30% больше в ширину и глубину, чем объем корневой системы саженца. На дно посадочной ямки обязательно уложите слой дренажа в 2-3 см (гравий, керамзит, битый кирпич, мелкие камешки). Поверх дренажа положите слой питательной почво-смеси дерновой земли, перегноя, верхнего слоя почвы (по 2 кг) с добавлением 1 ст. л. нитроаммофоски (комплексного минерального удобрения). Все тщательно перемешать и выложить в основание ямки, вылить 1 ведро воды.

Помещаем саженец в заранее подготовленную посадочную ямку и присыпаем почвой: на увлажненную питательную почво-смесь устанавливаем корневую систему саженца ирги, аккуратно расправив корни; присыпаем корни почвой, немного встряхивая саженец, чтобы не образовывались пустоты между корнями и почвой; уплотняем почву и поливаем парой ведер воды; мульчируем поверхность перегноем слоем в 2 см. При посадке обращайте внимание на корневую шейку – место перехода корней в стволик: если хотите, чтобы из саженца сформировалось деревце, то корневую шейку поместите выше поверхности почвы на 2 см. Если нужен куст с побегами замещения, которые активно растут от корней, тогда заглубите корневую шейку на 2 см.

Уход за иргой после посадки сводится к удалению сорняков в прикустовой зоне, рыхлению почвы, подкормкам. Поливают иргу в засуху. Для подкормки ирги весной вносят комплексное минеральное удобрение (по 1 ст. л. нитроаммофоски), летом – фосфорные и калийные (по 1 ч. л. сульфата калия и суперфосфата), а осенью можно обойтись калийными удобрениями (по 250-300 г древесной золы).    Если корневая система саженца ирги не повреждена, то и обрезка не нужна. Если же корни повреждены, то желательно хоть приблизительно соподчинить надземную и подземную часть, обрезав побеги на 1/3 их длины сразу после посадки или весной. Санитарная обрезка ирги заключается в удалении сухих и сломанных побегов, тех, что растут вглубь кроны, приводя к загущению. Обрезку кустарника можно проводить в любое время года, даже летом. Поэтому иргу часто используют в дизайне плодового сада, в качестве лиственной живой изгороди. Если это сеянцы, то плодов придется ждать 3-4 года при условии хорошего ухода. Если это привитые растения (на иргу, рябину, боярышник), то плоды могут дать уже в год прививки (весенняя копулировка) или на следующий год (летняя окулировка).

🐛 Зная про болезни ирги и меры борьбы с ними можно своевременно предпринимать меры и ликвидировать очаги инфекции и нежелательных гостей. ↕

۞ Ожог –  вызвано бактериями E.amylovora. Появляется данное заболевание, как ни странно, в зимний период: на внутренних ветвях развиваются небольшие пятна ярко-оранжевого цвета, очень напоминающие ожог. В течение весеннего сезона язвы начинают разрываться, и инфекция быстро распространяется по всему кустарнику, особенно на молодые побеги. Всегда обрабатывайте ножницы для обрезки в фунгициде. Все инфицированные ветви должны быть обрезаны и сожжены. Также следует избегать использования удобрений с концентрацией тяжелого азота, особенно в течение лета и вегетационного периода весной.

۞ Грибковая инфекция – грибковая инфекция ирги вызывает нежелательное расщепление ветвей. Среди более молодых стеблей развиваются неравномерные расколы. Для лечения наиболее эффективно распыление различных универсальных грибковых спреев. Также важно уменьшить плотность листвы путем легкой обрезки. Изопропиловый спирт можно использовать для дезинфекции ножниц, применяемых для обрезки зараженных кустарников, чтобы грибок не стал далее распространяться по здоровым побегам.

۞ Ржавчина –  основные симптомы заболевания –  буровато-оранжевые пятна на листьях, которые напоминают окисленный металл. Возбудителем является грибок Gymnosporangium. Удалите поврежденные листья, если их много – обрежьте пораженные ветви. Нанесите фунгицид для защиты растений в качестве профилактики или предупреждения дальнейшего распространения.

۞ Мучнистая роса – мучнистая роса может повлиять на большинство видов фруктовых или ягодных деревьев и кустарников, в результате чего белый с сероватым налет, напоминающий мучную пыль, появляется с обеих сторон листьев, а также иногда переходит на побеги, цветы или ягоды. Порошкообразная плесень чаще всего проявляется во время теплых, влажных условий, при этом ее споры могут легко зимовать на не опавших ягодах или листьях. Сократите и уничтожьте весь больной рост на ирге, чтобы своевременно контролировать распространение болезни. Распылите на растение садовое масло, это поможет избавиться от тяжелой инфекции мучнистой росы. Также хорошо помогают спреи на серной основе. Не применяйте садовое масло в течение двух недель после применения любого типа серного спрея.

۞ Вредители – Жуки-короеды. Тля. Паутинный клещ.  Гипсы. Осы и божие коровки хищники, они  будут есть тлю, клещей и личинок различных вредителей, при этом, не нанося какого-либо ущерба самому дереву. Самые активные вредители урожая Птицы и мелкие грызуны. Хорошо, активно защищают от птиц и мышей Кошки и Собаки, они если не поймают, то сильно испугают птиц и грызунов. Против любителей «Халявы» (бомжи-воры, соседи, случайные прохожие) хороший видео контроль поможет прекратить воровство.

🏥 Калорийность ирги 45 ккал на 100 гр. Химический состав ирги: каротиноиды: лютеин, бета-каротин, зеаксантин, урсоловая кислота, пектин, витамины: A, P, C, B2, медь, магний, калий, свинец, кобальт, флавоноиды, фенольные соединения, клетчатка, фитостерины, сахара. Ирга снижает холестерин и укрепляет сосуды, препятствует развитию варикоза, предупреждает развитие заболеваний сердца, разжижает кровь, противодействует появлению тромбозов, очищает организм от токсинов, является природным антиоксидантом, содержит вещества, участвующие в кроветворении, повышает иммунитет, сохраняет зрение, предупреждает развитие болезней глаз, улучшает состояние кожи и волос, борется с бессонницей, обладает седативным действием. Свежие ягоды содержат пищевые волокна, улучшают перистальтику, очищают кишечник, нормализуют стул. Ирга женщинам снимет боли во время менструального цикла, восстановит организм после кровотечений. Ирга мужчинам  окажет содействие в выходе из стресса, предотвращении развития сердечно-сосудистых заболеваний. Улучшит циркуляцию крови в паховой области, повысит потенцию. ⚠ Основные противопоказания: индивидуальная непереносимость, склонность к аллергии, гипотония, низкая свертываемость крови, ожирение, сахарный диабет.

🍵 Ирга получила широкое применение в кулинарии благодаря своему сладкому и неповторимому вкусу. Из нее готовят джемы и варенья, мармелад и пастилу, выжимают соки и варят компоты. Из ягод можно сделать пюре и использовать в свежем или замороженном виде для выпечки или десертов. Сиропы из ягоды гармонично сочетаются с мороженным и часто выступают главным ингредиентом различных соусов к блюдам. Ягода используется для создания алкогольных напитков. Настойки и вино из ирги предпочитают во многих странах, они ценятся своим богатым пикантным вкусом.

   Калина 

Калина обыкновенная (лат. Vibúrnum ópulus) – плодовый кустарник или небольшое дерево семейства Адоксовых. Растение предпочитает открытые солнечные участки, хотя в целом неприхотливое. Легко переносит изменения погодных условий, в том числе и резкие перепады температур. В природных условиях растет практически повсеместно: в степях, в негустых лесах, где есть открытые участки, на берегах водоемов. Кустарник достигает высоты от 1 до 4,5 м. Кора имеет серо-коричневый оттенок. У большинства видов на ней присутствуют небольшие продольные трещинки. Листья калины среднего размера, в длину и ширину примерно одинаковые – 6-10 см. Интересна их форма – они могут быть цельными, с прилистниками или 3-5 лопастными. Верхняя сторона имеет тёмно-зелёный цвет, а нижняя – серо-зелёный. Осенью окраска листьев варьируется от оранжевого до пурпурного оттенка. В период цветения куст выглядит очень декоративно. Цветет в мае-июне красивыми белыми соцветиями, собранными в плоские щитки диаметром 2-12 см. Плоды – съедобные красные ягоды-костянки овальной или круглой формы, в диаметре примерно 6-10 мм. Созревают в конце августа – сентябре. Вкусовые качества зависят от сорта, но все имеют характерный привкус горечи. При сборе урожая в более позднее время (при минусовой температуре) горький привкус становится меньше (исчезает). Ягоды ценятся не за вкус, а за хороший витаминный состав.

📁 Калина растёт везде, районированная из леса, посаженная на участке хорошо приживается и плодоносит.  

🔹 Калина обыкновенная Розеум на штамбе (Бульденеж)(Viburnum opulus "Roseum")

Декоративная Калина обильными белыми шаровидными соцветиями из стерильных цветков. Светолюбива, выносит полутень, но в затененных местах цветет слабо. Требовательна к плодородию и влажности почвы. Предпочитает плодородные, влажные, дренированные, гумусированные, суглинистые почвы со слабокислой и нейтральной реакцией. Хорошо растет на карбонатных почвах, может переносить небольшое переувлажнение. Страдает от переуплотнения почвы. Хорошо переносит городские условия  В начале лета куст покрывается эффектными «шапками» белоснежных цветков, собранных в махровые шарообразные метелки. Визуально они напоминают снежные шары диаметром 7-15 см, что легло в основу названия (в переводе с французского «бульденеж» означает «снежный ком»). Цветки не имеют никакого запаха, что можно назвать преимуществом – не все люди выдерживают навязчивые цветочные ароматы. Цветение продолжается 20-25 дней. В этот период ветки под тяжестью соцветий склоняются к земле. Декоративная калина Бульденеж имеет множество сортов,  самые популярные из них: Гордовина, Зубчатая, Райта, Трехлопастная, Розеум с махровыми цветками и другие. Не плодоносит.

🔹 Калина плодовая Таежные рубины

Саженцы калины Таежные рубины высаживают весной или осенью, а ягодки на кустарнике появляются только на 5-6 год после посадки. Одним из самых популярных сортов является крупномер Таежные Рубины, который отличается такими преимуществами: кустарник сильнорослый, стойкий к морозу и заболеваниям, высокая урожайность, до 10 кг с куста, плоды насыщенно рубинового оттенка, крупные, округлые. Ошибаются те, кто считает калину только лекарственным растением, на самом деле её ягоды имеют хорошие вкусовые качества, могут использоваться для приготовления разнообразных вкусностей.

🔹 Калина съедобная (Viburnum opulus)

Саженцы Калины съедобной, распространяемые крупномерами, помогут в кратчайший срок придать любому саду вид, практически в любое время года оставляющий незабываемое впечатление. Калина обыкновенная – высокорослый кустарник, до 1,5-4 м. Листья 3-5-лопастные, темно-зеленые. Белые цветки собраны в плотные соцветия. Плоды – ярко-красные, съедобные ягоды. Используются в народной и научной медицине. Общеизвестна полезность коры и плодов калины; ягоды имеют горьковатый вкус. Затруднено распространение семенами. Весной белоснежные цветы, летом и осенью гроздья красных ягод, осенние листья пурпурной окраски делают Калину съедобную превосходным украшением сада.

🔹 Калина Гордовина (Viburnum lantana)

Высота до см : 400. Диаметр до см : 350. Время цветения : Май / Июнь. Окраска цветка : белый. Месяц созревания : Сентябрь. Форма ягоды : круглая. Окраска ягоды : Красно-черная. Вкус : Горький

🔹 Калина съедобная Красная гроздь

Саженцы калины съедобной Красная гроздь (Viburnum opulus Krasnaya grozd) – сорт с высокой плотностью кисти и высоким урожаем полезной, ароматной, горьковатой ягоды. Куст в высоту и ширину не превышает 2 метров. Диаметр одной ягоды – 1-1,2 сантиметра. Форма – округлая, кожица тонкая. Средняя урожайность одного куста – до 10 килограмм. Ароматные ягоды плодотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и повышают иммунитет человека. Сорт нетребователен к качеству почв. Предпочтение к месту высадки – солнечные и слегка тенистые участки. Требования к поливу – умеренные. Сорт отличается повышенной морозостойкостью.

🔹 Калина съедобная Гранатовый браслет

Саженцы калины съедобной Гранатовый браслет (Viburnum opulus Granatovyj braslet) – сорт с поздним сроком созревания и крупными ягодами с приятным, немного горьковатым кисло-сладким вкусом. Куст – среднерослый, среднераскидистый, достигает в высоту и ширину около 2 метров. Листья небольшие, насыщенно-зеленые. Ягоды – рубиново-красные, правильной круглой формы. Ягоды до 1,8 сантиметров в диаметре. Урожай созревает в октябре-ноябре, с одного растения можно собрать до 10-14 килограмм. Плоды содержат множество полезных веществ, положительно влияющих на сердечно-сосудистую систему и общее состояние организма. Сорт выдерживает понижение температуры до минус 30 градусов, имеет хороший иммунитет к болезням и вредителям.

🔹 Калина обыкновенная Xanthocarpum «Ксантокарпум» (Viburnum opulus "Xanthocarpum")

Саженцы калины обыкновенной Xanthocarpum позволят украсить сад эффектными кустарниками, которые осенью дадут сладкие плоды, обладающие лекарственными свойствами. Этот сорт, высотой до 150 сантиметров, используют для оформления берегов водоемов, создания композиций с другими кустарниками и деревьями. Калина обыкновенная Xanthocarpum предпочитает влажную рыхлую почву с достаточным количеством питательных веществ. Для посадки лучше выбирать солнечные участки, но растение также хорошо переносит тень. Весной рекомендуется выполнять формирующую обрезку до того, как распустятся листья. Срок созревания : ранне-летний. Месяц созревания : Сентябрь. Форма ягоды : круглая. Мякоть : мясистая. Окраска ягоды : Оранжевая. Вкус : Сладкий.

🌱 Калину, как и любой кустарник можно высаживать весной до распускания почек (апрель – май) или осенью, когда массово опадает листва (конец сентября – начало октября). Весной лучше высаживать саженцы с открытой корневой системой, потому что калина раскрывает свои листья не рано, и кустики успевают прижиться, использую влагу от талого снега. Если у саженцев закрытая корневая система (пластиковый мешочек, контейнер), то высаживать можно в любое время. Для выращивания калины подходит любая почва, но предпочтительнее плодородные, легкие почвы.

Посадочные ямы выкапывают заранее глубиной не менее -40 сантиметров, а шириной 50-60 сантиметров. В эту яму добавляют ведро перегноя, 300 грамм золы и верхний слой плодородной почвы. После посадки почву под калиной необходимо хорошо пролить водой, и замульчировать щепой или торфом. Для правильно формирования куста надо укоротить саженец, оставив веточки до 10 сантиметров, на которых должно быть 3, а лучше 4 сильные почки. Калина быстрорастущий кустарник, поэтому его надо правильно формировать.

По весне следует выполнять все виды обрезки: формирующая (оставлять не более 6-7 основных стеблей), вырезают поврежденные ветви, засохшие верхушки, слабые побеги, ветви, загущающие крону и удалять старые отплодоносившие 7-9 летние ветви. Калина влаголюбивая культура. Она нуждается в обильном поливе до 40 литров воды на 1 кв. метр приствольного круга в период цветения, активного роста побегов и формирования завязей, особенно, если стоит сухая погода. За сезон ветви калина вырастает до 40 сантиметров. Она обеспечит пышное цветение и обильный урожай ягод. Первую подкормку следует проводить весной до распускания почек – 30 грамм мочевины на 1 кв. метр приствольного круга. Вторая подкорка – в июне: 30 грамм двойного суперфосфата, 10 грамм аммиачной селитры, 15 грамм калийной соли на 1 кв. метр приствольного круга или 75 грамм комплексного удобрения на куст. Через каждые 2-3 года после посадки в октябре под перекопку вносят перегной или компост, добавляя по 30 грамм двойного суперфосфата и калийной соли.

🐛 Калина – востребованная культура в садоводстве, однако полезное растение не защищено от поражения различными недугами и вредителями. Среди чаще всего встречающихся стоит выделить следующие заболевания:

۞ Мучнистая роса – гриб поражает растение в весенне-летний период, когда в регионе преобладает дождливая и довольно прохладная погода. Такая среда становится наиболее благоприятной для роста и размножения грибковых спор, которые могут уничтожить культуру. Пятнистости на зеленой массе – признаками болезни становятся характерные пятна на листьях дерева, чаще всего они имеют серый оттенок. Форма опасных вкраплений на листе может быть любой, при этом для недуга характерна пятнистость с каймой на пораженных участках, ее окрас бывает коричневым или же пурпурным. Впоследствии культура сохнет и погибает. Гниль (серая и плодовая) – признаками недуга будут бурые пятна, которые стремительно покроют листву калины, увеличиваясь в размерах. Вирус приводит к тому, что зеленая масса сохнет и трескается, при этом происходит дальнейшее распространение спор грибка на еще здоровые участки растения. Зараженная масса меняет свой окрас на бурый, далее ягоды сохнут, здоровые побеги желтеют.

۞ Вредители для лечения и уничтожения насекомых-вредителей можно сделать из разных компонентов Черная тля. Зеленая лопастная пяденица. Калиновый листоед. Калиновая листовертка. Калинная Галлица. Жимолостный шиповатый пилильщик. ۩ Народные средства для лечения и уничтожения насекомых-вредителей можно сделать из разных компонентов – жидкие составы на основе хозяйственного или дегтярного мыла, отвары из картофельной ботвы, перцовый настой, настой из чистотела. Чтобы бороться с недугом при помощи чистотела, понадобится 3-4 килограмма растения – их измельчают и настаивают в ведре воды. ۩ Чтобы защитить растение от птиц и грызунов нужно приучить собаку или кошку. Чтобы защитить урожай от жуликов и воров, нужен видеоконтроль.

🏥 Калина – старинное лекарственное растение, о её лечебном значении имеются сведения в травниках XVI века. В коре содержится горький гликозид вибурнин, смола, крахмал, валериановая и изовалериановая кислоты, дубильные вещества, витамин С и К, каротин. Применение в медицине нашли и плоды калины, в которых нашли полисахариды, пектин, провитамин А, витамины С, Р, железо, фосфор, марганец, кальций, йод, медь. Цветки с листьями проявляют антимикробное действие. Оно аналогично соку из ягод. В 7% концентрации сок калины губителен для брюшнотифозной и дизентерийной палочки. 🚩В Народной медицине ягоды Калины применялись в народной медицине как успокаивающее, потогонное, слабительное и дезинфицирующее средство. Лекарственные препараты из коры калины промышленного производства (жидкий экстракт коры калины) используется в акушерской и гинекологической практике при маточных кровотечениях. Отвар ягод можно использовать при заболеваниях верхних дыхательных путей. Жирное масло жома калиновых ягод можно использовать при гинекологических заболеваниях. Ягодный отвар полезен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Отваром можно лечить язвенные и гнойные поражения кожи. Свежими ягодами лечат – бессонницы, применяют при неврозах, при бронхиальной астме. 🍯 При выпадении волос полезен настой: 20 граммов порошка сухих плодов, залить 200 мл кипятка. Дать настояться не менее четырёх часов. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день. Кора калины при приёме внутрь оказывает кровоостанавливающее, болеутоляющее, седативное действие. Калина повышает тонус мускулатуры матки и поэтому эффективна при маточных кровотечениях. В коре обнаружены валериановая и изовалериановая кислоты, она также может применяться при неврастении. Кислоты, содержащиеся в коре, уменьшают возбудимость центральной нервной системы. Длительный приём препаратов коры снижает содержание холестерина в крови. Необходим при атеросклерозе и повышенном кровяном давлении.

🍵 В кулинарии Калину используют в разных состояниях, ее сушат, замораживают, вялят, выжимают сок. Из (recipe) нее варят компоты, варенье, повидло,  делают морсы, кисели, квас, желе, мармелад, пастилу, пюре, добавляют в соусы для мяса, в различную выпечку.

 Кизил

Кизил обыкновенный, или мужской (лат. Córnus mas) — кустарник или небольшое дерево; вид рода Кизил семейства Кизиловые. В тюркских языках слово «кизил» означает «красный». Листопадное дерево высотой 5—6 м или многоствольный кустарник высотой 3—4 м. Корневая система мочковатая, в основном на глубине 40 см. Ветви горизонтально распростёртые, с черноватой корой. Листья супротивные, простые, длиной 3,5—8 см, овальные, блестящие, ярко-зелёные, с тремя—пятью парами жилок. Цветки мелкие, золотисто-жёлтые, обоеполые, собраны в зонтичные соцветия; в зонтике 15—25 цветков. Плоды кизила имеют различную форму и величину. Они бывают коротко и длинно-овальными, шаровидными и грушевидными. Поверхность плода гладкая, бугристая, слабо-бугристая; окраска светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и почти чёрная. Плоды созревают в конце августа — в сентябре.  

📁 Кизил подходит для выращивания практически на всей территории России, за исключением северных регионов. Главное, это утеплять молодые саженцы на зиму и окучивать кусты землей, оберегать от морозов.

🔹 Дерен белый Siberian Pearls

Саженцы дерна белого Сайбериан Перл (Siberian Pearls) очень быстро разрастаются, крона растения очень густая, листья морщинистые, сочного зеленого цвета. Крупномер обладает рядом преимуществ: цветет это удивительное растение дважды в год – в начале июня и в сентябре, крупные листья окрашены в неповторимые тона, которые меняются со временем – от коричневого до пурпурно-зеленого. С наступлением осени появляется лилово-красный оттенок. Сохранить живописность растения поможет омолаживающая обрезка. Ветви крупномера, не подвергаемого стрижке, путаются. Применение : декоративных  сортов  – Дерен белый Ivory Halo. Дерен белый Sibirica Variegata. Дерен белый Sibirica. Дерен отпрысковый Flaviramea. Дерен белый Gouchaultii . Дерен шелковстый Kelseyi и другие. Плодов нет.

🔹 Дерен белый (Cornus alba)

Саженцы дерена белого (Cornus alba) нетребовательны к качеству грунта и уходу, при этом создадут интересные акценты в садовых композициях. Взрослый кустарник поднимается вверх до 3 м. Ветви тонкие, гибкие, ярко-красные или чёрно-красные. Листья тёмно-зелёные, с изнанки сизовато-белые, осенью становятся красно-фиолетовыми. Цветы мелкие, объединены в многочисленные соцветия до 5 см в диаметре, появляются в начале лета, и, иногда — в начале осени. Ягоды белые с синеватым отливом. Цветы и плоды появляются на 2-3-й год.

🔹 Дерен (кизил) мужской Грушевидный

Саженцы Дерена (кизил) мужского Грушевидного (Grushevidnyj) вступают в плодоношение на 5 год жизни. Это красивое деревце или многоствольный куст с пирамидальной кроной, высотой до 4,5 метров. Растение морозостойкое, урожайное, нетребовательное к поливам. Цветет в апреле, урожай формирует в сентябре. Ягоды ярко-красные, грушевидной формы, массой до 5 грамм, собраны в кисти по несколько штук. Плоды кизила кисло-сладкие, содержат полный набор витаминов и микроэлементов.

🔹 Дёрен Коуза Чероки

Компактное, прямостоячее, медленнорастущее, лиственное дерево с яйцевидными, блестящими, темно-зелеными листьями, красновато-пурпурными осенью. Маленькие зеленые цветочные головки, окруженные четырьмя выступающими кремово-белыми прицветниками в конце весны и начале лета, сменяются съедобными клубничными плодами осенью. Ягоды в свежем виде  — мякоть : средне-сочная. Окраска плода : розовый. Вкус : Сладкий.

🔹 Дерен (кизил) мужской Волгоградский

Саженцы Дерена (кизил) мужского Волгоградский (Volgogradskij) формируют урожай уже в августе, позволяя выращивать культуру в регионах с коротким летом. Это крупное растение, высотой более 3 метров, с шаровидной раскидистой кроной. Уже в апреле голые побеги кизила густо покрываются мелкими ароматными цветами, давая пищу насекомым и радуя взгляд. Плоды крупные, красно-бордовые, бочкообразные, растут пучками по 10 штук. Мякоть вкусная, кисло-сладкая, пригодная для переработки и замораживания. Сорт зимостоек, хорошо переносит засуху, может расти в полутени. Для формирования урожая необходимо высаживать несколько растений для успешного опыления.

🔹 Дерен (кизил) мужской Светлячок

Саженцы Дерена (кизил) Светлячок (Svetlyachok) формируют аккуратное деревце высотой до 3 метров с пирамидальной кроной в диаметре до 2 метров. Это самый крупноплодный сорт среди других разновидностей. Формирует багрово-черные ягоды бутылочной формы, весом до 8 грамм. Вкус плодов сладкий, мякоть сочная и ароматная. Кизил известен своей неприхотливость, зимостойкостью, долговечностью и урожайностью.

🔹 Дерен (кизил) мужской Jolico

Саженцы Дерена (кизил) мужского Джолико (Jolico) вырастая, образуют многоствольный кустарник высотой до 3 метров с продолговатой зеленой листвой. В апреле, еще до распускания листвы, ветви покрываются желтыми ароматными цветочками. В сентябре на растении вызревают бочонкообразные ярко-красные плоды. Кизил Джолико - один из самых неприхотливых и морозостойких сортов, способный переносить морозы до минус 35 градусов. Растение не нуждается в обильном питании и поливах, но предпочитает расти на солнечном участке.

🔹 Дерен (кизил) мужской Янтарный

Саженцы Дерена (кизил) мужского Янтарный (Jantarnyj) считаются наиболее ценными среди сортов с желтыми плодами. Растение неприхотливо и зимостойко, формирует обильный урожай уже в начале осени. Овально-цилиндрические плоды с полупрозрачной тонкой кожицей лимонного цвета весят 5 грамм. Их мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая, ароматная. Спелые ягоды не склонны осыпаться, что облегчает их сбор. Деревце вырастает до 2,5 метров, имеет компактную овальную форму кроны. Урожайность взрослых экземпляров достигает 40 килограмм, при условии наличия в саду опылителя для кизила.

🌱 Любые растения кизила – и культурные сортовые, и сеянцевые следует выращивать в обычной естественной кустовой форме с пригнутием осенью к земле всех стволиков и ветвей и укрытием их снегом после его выпадения. Необходимо укрывать мешковиной, ветошью, лапником хвойных пород, нетканым материалом и так далее. Для выращивания кизила следует выбирать наиболее теплые южные, юго-восточные и юго-западные открытые пологие склоны.

Для посадки наиболее пригодными являются легкие, плодородные, хорошо воздухо и водопроницаемые почвы. Кизил хорошо отзывается на повышенное содержание в почве кальция. На Урале почвы, предназначенные для выращивания кизила, требуют известкования. Кизил хорошо отзывается на повышенное содержание в почве кальция. Саженцы высаживают в неглубокие посадочные ямы, поскольку корневая система у кизила поверхностная. Размеры посадочной ямы: диаметр 1-1,2 м, глубина 50-60 см. Яму заполняют перегноем в смеси с поверхностной почвой без добавления минеральных удобрений. В случае бедной почвы на дно ямы могут быть помещены суперфосфат и зола. Кизил относится к перекрестно-опыляемым растениям, то для взаимного опыления следует обязательно высаживать либо два сеянца, либо два саженца разных форм или сортов. Для усиления роста растений и лучшего завязывания плодов в первой половине лета хорошо действуют жидкие азотные подкормки навозной жижей, коровяком, птичьим пометом. У взрослых плодоносящих растений может потребоваться незначительная обрезка по прореживанию кроны для лучшего освещения, а также санитарная обрезка по удалению подмерзших, сухих и переплетающихся ветвей. Особенно с многочисленным пересевом и отбором наиболее зимостойких форм в каждом посеве, может дать растения, более приспособленные к данным климатическим условиям. Лучше размножается прививкой.

🐛 Урожайность южного растения Кизил и качество ягод в некоторой степени зависят от развития болезней на растениях.

۞ На кизиле выявлены следующие заболевания: мучнистая роса, инфекционное усыхание (вертицильоз), парша, антракноз, плодовая гниль,  различные пятнистости: аскохитоз, септориоз, филлостиктоз,  церкоспороз, рамуляриоз. Для повышения устойчивости растений к болезням целесообразно проводить подкормки растений сбалансированными дозами минеральных удобрений. Весной  подкормку проводят перед цветением кизила, практикуют также внесение органики во время завязывания  и налива ягод. Осенью проводят вторую подкормку растений, вносят только фосфорно-калийные  удобрения. ⚠ Применение фунгицидов на насаждениях кизила не  предусмотрено!

۞Вредители — свидиновая тля и микроплодожорка, которая зимует под корой плодовых деревьев и кизила. За 2 недели до цветения она окукливается, во время массового цветения вылетает бабочка, откладывает яйца, а в июне образуется взрослая гусеница, повреждающая плоды яблони, сливы и кизила. Из абиотических факторов вред приносят низкие температуры, вызывающие обмерзание верхушек неодревесневших побегов сеянцев и окулянтов, образование трещин в коре. Весной заморозки иногда губят цветки и завязи.

🏥 Плоды Кизила способствуют укреплению иммунитета человека, а также хорошо тонизируют; ягоды обладают хорошими антибактериальными и противовоспалительными, а также жаропонижающими свойствами; кизил содержит в своём составе много железа, что делает его полезным продуктом при пониженном содержании гемоглобина в крови; употребление кизила благотворно сказывается на повышении артериального давления и укреплении стенок сосудов; благодаря своим вяжущим свойствам кизил показан при диарее; кизил способствует повышению аппетита и ускорению обменных процессов в организме; благодаря кизилу ускоряется обменная ферментативная деятельность в поджелудочной железе; кизил помогает при авитаминозе и упадке сил; употребление кизила способствует выведению из организма токсинов и шлаков; улучшается общее переваривание пищи; кизил обладает хорошим желчегонным эффектом. Кизил полезен при вирусных инфекциях и простудных болезнях и снижается вероятность развития простудных заболеваний. ⚠ Нежелательно употребление кизила при язвенных заболеваниях, а также при гастрите и высокой кислотности организма. По причине вяжущих свойств ягод растения не следует принимать кизил при запорах. Нежелательно принимать кизил при нервном переутомлении и бессоннице. При беременности и в период лактации принимать кизил следует только после получения консультации у врача.

🍵 Из кизила варят вкуснейшее варенье с приятной кислинкой, джем, повидло, желе, соки, компоты, добавляют в квас, готовят кисели и алкогольные напитки – водку, вино и настойку. Кизиловый лаваш (высушенная лепешка из кизиловой мякоти) успешно выдерживает конкуренцию с фабричными лакомствами, а измельченный сушеный кизил используется как приправа в супах, мясных, рыбных и овощных блюдах.

 Облепиха 

Облепиха (лат. Hippóphaë) — род растений семейства Лоховые (Elaeagnaceae). Кустарники или деревья, большей частью колючие, от 0,1 до 3—6 м (редко до 15 м) высотой. Листья очерёдные, узкие и длинные, зелёные в мелких точках сверху, серовато-белые или серебристые, или ржаво-золотистые с нижней стороны от густо покрывающих их звёздчатых чешуек. Цветки появляются раньше листьев. Они однополые мелкие, невзрачные и сидят либо скученно, в коротких колосовидных соцветиях при основании молодых побегов (мужские), либо по одному (реже по 2—5) в пазухе кроющей чешуйки (женские); растения двудомные. Околоцветник простой, двураздельный; в мужском цветке цветоложе плоское, в женском — вогнутое, трубчатое; тычинок четыре (очень редко три); пестик один, с верхнею, одногнёздною, односемянною завязью, и с двураздельным рыльцем. Цветки опыляются ветром, реже насекомыми. Плод ложный (костянка), состоящий из орешка, одетого разросшимся, сочным мясистым, гладким и блестящим цветоложем. Плоды оранжевые или красноватые, их много, они густо расположены и как бы «облепляют» ветви (отсюда и русское название растения — Облепиха). Плод имеет шарообразную или вытянутую форму. Размножается как семенами и так и рассадой, корневой системы. 

📁 Облепиховые деревца двудомны, имеют женские и мужские.  На участке также должны присутствовать, в качестве опылителей, и мужские и женские. Сорта облепихи без колючек: Превосходная, Университетская, Августина, Гном, Эссель, Россиянка, Ананасная, Перчик, Желтая ранняя, Аюла, Зырянка, Красный Факел, Минуса, Солнечная, Нивелена. Новые сорта в этой группе: Яхонтовая, Эссель, Сократовская, Байкальский рубин, Аюла, Нивелена, Сладкие сорта облепихи: Эссель, Алтайская, Каприз, Алтайская. Самые крупные сорта облепихи: Эссель, Великан, Джемовая, Иня, Августина, Костер, Лисичка, Минуса, Парад, Подруга, Триумф.

🔹 Облепиха АЛТАЙСКАЯ

Кустарник облепихи с пластичной кроной, которому легко придать желаемую форму и объем. Это качество позволяет использовать растение как ландшафтное украшения и декор участка. Вырастает до 3–4 метров в высоту, а гладкие и упругие ветки облепихи Алтайской образуют пышную крону. Цветки маленькие и белые, с тонким ароматом, весной они появляются на кусте облепихи раньше листвы. Ягоды облепихи крепко сидят на ветке, образуя скопление ярко-оранжевого цвета. Плод овальный, весом от 0,8 до 0,9 грамм. Мякоть ягод мясистая и сладкая на вкус, а по дегустационным оценкам экспертов это единственный сорт, который получил 5 из 5 баллов. Сорт отличается высокой зимостойкостью, урожайностью и неприхотливостью в уходе.

Облепиха Ботаническая была выведена селекционерами Ботанического сада МГУ имени М. В. Ломоносова при свободном опылении Ленинградской формы №6 сеянцами алтайской популяции. Он является одним из наиболее урожайных сортов облепихи, а также обладает высокой зимостойкостью, скороплодностью, транспортабельностью и хорошим вкусом, благодаря чему часто встречается не только в промышленных, но и любительских садах. Среднераннего срока созревания – вторая-третья декада августа, облепихе требуется “пара” для опыления. Плоды крупной величины (0,72-0,8 г), удлинённо-округлой формы, блестящего желтовато-оранжевого цвета. Кожица не толстая, но очень прочная, сухого или полусухого отрыва. Мякоть приятная и сочная, имеет отличный кислый вкус и хороший аромат, дегустационная оценка вкуса по 5-бальной шкале равна 4,5 балла, устойчив к заболеваниям, высоко зимостоек. Куст среднего роста, крона округло-пирамидальной или округло-зонтиковидной формы, умеренно раскидистый. Побеги покрыты средним количеством колючек, большая часть которых располагается в верхней части. Ежегодно приносит крайне обильный урожай, во взрослом возрасте – до 20 кг/куст. За счёт плотной кожицы, ягоды хорошо переносят транспортировку. Главными достоинствами облепихи Ботаническая, являются вкусовые качества, крупноплодность, скороплодность, обильная урожайность, транспортабельность, сопротивляемость заболеваниям, высокая зимостойкость.

Облепиха Воробьёвская была выведена селекционерами Ботанического сада МГУ имени М. В. Ломоносова при свободном опылении ленинградской формы сеянцами алтайской популяции. Благодаря высокой зимостойкости, транспортабельности, сопротивляемости заболеваниям и крупным плодам хорошего вкуса, этот сорт рекомендуется к посадке как в промышленных, так и любительских садах. Среднего срока созреваниям – последние числа августа-первая декада сентября, облепихе требуется “пара” для опыления. Плоды крупной величины (0,7 г), отличительной особенностью сорта, формы, красновато-оранжевого, с красным пятном на верхушке, цвета. Кожица плотная и прочная. Мякоть приятная и сочная, имеют отличный кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат.  Устойчива к заболеваниям. Высоко зимостойкая. Куст высокого роста, древесный. Побеги серого, а основные ветви – светлого серовато-коричневого цвета, покрыты множеством твёрдых колючек, лист большого размера, широколанцетовидной, с округлым верхом, формы, тёмно-зелёного, а снизу – серебристо-зелёного цвета. Пластинка вогнута, загнута кверху, приносит обильный урожай, во взрослом возрасте – до 20 кг/куст. Плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок, за счёт плотной кожицы, ягоды хорошо переносят транспортировку. Главными достоинствами облепихи Воробьевской, являются вкусовые качества, крупноплодность, урожайность, универсальное использование, транспортабельность, сопротивляемость заболеваниям, высокая зимостойкость.

Облепиха 'Дар МГУ' — сорт, полученный в Ботаническом саду МГУ им. М.В. Ломоносова. Принят на государственное сортоиспытание в 1990 году. Куст среднерослый, высотой 3 м., с раскидистой кроной и толстыми прямыми побегами. У представителей сорта 'Дар МГУ' плоды крупные, массой 0.72 г., округло-овальной формы, ярко-оранжевые. Вкус сладко-кислый. Плодоножка до 5 мм. в длину. Отрыв ягод сухой и легкий. Назначение плодов универсальное. В ягодах содержится 118 мг% витамина С. Высокоурожайный сорт. Средняя урожайность составляет более 2.0 кг/м2. Урожай с 8-летнего куста более 20 кг. Транспортабельность и сохранность плодов хорошие.

🔹 Облепиха ДЖЕМОВАЯ

Сорт Джемовая был выведен в Алтайском крае, оригинатором является НИИ садоводства Сибири имени М. А. Лисавенко. Данный сорт был получен сибирскими селекционерами в результате свободного опыления облепихи Превосходная. С 2001 года сорт Джемовая проходил госсортоиспытание, а с 2015 года включен в Госреестр. Кусты Джемовой вырастают не более 2,5 м, а прямостоячие побеги не имеют шипов – все это способствует быстрому и безопасному сбору урожая. Темно-зеленые листовые пластины имеют средние размеры и легкую вогнутость в середине. Округлая крона куста отличается средней густотой. Женские деревья облепихи Джемовая зацветают в начале — середине мая, давая желтоватые цветки без аромата. Сроки созревания сорта – средние, поэтому плоды можно собирать уже в начале осени. Поскольку в различных регионах страны климатические условия неодинаковы, то данные сроки можно считать условными. Сорт Джемовая ценится, прежде всего, за отличные вкусовые характеристики плодов — кисловато-сладкие ягоды получили дегустационную оценку в 4,4 балла из 5 возможных. Сорт относится к крупноплодным облепихам: вес ягоды составляет 0,8-0,9 г. Форма овальная, вытянутая. Из-за яркой оранжево-красной окраски ягод Джемовая выглядит очень декоративно во время плодоношения. Сорт облепихи Джемовая считается очень урожайным и дает около 12 кг плодов с одного куста. После посадки облепиховый куст плодоносит на 4-й год. Джемовая отличается высокими показателями засухоустойчивости и морозостойкости. Как и большинство других сортов облепихи, в уходе она неприхотлива – дает стабильно высокие урожаи. Сорт хорошо растет на любых грунтах, кроме тяжелых и кислых. Десертные вкусовые особенности ягод облепихи сорта Джемовая позволяют их широко использовать в переработке и приготовлении заготовок на зиму: соков, джемов. Плоды пригодны для заморозки.

Облепиха 'Желтоплодная' — куст средне- и сильнорослый с полураскидистой кроной. Побеги длинные, толстые, прямые, коричневые, практически без колючек. У представителей сорта 'Желтоплодная' плоды крупные, массой 0.72 г., округло-овальной формы, янтарно-оранжевые с красным пятнышком у плодоножки. Кожица средней толщины. Мякоть кисло-сладкого, хорошего вкуса. Назначение плодов универсальное. В ягодах содержится 109 мг% витамина С. Среднераннего срока созревания. Урожайность высокая и составляет 3.2 кг/м2. Сорт устойчив к низким температурам. Облепиха 'Желтоплодная' устойчива к болезням и вредителям.

🔹 Облепиха ЛОРД (МУЖСКАЯ) 

Облепиха мужская Лорд (опылитель) - мужской мощный сорт, который является хорошим опылителем для женских растений. Максимальное соотношение - одно мужское растение, на пять женских. Ягоды на ветках не образуются. Сорт устойчивый к низким температурам, может выращиваться в регионах с холодным климатом. Выдерживает морозы до – 25-30 градусов. Устойчив к большинству заболеваний. Высаживается на расстоянии не более 50 метров от «женских» растений. Соотношение – 1 к 5 максимум. Любит светлые участки с достаточным количеством влаги. При выращивании в засушливом климате требуется регулярный полив.

🔹 Облепиха МОСКОВСКАЯ ПРОЗРАЧНАЯ

"Облепиха 'Московская прозрачная' — сеянец от свободного опыления ленинградской формы '№ 17397–6' алтайской формой '№ 8715'. Куст с широкопирамидальной кроной и слабошиповатыми побегами. У представителей сорта 'Московская прозрачная' плоды крупные, массой 0.85 г., овальной формы, янтарно-оранжевого цвета, блестящие. Длина плодоножки 6.5–7.5 мм., отрыв ягод сухой и легкий. Мякоть нежная, прозрачная, ароматная, кисло-сладкого вкуса. Назначение плодов универсальное. В ягодах содержится до 132 мг% витамина С. Облепиха 'Московская прозрачная' относится к сортам среднего срока созревания (15–20 августа). Урожайность составляет более 1.5 кг/м2 (до 14 кг. ягод с шестилетнего куста). Транспортабельность урожая хорошая."

🔹 Облепиха НИВЕЛЕНА

Облепиха 'Нивелена' — сорт, полученный в Ботаническом саду МГУ им. М.В. Ломоносова. Принят на государственное сортоиспытание в 1989 году. Включен в государственный реестр в 1999 году по Северо-Западному региону. Куст среднерослый, слабораскидистый, с зонтиковидной кроной. На побегах расположены тонкие, одиночные колючки. У представителей сорта 'Нивелена' плоды средние и крупные, массой 0.5–0.8 г., овально-округлой формы, желто-оранжевые, кисло-сладкого вкуса, ароматные. Назначение плодов универсальное. В ягодах содержится до 81 мг% витамина С. Скороплодность, сроки созревания, урожайность: относится к сортам среднего срока созревания. Урожайность составляет 1.6 кг/м2. Транспортабельность урожая хорошая. Сорт характеризуется высокой морозостойкостью. Устойчивость к болезням: облепиха 'Нивелена' устойчива к вредителям и болезням.

🔹 Облепиха РОСИНКА

Женский сорт, среднерослое дерево без колючек на ветвях, дающее обильный урожай в средние сроки. Высота взрослого растения - 2,5-4 метра. Крона среднего размера, овальная. Облиственность средняя, колючек на ветвях нет. Ягоды крупные (до 0,8г), универсальные. оранжевые, широко-овальной формы, с плотной мякотью. Вкус сладко-кислый, приятный. Длина плодоножки 4-6 мм, отрыв сухой. Растение хорошо переносит низкие температуры.

🔹 Облепиха ТРОФИМОВСКАЯ

Облепиха Трофимовская была выведена селекционерами Ботанического сада МГУ имени М. В. Ломоносова при свободном опылении ленинградской формы сеянцем алтайской популяции. Благодаря высокой зимостойкости, урожайности и хорошему вкусу, этот сорт является достойным представителем облепихи российской селекции. Среднепозднего срока созревания – последние числа августа-первая декада сентября. Облепихе требуется “пара” для опыления. “Мужской” куст отличается от “женского” в 2-3 раза более крупными почками, покрытыми толстыми чешуйками коричневого цвета. Плоды крупной величины (0,6-0,7 г). Удлинённо-овальной формы, красновато-оранжевого цвета, покрыты средним опушением. Кожица плотная. Мякоть сочная. Имеют приятный кислый вкус и характерный “ананасовый” аромат. Высоко зимостоек. Куст высокого роста, крона зонтиковидной формы, компактная. Побеги покрыты умеренным количеством колючек. Приносит обильный урожай – 6-7 кг/куст (0,9-1,3 кг/м2). Плоды можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных заготовок. Главными достоинствами облепихи Трофимовской, являются хороший вкус, крупноплодность, урожайность, универсальное использование, высокая зимостойкость.

🌱 Облепиха растение двудомное. Это означает, что есть деревья мужские и женские. Выбирая саженцы для посадки, это обстоятельство нужно учитывать в первую очередь. Женские почки не только в два раза меньше, но и на них только 2 кроющие чешуйки, а на мужских почках 5-6 чешуек. Мужские не плодоносят, но они нужны для женских плодоносных облепих. Корневая система облепихи имеет свои особенности: корни растут в ширину, достигая расстояния до 5 метров от материнского дерева. При этом в почве они залегают всего на 15 – 20 см вглубь. Выбирая место для растения, это обстоятельство нужно учитывать в первую очередь. Кустарник лучше сажать подальше от места, где планируется перекапывание земли. В противном случае можно повредить корни, а это снизит плодоношение, и даже может погубить дерево. К тому же, интенсивное рыхление почвы в районе корневой системы облепихи вызывает обильный рост поросли, которая делает дерево слабым. Лучшие места для кустарников – по периметру участка, в самых дальних углах, где не планируются посадки овощей. Облепиха светолюбивое дерево. Поэтому желательно, чтобы тень от хозяйственных построек не падала на кустарник. Готовить почву для облепихи нужно осенью. Землю, где будет расти дерево необходимо разровнять. По поверхности распределить гашеную известь в расчёте 250-400 г/м2 и перекопать. Под деревья и кустарники почва всегда переворачивается на штык лопаты. Через 10-15 дней после этих мероприятий можно вносить удобрения. Облепихе нужны органические удобрения – перегной, компост и навоз. Из минеральных можно вносить суперфосфат или комплексные добавки.

Облепиху можно размножить делением куста; предпочтительнее делать это ранней весной или поздней осенью, до морозов. Сделать ямки на расстоянии не менее 2,5 м друг от друга в одном ряду. Если деревьев много и рядов будет несколько, то между рядами не менее 3 м. Выкопать лунки глубиной около 30 – 40 см и диаметром около 50 см. В лунке соорудить небольшой холмик и на макушку этого возвышения посадить растение. Корни распределить аккуратно по склонам и присыпать землёй до корневой шейки растения. Вокруг саженца обустроить приствольный круг (диаметром около 70 см), в который залить воду из расчета 2 ведра на лунку. Замульчировать землю торфом или перегноем, чтобы сохранить влагу. Удобрять почву в первый год не нужно. Азотные удобрения вносят через год. Рыхлить почву в приствольном круге аккуратно на глубину не более 5 см. Это делается для удаления сорняков и обогащения кислородом корневой системы. Взрослые деревья начинают обрезать через три-четыре года после посадки. Убирают сухие и обломанные ветки. Через 7 лет можно произвести омолаживающую обрезку. У кустов однолеток можно формировать крону, подрезая верхушку. Если весна сухая, полить деревца во время цветения. Для полива выливают 3-4 ведра под 1 растение. А взрослым растениям требуется 6-7 ведер воды. Облепиха любит влагу, но не терпит застойной воды. В жаркую погоду поливать обильно, но не допускать болотистого состояния. Осенью полив увеличивается в полтора раза — для полноценного плодоношения на следующий год нужен хороший влагозарядковый полив. Один раз в 3 года в почву вносить перегной из расчёта 1 ведро и стакан золы на 1 м² приствольного круга.

✂ Домашний ручной сбор плодов осуществляют ножницами, щипцами, самодельными скребками. Многие садоводы дожидаются первых заморозков, расстилают под деревом полотно и трясут ветки. Большая часть урожая осыпается. Ягоды остается только отсортировать от листвы. Если на дворе уже октябрь, облепиху руками собирают на масло или сок. Вручную собрать облепиху с дерева можно только малыми количествами. Изнурительная работа сопровождается раздражением кожи при попадании кислого сока. Простейшее устройство для сбора облепихи – это щипцы. Инструмент можно изготовить из подручных средств. Однако такой способ собирания ягод подходит только терпеливым людям. Щипцами не травмируется дерево, плоды срываются целые, но на всю работу уходит много времени. Инструментом нужно снять по отдельности каждую ягоду.	Каждый садовод выискивает для себя удобные способы сбора облепихи, придумывает хитрые приспособления. Без всяких сложностей малое количество плодов с веточек срезают маникюрными ножничками. Аккуратность для дерева гарантирована, но времени на такую работу уходит много. Конус сворачивают из жестянки размером 10х15 см. На верхушке конуса делают горлышко диаметром 1 см. Со второй широкой стороны резиновым кольцом прижимают пакет. Во время уборки конус горлышком прижимают к ветке и срезают плоды. Весь урожай собирается внутри пакета.
Инструмент Рогатка помогает быстро собрать облепиху с веток методом срезания. Рогатку выгибают из проволоки или используют овощечистку. В последнем варианте с кухонного инструмента снимают нож. На рогатку натягивают струну. Ягоды срезают прямо с веток, подставив емкость для сбора.	В магазинах продаются специальные перчатки для сбора облепихи, которые можно использовать вместо скребка. Суть приспособления заключается в специальных колпаках – когтях. Наконечник надет на каждый палец, между собой все элементы соединены струной, образующей скребок. Человеку достаточно обхватить рукой ветку, потянуть на себя и все ягоды будут срезаны.
Инструмент «Кобра» был изобретен народными умельцами. К деревянной ручке приделана петля из проволоки, формой напоминающая голову кобры. Захват ягоды происходит у самой плодоножки. Полностью исключается риск среза плодовых почек. С помощью нехитрого приспособления удастся добраться до любых труднодоступных участков.	Чтобы сделать инструмент для сбора облепихи своими руками, нужно найти упругую стальную проволоку диаметров 4-5 мм, длиной около 500 мм. Пружину можно сделать формой полукольца или кольца. Во втором случае центр проволоки прислоняют к горлышку бутылки и закручивают один виток. На концы получившейся заготовки фиксируют струну. Это получился скребок по типу рогатки. Если нужен инструмент без струны по типу щипцов, то верхние части концов выгибают в одну сторону под прямым углом.
Скребок для сбора облепихи быстро поможет очистить облепиху с веток скребок. Конструкция напоминает смесь рогатки со щипцами. Из упругой проволоки на основании инструмента закручивают пружину. Выступающие два конца в верхней части загибают под прямым углом. Струну цеплять не надо. Скребок работает как щипцы. Загнутыми концами зажимают ветку с ягодами и тянут на себя. Срезанные плоды падают внутрь подставленной емкости или на расстеленную пленку.	Быстрый сбор урожая на больших плантациях осуществляется вместе с ветками. Такой способ допускается и считается безболезненный для дерева. Выбирают только тонкие старые побеги, подлежащие осенней обрезке. Молодые и толстые ветки не трогают. Отламывать побеги нельзя. Срез осуществляют так, чтобы у основания оставался пенек длиной 5 см. На следующий год из него пойдут новые отростки.
Котомка, или комбайн для сбора облепихи, магазинный инструмент помогает правильно собирать облепиху, не травмируя дерево. Комбайны выпускают из пластика, металла или дерева. Существуют разные конфигурации, но принцип действия один. Комбайн представляет собой ручную насадку с емкостью для сбора ягод. Срезание плодов происходит рабочей поверхностью, напоминающей гребень.	Сбор урожая в промышленных масштабах обычно начинается с наступлением холодов, когда ягоду уже подморозит. Под кустами расстилают пленку и, обстукивая каждую ветку, сбивают плоды. Чтобы ягоды не мялись при падении, из фанеры или пластика сооружают горки. Плоды просто по ним скатываются на пленку. ⚠ Очень важно не забывать, что все замороженные продукты утрачивают вкусовые характеристики! Замороженная Облепиха меняет вкусовые качества и химические характеристики. Облепиха ценна свежесобранная!

🐛 Облепиху считают культурой с устойчивым иммунитетом, тем не менее иногда её поражают различные болезни и наносят вред насекомые-паразиты.  

۞Наиболее распространённые инфекции: Эндомикоз. Парша. Коричневая пятнистость. Стволовая гниль. Язвенный некроз коры. Альтернариоз коры облепихи. Нектриевый некроз. Септориазная пятнистость. Фузариозное увядание. Черная ножка. Гетероспориоз. Вертициллёзное увядание. Черный рак. Плодовая гниль.  

۞Обнаружено более 80 видов вредителей, включающих в себя насекомых, млекопитающих, клещей, грызунов, птиц и жуликов-воров:  Клоп щавельный. Облепиховая моль. Медяница облепиховая. Тля облепиховая. Пяденица. Галловый клещ. Паутинный клещ. Облепиховая муха. Листовёртка-толстушка всеядная. Грызуны, мыши, кроты, крысы, портят корни. Самые активные голодные птицы, не боятся колючек, подлетают, с налету  клюют Облепиху даже зимой. Самые опасные вредители-побирушки, незаметно заходят в сад и ломают ветки Облепихи, чтобы украсть и унести, потому что собирать ягоды долго и не каждый умеет.   

 Для защиты облепихи от вредителей следует соблюдать агротехнику выращивания этой культуры, прореживать густые насаждения, убирать опавшую листву, проводить профилактические опрыскивания два раза в год. Не забывайте, что облепиха – это светолюбивое растение, убирайте засохшие ветки и листья, чтобы у корней не скапливалась излишняя влага. Почву рекомендуется укреплять песком или торфом. Болезням в основном подвержены старые сорта облепихи. Поэтому для посадки выбирайте недавно выведенные кустарники, которые слабо подвержены инфекциям.

🏥 Облепиха практически незаменима, если человек испытывал в течение длительного времени боль, и теперь нуждается в восстановлении своих физических сил.  Благодаря настойкам можно повышать уровень гемоглобина в крови, укреплять иммунную систему.  Из сока листьев или отвара можно извлечь пользу – использовать их для обеззараживания царапин или более глубоких ран. Благодаря такой обработке повреждения будут намного быстрее затягиваться и заживать.  Облепиха считается ценным продуктом для тех, кто хотел бы ускорить процессы регенерации верхних слоев кожи.  Растение очень благотворно воздействует на состояние внутренних органов, а именно на печень, желудок и двенадцатиперстную кишку.  Если регулярно употреблять облепиху в свежем виде или же заготовки, то можно снизить риск развития раковых заболеваний.  Настойкой на плодах можно промывать полость рта, что поможет избавиться от патологических процессов, а именно от стоматита.  Если ежедневно употреблять ягоды в пищу, то это позволит укрепить стенки сосудов.  После употребления в пищу облепихи в виде ягодок, настоек на коре или листьях улучшается обмен веществ – он ускоряется, человек испытывает улучшение в общем состоянии.  Облепиха может подойти для того, чтобы организовывать диетическое питание, так как от облепихи невозможно потолстеть!  В состав плодов облепихи входят различные биологически активные вещества, в том числе сахара (до 7%), органические кислоты, витамины A, Bi, В2, Вб, С, Е, флавоноиды, микро- и макроэлементы.  Семена (костянки) содержат до 12% жирного масла.  Отжимают сок из ягод, отстаивают 3 недели, растительный облепиховый жир сплывает на поверхности.  Лекарственным действием обладают кора и листья облепихи. Кору растения заготавливают ранней весной. На ветках (молодых!) делают на расстоянии 10—15 см два коль-цевидых надреза, которые соединяют двумя продольными. Снимают кору в виде двух полутрубочек и сушат под навесом на воздухе, при температуре 35— 40 °С.

🍵 Облепиха нашла широкое применение в кулинарии: готовят соки, масло, компоты, желе, мармелад, повидло и т.д. Для длительного использования облепихи ее или протирают с сахаром или замораживают (витамины в ней держатся до года). Также облепиху можно сушить. Сначала ее сушат в тени на воздухе, а потом в сушилках. Из листьев получают напитки, кроме того по вкусовым качествам листочки облепихи могут заменить петрушку или укроп, если есть необходимость посыпать зеленью то или иное блюдо зеленью. Самый вкусный это свежевыжатый сок, его можно хранить долго, так как содержание кислотности в соке не даёт ему забродить. А если забродит, то из него получится прекрасное вино со вкусом Умами. Варение не вкусное, на любителя, потому что теряются вкусовые характеристики после кипячения ягод.

 Рябина 

Рябина обыкновенная (лат. Sórbus aucupária) — дерево, вид рода Рябина семейства Розовые (Rosaceae). Широко распространённое плодовое деревце, заметное своими яркими плодами, остающимися на ветвях растения до глубокой осени и даже иногда на всю зиму. Достигает 12 м высоты (обычно 5—10 м). Крона округлая, ажурная (достигает более 5,5 м в ширину). Листья до 20 см длиной, очерёдные, непарноперистосложные, состоят из 7—15 почти сидячих ланцетных или вытянутых, заострённых, зубчатых по краю листочков, цельнокрайних в нижней части и пильчатых в верхней, сверху зелёных, обычно матовых, снизу заметно более бледных, опушённых. Осенью листья окрашиваются в золотистые и красные тона. При цветении источается неприятный запах (причиной тому газ триметиламин). Цветёт в мае — июне. Плод — шаровидное сочное оранжево-красное яблоко (около 1 см в поперечнике) с мелкими округлыми по краю семенами. Плодоносит ежегодно. Корневая система её относится к поверхностно-якорному или поверхностно-гребенчатому типу. Обычно рябина живёт 50-80 лет. Рябина входит в число растений, составляющих верхний предел древесной растительности гор, поэтому ее нередко можно встретить в горных районах Кавказа, Киргизии, Казахстана, Урала.

📁 Виды рябин — Бузинолистная. Глоговина. Круглолистная. Гибридная. Обыкновенная.

🔹 Рябина сорт Вефед

Сорт Вефед был получен специалистами НИИ имени Мичурина. Для него характерны: средние сроки созревания, превосходная зимостойкость, сложное строение листьев, пригодность к выращиванию в самых разных районах, продуктивность до 172 центнеров на 1 га. 🔸 Сорт Десертная Мичурина известен очень давно; он отличается листвой простого зелёного цвета. Растение выведено самим Мичуриным, и работа закончена к 1926 году. Широкая крона располагается у взрослых экземпляров на высоте 2-3 м. Незначительный рост повышает зимостойкость культуры. Коричневая кора имеет серые включения.

🔹 Рябина Магнифика

Рябина Магнифика известна также под названием круглолистной или мучнистой; это стройное дерево достигает высоты 10 м. Поначалу крона у такого дерева имеет форму сферы, а затем будет похожа на яйцо или овал. Кора отличается красно-бурым или светло-коричневым цветом, она неизменно гладкая. Бело-войлочные юные побеги хорошо опушены. Рост происходит весьма медленно, сброс листьев начинается позже, чем у обыкновенной рябины. В рамках самой обыкновенной выделяется сорт Алая крупная, который формирует округлую раскидистую крону. На солнцелюбивом растении появляется многоцветная листва. Такой сорт имеет как столовое, так и техническое предназначение. Растение подходит по уровню зимостойкости для северо-западного региона. Цветение приходится на самый конец весны или начало лета, урожай хранится до 7 месяцев.

🔹 Рябина Сибирская

Цветет рябина душистыми белыми цветками, имеющими по 5 лепестков. Они при этом формируют сложные, достаточно широкие и густые соцветия щитовидного типа, ширина которых может достигать 10 см. Период цветения приходится на май-июнь. Плоды представляют собой шаровидные ягоды, имеющие красный или же оранжевый окрас. Их диаметр, как правило, не превышает 1 см, а внутри располагается до 8 семян. Эти ягоды скомпонованы гроздями до 50 штук в каждой. Полное вызревание плодов приходится на осенний период, и они могут оставаться на деревцах в течение всей зимы.

🔹 Рябина гибридная Титан (Sorbus "Titan")

Саженцы рябины Титан часто применяют для озеленения как садовых участков, так и городских территорий. Дерево объединяет в себе высокую декоративность в любое время года с обильным урожаем ягод. Сорт Титан считается среднерослым, с округлой формы кроной, которая хорошо формируется естественным образом с минимальным вмешательством. Плоды округлой формы, немного ребристые, вишнево-красной окраски, покрыты восковым налетом, на вкус кисло-сладкие. Рябина хорошо выдерживает отрицательные температуры и мало восприимчива к болезням и вредителям. Хорошо себя чувствует в городских условиях.

🔹 Рябина Рубиновая

Сорт среднего срока созревания. Средней зимостойкости. Дерево высотой 2-3 м с пониклой кроной, вступает в плодоношение на 3-4 год. Плодоносит обильно и ежегодно. Плоды средние, тёмно-рубиновые, созревают в сентябре, хранятся до февраля-марта. Мякоть жёлтая сочная, кисло-сладкая с небольшой терпкостью. Листья блестящие декоративные. Для хорошего плодоношения требуется переопыление с другими сортами.

🔹 Рябина Пёрпл Мэджик на штамбе

Верхушка дерева яйцевидная до крогласта. Ветви, стоящие вертикально по широкой распрте, можно слегка повешать. Кора светло-серая до буровато-серой, гладкая, чем раньше низко разбраздано. Листья широко-овальные (15-20 см), пернатые, от 11-13 до 10-13 см, когда они уже темно-зеленые, с характерной красной центральной окраской; осенью желтые, оранжевые до темно-красных. Цветки в соцветии (до 15см), простые, чашасти (1 см), белые. Цветет: май-июнь. Плоды соплодия, округлые (0,8 см), меснати, ярко-красные до темно-красных. Созревание: сентябрь-октябрь. Он будет привлекать бабочек, пчел и птиц. Легкое дерево, переносит периодическую засуху, а также городскую среду.

🔹 Рябина Красная крупная

Форма: дерево с раскидистой редковатой кроной. Место посадки: предпочитает солнечные места (в тени снижается урожайность) и хорошо дренированные, умеренно влажные почвы. Не выносит заболачивания. Очень зимостойкая. Особенности: в плодоношение вступает на 3-4-й год после посадки. Плодоносит в сентябре. Плоды ярко-красные кисло-сладкие, с легкой терпкостью. Является одним из самых ценных сортов этой культуры. Рекомендуется как плодовое растение, для одиночных и групповых посадок, формирования арок. Сочетается с калиной, барбарисом, магонией и хвойными деревьями.

🔹 Рябина Моравская крупноплодная

Является ценным пищевым и декоративным растением. Плоды используют для приготовления напитков, варенья, джемов, вина. Сорт морозостойкий. Высота до см : 1200. Время цветения : Май / Июнь. Окраска ягоды : красная, вкус : кисло-горький.

🔹 Рябина Невежинская Жёлтая

Плодовый сорт Невежинской рябины российского происхождения. Деревья мощные, но, в отличие от 'Кубовой', имеют более тонкие скелетные ветви. Морозостойкость и урожайность высокие. Плоды оранжево-жёлтые, высотой 9,5 мм, шириной - 10 мм. На вкус кисловато-сладкие, менее сочные, чем у 'Кубовой'. Применяются преимущественно для переработки. Поспевают в первой половине сентября, при низких температурах могут храниться до апреля. 🔸 Жёлтые сорта — Рябина гибридная Joseph Rock. Рябина обыкновенная Flanrock.

🔹 Рябина кашмирская

Рябина белая Кашмирская (Sorbus cashmiriana). Небольшое дерево высотой до 4 метров, растущее в Гималаях. Примечательны крупные (до 12 мм в диаметре) алебастрово-белые плоды рябины кашмирской, собранные в тяжелые грозди. Так как птицы их не склевывают, то ягоды украшают деревья до весны. Листья очерёдные, сложные, непарноперистые, длиной 15–23 см, сверху тёмно-зелёные, снизу светло-зелёные, осенью желтеют. Цветет в конце мая бело-розовыми цветами. Пирамидальная крона и прямой ствол с откидывающимися ветвями — главный признак растения. Очень хороша и необычна из-за белых плодов и ажурных, перистых листьев. От другой рябины с белыми плодами — рябины Кене; рябина кашмирская отличается размерами ягод, большей высотой, а также размерами и осенней окраской листьев. К почвам рябина кашмирская нетребовательна, но предпочитает среднесуглинистые со слабокислой и нейтральной реакцией среды. Не требует специального ухода. Плохо переносит сильное переуплотнение и переувлажнение почвы. Светолюбива. Зимостойкость высокая. В суровые зимы могут подмерзать однолетние приросты. Дымо и газоустойчива. Доживает до 70–80 лет, мало поражается вредителями и болезнями. Для формирования в виде одноствольного деревца надо удалять корневую поросль. Подходит для одиночной и групповой посадки, городского озеленения. Особенно декоративна во время плодоношения. 🔸 Белый сорт — Рябина Вайт Свон.

🔹 Рябина Блек Руби (Sorbus "Black Ruby")

Сорт рябины польской селекции. Растёт кустом. Плоды тёмно-пурпурные, без горького привкуса. Зона 3 (до -34⁰С). Высота до см : 90. Самоопыляемый. Месяц созревания : Август / Сентябрь. Вкус : Кисло-сладкий. Зона морозостойкости : Зона 4 — Московская Область, большая часть России, северные и горные районы Скандинавии.

🌱 Посадку  Рябины следует использовать саженцы только весной, прежде чем начнётся перемещение соков. Хорошо развитая корневая система в длину достигает 20-30 см и имеет ряд ответвлений. От рябины до других растений должен поддерживаться промежуток 4-6 м. Глубина лунки составляет 0,6-0,8 м. Перед высадкой землю рекомендуется увлажнять и перемешивать со смесью: торфокомпоста, суперфосфата, взопревшего навоза, древесной золы. Выращивание рябины на участке подразумевает грамотную заботу о ней осенью. В сухие сезоны актуален регулярный полив. Для малых растений используют по 20 л воды, для крупных — по 30 л. Орошать кусты следует по бороздам. Поливать культуру надо сразу после того, как почва окажется сухой. При условии правильной посадки подкормка в первые 2 года не потребуется. Однако затем, по мере исчерпания первичной закладки, придётся каждые 3-4 года использовать фосфорные и калийные смеси. Осенью очень нужна обрезка. Её проводят 1 или 2 раза за год, ориентируясь по разрастанию дерева (или куста). Чтобы зимой рябина не пострадала, её мульчируют сухой листвой или еловыми лапами, создавая слой до 10 см.

Использовать для разведения Рябины прививку вполне допустимо. Однако есть ряд правил, которые обязательно нужно соблюдать для достижения успеха (например яблони или груши). Прежде всего, можно привить рябину с приличным эффектом, если привой и подвой имеют общих предков. Нарушение этого правила грозит отторжением растительной ткани. Срезы черенков должны явно выступать над линией расщепа. Привой и подвой в первые недели должны быть основательно затенены. Особенно хорошо живут на садовом участке дикие растения из леса, им нужен минимальный уход, они за это будут хорошо расти и плодоносить. 

🐛 Возбудителями подавляющего большинства заболеваний являются патогенные микроорганизмы, имеющие грибковое происхождение. В зависимости от возбудителя инфекции, следы его присутствия могут появиться на листьях, стволе и ветках дерева. Инфекция ослабит дерево, что, в свою очередь, отразится на его морозоустойчивости.

۞Грибковые инфекции — Антракноз. Пятнистость (Белая, Бурая, Серая). Вирусная инфекция — Мозаика. Мучнистая роса. Плодовая гниль. Парша. Ржавчина. Некрозные болезни рябины — Нектриевый некроз. Цитоспороз. Черный некроз.

۞Вредители рябины — Долгоносик. Короед. Пяденицы. Галловый клещ. Рябиновая моль. Рябинная тля. Яблоневый пилильщик. Щитовка. Птицы. Грызуны. Бомжи-побирушки.

Для борьбы с вредителем дерево опрыскивают инсектицидными препаратами. Минимальный уход, заключающийся в регулярных осмотрах дерева, прополке приствольного круга, его рыхлении и уборке опавшей листвы, позволить избежать множества проблем и сохранить здоровье дерева.

🏥 Плоды рябины богаты витамином С (до 160 мг%) и каротином (до 56 мг%). Плоды содержат сахар (до 5 %), яблочную, лимонную, винную и янтарную кислоты (2,5 %), дубильные (0,5 %) и пектиновые (0,5 %) вещества, сорбит и сорбозу, аминокислоты, эфирные масла, соли калия, кальция, магния, натрия, а также каротиноиды (до 20 мг %), аскорбиновую кислоту (до 200 мг %), флавоноиды, тритерпеновые соединения, горькие вещества, сорбиновую кислоту. Рекордно низкое содержание белка в ягодах. Их калорийность составляет всего 43 ккал на 100 г. ⚠ Горькие вещества при переработке человеческом организмом трансформируются в цианистоводородную кислоту (синильную), которая является сильнейшим ядом. Поэтому употреблять свежие плоды в большом количестве без предварительной заморозки не желательно, несмотря на их пользу. Лечебные эффекты Рябины: благодаря богатому комплексу витаминов и микроэлементов способствуют профилактике и лечению авитаминоза, обладают кровоостанавливающим действием, используются при маточных кровотечениях, нормализуют артериальное давление, улучшают пищеварение, повышают аппетит, устраняют брожение в кишечнике, оказывают желчегонный и слабительный эффекты в мягкой форме, обладают мочегонным, противоотечным действием, активируют иммунную систему человека, укрепляют стенки артерий, вен и капилляров, снижают уровень холестерина, оказывают успокоительное действие, помогают справиться с бессонницей, присутствующие в составе фитонциды уничтожают патогенные организмы: плесень, стафилококки, грибок и др., улучшают зрение, обладают бактерицидными свойствами, помогают при интоксикации угарным газом, тяжелыми металлами, облучении радиацией, способствуют скорейшему заживлению ран, разглаживают морщины, препятствуют образованию раковых клеток. Список болезней, при которых показано употребление рябины, огромен: атеросклероз, малокровие, гастрит с пониженным уровнем кислотности, авитаминоз, обильные менструации, грибковые заболевания, бородавки, гипертония, аритмия, сердечная недостаточность, метеоризм, геморрой, ломкость капилляров, нефрит, цистит, камни в почках, ревматизм, гепатит, холецистит, раны, ожоги, переломы, подагра. Кора рябины может применяться в качестве дубильного сырья, ягоды повышают давление крови. Плоды служат прекрасным кормом для птиц, побеги — для скота. Сырыми зрелыми плодами можно откармливать домашний скот и домашнюю птицу.

🍵 Из Рябины готовят — салаты, торты, выпечку, супы, первые блюда (Борщ. Бульоны. Солянка. Щи. Рассольник. Харчо.), варение, повидло, пастила и смоква рябиновые, мармелад, цукаты, компот, квас, кисель, вино, рябиновые настойки. 

   Чёрноплодная рябина (Арония)

Черноплодная рябина представляет собой плодовое дерево или очень мощный кустарник, происходящий из семейства розовых. Культура выращивается в разных целях. Она подходит как для получения полезных продуктов, так и в качестве декоративной составляющей. Черноплодная рябина является листопадным кустарником или плодовым деревом. Высота кустарника обычно составляет около 3-х метров. Черноплодную рябину еще называют Арония черноплодная. Пока растение еще является совсем молодым, его крона имеет компактное и сжатое строение. Раскидистой эта составляющая делается только в зрелом возрасте. Красивые листовые пластинки рассматриваемой культуры могут достигать отметок в 2,5-7 или 2,5-3,5 см. Ягоды культуры обладают аккуратным шаровидным строением, отличаются неплохой декоративностью. Чаще всего окрас плодов является черным, но может иметь и черно-пурпурный отлив. Поверхность ягод демонстрирует красивый блеск и сизоватый налет. Диаметр ягодок обычно составляет от 6 до 8 мм. Рябина имеет кисловато-сладкий вкус и аромат, а также терпкий и немного вяжущий привкус. Плодоносить Черноплодка может только с 4-го года своего развития. Ягодки созревают ближе к концу сентября, могут не опадать в течение длительного времени.

📁 Черноплодная рябина (Арония) подразделяется на несколько сортов, каждый из которых можно легко определить по внешнему виду и строению куста.

🔹 Черноплодная рябина (Арония) Неро

Сорт Неро особенно хорошо себя чувствует, когда произрастает на затененных территориях. Культура может легко переносить серьезные морозы. Сам по себе кустик Неро развивается не слишком крупным и объемным. Самая большая его высота редко превышает 2 метра. Цветки культуры имеют интересный и привлекательный окрас. Они являются белоснежными, а вот тычинки – красными. Ягоды сорта Неро характеризуются прекрасными вкусовыми качествами. Они являются ароматными, содержат много витаминов и полезных микроэлементов. Из плодов кустика Неро получаются замечательные соки. Ягоды сорта поспевают немножко раньше, чем в случае с другими сортами.

🔹 Черноплодная рябина (Арония) Хугин

Хугин (шведской селекции) отличается очень хорошей морозостойкостью. Кроме того, культура может похвастаться прекрасным внешним видом, за счет чего может послужить декоративным составным компонентом ландшафтного дизайна. Ухаживать за растением не слишком трудно, однако с его обрезкой надо быть максимально осторожными. Кусты Хугина чаще всего дорастают до 2 м. Листовые пластины культуры в весенний и летний период делаются темно-зелеными, обретают привлекательный блеск. В осенний же сезон листва становится насыщенно-красной. Для рассматриваемого сорта характерны крупноразмерные плоды, имеющие черный окрас и поверхность с блеском.

🔹 Черноплодная рябина (Арония) Викинг

Викинг – это высокоурожайный вид черноплодки. Он, как и Хугин, вырастает морозоустойчивым. Викинг принадлежит финской селекции. Имеет зеленые и поблескивающие листовые пластины, а также выпускает такие же блестящие плоды. Их размеры являются довольно крупными.

🔹 Черноплодная рябина (Арония) Черноокая

Черноокая отличается устойчивостью ко многим распространенным заболеваниям. Его редко атакуют опасные вредители. Сорт является морозоустойчивым, является очень хорошим медоносом. Диаметр плодов Черноокой разновидности обычно достигает отметки в 1 см. Терпкость ягод здесь намного слабее, нежели в случае со всеми остальными сортами.

🔹 АРОНИЯ черноплодная "МУЛАТКА"

Сорт аронии «Мулатка» – это сеянец, полученный из семян, взятых от свободного опыления аронии Мичурина. В результате получился кустик средних размеров (около двух метров), со свечкообразной формой кроны, почти не разваливающейся, с нарядной зеленой листвой, пышным цветением и довольно крупными черными плодами, массой около полутора граммов (максимально 2,7 г). Такая масса плодов для аронии считается весьма высокой. Сорт «Мулатка» идеально приспособлен для наших условий: он не мерзнет, не боится кратковременной засухи и кратковременного переувлажнения, не поражается вредителями и не болеет.

🌱 Черноплодная рябина не страдает от близкого прохождения вод в грунтовом пласте. Между высаживаемыми растениями обязательно надо оставлять достаточный пустой промежуток. Желательно, чтобы он составлял не меньше 2-х м. Размеры ямок для посадки должны составлять около 60х60 см. Оптимальная глубина – 40-45 см. Почвосмесь для высадки следует взять верхний земельный пласт, его комбинируют с 1-2 ведрами перегноя, компоста или торфа. К этим компонентам вносят 150 г суперфосфата, а также 60-70 г сернокислого калия. Шейку корня растения понадобится заглубить примерно на 1-1,5 см. Сразу после завершения посадочных операций рекомендуется аккуратно подрезать рябиновые саженцы. Надо оставить целыми побеги 15-20 см в высоту. При этом на них должно оставаться от 4 до 5 почек. Выращивание черноплодной рябины в открытом грунте предполагает обязательные и регулярные поливы. Саженец рябины обязательно поливают после пересадки, достаточно 1 ведра воды. Если сезон выдался богатым на дожди, то культуру можно не поливать вовсе. Аронии требуются регулярные подкормки. Достаточно в весенний сезон добавить под каждый кустик по 50 г аммиачной селитры. Необходимо мульчировать круг вокруг ствола посредством органических составляющих – компоста, перегноя, разбавленного 1к 5 коровяка. После уборки урожая под куст черноплодки потребуется внести по 0,5 л золы из древесины, а также суперфосфат (будет достаточно 100 г).  Свет должен легко попадать в самую густоту куста, иначе в нем не будут закладываться почки. Для этого понадобится подрезка прореживающего типа. Арония черная размножается семечки, отводки или черенки.

🐛 Болезни черноплодной рябины встречаются относительно редко поскольку эта культура является районированной и устойчивой к большинству видов возбудителей вирусных, грибковых и бактериальных инфекций.

۞ Периферическая гниль. Провоцируется опятами. Бороться с болезнью можно посредством бордоской жидкости (1%) или прочих качественных фунгицидов. Слишком сильно пораженные кустики надо уничтожить. Для этого их надо выкопать с корневой системой, а потом сжечь. Плодовая гниль. Из-за болезни ягоды становятся очень мягкими и бледными, буквально мумифицируются. Пострадавшие плоды могут висеть на ветках всю зиму и весну, если их не убрать. Из-за этого заразиться могут молодые цветки в завязях. Чтобы побороть гниль, надо обработать куст оксихлоридом меди или бордоской жидкостью. Септориозная пятнистость. Этот недуг в первую очередь проявляется на листовых пластинах. В середине летнего сезона появляются светло-бурые пятнышки овальной формы, имеющие темную каемку. По ходу развития заболевания ткани внутри пятен начинают высыхать, покрываться трещинами, а потом и вовсе выпадают. Чтобы предупредить септориоз, необходимо обращаться к обработкам бордоской жидкостью. Все опавшие листовые пластинки надо собирать и сжигать. Если болезнь все-таки возникла, то надо обработать растение и почвосмесь под ним «Абига-Пиком». Гребенщик. Серьезный недуг грибковой природы. Он появляется в том случае, если корневища посадки начали гнить, из-за чего ослаб иммунитет. Гребенщик проявляется в виде тоненьких и кожистых пластинок коричнево-серого или белесого оттенка. Ветки, которые поразил грибок, надо обязательно вырезать и сжечь.

📁 Самые распространенные вредители черноплодной рябины ↕

۞ Клоп рапсовый Eurydema oleracea L. во взрослом состоянии длиной до 10 мм, черного цвета с металлическим синим или зеленым отливом. Тело плоское, яйцевидное, имеет рисунок из белых пятен и полосок. На переднеспинке видны два темных, почти квадратных пятна, разделенных светлой полоской, расширяющейся к заднему концу. Взрослые клопы имеют две пары перепончатых крыльев, причем передние в основной части кожистые, личинки клопов бескрылые. В начале мая самка откладывает яйца небольшими кучками на многолетних травах, через две недели отрождаются личинки, похожие на взрослых клопов, только меньше по размеру и темнее. Личинки питаются соком растений 48-53 дня, развиваются и превращаются во взрослых клопов, которые тоже питаются соком тканей листьев. Массовое появление клопов отмечается в августе. При большой численности вредителя поврежденные листья скручиваются и засыхают. Рапсовый клоп широко распространен и вредит многим травянистым растениям и ягодным кустарникам. С конца августа клопы уходят на зимовку под опавшие листья.

Меры борьбы. Профилактические опрыскивания деревьев и кустарников весной, при распускании почек и сразу после цветения, препаратом фуфанон или его аналогами (кемифос, карбофос) против комплекса вредителя снижает и численность клопов. При большой численности личинок и взрослых клопов в летнее время проводят опрыскивания теми же препаратами, учитывая сроки ожидания. Применяют также препараты фитоверм, кинмикс, актеллик, Инта-Вир.

۞Долгоносик ивовый, или долгоносик-прыгун Rhamphus pulicarius Hbst., - черный жук длиной 2-3 мм, с подогнутой вниз голово-трубкой. Задние ноги имеют утолщенные бедра, благодаря чему долгоносик хорошо прыгает. Личинка длиной 3-4 мм, беловатожелтая, плоская, безногая, с бурой головой и темно-зеленым пятнышком на спине. Зимуют личинки в опавших листьях, весной в почве окукливаются. С конца мая - начала июня на поверхность выходят жуки и питаются листьями кустарников и деревьев. После оплодотворения самки откладывают яйца в ткани листьев, отродившиеся личинки выедают мякоть внутри листа в виде мин. Сначала появляются просвечивающие зеленые пятна, которые к концу лета становятся буровато-ржавыми и приобретают широколопаточную форму со звездообразными выступами. Личинки питаются в минах до поздней осени, вместе с листьями падают на землю и в них же перезимовывают. Долгоносик распространен повсеместно и наносит вред всем плодовым культурам, ягодным кустарникам и многим лиственным древесным породам.

Меры борьбы. Опрыскивание всех деревьев и кустарников в саду весной, после цветения плодовых, препаратом фуфанон или его аналогами (кемифос, карбофос) против комплекса вредителей снижает и численность долгоносика, у которого в этот период наблюдается массовый выход жуков. Сбор и сжигание опавших листьев осенью или ранней весной.

۞Пилильщик ивовый лесной Trichiosoma silvaticum Leach. - насекомое черного цвета, блестящее, с прозрачными крыльями, голова и грудь покрыты светлыми волосками. Крылья желтоватые с ясной темной каймой по внешнему краю. Личинка - ложногусеница голубовато-зеленая с более темной продольной полосой на спине и рыжими пятнами над дыхальцами. Голова желтая, часто имеется бурое пятно на лбу. Личинки повреждают листья многих лиственных пород, в том числе плодовых и ягодных кустарников.

Меры борьбы. Опрыскивание деревьев и кустарников сразу после окончания цветения препаратом фуфанон или его аналогами (кемифос, карбофос) против комплекса вредителей снижает и численность пилильщика. При большой численности личинок в конце лета и в сентябре проводят опрыскивания теми же препаратами, учитывая сроки ожидания каждого. Применяют также фитоверм, кинмикс, актеллик, Инта-Вир.

۞Пилильщик ивовый перистый Rhogogaster punctulata Kl. - насекомое длиной 10-12 мм, светло-зеленого цвета, с прозрачными бесцветными крыльями. Усики сверху темные, голова с черным пятном на темени, на боках среднеспинки имеются косые черные полосы, брюшко зеленое. Личинка грязно-темно-зеленая со спины, светло-зеленая с боков, дыхальца черного цвета. На всех сегментах имеются 2 поперечных ряда белых шиповидных бородавок и многочисленные бурые пятнышки и точки. Голова блестящая, красно-бурая с черными полями вокруг глаз. Личинки питаются на листьях ивы, ольхи, рябины и ясеня и при большой численности наносят ощутимый вред деревьям и кустарникам. Окукливаются личинки в почве.

Меры борьбы. При большой численности вредителя проводят опрыскивания одним из препаратов: фитоверм, фуфанон, кемифос, кинмикс, актеллик, Инта-Вир, учитывая сроки ожидания для каждого препарата.

۞Пилильщик рябиновый Trichiosoma sorbi Htg. - насекомое длиной 13-16 мм, с прозрачными крыльями. Голова и грудь черные с бронзовым блеском, покрыты густыми волосками, голени и лапки рыжие. Крылья желтоватого цвета, затемненные по внешнему краю. Личинки желтовато-зеленые, со светло-желтыми бугорками, дыхальца имеют рыжее окаймление, голова желтого цвета с двумя продолговатыми бурыми пятнами на темени. Личинки повреждают листья многих лиственных пород, в том числе плодовых и ягодных кустарников.

Меры борьбы. Такие же, как против пилильщика ивового перистого.

۞Моль буковая выемчатокрылая Chimabacche fagella F. - маленькая темно-серая бабочка с выраженным половым диморфизмом. Размах крыльев самки 15-16 мм или они слабо развиты, самка имеет толстое тело и передвигается только при помощи длинных, хорошо развитых ног. Самец имеет тонкое тело, развитые крылья с размахом 25-30 мм и хорошо летает. Гусеница бледно-зеленая или серо-зеленая, длиной 18 мм, имеет характерные булавовидные утолщения на паре грудных ног. Куколка красно-бурая, длиной 13-14 мм, находится в паутинном коконе, спрятанном между склеенными листьями. Зимуют куколки в опавших листьях. В апреле из них выходят бабочки. Самки по стволам забираются на деревья и откладывают у основания почек мелкие зеленоватые яйца. Через некоторое время рождаются гусеницы и питаются листьями, склеивая их паутинкой. Осенью, во время листопада, гусеницы вместе с листьями падают на землю, окукливаются и куколки перезимовывают. По внешнему виду и по характеру повреждений моль напоминает листоверток. Буковая выемчатокрылая моль широко распространена и повреждает плодовые деревья косточковых и семечковых пород, ягодные кустарники и лиственные деревья и кустарники, особенно березу, дуб, бук, лещину.

Меры борьбы. Опрыскивание всех деревьев и кустарников весной, при распускании почек и сразу после цветения плодовых деревьев, препаратом фуфанон или его аналогами (кемифос, карбофос. Сбор и сжигание опавших листьев.

۞ Птицы появляются при раннем урожае АРОНИИ и начинают выбирать спелые ягоды, создаётся впечатление, что Арония (черноплодная рябина) не плодоносит. Стая птиц за несколько минут съедят вес урожай! Мыши, крысы, кроты, тоже любят полакомится низко растущими плодами. Особо опасные вредители Воры-побирушки, расхищая урожай, второпях, они срывают плоды вместе с ветками, с листьями и почками, портя культурные насаждения. Меры борьбы традиционные: Пугало. Кошки, собаки, если не могут поймать и укусить, то постараются испугать. Охранник. Видео контроль через Интернет, полицейский видео контроль.

🍵 У плодов черноплодной рябины кисловато-сладкий вкус с приятной терпкостью. Собранные после заморозков плоды имеют более сладкий вкус. В пищевой промышленности используют краситель из сока черноплодки – его применяют в производстве кондитерских изделий. Черноплодную аронию можно использовать в консервировании. Обычно из нее делают компоты, джемы, варенье, желе, сиропы. В консервировании к черноплодке часто добавляют яблоки, груши, сливы, лимоны, орехи. Часто плоды аронии просто протирают с сахаром либо готовят из них изюм. Из свежих или замороженных ягод черноплодной рябины получаются вкусные напитки – компоты, соки, морсы, витаминные отвары, кисели, квас, лимонады и даже вино, наливки, настойки и ликеры. Алкогольные напитки делают на основе водки, спирта или коньяка. Иногда в них добавляют мед, ванилин, гвоздику. Для приготовления напитков к черноплодной рябине часто добавляют яблоки, черную смородину, вишню или вишневые листья. Черноплодная рябина используется для приготовления различных десертов. Это цукаты (сухое варенье), мармелад, пастила, конфитюр. Плоды аронии применяют в качестве начинки для различной выпечки – пирогов, кексов, пудингов, коврижек, шарлоток. Из черноплодной рябины и приправ делают ароматный соус, который отлично подходит к мясу, рыбе или птице. В смеси со специями и чесноком из плодов аронии получается оригинальная аджика с непревзойденным ароматом. Черноплодную рябину используют при приготовлении мяса. Например, плоды аронии добавляют при запекании или тушении баранины, телятины, свинины. Черноплодная рябина прибавляет оригинальный вкус и аромат салатам и закускам. Арония хорошо сочетается со многими фруктами и ягодами – яблоками, грушами, сливами, вишней. Походит черноплодная рябина и для овощных салатов. Ее можно сочетать с морковью, свеклой, сельдереем, репой, редисом, огурцами. Арония придает некую изюминку салатам с мясом или птицей. Черноплодная рябина очень полезна и обладает оригинальным вкусом, поэтому нашла свое применение в кулинарии. Чаще плоды аронии используют в приготовлении заготовок, напитков, а также в качестве начинки для выпечки. Основное применение черноплодной рябины – домашняя кухня. Блюда из Аронии используются не только в кулинарных, но и лечебных целях.

   Черёмуха 

Черёмуха обыкновенная (лат. Prúnus pádus, «слива с реки По»), или Черёмуха кистева́я, или Черёмуха птичья — вид невысоких деревьев (изредка кустарников) из рода Слива семейства Розовые (Rosaceae). Растёт в лесах и кустарниковых зарослях по всей России до Охотского моря, в Западной Европе, в Азии. Культивируется как декоративное растение. Деревце, дерево или крупный кустарник высотой 0,6—10 м, крона удлинённая, густая. Кора матовая, чёрно-серая, с беловатыми чечевичками. Молодые ветви оливковые или вишнёво-красные. Листья простые, очерёдные, яйцевидно-ланцетные или продолговато-эллиптические, длиной 3—10 (реже 15) см, голые, тонкие, на коротких черешках, заострённые, по краю остропильчатые; прилистники шиловидные, рано опадающие; черешки длиной 1—1,5 см, наверху у основания листовой пластинки две желёзки. Цветки белые (реже розоватые), собраны в длинные густые поникающие кисти длиной 8—12 см, с сильным запахом, на цветоножках. Чашелистиков и лепестков по 5, тычинок 20, пыльники жёлтые, пестик один. Плод — шаровидная чёрная костянка диаметром 8—10 мм, сладкая, сильно вяжущая. Косточка округло-яйцевидная. Плод вначале зелёный, сердцевидный, плотный, по мере созревания кожица краснеет, далее чернеет. Мякоть зрелых плодов зелёная, на воздухе приобретает темно-фиолетовый цвет. Цветёт в мае — июне. Плоды созревают в июле — августе.

📁 Виды черемухи, легшие в основу сортов, выращиваемых в России: черемуха кистевая или обыкновенная (растение неприхотливо и отличается высокой урожайностью). Виргинская черемуха – эта разновидность характеризуется поздним цветением и стабильным урожаем ягод. Поздняя черемуха – это растение, как и следует из названия, имеет поздние сроки созревания (ягоды достигают технической зрелости примерно на месяц позже, чем у остальных видов). Черемуха азиатская – в природных условиях эта разновидность произрастает на Дальнем Востоке и в Восточной части Сибири. Растение отличается высокой зимостойкостью. На основе этих видов селекционеры вывели продуктивные, устойчивые к заморозкам сорта, дающие крупные, вкусные, почти лишенные терпкости ягоды.

🔹 Черемуха: Краснолистная

Декоративное дерево обычно достигает 5–7 м. Растёт быстро, даёт урожай уже на четвёртый год после посадки. Растение – близкий родственник таким садовым деревьям, как слива и вишня. Древесная кора серого цвета с фиолетовым оттенком. Листья овальной формы, приобретают красноватый оттенок уже в начале лета, а молодые побеги имеют тёмно-бурый цвет. Белые мелкие цветы собраны в удлинённые кисти. Дерево цветёт после появления листьев – в конце мая или начале июня, поэтому не подвергается губительному воздействию весенних заморозков. Красивое обильное цветение, которое продолжается в течение двух недель, не сопровождается резким характерным запахом, присущим деревьям черёмухи обыкновенной. Этот сорт характеризуется высокой зимостойкостью. Растение довольно устойчиво к заболеваниям и вредителям. Однако дерево наиболее уязвимо для главного врага – черёмуховой моли. В целях профилактики негативного воздействия моли ранней весной растения обрабатываются табачным настоем, настоем лаванды или мыльным раствором.

🔹 Черемуха: Колората, Р9

Черемуха: Колората — крона взрослого растения достигает высоты 6 м и диаметра 5 м. Боковые ветви расположены с сильным провисанием. Кора и побеги имеют коричнево-фиолетовый цвет. Листья простые, очередные, продольной формы, до 10 см длиной. Во время весеннего роста имеют пурпурный цвет с красным оттенком, из-за чего черемуху Колората называют краснолистной, летом к их расцветке добавляется зеленый цвет, а осенью они приобретают красно-желтый вид. Цветы небольшие, с розовыми лепестками, собраны в крупные кисти, зацветают в мае, имеют специфический миндальный аромат. Плоды-костянки шаровидной формы, густого черного цвета с блеском, съедобные, вкусные, вяжущие, созревают в конце июля – начале августа. Черемуха сорта Колората частично самоплодное растение. Для лучшего опыления и плодоношения рекомендуется на садовом участке иметь растения других сортов этой культуры с одинаковым временем цветения. Костянки черемухи сочные, сладкие (до 5% сахара), сильно вяжущие, так как в них много дубильных веществ. Средняя урожайность сорта составляет 7-9 кг с дерева. Ягоды не запекаются на солнце и долго не осыпаются. Деревья хорошо переносят холода и считается морозостойким растением. Температуру воздуха зимой может выдерживать до -40С. Черемуху можно назвать влаголюбивой. Она прекрасно чувствует себя во время кратковременного переувлажнения. Также это растение считается засухоустойчивым. Количество полива зависит от климатической и территориальной зоны. Просто нужно следить, чтобы земля не была сухой. Благодаря расцветке листьев, которая меняется от весны к осени, и красивому обильному весеннему цветению черемуху широко применяют в ландшафтном дизайне, создавая красивые древесно-кустарниковые композиции с другими растениями. Ею украшают парки, скверы, газоны. Эффектно смотрятся деревья на берегах водоемов и на фоне хвойных насаждений.

🔹 Черемуха: Красный шатер, Р9

Сорт среднепозднего созревания. Растение быстрорастущее. Сорт относится к декоративным разновидностям черемухи. Представляет собой невысокое дерево, до 4 м высотой и шириной. Ветки отходят от ствола под прямым углом, концами устремлены в небо. Крона округлой формы имеет среднюю густоту. Округло-овальные листья меняют цвет с зеленого на пурпурный. Происходит это в середине лета. Цветки белые, ароматные, не махровые. Ягоды небольшие, черные, гладкие, блестящие, достаточно вкусные. Культура хорошо переносит суровые морозы и длительную жару, без влаги долго продержаться не сможет. Облегчает уход за черемухой сорта «Красный шатер» привитый ей ген выносливости при атаках вредителей и болезнетворных микроорганизмов.

🔹 Черемуха: Пурпуровая свеча, Р9

Среднепозднего срока созревания, декоративного назначения использования. Дерево большое, быстрорастущее. Крона средней густоты, узкопирамидальной формы. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, компактно, концы ветвей направлены вверх. Побеги прямые, средние, бурые, голые. Листья средние, овальные с заостренной вершинкой, весной — зеленые, с середины лета — темно-пурпуровые. Край листа мелкопильчатый, черешок листа средний, прилистники быстро опадающие. Интенсивность цветения невысокая. Цветки белые, блюдцевидные, немахровые, ароматные. Цветоносы цилиндрические, количество цветоносных побегов 14-40 см., по 20-26 цветков в соцветии, с неодновременным распусканием. Плоды средней массой 0,62 г., максимальной 0,7 г., округлые, черные, поверхность плода гладкая, блестящая. Плодоножка плода короткая, тонкая, легко отделяющаяся. Периодичность плодоношения нерезкая. Зимостойкость сорта высокая, жаростойкость и устойчивость к засухе средние. Устойчивость к вредителям и болезням высокая.

🔹 Черемуха: Розовая мечта, Р9

Черемуха: Розовая мечта — среднего срока созревания, декоративного назначения использования. Дерево не высокое, высотой 6-7 м, среднерастущее. Крона редкая, раскидистая, рыхлая. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, серовато-черная. Побеги тонкие прямые, пурпурно-черные, голые, чечевичек много, мелкие, сероватые. Почки конические, мелкие, пурпурно-черные. Листья мелкие, узкие, удлиненные, обратнояйцевидные, длиннозаостренные, пурпурно-красные, морщинистые, блестящие. Край листа пильчатогородчатый, черешок листа короткий, тонкий, пигментированный. Цветки мелкие, розовые, розовидные. Расположение цветков в соцветии кисть. Цветоносы длиной 15-40 см, количество цветков в соцветии 25-35. Соцветия цилиндрической формы, расположены открыто, длиной 12-15 см, шириной 3,5-4,0 см. Соцветие плотное. Плоды средней массой 0,5 г, округлые, черные, блестящие. Сорт зимостойкий. Деревья хорошо переносят холода. Температуру воздуха зимой может выдерживать до -400С. Жаростойкость слабая, устойчивость к засухе средняя. Устойчивость к вредителям и болезням средняя. Для посадки лучше всего подходят солнечные участки, но растение также переносит легкое затенение. Почва должна быть легкой, питательной с высоким уровнем кислотности. Сорт неприхотлив, удовлетворительно переносит городские условия, хотя газо-устойчивость невысокая. Подходит для создания фона в загородных садах.

🔹 Черемуха поздняя

Основной ареал произрастания северная Америка, но прижилась в умеренных широтах нашей страны. Мощное дерево с хорошо развитой кроной до 20 метров. Яркая зеленая листва летом, становится желто-красной в осенний период. «Поздней» называется, потому что цветет на 2 недели позже, в конце мая- начале июня. Черные округлые плоды созревают в конце августа. Плоды в два раза крупнее, чем у обычной черемухи, сочнее и нет вяжущего привкуса. Еще ее называют «ромовой вишней», благодаря десертному вкусу. Из нее получаются вкусные настойки. Дерево обладает высокой самоплодностью, хорошо переносит зиму, имеет мощную корневую систему.

🔹 Черемуха плоскокистная

Хорошо прижилась в средних и северных широтах. Отличается обильным цветением. Темные плоды коричневого цвета имеют сладко-кислый и терпкий вкус. Высокая урожайность и ранний срок созревания, зимоустойчивость делают дерево пригодным для выращивания в условиях холодного климата. Дерево высотой до 5 метров дает до 15 кг ягод.

🔹 Самоплодная и Сахалинская (сибирские вишни)

Раннеспелые сорта, ягода созревает в июле, выведены сибирскими селекционерами. Отлично переносят морозы. Дают стабильно хороший урожай до 20-22 кг. Устойчивы к заболеваниям. Легко переносят весенние заморозки. Деревья с мощной кроной до 8 метров, цветут крупными белыми соцветиями. Отличаются сорта вкусовыми качествами ягод. Самоплодная.

🌱 Саженцы черемухи лучше приживаются при весенней и осенней посадке. Растение предпочитает просторные, хорошо освещаемые солнцем участки с богатой влажной почвой нейтральной или слабокислой реакции. Расстояние между деревьями должно быть не менее 5 м, поскольку черемуха растет быстро, и ее ветки могут достигать в длину нескольких метров. Саженцы черемухи хорошо приживаются на новом месте, для них даже не нужно готовить плодородную смесь – просто выкопайте посадочную яму такого размера, чтобы в нее поместилась вся корневая система саженца, и положите на ее дно слой сухих листьев, перегноя или торфа, смешанных с минеральными удобрениями. Полив взрослых растений осуществляют несколько раз за лето, но в засушливую погоду черемуху поливают чаще. Если лето с осадками, то, вполне возможно, что черемухе будет их достаточно. Ежегодно черемуху освобождают от больных, сухих, поломанных и загущающих веток и побегов, а места срезов смазывают садовым варом. Формируют черемуху как на высоком штамбе, в виде дерева, так и в форме многоствольного кустарника. Для формирования чашевидной кроны деревца на саженце оставляют только центральный побег высотой 50-70 см, а остальные вырезают.

🐛 Основными болезнями черемухи считается пятнистость листьев и болезнь плодов, что вызывается сумчатым грибом. При появлении таких признаков, нужно удалить пораженные части дерева.

۞ Болезни – Кармашки цветов и плодов. Мучнистая роса. Красная пятнистость. Церкоспороз. Ржавчина. Кониотириоз – Гниль. Цитоспороз. Черёмуху нужно регулярно подкармливать. Весной необходимо использовать удобрения, богатые азотом, осенью – калийно-фосфорные. Черемуха не нуждается в частом поливе. Повышенная влажность может стать одной из причин развития различных заболеваний. Как правило, дерево поливают всего несколько раз за лето, если оно засушливое. Если регулярно идут дожди, дополнительное увлажнение ему не нужно. Крону дерева надо регулярно осматривать и дважды в год обрезать, удаляя все ослабленные ветви. Места срезов необходимо тщательно смазывать садовым варом.

۞Вредители – Листоед. Тля. Растительноядные клопы, минирующая моль, непарный шелкопряд, боярышница, горностаевая черемуховая моль и жуки-долгоносики. Любители полакомится черёмухой мыши, крысы, птицы, лодыри-побирушки, которым лень сходить в лес и набрать Черёмухи. Для их уничтожения ранней весной дерево обрабатывают настоем табака или мыльным раствором. После окончания цветения повторяют обработку. Для хорошего цветения можно опрыскивать раствором препаратов Шерпа или Децис.

🏥 Считается, что Черемуха является очистителем воздуха, поскольку оно выделяет летучие фитонциды, также отгоняет комаров и клещей, но, весной,  привлекают Тлю и Моль.  Но в помещение заносить ветки не рекомендуется, могут начаться головные боли, особенно у людей с аллергией. В составе плодов черемухи присутствуют гликаны и дубящие вещества. Еще они богаты эфирными маслами, микро-и макроэлементами, витаминами. Триацилглицериды входят в состав косточек. Еще в них содержатся гликозиды. Листья содержат витамины и все те же эфирные масла. Кора, цветы, плоды включают в себя дубящие вещества и цианистый углеводород (синильную кислоту), являющийся ядовитым элементом. Практически во всем растении есть бензойный альдегид. Он как раз и определяет фитонцидные свойства черемухи. Максимальное количество биоактивных веществ находится в плодах. Витамины (мг): С – 23,1; Е – 3,67; РР (никотиновая кислота) – 6,31. Минеральные вещества (мг): кальций – 2,2; калий – 13,4; магний – 1,2. Микроэлементы (мг): кобальт – 7,0; медь – 22; железо – 0,04; марганец – 1; цинк – 15,6. Все части растения в той или иной мере обладают лечебными качествами: мочегонными, противовоспалительными, потогоннымии, кровоостанавливающим. В народной медицине: при радикулите, ревматизме, артрите и артрозе помогают компрессы из настоя черемухи, помогает от кашля при острых респираторных заболеваниях, бронхите, используют как потогонное и мочегонное средство, поможет при колите, энтерите, избавит от боли в горле при ангине, применяется при фурункулезе, дерматите, язвах, снимает воспаление полости рта, нормализует ритм сердца, успокоит нервную систему, поможет при суставных и мышечных болях.

🍵 Всегда существует проблема отделения мякоти ягод от косточек. Мука из черемухи используется в выпечке и в качестве ингредиента для приготовления компота, киселя, чая. Все блюда, в состав которых добавляется мука Черемухи, объединяет одно – они становятся более ароматными, вкусными и полезными. Молотую черемуху часто используют в приготовлении тортов (смешав ее предварительно с мукой ячменной или пшеничной), для выпечки теста, кексов, варения, напитков.

Прочитать здесь